對隆堯縣農產品品牌建設情況調查

黃永山趙新亮

對隆堯縣農產品品牌建設情況調查

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隆堯縣位于河北中南部，地處太行山山麓平原的起伏地帶和黑龍港流域。歷史上產生過許多著名的農優產品，在隆堯最著名的的三大貢品：一是澤畔的貢藕；二是干言的蘿卜；三是秦園的香椿。除此以外，隆堯著名的還要說是“隆堯三辣”，特別是隆堯大蔥，在歷屆華北農展會上多次獲獎，其品質上乘，香辣獨特，比章邱大蔥更勝一籌。隆堯的羊角椒在七十年代到八十年代，十分走紅南方的兩湖、兩廣、四川等地，素有“辣干鄉”之美譽，當年南方客商云集隆堯采購辣椒干，隆堯的商戶走遍南方各省推銷辣椒干，至今在隆堯的舊城、牛橋、蓮子鎮一帶，人們每每談起辣椒，都會眉飛色舞，津津樂道?！奥蛉薄敝械穆虻募t皮大蒜也在周圍縣市享有盛譽。

近年來，隆堯縣縣委政府立足農業增效和農民增收目標，強力推進農業產業化建設，實施“樹龍頭、興園區、抓特色、創品牌”系統工程，重點實施了品牌農產品戰略，在積極挖掘和打造傳統農產品品牌的基礎上，著力打造新的農業特色品牌。截至目前，據不完全統計，隆堯縣農產品已有3個中國馳名商標、2個中國名牌產品、42個河北省著名商標、5個河北省名牌產品農產品企業，43個農產品通過無公害、綠色或地理標志產品認證，“怡碩”牌蔬菜等7大類56個品種通過了有機認證檢測。

一、潔白如玉的澤畔藕，體形瘦長，質地細膩

洗凈后如美人玉臂，胴體和斷面孔管都呈橢圓狀（大概與池底堅硬有關）。切成藕片之后，白瑩瑩的，藕孔排列極為規則，中間一大孔（圓孔型），周圍六小孔（紡錘孔型）。掰開藕節，若春蠶吐絲，藕斷絲連。鮮藕墜地，響聲清脆，如玉粉碎。藕質潔白無瑕，細膩脆嫩，汁濃漿多，口感清爽；含淀粉多，營養豐富，生熟食均可，遇醋不變色，如同荷花之出污泥而不染。藕節放幾天不變色，清水泡一個月不變質。它可制成高級營養品藕脯和藕粉，是老弱病人的滋補佳品。

近年來，由于地下水位下降，澤畔藕種植面積逐年萎縮，2005年澤畔村蓮藕種植面積僅有5畝，幾乎瀕臨滅絕狀態。但市場上冒牌“澤畔藕”越來越多，嚴重影響了澤畔藕的聲譽。為了傳承和發揚光大這一優良地域品牌，重振澤畔藕的風采，2006年隆堯縣委農村工作部退休干部馬驥夫夫婦發起組織澤畔村曹國奇、馬文生、王樹海等10戶藕農，自發成立了“隆堯縣澤畔蓮藕文化協會”；2007年成立了“澤畔蓮藕專業合作社”，推行協會加合作社加農戶的模式，積極傳承澤畔藕生產工藝，進行規?；a，實現統一供種、統一技術管理、統一銷售渠道，種植面積擴大到近百畝，極大地帶動了蓮藕業的發展。同時將經濟與文化掛鉤，挖掘“蓮藕文化”，在各級部門的大力支持下成功舉辦了三屆“澤畔藕觀荷文化節”，對提升澤畔藕的知名度和聲譽發揮了積極的推動作用。他們帶著澤畔藕先后到石家莊、山東壽光、唐山、廊坊、鄭州等地參展，分別獲河北石家莊特色農產品展銷評優會“金獎”、第九屆中國（山東壽光）國際蔬菜科技博覽會“優秀產品獎”。2008年9月取得中國綠色食品發展中心頒發的綠色食品證書。2009年在國家商標總局成功注冊“澤畔”牌商標。

隆堯縣蓮藕發展服務中心立足澤畔村委會，統籌安排蓮藕種植面積，精心打造地理標識，力爭使得澤畔藕這一歷史品牌煥發青春。

二、隆堯雞腿大蔥是隆堯著名農副產品

隆堯大蔥屬短蔥白類型，其上細下粗，形似雞腿，也叫雞腿蔥，它具有辣香濃郁，蔥白肥厚的優良特性，是從隆堯縣農家品種中培育而成的。該品種大頭短脖，蔥白質地細膩，內質肥厚，味道鮮辣，風味奇特，在1985年參加全國優質農產品展評會受到好評，1998年全國種植比賽大會上再次受到好評，并獲優秀獎被人們贊為“珍品”譽為“蔥王”。

隆堯縣隆郭大蔥專業合作社的郭寅潤高級農藝師，用長蔥白的章丘大蔥與隆堯地方品種雜交育成了長脖雞腿大蔥。現在隆堯長白雞腿蔥，葉色深綠，蔥白結實，一般株高90—100厘米，蔥白長30—35厘米。基部橫徑5—8厘米，單株重0.6—0.8公斤，一般畝產5500公斤左右，高產可達7500公斤，耐儲性好，干蔥率為63%—65%。

