加州鱸池塘生態養殖模式的初步研究

劉　晶

（新疆維吾爾自治區水產科學研究所　830000）

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加州鱸池塘生態養殖模式的初步研究

劉晶

（新疆維吾爾自治區水產科學研究所830000）

加州鱸又名大口黑鱸，具有生長快、周期短、肉多刺少，味道鮮美，營養豐富等優點，一直深受養殖戶的歡迎。過去新疆大多主要以冰鮮野雜魚或其他動物性飼料進行飼喂，這不僅會對養殖環境造成污染，而且還會增多加州鱸病害的發生，嚴重影響其產業的可持續發展。此次試驗設計4組，3組重復試驗使用膨化浮性飼料飼喂，利用光合細菌降解氨氮、凈化水質以及嚴格的管理模式，1組對照試驗飼喂冰鮮野雜魚，其余條件相同。試驗結果表明：投喂膨化浮性飼料有利于提高加州鱸的餌料轉換效率，減少水中有害物質的含量降低疾病發生率，減少用藥量。魚體藥物殘留量以及改善水域生態環境。該模式的經濟效率、生態效率呈正相關關系，生態經濟效益顯著。因此，此生態養殖模式比較適合新疆加州鱸養殖的示范推廣。

加州鱸、生態、模式

1　材料與方法

1.1試驗設備

1.5k W葉輪式增氧機4臺、hq30d水質分析儀、溫度計、電子秤1臺。

1.2實驗條件

試驗在喀什地區水產技術推廣站池塘養殖，試驗為期一年，每個池塘規格為5畝。試驗所用加州鱸魚種通過檢驗檢疫購自廣東省佛山市順德區加州鱸養殖場，平均體重為25g，放養密度為1000尾/畝。3個試驗組采用投喂膨化浮性飼料，1個對照組采用投喂冰鮮野雜魚，其余試驗條件相同。每組都采用美國大豆協會-國際項目部推薦的80∶20池塘養殖模式，主養加州鱸搭配白鰱。本試驗所用白鰱魚苗由喀什當地生產。投喂的膨化浮性飼料是由美國大豆協會-國際項目部提供最經濟的配方，由廣東省佛山順德星星飼料有限公司生產的高蛋白飼料43/12膨化浮性飼料。對照組投喂的是喀什周邊水庫捕撈的冰鮮野雜魚。

2　養殖管理

2.1飼喂管理

1、2、3號重復組池塘投喂43/12膨化浮性飼料，每天3次。其投喂方便快捷且來源穩定，貨源充足。4號對照組池塘投喂冰鮮野雜魚，每天2次。餌料魚的大小依加州鱸的魚體規格而定，剛放養的大規格魚種一般切成0.5cm寬的小魚塊，隨著魚體的長大，魚塊逐漸加寬到1.0、1.5、2.0cm。以1：4的餌料系數，每公斤餌料魚大概2元，因此養成一公斤加州鱸所需的冰鮮野雜魚費用在9-10元，且需要大量的人工運作成本。特別需要注意投喂冰鮮野雜魚的量要充足，避免因餌料不足，而自相殘殺。

2.2及時分級分疏

加州鱸苗種養殖大小不勻，容易自相殘殺。因此必須及時分級分疏，養殖約2月分疏一次，把同一規格的魚同池放養，避免大魚吃小魚。分養工作應在天氣良好的早晨進行，切忌天氣炎熱或寒冷時分養。

2.3按時增氧，調控水質

加州鱸魚不耐低溶氧，易浮頭，當池水水質變濃，透明度低于20厘米時，就須及時換注新水，悶熱雷雨季節，要經常增氧。4組同時都使用了光合細菌，但4號對照組效果不明顯，水質易壞，必須及時換水，注意溶解氧及病害等問題。

2.4疾病管理

加州鱸常見疾病主要以寄生蟲病、細菌性疾病為主。因此一方面是預防，另一方面是治療。在加州鱸魚種下塘時3%～5%食鹽水浸浴10～15min，用以魚體消毒。每個月定期對4組池塘進行生石灰消毒。發生細菌性疾病時多采用1mg/L漂白粉或二氧化氯0.5～0.7mg/L全池潑灑消毒2～3次。發生寄生蟲病，一般在晴朗的天氣使用溴氰菊酯溶液進行全池潑灑，特別注意在魚上市階段，一定要保證足夠的休藥期。

3　試驗結果

加州鱸魚種生產試驗結果

組　號　平均體重（g）1重復組　5 9 4 2重復組　5 7 7 3重復組　6 0 3 4對照組　5 8 5成活率（%）9 6 . 6 9 4 . 1 9 8 . 4 8 7 . 2飼料系數　凈收入（元/畝）1 . 4　2 5 1 2 1 . 5　2 0 1 6 1 . 4　2 4 7 0 4 1 7 2 4投資回報率（%）3 5 . 0 2 6 . 2 3 2 . 6 2 2 . 4用藥量無較少無較多

結果顯示：第1、2、3重復組與第4對照組成活率差別較大，因其加州鱸體重在100g之前存在明顯生長差異性，投喂冰鮮野雜魚十分不易查看加州鱸吃食情況，試驗中幾次出現投飼不足，體小的搶不到食，就會互相殘殺，直接影響成活率；餌料系數差別較大，通過折算餌料價格成本，重復組飼喂還是較為方便且節省成本；試驗結束時加州鱸按照市場價25元/kg計算，投資回報率較為顯著，使用浮性膨化飼料平均畝產明顯凈收入較多。2號重復組平均投資回報率較低，但高于對照組；1和3號重復組全年沒有潑灑藥物，僅用了生石灰進行定期消毒，而2號重復組也較少，4號對照組用藥量較多，水質易變差，換水頻繁，增加了管理難度和養殖費用。

4　討論

4.1膨化浮性飼料的成效

對照組顯示：長期投喂冰鮮野雜魚會加速池塘水質惡化，大量產生藍綠藻水華，水體有害物質濃度升高，水質容易變差，繼而迫使養殖戶頻繁換水，而排出的養殖廢水未作任何處理，容易對河道水體造成影響。另外野雜魚的投喂會帶入大量病菌，造成魚體發病，增加魚藥用量和魚體藥物殘留量。重復組顯示：投喂膨化浮性飼料提高了餌料轉換效率，降低了疾病發生率，減少了用藥量或不用藥物，為優質的池塘水域生態環境打下了良好的基礎。同時證明了，在加州鱸的生長全過程中，完全利用膨化浮性飼料代替野雜魚等動物性飼料的生產效果良好。

4.2生態養殖模式

加州鱸養殖的食品安全方針的內容要滿足消費者和法律法規對食品安全的要求，因此，生態養殖模式的推行勢在必行。而目前新疆養殖加州鱸大多以冰鮮野雜魚為主，因此通過本實驗說明使用膨化浮性飼料能夠較好的實現加州鱸的生態養殖模式。比較普通單養模式，增強了養殖生物的抗病能力和生態自凈能力，對提高池塘養殖生物總產量和池塘利用效率具有獨特的效果。