高職園藝技術專業個性化人才培養模式研究

楊照渠， 徐森富， 趙國富， 牟惠康

(1.臺州科技職業學院，浙江臺州 318020；2.臺州學院，浙江臺州 318000)

高職園藝技術專業個性化人才培養模式研究

楊照渠1， 徐森富1， 趙國富1， 牟惠康2

(1.臺州科技職業學院，浙江臺州 318020；2.臺州學院，浙江臺州 318000)

摘要筆者針對浙江省園藝的行業背景及高職園藝技術學生的生源特點，論證了高職園藝技術專業開展個性化人才培養的必要性，研究了高職園藝技術專業個性化人才培養模式。詳細介紹了臺州科技職業學院園藝技術專業在個性化人才培養方面的探索實踐，總結出課余加強型、以工代學型、創業創新型、頂崗實習型4種主要的個性化人才培養模式，分析了個性化人才培養實踐中存在的困難，并提出了相應的對策建議，旨在通過人才培養模式的創新，提高學生的就業與職業發展能力。

關鍵詞高職；園藝；個性化；人才培養模式；領班人才

高等職業教育具有高等教育和職業教育雙重屬性，以就業為導向，培養適應社會經濟發展需要的專業人才是高職院校的主要任務。浙江省教育廳《關于“十二五”期間全面提高高等職業教育教學質量的實施意見》指出：“高等職業教育必須準確把握定位和發展方向，自覺承擔起服務經濟發展方式轉變和現代產業體系建設的時代責任，主動適應經濟社會發展和文化傳承創新的需求，培養數量充足、結構合理的高技能人才，在促進就業，改善民生，全面建設小康社會的歷史進程中發揮重要作用。”培養適應現代園藝產業發展需要的高技能人才是高職園藝專業肩負的神圣使命，改變落后的人才培養模式，加快推進人才培養模式的創新成為園藝專業教學改革的當務之急[1-2]。近年國內各高職院校園藝人才培養模式的改革幾乎都倡導以學生就業(或市場需求)為導向，以能力為本位，以任務為載體，推行“工學結合”、“學做一體”的培養模式[3-7]。這種人才培養模式對激發學生學習積極性，提高學生實踐技能與綜合素質，增強就業能力均起到了積極的作用[8-10]，但上述研究基本上都是以園藝技術專業學生的群體發展為研究目標。郭丹[11]從理論上研究了農業高等院校人才培養差異化戰略，張經緯等[12]則在實踐層面對城市園林專業學生開展了分層教學研究，但針對園藝專業學生個體發展的人才培養模式方面的研究則鮮有報道。

臺州科技職業學院前身是浙江省臺州農校，其園藝技術專業為浙江省特色與優勢專業，為浙江乃至全國的園藝產業培養了大批優秀人才。多年來，學院致力于園藝專業教學改革，不斷提高人才培養質量[13-15]。2012年學院開始了個性化人才培養模式的研究，旨在通過人才培養模式的創新，提高學生就業與職業發展能力。根據學院對高職學生的人才定位，這項研究的切入點就是園藝產業各領域的“領班”人才崗位分析。該研究的主要內容是：根據“領班”崗位分析結果，結合學生個體的特點，為學生個體量身定做個性化人才培養方案。參與個性化人才培養的學生，由于培養目標更加明確，因此更能適應特定職業崗位的工作，也更能夠在未來的工作中做出異于常人的突出成績[11]。

1個性化人才培養模式研究的背景

1.1園藝產業對人才需求的多樣性園藝業在浙江農業中具有舉足輕重的地位，是浙江高效農業的一大亮點[13]。20世紀后期，浙江省大力調整種植結構，積極發展效益農業，園藝產業的區域化、規模化、產業化和特色化發展格局基本形成。近年來，園藝產業發展面臨新的機遇，呈現出新的發展趨勢，都市園藝、觀光園藝、家庭園藝等在浙江省蓬勃興起。園藝業的持續發展與轉型升級使得社會對園藝人才需求也越來越呈現出多樣化的特點，對新形勢下高職院校如何培養合格園藝人才也提出了全新的課題。

