串門湯底講究健康入味

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串門湯底講究健康入味

人均：50元 地址：金漢大道萬科金色家園二期124商鋪，亞心醫院的斜對面

營業時間：11:00-23:00

Recommendation

推薦菜品

嫩牛肉

掌中寶

蝦滑

鱈魚丸子

這也是一家冷鍋串串店。串串口味好不好吃，湯底很重要，這家的湯底是根據多家成都串串的口味綜合后再結合對武漢味口的理解，店主自己調制出來的，用了白蔻、白芷、山楂等二十幾種香料配合自己熬制的紅油而成。湯底辣度適中，紅湯濃而不膩，味道鮮美，不易上火。

串串食材一共葷素26種，以新鮮食材為主，少有火鍋類食材。如鱈魚丸子、蝦滑等食材都是手工制作的，蝦滑鮮嫩彈牙，口味清爽。嫩牛肉、棗腸、掌中寶、秘制鹵牛蛙等食材也點擊率比較高，經過特色湯底烹制，鮮香入味。

吃的時候可以配上味碟，油碟以清油香油加入醬料，蒜泥。干碟采用貴州五香辣椒粉加香脆花生碎，可依據口味來選擇。

除了串串以外，這家還有一些其他特色食物，比如在這里還可以點到紅油漠北羊肉吊鍋，特色少膻味的羊肉食材和胡籮卜、千張一起烹制，羊肉湯水醇香不膩，特別是胡蘿卜的鮮甜味道也融于湯水之中，在濃郁的串串美食之外，還有這樣溫和的口味可以同堂享用，方便又美味。

尖板眼

這家串串講求健康，為防止上火，因此湯底里加了不少的中草藥來烹制。飲料如奶茶等也是自家自制的。