臺灣休閑農業的發展與借鑒探析

楊　宇

海南省三亞技師學院旅游管理系

臺灣休閑農業的發展與借鑒探析

楊宇

海南省三亞技師學院旅游管理系

臺灣是我國休閑農業的先驅，從上世紀70年代至今，共經歷了4個發展階段，從農園觀光的萌芽階段到該旅游業態品質不斷提升，發展卓有成效，大大推動了農業與旅游業的結合，值得我國大陸借鑒。本文主要介紹了臺灣休閑農業旅游的發展歷程，并從臺灣休閑農業的發展中總結出我國大陸休閑農業旅游可供借鑒的地方，旨在不斷促進我國大陸休閑農業旅游的發展和進步。

臺灣；休閑農業；發展

引言

休閑農業是一種新型的交叉型產業，將農業和旅游業完美的結合在一起，充分利用農業的經營活動、生產場地、農村的自然生態和人文資源發揮休閑旅游的功能，不僅可以有效促進農業的快速發展，同時還可以促進當地旅游業的發展，帶動當地經濟。通過休閑農業的發展，可以充分利用農業資源，優化農業產業結構，對有效促進城鄉之間的交流，具有重要的意義。

1.臺灣休閑農業的發展歷程和特色經營模式

1.1臺灣休閑農業的發展歷程

臺灣休閑農業的發展始于上世紀70年代，歷經四十余年，經歷了4個階段。當時的臺灣，在工業發展中取得了很大的進步，而農業發展還處于比較落后的狀態，農業生產面臨著諸如規模較小、農業生態環境惡劣、農民收入偏低等問題。在國際農業大形勢的沖擊下，臺灣農業發生轉型，進入了休閑農業的萌芽期。這個時期的臺灣休閑農業，主要是農業觀光園，臺北市組織農戶推出觀光茶園，開了臺灣休閑農業的先河。在這個階段，休閑農業以簡單開放農園為主要經營模式，游客可以在農園中自由觀光和采摘，品嘗最新鮮的農產品，體驗農業勞作。90年代后，臺灣休閑農業進入了發展期，“休閑農業”這個概念首次在農業研討會上提出，法令依據也在后期陸續頒布。期間，臺灣各種私營農場、公營農場都得到了長足發展，逐漸形成了完整的休閑農業區，提供旅游服務和文化活動，讓單一的農業觀光得到了多樣化的發展。1994年到2000年是臺灣休閑農業的拓展期。在這個階段，根據休閑農業的發展趨勢和前期運營所存在的問題，之前頒布的法令得到了修正和完善，新的輔助辦法也相繼出臺，休閑農業經營環境更加規范。2000年以后，臺灣將休閑農業的發展提升到了國際觀光農業的水平。在加強法制化的同時，政府鼓勵更多農民投資經營休閑農業，實現農業的轉型和升級。期間，農林漁牧活動都呈現出多元化和多樣化的形式，除了觀光、采摘、購買、食宿之外，還結合自然生態向游客提供科普教育和拓展活動，旅游服務內容也由此得到了進一步的擴展。

1.2臺灣休閑農業的特色經營模式

臺灣休閑農業的發展經營模式在長期的探索和實踐中已呈現出自已獨有的特色，這與政府的高度重視和大力扶持密不可分。在政策保證和法律法規方面，政府不斷規范、凈化經營環境；在經費支持和資源配置方面，政府對各項農業資源的規劃和基礎設施配套合理到位。休閑農業在發展的過程中實施結盟合作的管理模式，統一規劃、調控，資源優勢共享，有效避免盲目競爭給經營主體帶來的內耗損傷。臺灣由此根據其地域差異性，形成了內容豐富、特色鮮明的經營格局。從現階段發展情況來看，臺灣休閑農業主要包括觀光農園、休閑農場、市民農園和教育農園等。觀光農園主要是讓游客參觀農產品、回歸大自然，最終促進農產品的銷售。休閑農場則是充分利用農場中的各種資源，讓游客參與農場的體驗式活動，排解壓力，釋放心情，并從中獲得樂趣。市民農園繼承了傳統自給自足的勞作模式，對農地進行集中的規劃配置，讓市民可以在土地上自己耕作和勞動，體驗勞作的同時享受收獲的樂趣。教育農園是針對農園中各種農產品的栽植技術或設施設備進行科普教育，普及科學知識，增長游客見識。