園藝的涵蓋面很廣，既包括傳統的果樹、蔬菜、花卉等園藝作物的生產，也包括盆景、插花與花藝環境設計等，改革開放后重新恢復生機的植物造景與造型裝飾藝術。此外，園藝作物產前、產后的服務行業(如技術服務、農資營銷等)也是園藝專業學生就業的重要領域。在傳統的園藝人才培養方案中，往往是抓住“重點”(通常是果樹、蔬菜或花卉等園藝作物生產)、兼顧其余(一般采用蜻蜓點水式)的方式開展教學，但這種教學很難適應當代園藝產業對技術人才的多樣化需求。

1.2高職園藝專業生源的異質性高職院校學生來源分為普通高中畢業生、三校(中專、職業高中、技工學校)畢業生和五年一貫制學生三大類，這三大類學生在文化基礎和專業技能方面各有所長[16]。即使同是普通高中畢業生，也存在明顯的異質性。在我國的高校招生錄取體系中，高職生是錄取成績最低的一批，其中園藝技術專業(下文簡稱園藝專業)又屬于“冷門”專業，文理科混招且錄取門檻低，志愿服從者比例高。這些學生除了文化基礎差的共性外，在知識結構、思維方式、學習能力、學習動機、專業興趣等方面存在著明顯的個體差異。在臺州職業技術學院園藝專業學生中，很少有人對園藝各個方向都有濃厚的興趣，不少人偏好園藝專業的某個方向(或領域)，而對其他方向興趣較為淡薄。高職園藝專業生源的異質性決定了教育的差異性，從而迫使人才培養模式的轉變。

1.3人才培養定位的針對性應該培養什么樣的人才及如何培養合格人才是高職教育改革的主題。教育部在《國家教育事業發展第十二個五年規劃》中提出：高等職業教育重點培養產業轉型升級和企業技術創新需要的發展型、復合型和創新型技術技能人才。據此，學院確定了高職學生的職場定位——“領班”崗位。所謂“領班”，是指行業企業一線的技術骨干、班組長、業務主管、部門經理等基層管理人員與業務骨干。“領班”的著眼點是崗位，需要的是技術領銜的復合型人才。這就要求轉變人才培養觀念，使人才培養規格由批量生產向量身定做轉變。

2園藝專業個性化人才培養的主要模式

近年來，以“領班型人才”作為培養目標，臺州科技職業學院積極開展個性化人才培養途徑的探索實踐，取得了一定成果，形成了以下幾種主要模式。

2.1課余加強型學生全程參與正常的教學活動，僅在課余參加某方面專業技能的強化訓練，或進行某種崗位的能力培養。采用這種模式的大多是畢業后從業方向不明確但對園藝專業某個方向有濃厚興趣的學生。園藝12-2班的樓炅珠采用的就是這種模式。

樓炅珠培訓的崗位是果樹與盆景生產管理員，培訓地點是校內實訓基地。果樹與盆景生產管理員的主要職責是：負責果樹與盆景植物的日常管理工作；制定果園、盆景園周年管理歷，提出階段性生產管理方案；協助教師指導果樹生產技術與盆景課的實訓活動。

2012～2013學年第2學期，樓炅珠與指導教師一起制訂了培訓計劃。2012～2013學年第2學期到2013～2014學年第1學期，主要是學習與訓練果樹、盆景生產的專業技能，參與學院實訓基地果樹的整形修剪、土肥水管理、病蟲害調查與防治等工作及盆景的養護管理。2013～2014第2學期到2014～2015第1學期，強化關鍵性技能的訓練，繼續參與基地生產管理；在專業教師的指導下，與基地管理人員一起制訂階段性管理方案。2014～2015學年第2學期，繼續參與基地生產管理，并協助專業教師，指導學生教學實訓。

2.2以工代學型學校與企業合作，根據企業需求和學生意向，學生參與某“領班”崗位培訓，同時申請以崗位培訓學分頂替部分校內課程學分的培養模式。采用這種模式的主要有以下兩類學生：第1類學生對畢業后就業方向有著較明晰的把握；第2類學生對部分課程不感興趣或學習困難。采取以工代學可以在一定程度上消除部分學生的厭學或畏難情緒，提高其學習積極性。采用這種模式的有園藝11-1班的陳文松等人。

陳文松對農技推廣有著濃厚興趣，在2013～2014學年第1學期，申請了“農技推廣經理”崗位培養，在浙江國興農現代農業發展有限公司以工代學，由企業配備指導教師對他實施一對一指導。陳文松在企業主修的崗位課程有農業推廣試驗與示范、營銷服務技能、信息服務技能等，同時申請免修的校內課程有盆景、園藝設施、園藝產品貯藏加工等。以工代學期間，企業導師要求學生每周填寫崗位課程學習過程記錄單，實踐環節要求與企業員工一起考核。2013～2014學年第2學期園藝11級頂崗實習期間，陳文松因表現突出，被國興農公司以區域經理的身份派駐廣州開展業務，成為獨當一面的領班人才。

