漳州古街的文化特質與傳承

何 昊

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【文化遺產】

漳州古街的文化特質與傳承

何 昊

漳州古街，是國務院首批公布的歷史文化名街之一。自唐宋以來，匯聚了歷朝文化精髓，其間歷史古跡交迭輝映、歷久不衰。究其原因，古代“海絲之路”推動了漳州古街的開放與交流，朱熹理學文化促成了漳州古街的包容與和諧。漳州古街具有極高的歷史文化價值，形成開放與包容的文化特質，可采用“有機保護、盤活古街”的發展措施對其進行傳承保護。

漳州古街；閩南地域文化；文化特質；傳承

2015年4月，漳州市薌城區臺灣路-香港路歷史文化街區入選首批中國歷史文化街區名單。自公元686年，漳州正式建州置郡已有1 330年。唐貞元二年(786)，漳州主要城區遷至龍溪縣(今薌城區)，古代漳州城區便初步形成。作為城市的單元，古街是古代漳州城區的重要組成部分。千百年來，漳州古街維持其旺盛的生命力源自古街自身涵育的文化特質，而中國古代海上絲綢之路貿易的發展和中華傳統儒家文化的滲透則是漳州古街維持生命力的源頭。

一、漳州古街“開放與包容”的文化特質

在歷史發展中所堅持的包容性與開放性，是漳州古街卓爾不凡的文化特質。古街包容了風格迥異的建筑群，并使之成為自身的亮點；融合了不同的飲食習慣，使獨具特色的閩南小吃成為自己的城市名片；古街保存了瀕臨滅亡的民間傳統技藝，給予傳統技藝生存延續的機會，也因此積淀了自身的文化底蘊；古街容納了不同的宗教信仰，但卻成功避開了宗教敏感性，相反，它使多元信仰的人們更加團結。

(一)漳州月港

在參與古代海上絲綢之路的過程中，漳州古街開闊了先民的眼界，以開放的心態去面對時代變遷，使自身在開放中發展進步。月港作為古代福建四大商港之一，與東南亞、中南半島以及朝鮮、琉球、日本等47個國家和地區有廣泛而直接的海上貿易往來，使漳州成為“古代海上絲綢之路”的九個重要港口城市之一。《龍溪縣志》記載：“閩南通番，皆自漳州月港出洋。”明代月港出洋的航線之多和所達國家之廣在當時是罕見的，月港在明代成為福建最活躍的海外貿易港。

憑借舟楫之利的海上貿易，漳州古城區周圍沿九龍江西溪邊自西往東形成了洋老洲、新橋、浦頭、草寮尾等一系列碼頭，浦頭港古碼頭成為月港、石碼、廈門等舟船停靠的地方。月港的興盛促進了漳州的手工業蓬勃發展，促使漳州的商業街市發展成為海內外商品的集散地。較發達的貿易將古代漳州街市帶入了規模化發展階段，在街道規模上形成了“街巷相通，鋪坊相連”的景觀，在行業廣泛性上匯聚了各行各業的手工業，紡織業、藥材業、金箔業、鹽魚市、米市、木材行等風行一時。漳州的制絨、紡紗等行業較早出現雇傭勞動關系，小手工業生產開始向資本主義萌芽發展。漳州古街主動順應時代潮流，形成開放與主動交流的發展心態：經月港貿易出口的商品有漳紗、漳緞、漳絨、天鵝絨、茶葉、砂糖、“克拉克瓷”、藥材、鐵器、銅器等，經月港貿易進口的商品有西洋鐘表、南洋香料(胡椒、香藤)、南洋農產品(椰子、綠豆、檳榔)、樟腦、象牙等。

(二)朱熹治漳

漳州自建州以來，便正式接受了儒家文化，傳統儒家思想提倡“見不義之財勿取，遇合理之事則從。詩書不可不讀，禮義不可不知”[1]。古代被稱作“蠻荒之地”的漳州之風貌的改變、古街包容和諧民風的形成，以及漳州一躍成為古代閩南地區文化交流中心，很大程度上受益于朱熹治漳。1190年，朱熹出任漳州知州，在任期間他推行儒家理學，興禮教，易民風。據《漳州府志》記載，朱熹將“篤意學校，力倡儒學”作為在漳州推行教化的方針，廣設書院，修繕文廟。“每旬之二日，必領官屬下州學，視諸生，講小學，為正其義”，朱熹注重加強學校教育，親力親為、勤勉施教，“六日下縣學，亦如之”[2]。朱熹在白云巖修建紫陽書院授課講學，至今留下“紫陽夫子解經處”遺址。朱熹勸誡百姓支持合理之事、形成有涵養的品德，“自紫陽作牧，龍以附郭，德教親承，海濱鄒魯，風已丕變”。[3]作為朱熹“過化之地”，漳州古街至今依舊留存朱熹治漳講學的文廟。