2.從臺灣休閑農業發展中得到的借鑒

休閑農業是將農業生產和休閑旅游結合在一起的一種新型的旅游形式。休閑農業的發展，不僅可以增加當地農民的收入，也可以讓游客獲得勞動與休閑體驗，實現了農業資源的優化配置與合理利用。休閑農業在一定程度上還改變了傳統農業的結構，農業環境也因此得到了大大的改善，具有重要的借鑒意義。借鑒于臺灣休閑農業的快速發展，筆者特對我國大陸農業集約化、特色化經營作了如下思考：

2.1轉變觀念，加快傳統農業的轉型

休閑農業將農業和旅游業聯系，實現了第一產業和第三產業的融合，既發展了農業也發展了旅游業，有效改變了農業產業結構。自此，農業發展已經從低效率的原材料供給向高效率的休閑觀光功能轉變，帶動鄉村加工業、服務業及傳統農業文化傳承。在休閑農業的帶動下，農產品營銷、農產品深加工、鄉村運輸和服務業等應運而生，農民收入增加的同時，其他非農勞動力就業增加，實現不離鄉也能致富。當前，我國大陸正處于農業產業結構調整和轉型時期，借鑒臺灣休閑農業發展經驗，不斷轉變觀念，樹立新型“農業+旅游”的理念，根據不同地域特點，充分利用當地農業資源優勢，因地制宜，因時制宜，開發出農業生產和發展的新局面。

2.2加強農業和旅游的合作

傳統的農村，由于歷史原因，教育落后，群眾思想水平普遍比城市群眾思想水平低。而休閑農業主要是吸引城市游客來農村觀光體驗。在旅游的過程中，城市游客可以感受到農村自然風光的魅力，體驗傳統農業文化帶來的身心享受，也可以潛移默化地將城市的生活方式和現代文明傳播到農村。隨著休閑農業的深入發2.3豐富旅游產業體系

展，農村和城市之間的交流進一步密切和加深，城市先進的思想觀念傳播到農村，從而影響農民的現代化意識，提高農民的整體素質。另外，通過休閑農業的發展，旅游配套的基礎設施不斷完善，農村勞動力就業增加，家庭整體經濟狀況得到改善，農村風貌也由此產生巨大變化。我國大陸應該借鑒這一經驗，加強農業和旅游業的合作，完善農村基礎設施建設、建立專門的農業旅游網絡系統、加大對休閑農業的宣傳，擴大休閑農業的客源市場。另外，農業部門、園區經營者應該加強和旅游部門的聯系，充分開展旅游合作。

休閑農業的產生不僅能夠促進農業和農村的發展，還能夠有效豐富旅游產業體系。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，傳統的觀光旅游已經不能滿足游客需求，他們對旅游提出了更高的要求。而休閑農業，以其原生態的自然風光、綠色安全的農副產品和高體驗化程度的旅游活動，豐富了旅游的產業體系，成為一種新型的旅游業態。目前社會的主要旅游決策者仍是70、80后群體，他們在農村有過或多或少的成長和生活經歷，在休閑農業旅游中，他們或能追憶過往的青春，或能體會到全新的生活方式，形成另一種身心愉悅。由于我國農村面積大，農業生產勞動也是多種多樣，由此而產生的休閑農業旅游資源和活動也非常豐富，具有很大的發展潛力。為了豐富旅游產業體系，應該加強對休閑農業資源的整合力度，將農村的廣大山區、湖區、丘陵、盆地等充分利用起來，通過養殖、種植，結合地形特征開展適宜的旅游活動。通過組織游客參觀農業生產、進行農業觀光和參與體驗，加上藝術化的設計和規劃，使農業發展和旅游發展有機結合起來。

2.4健全法規制度，重視科學技術

從臺灣休閑農業的發展歷程來看，其成功經驗與當地政府的大力支持有著密不可分的聯系。我國大陸也應借鑒這一經驗，不斷加強政府對農業的支持和投入力度，健全休閑農業的法規制度。在休閑農業的發展中，各級政府應發揮主導作用，給予高度重視，統籌規劃，積極引導，加強政策和資金的支持力度，如，加強基礎設施建設，不斷改善農業生態環境等。另外，政府和農戶還應重視農業科技的運用，發揮科學技術在農業發展中的主導作用。只有這樣，休閑農業才能在日益激烈的競爭中，保持其獨特性、針對性和可持續發展。

3.結語

臺灣休閑農業的發展對我國大陸農業的轉型升級有著非常重要的啟示作用。為了促進我國農業和旅游業的快速結合，各級政府和廣大農戶都應轉變觀念，加快農業產業轉型升級，加強農業和旅游業的合作，不斷豐富農業和旅游業的產業體系。同時，政府功能的積極強化，法律規章的不斷健全，加上農業科學技術的廣泛應用，才能最終促進農業和旅游業的發展與融合。

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