2.3創業創新型高職學生中不乏思維活躍、勇于創新、熱愛創業者，應珍惜學生的創新意識，因勢利導，努力提高其創新能力，促使其個性發展。園藝12-3班的陳露鑫、葉倩婷就是其中的代表。2012年11月初，陳露鑫、葉倩婷兩人就提出研發“微景觀”——一種在小型玻璃容器中種植水草、養殖魚蝦螺貝，進而營造微型生態景觀的項目，得到了學院的大力支持。經過一年多的努力，“微景觀”產品獲得了消費者的認可，在當地夜市及網絡銷售初獲成功，之后他們研發的第二代產品——固定場景的“微景觀”成功申請了國家專利。2013年11月，該項目榮獲浙江省第4屆大學生職業規劃大賽一等獎，陳露鑫同時獲得“最佳創業規劃之星”的稱號。

2.4頂崗實習型學生整個學期不參與學校學習，到企業頂崗實訓。一般要求在畢業實習前一學期進行。采用這種模式的多為就業目標明確的學生，如園藝12-4班的吳思思、李欣欣等。吳思思熱愛插花，入學后就規劃畢業后開個有特色的花店。2012～2013學年第2學期期末，她與班上另一位有志于插花的學生提出了到花店頂崗實習的申請，學院專業課教師與店主共同商定了(插花員)培訓計劃。至2013年11月底，她們已完成了花店雜務打理、花束制作、開業花籃制作、婚慶路引制作與布置、花圈制作等企業課程的學習。2014年1月，學院教師對兩人的頂崗實訓進行了考核，均獲得優秀。2013年3～6月，為該班畢業前頂崗實習階段，吳思思繼續在花店學習，主要學習婚慶花藝、家庭插花及花店經營方面的內容。通過2個學期的頂崗培訓，吳思思等具備了插花員崗位所需的知識與技能，為其畢業后創業奠定了基礎。

3個性化人才培養的指導思想與保障措施

3.1個性化人才培養的指導思想2011年7月開始，學院根據對高職生的培養定位，深入園藝產業各個領域的企事業單位，深度剖析了農業技術推廣員、婚慶花藝設計師、蔬菜合作社技術員、農民專業合作社職業經理、果樹生產管理員、花卉園藝師等16個“領班”崗位，提出了深化教學改革的思路。2012年5月，園藝專業作為“一生一案”人才培養改革試點專業，個性化人才培養正式啟動。

根據“領班”崗位分析及其他教改研究成果，確定了個性化人才培養的指導思想：堅持以學生為本，根據生源特點和企業需求，系統設計、統籌規劃人才培養過程，以企業特色課程為核心，以校企深度合作為平臺，以創新教學管理制度為保障，以健全質量管理評價體系為紐帶，突出人才培養的針對性、靈活性、有效性和開放性，實現學生的個性化發展。

3.2個性化人才培養的保障措施

3.2.1不斷優化人才培養方案。2012年新生入學前，學院完成了2012級個性化人才培養的前期方案，此后幾經修改定稿。該方案的個性化培養主要體現在以下幾個方面：一是體現了“領班”崗位分析的成果，課程設置與園藝行業及其主要“領班”崗位密切對接；二是根據“領班”人才培養要求，擬定了行業企業課程開發計劃，以行業企業課程的方式體現工學結合；三是擬定了“企業崗位能力培訓方案”，明確了“企業上崗培訓”的審批程序、成績評定與學分頂替辦法。

2013～2015年，繼續優化個性化人才培養模式。在2012級人才培養方案實施的基礎上不斷修正完善，并先后編寫了蔬菜生產技術員、果樹生產管理員、婚慶花藝設計師、盆景技術員、花卉技術管理員、農業推廣經理、植物組織培養技術員等崗位的人才培養方案。

