蔬菜水果中的新煙堿類農藥殘留量與人群攝食暴露健康風險評價

譚穎，張琪，趙成，王心怡，李敬堯，王丹，周螢，盧曉霞

北京大學城市與環境學院，地表過程分析與模擬教育部重點實驗室，北京100871

蔬菜水果中的新煙堿類農藥殘留量與人群攝食暴露健康風險評價

譚穎，張琪，趙成，王心怡，李敬堯，王丹，周螢，盧曉霞*

北京大學城市與環境學院，地表過程分析與模擬教育部重點實驗室，北京100871

新煙堿類農藥是目前被廣泛用于農業中的一類作用獨特、高效廣譜的內吸性殺蟲劑，它們在蔬菜水果中的殘留對人體健康構成威脅。本研究目的是查明北京市場上蔬菜水果中不同新煙堿類農藥的殘留量，并對人群攝食暴露健康風險進行評估。從北京市場上采集49種蔬菜和24種水果，采用QuEChERS-高效液相色譜串聯質譜(HPLC-MS/MS)法測定蔬菜水果中9種新煙堿類農藥的含量。利用測得數據和中國居民膳食結構調查資料，采用蒙特卡羅模擬方法計算了不同年齡段人群的日均經口攝入暴露量的概率分布，并采用商值法計算了新煙堿類農藥的非致癌風險。結果顯示新煙堿類農藥普遍存在于北京市場上的蔬菜水果中。49種蔬菜樣品中檢出7種新煙堿類農藥，其中吡蟲啉、啶蟲脒和噻蟲嗪檢出率均達100%，噻蟲胺、烯啶蟲胺、噻蟲啉和呋蟲胺的檢出率分別為47%、14%、10%和4%。24種水果樣品中檢出5種新煙堿類農藥，其中吡蟲啉和啶蟲脒的檢出率均達100%，噻蟲嗪、噻蟲胺和噻蟲啉的檢出率分別為54%、13%和4%。不同新煙堿類農藥在蔬菜水果中的含量范圍為0.01 ng·g-1～126 ng·g-1，均未超過我國食品安全國家標準或美國聯邦管理條例中的限量值。……