毋庸置疑，街道若是血管，其間居民便是血管中的血液。民風如何，決定了街道發展過程中的一切表現。自漳州建州以來，儒家理學滲透塑造了漳州“包容世事”的民風，促成了漳州古街能以包容的心態面對歷史發展過程中出現的新事物，因此漳州古街博采眾長、多元發展。基于此，傳統儒家思想奠定了漳州古街的和睦民風，而月港興盛引發的海外貿易既開闊了先民的眼界，也使古街先民認識到順應潮流、與其排斥不如嘗試的道理。

二、漳州古街“開放與包容”的特點現狀

在歷史的積淀中，漳州古街日漸形成了“開放與包容”的文化特質，并沿著這個方向不斷向前發展。若把研究的視角落在當地建筑、飲食習慣、傳統技藝和宗教文化等方面，便可觀測到漳州古街開放與包容的外在表征。

(一)古街中西合璧的建筑風格

漳州古街的建筑保持唐宋以來“枕三臺、襟兩河”的布局，主要由傳統“燕尾檐”民居、騎樓、竹篙厝與中西合璧式建筑構成。行走在古街，便能看到大量歷史文化古跡：漳州古代府衙舊址；始建于北宋慶歷四年(1044)的漳州文廟；始建于明代嘉靖年間的王升祠；“尚書，探花”*明萬歷三十三年(1605年)為林士章立。林士章(1524-1600)，福建漳浦人，嘉靖探花，任南京禮部尚書、國史副總裁。“三世宰貳，兩京揚歷”*明萬歷四十七年(1619年)為南京吏部右侍郎蔣孟育及其父蔣玉山、祖父蔣相而立。蔣孟育(1558-1619)，福建龍溪人，萬歷進士，曾在漳州結“玄云詩社”，漳州“七子”之一。兩座明代萬歷年間的牌坊；遍布臺灣路、攜帶南洋風格的建筑；全國最小的空中廟宇——伽藍廟；始建于1890年的天主教堂；以及中國作家楊騷等人文故居。[4]這些風格迥異的建筑群和諧共處，相得益彰，不僅有極高的歷史文化價值和旅游開發潛力，而且還恰到好處地體現了漳州古街開放與包容的內涵。

漳州古街以唐風宋韻的布局奠定了自己的文化格調，又形成中西合璧的建筑風格，乃閩南的一大文化特色。在歷史變遷中能夠主動自我發展，并接納近代人為作用，是漳州古街建筑中西合璧、多元風格并存的重要原因，也是漳州古街開放與包容的文化特質。第一，漳州自明代月港繁榮伊始參與海上絲綢之路貿易，洋人進港貿易，本地人到海外謀生，因此不論是西洋插畫點綴民居門廊，或是西洋、南洋建筑結構落足漳州，均表明了外來建筑風格滲透漳州古街建設。第二，1918年，陳炯明率粵軍入閩執政漳州，力圖改變當時城市基礎設施落伍的現狀，設工務局改良漳州市區，沿用自己在廣東推行城市建設的做法，使外廊式建筑——騎樓，遍布漳州。其三，建筑應利于改善生活環境，因循“天人合一”之道。漳州古街建筑一方面適應閩南地區多臺風的氣候特點，另一方面作為商業謀生的場所，古街擋避風雨的實用功能體現了建筑群與自然環境的和諧共處，這也是其得以入選首批中國歷史文化街區名單的重要原因。

(二)古街相互包容的飲食習慣

漳州古街是閩南傳統小吃的匯聚之地，也是閩南小吃老店的聚集地。老店與小吃，本身就是一種獨特的飲食文化傳承的載體。簡單裝潢的店面、小本營生的模式，卻往往有穩定的客戶群體；沒有成規模連鎖經營，卻有各具特色的小吃作為基礎，依靠老顧客的口口相傳擴大知名度。鹵面、手抓面、貓仔粥、五香、蠔仔煎、土筍凍等小吃不僅為漳州人提供日食三餐，更是許多漳州人小時候的記憶、揮之不去的鄉愁。每一種飲食文化均代表了不同的人群，但假若一成不變，漳州古街的閩南小吃也只不過是街巷中的尋常街坊小吃。

