影視節目中酸堿指示劑的應用與評價

黃艷麗　李維峰　王婭玲

（云南農業大學熱帶作物學院，云南普洱665000）

·師生筆談·

影視節目中酸堿指示劑的應用與評價

黃艷麗*李維峰王婭玲

（云南農業大學熱帶作物學院，云南普洱665000）

將影視節目中酸堿指示劑的應用引入到化學教學中，讓學生在娛樂中學習化學知識，創造一個有趣的學習情境，提高學生的學習興趣。

酸堿指示劑；影視節目；電影教學法；教學情境；應用分析

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生活處處皆學問，日常生活中蘊含著豐富的化學知識。如果能將這些化學常識應用到課堂上，則能達到寓教于樂、事半功倍的教學效果。2010年美國化學會主辦的以“熒幕背后的化學”為主題的化學周活動，對影視作品中出現的特效、道具以及特殊裝扮等素材應用到的化學知識進行了解讀［1］，展現了科學的“神奇”。事實上許多影視劇和大型綜藝節目中，都藏有化學知識的影子。近年來廣泛應用到英語教學中的“電影教學法”［2］，其實也可應用到化學教學中。教師首先根據課堂主題選取跟化學相關的影片節目播放，利用娛樂調動學生的積極性，再組織學生討論學習，最后做好點評升華工作，給學生普及正確積極的化學知識。現選取幾個近年來熱門影視劇、綜藝節目中出現的關于酸堿指示劑知識的應用例子，并給出分析點評和相應的化學模擬實驗，以資廣大化學教師參考。

1　白大褂上字跡的消失與重現

素材來源：湖南衛視綜藝娛樂節目《快樂大本營》科學欄目《āáǎà科學實驗站》；花兒與少年第一季專場；播出時間：2014年5月3日。

節目中實驗現象：黑衣人端著盛有深藍色溶液的燒杯，李維嘉用毛筆在華晨宇所穿白大褂上寫下“愛你”的藍色字跡，并說明過一會兒字跡就會消失，節目組給出“字消失”原因：墨水里混合了堿和酚酞，酚酞遇到堿會變為藍色；空氣中的二氧化碳為酸性，與墨水中的堿發生中和反應，墨水變為中性，而墨水中的酚酞遇到中性試劑會變為無色；在下一個環節的比賽中，出現了10分鐘前后華晨宇白大褂上字跡對比圖，可以看出白大褂上“免費觀影”的字跡確實消失了。隨后，何炅拿著盛有無色溶液的噴壺噴在華晨宇的白大褂上，此時可見白大褂上又重新出現了“免費觀影”的字跡，節目組給出“字跡重現”的原因：噴壺里裝的是堿性液體，之前被二氧化碳中和而消失的字，因為遇到堿性的水，再度由中性變為堿性，恢復藍色。最后，黑衣人拿出滅火器噴向華晨宇，一小段時間后，白大褂上“免費觀影”幾個字再次消失，李維嘉解釋：滅火器中的主要成分二氧化碳與剛噴上的堿液中和了。

分析點評：該節目科學欄目很好地運用了酸堿指示劑在酸性、堿性溶液中顯示不同顏色的化學特性，完成了一期娛樂科學節目，給熱愛《快樂大本營》的青少年上了一堂生動的化學實驗課。然后，節目組卻犯了一個明顯的錯誤：酚酞指示劑在堿性溶液中顯紅色而不是藍色，在堿性溶液中顯藍色的是百里酚酞指示劑。教師在運用此影視片段授課時一定要甄別對錯，同時也可用其考查學生酸堿指示劑知識是否掌握。

模擬實驗：用毛筆蘸取酚酞試液在濾紙上寫字，晾干，濾紙上無明顯字跡；將盛有稀NaOH溶液的噴壺噴向濾紙，此時可以觀察到紅色字跡顯現；待濾紙晾干后，將盛有稀HCl溶液的噴壺噴向濾紙，很快紅色字跡消失。如此反復，噴稀NaOH溶液則出現紅色字跡，噴稀HCl溶液則字跡消失，以此驗證酚酞指示劑在酸性溶液中無色，在堿性溶液中顯紅色。