3.2.2深化課程改革。個性化人才培養離不開課程體系的調整，近幾年課程設置與課程開發緊緊圍繞“領班”崗位分析而展開。在園藝技術人才培養方案中，課程設置分兩大部分——校內課程與行業企業課程。行業企業課程的設置緊密結合崗位實際，比如前述吳思思的案例，就是根據其所在花店頂崗的實際情況，開發了花店雜務打理、花束制作等企業課程。校內課程分通識課、專業課(包括專業基礎課、專業核心課、實習實訓課)和拓展課，重點進行了專業核心課的整合與開發。對“領班”崗位進行了分析分類，設置了9門專業核心課程。課程開發的模式是“1+N”課程包，“1+N”課程包的“1”是指某“領班”崗位的核心技能，它一頭對接著職業標準，另一頭對接著1門專業核心課；“N”即與該崗位相關的多種技能，對接著崗位(群)的風險控制能力、人文素養等，這些技能的培養對接著校內多門課程，但必須在專業課程教學中得到體現，以促進復合型人才素質的培養。

3.2.3開展深度校企合作。校企合作是實施個性化人才培養方案的基礎，目前園藝專業和校外近20家企業簽訂了校企合作協議，此外還與“銘花軒”、“喜洋洋婚慶公司”等許多單位建立了良好的合作關系。2012年與福建荊龍生物有限公司深度合作，建設“校中廠”式生產性實訓基地——黃巖荊龍生物科技有限公司，之后又按企業模式組建了植物組織培養實訓中心。校中廠的建立將企業技術人員、設備等資源引入學校，為“領班”人才培養提供了有力的保障。

3.2.4建設創業創新型實訓基地。校內實訓基地是培養創業型人才必不可少的實踐場所，陳露鑫等人開發“微景觀”等創業活動就是依托校內實訓場所開展起來的。近年來，學院投資數千萬，建成了兩個智能溫室、兩個三聯棟大棚及露地生產園等實訓場所，其中園藝設施面積達1萬多平方米。基地栽培有蝴蝶蘭、多肉植物、草莓、紅葉甜菜、金葉甜菜等各種花卉、果樹、蔬菜植物，為園藝等專業學生的創業創新活動提供了必要的場所[17]。

4個性化人才培養探索實踐中的問題與對策

幾年來，臺州科技職業學院對園藝專業學生的個性化人才培養工作進行了不懈探索，取得了一定的進展，但同時也暴露出不少問題，需要妥善解決。

4.1存在的問題

4.1.1學生認識參差不齊。園藝學生有相當比例是專業服從生，他們中的多數人對園藝產業缺乏足夠的了解，對將來的就業把握不準，因而不愿選擇專業方向明確的個性化人才培養方案。另有部分學生認為將來不可能從事園藝，來校讀書只為服從家長意志，課程學習也敷衍了事，對如何提高專業能力并不關心。

4.1.2企業課程開發難度大。不少企業歡迎在校生頂崗實習，但對開發課程缺乏積極性。究其原因：一是因為企業課程開發費時費力，卻產生不了經濟效益，在企業看來是免費為學校培訓人才；二是部分企業主觀念保守，擔心課程開發會導致技術外傳或商業機密泄露。

4.1.3校外頂崗學生管理困難。學生校外頂崗，雖然有相應的規章，但執行卻有一定的難度，尤其是有些申請在外地頂崗的學生，遠程管理往往鞭長莫及。

4.2解決對策

4.2.1加強宣傳教育工作。一方面要加強專業教育，使學生了解園藝，明確園藝產業的現狀與發展前景；另一方面要加強個性化人才培養的宣傳工作，樹立“一生一案”的學生典型，鼓勵學生積極參加以工代學、創業創新、頂崗實習等形式的個性化教學活動。

4.2.2繼續優化個性化人才培養方案。進一步突出人才培養的針對性，努力實現專業與行業(企業)的無縫對接。課程設置上將壓縮必修課，增加選修課比例；教學組織方式將進一步由“剛性、分散”向“柔性、集成”轉變。

4.2.3進一步強化校企合作。行業企業課程的開發與實施對個性化人才培養十分重要。今后將進一步深化與擴大校企合作，積極探索合作育人的新路子，通過訂單培養、課題合作等方式解決企業課程開發的難題。

5結語

2012年以來，學院堅持“面向人人、面向社會，著力培養學生的職業道德、職業技能和就業創業能力”的職業教育理念，以園藝產業“領班型人才”崗位分析為基礎，深入開展了高職園藝技術專業的個性化人才培養模式的研究，摸索出“課余加強型”、“以工代學型”、“創業創新型”、“頂崗實習型”等幾種主要模式。參與個性化培養的學生，相應崗位的職業技能大幅提高，創業創新的意識與能力明顯增強。今后一方面將探索個性化培養的新模式，另一方面將加強宣傳力度，吸引更多的學生參與到個性化人才培養中來。

參考文獻

[1] 韋文添，劉永華，毛鐘警，等.高職園藝技術專業工學結合人才培養模式的構建與實踐[J].廣西農學報,2012,27(6)：62-64.

