北方鯽魚養殖技術要點

張向軍

（大慶市松嫩工程管理處　黑龍江　大慶　163000）

?

北方鯽魚養殖技術要點

張向軍

（大慶市松嫩工程管理處黑龍江大慶163000）

近些年來，鯽魚越來越受到北方地區養殖者的關注，養殖面積也越來越大。鯽魚的養殖成本和鯉魚養殖成本接近，但鯽魚市場銷售價格通常高于鯉魚。因此，鯽魚的養殖效益一般要高于鯉魚，這是受養殖者關注的重要原因。

一、品種選擇

鯽魚品種較多，適合北方地區養殖的有彭澤鯽、異育銀鯽、方正銀鯽、黃金鯽、彩鯽等。另外，地方性的鯽魚品種也值得開發，如產自黑龍江省延壽縣的鯽魚品種，俗稱“延壽大鯽”。

1.彭澤鯽

也稱蘆花鯽、彭澤大鯽，是二十世紀八十年代從野生鯽魚中選育出來的一個鯽魚優良品種，是我國第一個直接從二倍體野生鯽魚中人工選育成的優良品種，也是農業部公布的適宜推廣的水產良種之一。其主要特點：生長速度快（比普通鯽魚快2倍以上），食性雜，抗病力強，養殖效益高。

2.異育銀鯽

目前主要推廣異育銀鯽“中科3號”，它是我國科研人員培育出來的異育銀鯽第三代新品種。選育出的異育銀鯽“中科3號”肉嫩味美，營養豐富，深受廣大消費者歡迎。近年來，異育銀鯽“中科3號”在全國各地得到大面積推廣，取得顯著的經濟效益和社會效益，是很受歡迎的名優鯽魚養殖品種，也是農業部公布的適宜推廣養殖的魚類品種之一。異育銀鯽“中科3號”具有生長速度快（比高背鯽生長快13.7%～34.4%）、出肉率高、抗病力強、遺傳性狀穩定等優點。

3.方正銀鯽

方正銀鯽產于黑龍江省方正縣雙鳳水庫，它抗病力強，生長速度優于普通鯽魚，是人工養殖的鯽魚優良品種，具有頭小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力強、生長快、個體大等特點。2010年，獲中華人民共和國農產品地理標志登記，保護范圍包括方正銀鯽原種場、方正縣雙鳳水庫、雙龍水庫。

4.黃金鯽

黃金鯽是以散鱗鏡鯉為母本、紅鯽為父本，通過遠緣雜交獲得的鯽魚良種，具有體形好、生長快、適應性強、耐長途運輸等優點，很受養殖者歡迎。

5.彩鯽

彩鯽色彩艷麗，有肉色、白底紅花、紅底白花、紅色和雜色等，深受人們喜愛，是集觀賞、食用和垂釣功能為一體名優鯽魚品種。近年來，彩鯽在北方地區養殖取得了較好的效果，也是受歡迎的鯽魚養殖品種。

二、養殖模式

可采取池塘養殖、稻田養殖、湖泊及水庫增殖等方式。

1.池塘養殖

（1）池塘主養

在黑龍江省，鯽魚池塘主養的一般畝產300～500kg/畝，一般魚種培育畝放夏花魚種7000～12000尾，成魚養殖畝放春片魚種1000～1700尾，成魚出池規格為250～300g。在遼寧省，鯽魚產量較高，一般畝產800～1000kg，一般成魚養殖畝放規格在50克/尾左右的魚種3000尾，魚種培育畝放養量為1.8-2萬尾，成魚出塘規格300-400克/尾。

（2）池塘套養

池塘套養鯽魚是一種比較經濟的飼養方式，可在少量增加飼料投喂的情況下，實現增產增收。鯽魚可在養殖其它魚的成魚池、魚種池和親魚池內套養，由于放養密度稀，生長速度快，除1齡魚種當年可養成商品魚外，夏花魚種也可當年養成商品魚。魚種池只放養夏花魚種。夏花魚種規格2～3cm，每畝放養100～200尾，秋季出池規格可達150～200g，每畝產量可達到15～30kg。春片魚種規格50～100g，每畝放養50～200尾，秋季出池規格可達250～300g，每畝產量可達到15～40kg。

2.稻田養殖

鯽魚夏花魚種放養規格3～4cm，春片魚種放養規格50～100克。不投喂飼料的情況下，放養密度為夏花魚種為50～100尾/畝，春片魚種為10～20尾/畝。在投喂飼料的情況下，放養密度為：夏花魚種為200～500尾/畝，春片魚種為10～20kg/畝。飼料一般投喂人工配合飼料。

3.湖泊及水庫增殖

湖泊、水庫等水域放養鯽魚是改善品種結構，提高底層魚產量，增加水面經濟效益的有效途徑。鯽魚非常適合天然餌料豐富、水質較肥，特別是水草豐富的湖泊、水庫放養。一般每畝水面放養鯽魚烏仔或夏花魚種50～150尾，當年可養到100～200g/尾，畝產量5～15kg。但對于兇猛魚類較多的水域，最好放養規格較大的1齡魚種，一般規格應達到50～100g。

三、病害防治

在高密度養殖條件，鯽魚易發生病害。易發生的細菌性魚病主要有爛鰓病、腸炎病、赤皮病、暴發性出血病等，這些疾病較易防治。易發生的寄生蟲病主要有粘孢子蟲病、指環蟲、舌狀絳蟲病等，其中：粘孢子蟲病是造成鯽魚損失較大的一種寄生蟲病，且較難治療，一般投喂地克珠利、鹽酸氯苯胍等藥餌有一定的效果。近年來，還在鯽魚高密度養殖地區暴發了皰疹病毒病，給養殖戶造成了很大損失。目前，該病尚無有效治療方法，只能采取適當降低放養密度、改善池塘環境條件等措施進行預防。