挖掘鄉土教學資源增添農村教育情趣*

嚴西平

挖掘鄉土教學資源增添農村教育情趣*

嚴西平

（蘇州市立達中學江蘇蘇州215003；張家港市南豐中學江蘇張家港215628）

在農村支教期間，作者將積累的一些具有鄉土特色的教學素材運用于課堂教學，激發了農村學生的學習情趣，鍛煉了他們收集素材的動手能力，提升了師生共鳴的教育水平。

支教；農村；鄉土；素材；情趣

2012年為促進農村學校發展，推進城鄉教育均衡發展，張家港市南豐鎮人民政府啟動了“三名（掛鉤名校、結對名師、聘請名家）教育工程”，同年9月我被蘇州市教育局派駐南豐中學支教，迄今已教了4屆初三畢業班，不僅自己的教育理念和教學方式都發生了相當大的轉變，而且在開發利用鄉土教學資源方面有了不少收獲，這對于一名長期教城市學生的我而言彌足珍貴。

一、草木灰的現身

記得剛到南豐中學，上的是一個普通班，學情的強烈反差讓我有些束手無策，“接受慢、記憶差、理解偏、應用盲”是普遍存在的現象。為了趕進度，這里的實驗相較于立達中學少得可憐，缺失體驗環節，啟蒙化學變得毫無生氣。在第7章第3節“幾種重要的鹽”的復習課上，一道中考題的選項：將氯化銨與草木灰混合施用（×）讓不少學生認為是對的。此時我嘆了口氣：教材上不是有清楚地表述嗎？一些學生答：老師你只做過熟石灰和硫酸銨混合研磨實驗，我們又不知道草木灰是不是也呈堿性呀？誰記得清楚啊？聽到這樣的回答，我不由感嘆：是呀！我都教了這么多年的初中化學了，從來也沒有做過草木灰的實驗啊，到哪里去找呢？這時一位女同學自告奮勇地說：我爺爺家燒土灶做飯的，每天都有草木灰，明天我給你帶來。我還以為是句玩笑話呢，并沒放在心上繼續上課了。可沒曾想，第二天課上她真的裝了一小盒草木灰帶到了課堂，我心里一熱，就臨時起意把這堂課改為“草木灰的探究”：將草木灰和硫酸銨混合研磨讓同學們聞有無氨臭氣味；將草木灰的懸濁液過濾后滴加石蕊試液觀察是否變藍，還用pH試紙試驗了酸堿度；向濾后清液中滴加稀鹽酸觀察有無氣泡冒出等。同學們興致盎然地跟我一起度過了難忘的一節課。我平生第一次看到農村學生如此開心地上化學課，也第一次受到了強烈的震撼！原來在城市中已絕跡的草木灰散發出濃烈化學味，我對自己以前從沒做過一次這樣的實驗而感到一絲羞愧。從此以后，我格外關注起收集、挖掘和使用鄉土教學素材，立志打造有生氣的農村化學課堂。

二、波爾多液的體驗

波爾多液是一種重要的農藥，老人教版將其形狀表述為“天藍色黏性液體”，新滬教版雖然不提了，但是課文中“石灰水和硫酸銅溶液反應”的實驗仍保留，只是因為石灰水太稀了，藍色沉淀很不清楚。一個學生嘀咕道：我爸爸年年都要給葡萄樹噴灑的藍色農藥不是波爾多液呢？身旁的另一個男生接著說：上次我到你家葡萄園摘葡萄，上面還有藍色斑點呢。聽到他們的對話，我靈機一動說，那就請你們倆合作，放學后去葡萄園實地進行手機拍攝，看看是不是呢？第二天課上，我把這兩位男生請到講臺上，讓他們邊播放視頻，邊講解。兩個人興致勃勃，其他同學津津有味，原來視頻中的家長不僅當場配制了波爾多液，而且教兩位同學如何噴灑，最后視頻給了葉面上黏粘的藍色斑點的特寫。課堂上同學們討論也很熱烈，有的說：怪不得不用石灰水配，這么稀的藥水一遇到雨水就沖沒了；有的說：石灰乳原來是熟石灰的懸濁液啊，我還以為是乳濁液呢，想必波爾多液也是懸濁液嘍；更有思考深入的學生說：這種天藍色黏性液體很不簡單，當中的氫氧化銅沉淀性質貌似穩定，不像老師的演示實驗，放置一段時間就分解變黑了……說實在的，在立達中學我也曾經演示過波爾多液的配制，但是對比這樣的課堂，我還是感覺到什么才是真實的鄉土情趣！

三、永聯鋼廠的驕傲

“鋼鐵冶煉”一直游離于學生實際生活，每次教這部分內容，借助的素材不外乎圖片、視頻（因為一氧化碳有毒，還原氧化鐵的實驗基本上不做），總有隔靴搔癢之感，進而造成機械接受、硬性記背、以偏概全的教學效果實屬令人無奈。湊巧的是，我支教的張家港市南豐鎮有一座國內著名的鋼鐵企業——永聯鋼廠（簡稱永鋼），經過短短30年從無到有、由弱變強的發展，永鋼已經躋身為中國鋼鐵行業的第一方陣。永鋼所在的永聯村也已華麗蛻變為中國新農村的標桿。在永鋼展示廳中，不僅有多種鐵礦石、生鐵產品、鋼產品的櫥窗樣品，而且有一個等比例的鋼包，配合3D實景演示，可以清楚地領略“鋼鐵是怎樣煉成的”。利用家長的資源，我把學生們帶去參觀，同學們都非常興奮，一位同學的觀后感中寫道：原來我每天都在高爐旁經過，每晚都能看到藍色的尾焰，真不知道里面的冶煉過程。看過展覽，我才明白原來煉鐵不是像課本上說的那么簡單，理解了爐子為什么要豎起來而不是水平放置，明白了石灰石的作用，也看懂了尾氣是如何被實際利用的。特別是鋼包里的鐵水再次冶煉變成鋼的演示，讓我仿佛就站在煉鋼爐旁目睹這一變化一樣，這些都不是課本上能學到的。真心為家鄉鋼廠而自豪！此外在第9章第3節“環境污染的防治”的教學中，我還讓住在附近的同學取了水樣、空氣樣品，在課上用pH傳感器測了水樣的pH，為6.5～7，與校園自來水基本相同；用倒入稀高錳酸鉀溶液振蕩的方法，看到空氣樣品沒有使其褪色的現象。針對同學們的疑慮，我適時搞了一次辯論會，主題是“永鋼與環境保護是否能協調發展”，辯論會上氣氛非常熱烈，讓我又一次受到了震撼，原來農村學生是那么淳樸可愛，只要教法得當，也一定能像城里的學生那么出彩！以這次辯論為基本素材，重新整合上了一節“鋼鐵冶煉中的科學風險”研討課，在去年6月份省“教學新時空名師課堂”中播出，受到了全省同行的關注和認可。

當然，初中化學鄉土素材遠不止這些，像南豐的米酒釀制、藍花布的印染，還有南中校園自來水水垢的形成和凈化等，我都進行了收集和整理，在教學中適時利用。這已成為我農村教學的一種烙印。

［1］教育部.義務教育化學課程標準（2011年版）［M］.北京：北京師范大學出版社，2012

［2］國家課程標準研制組.義務教育教科書（九年級化學·下冊）［M］.上海：上海教育出版社，2012

1008-0546（2016）11-0079-02

G632.41

B

10.3969/j.issn.1008-0546.2016.11.026

*本文是江蘇省教育科學規劃十二五重點資助課題“教師專業發展理論下區域支教的實踐研究”（B-a/2015/02/46）階段成果。