[2] 許學明.高職教育園藝專業人才培養模式改革初探[J].連云港職業技術學院學報,2006,19(3):62-64.

[3] 張曉梅.高職園藝技術專業“2+1"人才培養模式的創新實踐[J].安徽農業科學，2015(2)：379-380.

[4] 靖順和，楊杰峰，杜丹，等.以市場需求為導向的高職園藝技術專業人才培養模式探究[J].信陽農林學院學報,2015(3):129-131.

[5] 趙京嵐，馬雪莉,滕安娜.高職園藝“兩線·四段·三融合”工學結合人才培養模式探討[J].安徽農業科學，2014，42(31)：11208-11210.

[6] 趙秀娟， 耿靜超， 李映強.園藝技術專業工學結合高職人才培養模式的探討：以廣東科貿職業學院為例[J].廣東教育：職教,2011(3)：22-24.

[7] 張霞.浙江省傳統農業轉型升級中的農業類高職人才培養模式研究[J].安徽農業科學,2013(2):916-918.

[8] 陽淑，熊丙全，練華山.“學做一體”教學模式在高職園藝技術專業核心課程中的實踐應用[J].教育與職業，2013(23)：155-157.

[9] 湯書福， 吳林森.高職園藝技術專業“三個一”育人模式的實踐與效果[J].職業時空，2007,3(11):44.

[10] 章玉平.高職園藝技術專業“2+1”人才培養模式的研究與實踐[J].安徽農學通報，2011,17(23):188-190.

[11]郭丹.淺談農業高等院校人才培養差異化戰略[J].高教學刊，2016(1)：159-160，162.

[12]張經瑋，祝志勇.個性化因材施教人才培養探索：以城市園林分類教學分層培養為例[J].高教學刊，2016(2)：171-172.

[13] 徐森富，趙國富，韋海忠，等.高職園藝技術專業建設的實踐探索[J].安徽農學通報，2013(2)：176-178.

[14] 徐森富， 趙國富， 韋海忠，等.基于產教深度融合的園藝專業生產性實訓基地建設探索：以臺州科技職業學院園藝技術專業為例[J].廣西教育C(職業與高等教育版),2015(2)：179-180.

[15] 趙國富， 徐森富， 楊照渠，等.多崗輪動“一課多師制”教學模式探索與實踐：以植物組織培養課程教學為例[J].當代職業教育，2015(12)：48-52.

[16] 段麗華.基于生源特點和市場需求的高職教學管理制度構建[J].遼寧教育研究，2007(6)：69-71.

[17] 徐森富，趙國富，汪恩鋒.加強創業型實訓基地建設，培養現代農業創業者[J].中國校外教育(理論)，2011(z1)：138-139.

Individualized Talent Training Mode of Horticultural Techniques in Higher Vocational College

YANG Zhao-qu1,XU Sen-fu1,ZHAO Guo-fu1,MOU Hui-kang2

(1.Taizhou Vocational College of Science and Technology,Taizhou,Zhejiang 318020; 2.Taizhou University,Taizhou,Zhejiang 318000)

AbstractAccording to the industry background of horticulture in Zhejiang and the characteristics of student source in higher vocational gardening technology,we demonstrated the necessity of carrying out individualized talents cultivation in vocational technical majors,and carried out the research on personalized training mode in vocational technical majors.At the same time,exploration and practice of training individualized personnel were introduced in detail in Horticultural Technology Specialty of Taizhou Vocational College of Science and Technology.Four major training modes for individualized personnel were summarized,such as strengthening after school,working on behalf of learning,starting up entrepreneurship and innovation,and substituted post exercitation.Difficulties in the practice of individualized talent training were analyzed.Corresponding countermeasures were put forward,aiming at enhancing the student employment and professional development ability.

Key wordsHigher Vocational College; Horticulture; Individualization; Talent Training Mode; The foreman

作者簡介楊照渠(1966- )，男，浙江臺州人，副教授，從事果樹栽培技術研究。

收稿日期2016-02-29

中圖分類號S-01

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2016)12-309-03