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糖尿病患者應(yīng)更關(guān)注糖化血紅蛋白

2016-03-14 16:01:15楊秉輝
食品與生活 2016年3期
關(guān)鍵詞:血糖利用糖尿病

楊秉輝

糖尿病因患者尿中有糖排出而得名。這是因?yàn)檠泻沁^多,“溢”了出來。糖是人體營養(yǎng)物質(zhì),為何人們卻斤斤計(jì)較于血糖的高低,凡高出者必欲除之而后快呢?

糖、蛋白質(zhì)、脂肪都能提供能量,但糖為“供能大戶”,不但提供能量多,而且供能之后分解為二氧化碳與水,易于經(jīng)由呼吸及排尿等排出,故糖可喻為“清潔的能源”。但是,人們每天攝入的含糖食物需轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能利用,而人體利用葡萄糖又必須要借力于胰島素,若胰島素缺乏或失靈,血中的糖雖多而不能利用。人體動(dòng)力不足,轉(zhuǎn)而向蛋白質(zhì)、脂肪索取能量,但供能本非此二者“主業(yè)”,勉強(qiáng)應(yīng)付,體內(nèi)新陳代謝大亂,時(shí)間一久,從頭到腳、從腦中風(fēng)到腳壞疽各種并發(fā)癥油然而生,其始作俑者即是血液中的糖不能被利用。

不過,糖尿病患者并非完全不能利用葡萄糖,只是不能充分利用罷了。人體內(nèi)血糖高低與飲食關(guān)系甚大,雖說檢查的是“空腹”血糖,但前一餐的食物如易于消化吸收、轉(zhuǎn)化為葡萄糖則“升糖指數(shù)”高,反之則低。比如前晚食粥,此物“升糖指數(shù)”高,則至次日清晨,粥所轉(zhuǎn)化的糖已被利用了不少,檢查時(shí)血糖自然較低。如果前晚食馕,此物堅(jiān)實(shí),消化吸收慢,葡萄糖形成則晚(“升糖指數(shù)”低),次晨檢查血糖則高。采血化驗(yàn)前的體力活動(dòng)也會影響血糖水平,如步行半小時(shí)到醫(yī)院,所測血糖值低于起床后在家自測的血糖值。可見,糖尿病患者應(yīng)重視血糖高低,但對血糖數(shù)值的些微變化不必過于糾結(jié),如上周所查空腹血糖為5.8毫摩爾/升,本周所查為6.0毫摩爾/升,就不必以為是病情加重了。

那么,有無不受這些“臨時(shí)因素”影響,能評價(jià)血糖高低的指標(biāo)呢?這便是糖化血紅蛋白。血紅蛋白為紅細(xì)胞中執(zhí)行運(yùn)送氧功能的蛋白質(zhì),此蛋白質(zhì)在人體內(nèi)能與血液中的葡萄糖不斷地給合,成為糖化血紅蛋白,而其結(jié)合之多寡與血中葡萄糖濃度呈正相關(guān),即血糖越高,被“糖化”了的血紅蛋白也越多。

血紅蛋白的壽命約120天,每采一份血樣可以理解為:其中1/120的血紅蛋白為當(dāng)日所產(chǎn)生、1/120為有一日壽命的血紅蛋白、1/120為有兩日壽命的血紅蛋白,以此類推,則此血樣中的血紅蛋白平均壽命為60天,因而這份血樣中的糖化血紅蛋白的含量可以反映近60天來血糖高低的總體情況。也許某日吃得多了些、血糖高了些、當(dāng)日形成的糖化血紅蛋白便多了些,而某日活動(dòng)多了些、血糖低了些,則當(dāng)日形成的糖化血紅蛋白也少了些,但一份血測出的糖化血紅蛋白卻是這兩個(gè)月血糖總的趨勢,因此能更宏觀、準(zhǔn)確地評價(jià)出糖代謝的情況。

正常人糖化血紅蛋白含量應(yīng)不超過6.4%,糖尿病患者多在7%以上。研究表明,糖尿病患者的糖化血紅蛋白每增加一個(gè)百分點(diǎn),其發(fā)生心腦血管并發(fā)癥(如心梗、中風(fēng)之類)的概率將增加15%~18%。使糖尿病患者的糖化血紅蛋白含量正常,已成為國際公認(rèn)的控制糖尿病的“金標(biāo)準(zhǔn)”。對病情較為穩(wěn)定的糖尿病患者來說,關(guān)注糖化血紅蛋白的含量比關(guān)注血糖的高低更重要。

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