誠然，漳州古街的飲食文化并沒有一味地堅持地域特色，相反卻日漸有著博采眾長、相互包容的特點。閩南的豐富物產，可“上山采瓜果，下江撈魚蝦”；漳州歷史上“下南洋”謀生有成的“過番客”回鄉，帶回了在南洋地區接受的飲食習慣，并融入到漳州本地飲食中；近現代以來，漳州人口組成的變化，以及對外交流的擴大，國內外不同地域特色的飲食文化也融入了古街這個小社會，特別是符合穆斯林宗教飲食習慣的清真食品也出現在古街一隅，這些都是漳州古街小吃興起的原因。漳州古街飲食習慣的融合體現了不同人群的文化交流與和諧共處，是古街開放與包容的生動再現。

(三)古街傳統技藝的棲息場所

憑借明代月港參與古代海上絲綢之路的貿易帶動，以及近代漳州人下南洋的影響，大量的閩南傳統手工藝產業匯聚于漳州古街，大量老字號、老商鋪也與古街共度風雨數十載。古代街市常以行鋪命名，如絲絨街、雨傘街、炮仔街、打銅街、打錫巷、鹽魚市、柑仔市等。一座騎樓便是一家商鋪，一座竹篙厝便是一家作坊，家家戶戶均是商鋪，鱗次櫛比。臺灣路的天益壽藥店、“同德和”布店、萬圓錢莊、捷祥布店、金可行鞋莊、瑞苑茶莊等老字號，譽滿閩南。然而，在商品經濟快速發展的現代社會，大量傳統手工藝產業受到新一輪的沖擊。手工制品成本高，實用性低于同類型流水線產品，導致大多數老行當僅勉強維持生計，市場盈利效益弱且文化觀賞性差，令其不論在市場轉型方向上或在文化產業發展方向上均舉步維艱。漳州古街某種程度上已成為多數老行當最后的避風港，現存的老店寥寥無幾，比較知名的諸如天益壽藥店、徐竹初木偶雕刻、“松年”炭畫、廣茂記白鐵行等。“泰山不讓土壤，故能成其大；河海不擇細流，故能就其深。”從某個角度觀之，漳州古街成為傳統技藝的棲息場所，再次見證了漳州古街包容與和諧的文化心態。

(四)古街和諧共處的宗教文化

漳州古街中西宗教并存現象引人注目，傳統佛教廟宇、道家神明祠堂與外傳而入的天主教堂比鄰而居，各教信徒平日安心生產生活，各自恪守教義，并無宗教沖突。古街包容了林林總總的宗教，引來的不是思想的混亂，而是借助宗教精神向導的作用勸民從善、力主和睦相處，極大地團結了古街居民。1601年天主教多明我會、1845年基督教中的美國歸正教公會、1848年英國倫敦公會分別傳入漳州[5]，教會為傳播教義積極提供各類社會服務，舉辦教會學校，如崇正小學、崇正公學、誠德小學等。如今漳州天主教會時常開展社會公益活動，提供義工、義診、臨終關懷等社會服務，同時協助市公安、市宗教局開展“反邪教”等社區街道宣傳教育活動。近年來，古街也出現信奉伊斯蘭教的穆斯林們的身影。來自新疆、甘肅等地區的穆斯林來漳州發展事業，逐步定居于此，這批西北來客與漳州原住回民一樣也很快融入了閩南社會中。

漳州古街地域雖小，卻容納了中外不同宗教和諧共生共存，猶如我國當代社會宗教生存狀況的縮影——各宗教恪守教義、和睦共處。細思其因果，既有指引人心向善的各教思想共通，也有古街在歷史發展過程中形成的文化包容。共通包容，即和諧。這也是社會主義核心價值觀——“和諧”的鮮活表現。

三、漳州古街“開放與包容”的傳承策略

民眾開創了千年古街，古街養育了古今民眾。漳州古街現存的歷史文化古跡、民間傳統技藝、中西宗教文化的多彩魅力，令世人深刻認識到漳州古城在新舊海上絲綢之路中的重要地位，進而明確了“開放與包容”在歷史與現實沖突碰撞中的重要作用，增強了閩南人對家鄉文化的熱愛之情以及對社會發展的責任意識。今后，為更好地傳承漳州古街“開放與包容”的文化傳統，可以培養民眾保護傳統文化的意識，培育民眾文化自信心[6]，采用有機保護、盤活古街的發展策略。

(一)引進文創產業，打造特色古街

盡管我國的文化創意產業處于初級階段，但漳州古街歷史悠久、文化多元、本土特色濃厚，可以從文化、科技、經濟三者融合的角度引進文創產業，挖掘文化內涵，打造特色古街。可依托豐富的閩南文化資源，篩選古街優秀的產品和商鋪，把木偶雕刻、木偶表演、剪紙、木版年畫、漳繡、棉花畫等與新興媒體結合，嘗試發展動漫產業與游戲產業，優化“互聯網+”，對接閩臺兩地的文化交流平臺，走創新發展的道路。