2　傳遞密信

素材來源：抗戰熱播電視劇《紅娘子》，第20集（共49集），播出時間：2012年。

節目中實驗現象：梅賢祖送給牡丹一個包在黃色手絹里的鐲子，經檢查手絹上毫無破綻。牡丹私下里將食醋噴在黃色手絹上，手絹上頓時顯現出幾行清晰的字：成親是假，花魁勿恨；大喜之日，團聚之時。

分析點評：甲基橙指示劑變色范圍為pH 3.1－4.4，在水中（pH=7）顯黃色，在酸性溶液中顯紅色。甲基橙水溶液書寫在黃色手絹上，黃色被遮蓋，將食醋（pH=2.9）噴在手絹上后，甲基橙在酸性條件下顯紅色。

模擬實驗：選一張黃色彩紙，用高濃度甲基橙水溶液在紙上書寫一行字，晾干，紙上無明顯字跡。將食醋噴在紙上，則清晰地顯示出一行紅色的字。

3　能凈化被污染愛情之水的“神秘之水”

素材來源：浙江衛視綜藝娛樂節目《奔跑吧兄弟》，尋找前世情侶，播出時間：2014年10月17日。

節目中實驗現象：桌上是一缸“被世俗愛情污染”、呈藍黑色的水，只有尋找到“神秘之水”的隊員才能將其凈化為清水，從而“喚起前世愛情記憶”。一段時間后，5組隊員分別帶回了無色的水，依次倒進“污水”中。鄧超組的無色“神秘之水”倒進藍黑色的污水中后，缸水變清澈了，從而“喚起前世愛情記憶”。

分析點評：毫無疑問這是一個化學現象。節目中那壇“被世俗愛情污染的水”，其實就是百里酚酞滴入到堿液中，顯發黑的深藍色；“神秘之水”即酸溶液，倒進“污水”后發生酸堿中和反應，水溶液呈中性或酸性，百里酚酞顯無色，即缸水被“凈化”。

模擬實驗：將稀NaOH溶液裝入水缸中，倒入一些百里酚酞指示劑，溶液變為深藍色，好似發黑的“污水”；向水缸中加入無色的HCl溶液，攪拌，溶液變為無色。此時再向水缸中加入NaOH溶液，水缸里的溶液重又變為深藍色。如此反復，可驗證百里酚酞指示劑在酸性溶液中無色、在堿性溶液中顯深藍色。

隨著時代的發展，影視節目已經成為青少年主要的娛樂內容之一，并深刻影響著青少年的學習和認知方式。而許多影視節目中都應用到了酸堿指示劑的化學特性，教師在教學過程中充分利用影視節目中的故事情節，不但能夠激起學生強烈的學習興趣，活躍課堂氣氛，更能夠引導學生將課本知識應用到實際生活中，解釋生活中遇到的化學現象，從而真正做到學以致用。

［1］魏倩，陳凱，王路路.化學教育，2011，32（7），77.

［2］尹萊明.教學與管理，2009，No.10，60.

Application and Evaluation of Acid-Base Indicator in Television Program

HUANG Yan-Li*LI Wei-FengWANG Ya-Ling
（College of Tropical Crops，Yunnan Agricultural University，Pu'er 665000，Yunnan Province，P.R.China）

Television program has become one of young people's main entertaining fashion now，and is affecting young people's study.We consider that put the application of acid-base indicator in television program into education，let the student study the knowledge of chemistry in the television program，that may create an interesting learning environment for the learner，and is helpful in raising learner's study interest.

Acid-base indicator；Television program；Film teaching method；Teaching situation；Application analysis

G64；O6

10.3866/PKU.DXHX201512010

，Email:xleafy@qq.com