隆堯大蔥優良特性的形成與當地的氣候和土壤及水質條件有密切聯系。隆堯縣地處冀南平原太行山東麓，屬東部季風區暖溫帶半干旱性氣候區，這里大陸性氣候非常明顯，四季交替分明，光照充足。年均降水量524毫米，主要靠地下水灌溉，水質較好，為重碳酸型，適于長期灌溉。大蔥集中產區為石灰性褐土（部分產區屬于潮土），主要分布在河兩岸以及故道流域，土壤疏松肥沃，群眾稱之為蒙金地，最適于大蔥等根莖類蔬菜生長。

近幾年來，隆堯雞腿大蔥的栽培面積不斷擴大，特別是東尚萬畝大蔥種植基地不斷拓展，但由于某些原因，出現了產量降低和品質下降。為解決問題迫切需要一套切實可行的技術方案，重點以提高特色質量為中心，同時在產品市場開發方面，利用互聯網積極探索新的營銷模式，盡快把隆堯大蔥推向全國。

三、干言胡蘿卜也是隆堯縣最著名的的三大貢品之一

經過對干言胡蘿卜的營養測定，胡蘿卜素的含量高出其它胡蘿卜三個百分點，達10%。含糖量高出四個百分點，達13%。干言蘿卜，體形獨特。別地所產蘿卜略呈倒園椎形，這里的胡蘿卜略呈園柱形。吃一口鮮蘿卜，清脆爽口，甜汁四溢，余味悠長。熬粥燉菜，放一截五公分長的胡蘿卜，滿鍋俱是胡蘿卜的鮮味。

干言胡蘿卜的優良特性與當地的氣候和土壤及水質條件有密切聯系。胡蘿卜集中產區為大小干言和北村一帶，隆堯干言崗很有名氣，這里為石灰性褐土，土壤疏松肥沃，群眾稱之為蒙金地，最適于根莖類蔬菜生長。

為振興干言胡蘿卜這一歷史品牌，迫切需要在干言崗一帶，有組織打造圍繞干言胡蘿卜為主要產品的根莖類蔬菜品牌，從栽培技術到經營管理，從市場營銷到產品開發，制定一套系統完整的實施方案。

四、梅莊蘋果是近年叫響的隆堯農產品品牌

國紅蘋果是石家莊果樹研究所于1988年用國光和紅星做親本雜交培養的一個優良晚熟品種，果面通紅，口味甘甜，果肉綿韌，越存越香，口感良好，與近年來市場上暢銷的美國蛇果和陜西花牛蘋果不相上下。1993年我縣梅莊村引種近2000畝，經過精心管理，1999年在廊坊召開的河北省農產品展銷會上，獲得省優產品稱號，其多項經濟指標超過了紅富士蘋果。

梅莊村現有國紅蘋果3000余畝，年產量達到2000萬斤。為打造梅莊國紅蘋果的品牌形象。梅莊村黨支部書記四彥嶺組建隆堯縣四方果業專業合作社，申請了無公害食品標識，2015年9月29日成功舉辦了河北隆堯梅莊首屆蘋果文化節。梅莊蘋果如何再擴大發展，如何媲美富崗蘋果，迫切需要一套立足當地、堅持特色、滾動發展，集市場開發和配套技術為一體的整體操作規范。

截止2015年，隆堯縣取得無公害食品、綠色食品、有機食品和農產品地理標識即“三品一標”認證的企業及產品有：邢臺市金田源種植專業合作社的小麥系列面粉，玉米糝為綠色食品；隆堯縣富民小麥專業合作社的黑小麥為綠色食品；隆堯縣祥農農作物種植專業合作社的蘆筍為綠色食品；隆堯縣怡東農牧有限公司的西紅柿、茄子、黃瓜、苦瓜、西葫蘆、青椒、豆角為有機食品；邢臺市群興蔬菜農民專業合作社的南瓜、冬瓜為無公害農產品；隆堯縣四方果業專業合作社的蘋果為無公害農產品；隆堯縣隆郭大蔥專業合作社的大蔥為地理標志產品；隆堯縣蓮藕發展服務中心的蓮藕為地理標志農產品；隆堯縣田陽農產品種植專業合作社的青椒為無公害農產品；隆堯縣強園森養殖有限公司的西紅柿、黃瓜、菜花為無公害農產品；隆堯縣紅沙峪實業有限公司的核桃為有機食品。

總之，建設名優特產品牌是一項艱巨而長期的工作，這不但需要政府的重視和支持，更需要科技人員和全體農民的參與，迫切需要大量有志之士、成功人士為這項事業投資興業，讓我們傾心為農，一心為民，利用隆堯歷史名優特產，合力打造出新的隆堯特產品牌，造福家鄉父老，造福子孫后代。

（作者單位：1.隆堯縣職教中心2.隆堯縣科協）