(二)重現漳州“講古”，彰顯典故精彩

“講古”乃閩南獨特的說書技藝，講究語言表達和表演技巧雙融合，其娛樂功能很強，可以豐富老年人的業余生活，亦可教育少年兒童鍛煉口語表達能力。可以在古街開設漳州講古場，恢復閩南獨特的“講古”技藝，重現口述漳州典故的精彩；并可以借助互聯網的力量，利用當下時興的直播平臺，將漳州“講古”引入互聯網世界，讓青少年認識不一樣的漳州，熱愛自己的家鄉，同時尋找契機推廣漳州“講古”。

(三)保護傳統技藝，發展“非遺”項目

閩南傳統技藝在商品經濟的沖擊下已岌岌可危，失去盈利優勢的傳統技藝可以向文化教育轉型，既保護傳統技藝這一藝術奇葩，又可發展非物質文化遺產。可學習借鑒國家級非物質文化遺產項目徐竹初木偶藝術館的經驗，抓住“古街需要木偶作為特色產業，木偶藝術也需要古街作為文化發展平臺”的機遇，向漳州城市名片與傳統文化教育基地轉型，拓寬自身發展渠道，實現華麗轉身。

(四)呵護傳統民居，保留家族記憶

能經受住歲月的侵蝕而遺存的閩南傳統民居為數眾多，但它們多建于清朝末年、民國初期，清代或更早時期的建筑較少。漳州古街保留大族聚居的徐厝巷、羅厝巷，其歷史價值和文化審美價值在歲月的洗刷中呈逆增長的趨勢，備受世人矚目。要像保護清嘉慶進

士、中書舍人鄭開禧的宅第“可園”*鄭開禧，福建龍溪人，嘉慶十九年(1814年)進士，授內閣中書，轉任文選司郎中，吏部員外郎，著有《知守齊詩文集》。可園，坐落于漳州市薌城區文川里136號，始建于清道光二十四年(1844年)，為典型的文人型園林。鄭板橋的書畫鐫刻在可園墻上，林則徐為鄭開禧撰寫墓志銘。那樣，細心呵護其他“燕尾脊、紅磚墻”的閩南風格民居，解讀彌足珍貴的清代家族建筑文化。

(五)盤活古街商業，重現海絲風貌

閩南曾經輝煌的商業史促使漳州古街盛極一時，古街也在漳州“十二五”時期得到充分的重視與改造，但古街不該成為城市靜止的擺設，應積極融入國家“一帶一路”戰略框架，重點突出“海絲風貌”，加入全國“海絲”文化遺產精品九城市鏈，恢復海絲之路的地位與作用。可以通過政策扶持將屬于漳州的中華老字號聚集此地，有效提升閩南特產的知名度和美譽度，建成漳州特色伴手禮一條街；加強與旅游產業的聯盟，把漳州古街建成品牌旅游景點，接收廈門的旅游輻射，煥發古街的勃勃商機。

文化是一座城市的靈魂，是該地區軟實力的重要內核。漳州古街憑借深厚的文化底蘊，在閩南地區、東南亞華人華裔區的記憶中坐擁一席之地。漳州古街吸納盛唐文化的恢弘氣勢，承載宋代文化的文明氣象，在明清時期已形成并達到較高的發展水平，在開放與交流中形成自己的文化特質，在海絲之路的貿易輻射與朱子理學的文治教化下既開放又包容，使不同的事物有相互適應的機會，最終融于歷史長河之中奔騰不息。

海納百川、有容乃大，這既是閩地民風也是漳州古街的智慧，更是古街的生命力所在。

[1]漳州市龍文區人民政府編.朱子家訓[A].朱子文化書畫邀請展作品集[M].漳州：漳州市文化廣電新聞出版局，2014.10.

[2]吳聯薰.光緒漳州府志(卷二十四)[M].影印本，2000.

[3]江國棟，陳元麟，莊亨陽，等.康熙龍溪縣志(卷六)[M].影印本，2005.

[4]漳州市文化局.漳州文化志[M].漳州：閩南日報印刷廠，1999.472.

[5]漳州政協.漳州歷史建筑[M].福州：海風出版社，2005.72.

[6]黎昕.論城鎮化進程中傳統文化的保護與傳承——以英國和意大利為參照[J].東南學術.2016，(1)：90.

【責任編輯：王 崇】

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1673-7725(2016)10-0136-05

2016-08-05

本文系福建省漳州一中課題“探究漳州古街維持其生命力的原因”的研究成果。

何昊(1998-)，男，福建漳浦人。