規(guī)模化商品蛋雞場(chǎng)不同籠養(yǎng)設(shè)備優(yōu)缺點(diǎn)分析

朱國(guó)安　許殿明　許志翔　張樹(shù)旺　田院平　崔丙申　朱文海　黃鐵強(qiáng)　李玉和　呂志城

摘要：我國(guó)正處在規(guī)模化商品蛋雞場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的歷史時(shí)期，為讓從業(yè)者了解不同籠養(yǎng)設(shè)備的優(yōu)缺點(diǎn)，從而選定正確的設(shè)備、改造方案，筆者根據(jù)長(zhǎng)期從業(yè)對(duì)比分析經(jīng)驗(yàn)撰寫(xiě)此文，以供參考。本文介紹了不同籠養(yǎng)設(shè)備的優(yōu)缺點(diǎn)，并指出發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：規(guī)模化商品蛋雞場(chǎng)；不同籠養(yǎng)設(shè)備；優(yōu)缺點(diǎn)

當(dāng)前，規(guī)模化商品蛋雞場(chǎng)飼養(yǎng)模式有籠養(yǎng)、平養(yǎng)、散養(yǎng)等。廣泛使用的是籠養(yǎng)設(shè)備，主要有層疊式和階梯式兩種，平養(yǎng)設(shè)備、散養(yǎng)設(shè)備較少使用。

1 疊層式籠養(yǎng)設(shè)備

1.1 簡(jiǎn)易型疊層式籠養(yǎng)設(shè)備

開(kāi)放式飼養(yǎng)、人工喂料、清糞，人工控溫、通風(fēng)（圖1-2）。房舍建設(shè)：寬7.5～8米×長(zhǎng)2N米×高4～4.5米（N為標(biāo)準(zhǔn)雞籠列數(shù)）。養(yǎng)殖量（只）：384×N÷2（四層），288×N÷2（三層）。設(shè)備：蛋雞籠，料槽，自動(dòng)飲水裝置（水箱、水線、乳頭）或小碗，接糞盤(pán)、支架。

此種養(yǎng)殖方式對(duì)養(yǎng)殖戶要求較高，因?yàn)椴捎媒蛹S盤(pán)清糞所以清糞必須及時(shí)，并且要求通風(fēng)較好，保證雞糞干燥。此種方法優(yōu)點(diǎn)是飼養(yǎng)密度大，缺點(diǎn)是飲水方式無(wú)論是采用乳頭或小碗都改變不了雞只在飲水時(shí)會(huì)將部分水濺到雞蛋上，從而影響雞蛋的蛋殼色澤和光潔度，對(duì)雞蛋質(zhì)量造成一定影響。如果采用四層養(yǎng)殖就會(huì)出現(xiàn)如下情況：底下一層通風(fēng)不好，雞只采食量差，生產(chǎn)力差；最上面一層因太高（超過(guò)1.5米），在喂料時(shí)難以保證喂料的均一性，也不方便檢查喂料和勻料，雖然通風(fēng)好，但采食量得不到保證，雞只也不會(huì)長(zhǎng)得好。此方式適于老房子或者樓房飼養(yǎng)，優(yōu)點(diǎn)是前期投資較小，多見(jiàn)于四川、貴州等地。

1.2 自動(dòng)型疊層式籠養(yǎng)設(shè)備

封閉式飼養(yǎng)、自動(dòng)喂料、清糞、自動(dòng)控溫、通風(fēng)、控光。一般有4～8層設(shè)備，層數(shù)越高，養(yǎng)殖量越大。如圖3～4，以4列6層疊層式雞舍為例，雞舍長(zhǎng)92米，寬13.5米，吊頂高5.5米，每層傳送帶自動(dòng)清糞，自動(dòng)喂料、飲水、集蛋，飼養(yǎng)量6萬(wàn)只。優(yōu)點(diǎn)是：飼養(yǎng)密度大，環(huán)境可控，是規(guī)模化、集約化健康養(yǎng)殖體系建設(shè)中較為適宜的飼養(yǎng)方式；使用年限長(zhǎng)、空間利用率高。疊層式比階梯式籠養(yǎng)方式在降低料蛋比和雞蛋生產(chǎn)成本方面具有一定優(yōu)勢(shì)，主要由于飼料、水電費(fèi)和人工費(fèi)大幅下降。缺點(diǎn)是投資遠(yuǎn)大于階梯式，一般小型養(yǎng)殖場(chǎng)戶不敢奢望。

目前，國(guó)內(nèi)一些有實(shí)力的大公司規(guī)模化、集約化飼養(yǎng)在向疊層式自動(dòng)化籠養(yǎng)設(shè)備方面轉(zhuǎn)型升級(jí)。疊層籠養(yǎng)設(shè)備考察評(píng)價(jià)要點(diǎn)有自動(dòng)集蛋系統(tǒng)、自動(dòng)飲水系統(tǒng)、自動(dòng)喂料系統(tǒng)、自動(dòng)清糞系統(tǒng)、自動(dòng)通風(fēng)降溫系統(tǒng)、籠架（蛋雞用）系統(tǒng)、籠架（雛雞用）系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、光照系統(tǒng)等9大項(xiàng)。隨著勞動(dòng)力成本和能源成本的不斷上漲，優(yōu)勢(shì)將會(huì)進(jìn)一步體現(xiàn)。

2 階梯式籠養(yǎng)設(shè)備

2.1 四層階梯式

圖5～6所示。房舍建設(shè)：寬11.5～12米×長(zhǎng)2N米×高4～4.5米（N：標(biāo)準(zhǔn)雞籠列數(shù)），養(yǎng)殖量（只）：384×N÷2。設(shè)備：蛋雞籠，料槽自動(dòng)飲水裝置（水箱、水線、乳頭）或小碗，接糞盤(pán)、支架。此種養(yǎng)殖方式對(duì)房舍建設(shè)要求較高，主要從通風(fēng)方面考慮（墻體、屋頂都應(yīng)考慮通風(fēng)）。在地面處理上也不同于其他布置（平整即可），建有清糞槽，在不考慮使用清糞機(jī)的情況下清糞工人要穿上雨衣到籠下清糞。因是階梯式，為便于最上層喂料，在支架的焊接上還要在第一層上焊接一走道，方便頂上一層喂料、勻料和做免疫。此方式將糞道與過(guò)道完全分開(kāi)，過(guò)道上衛(wèi)生管理容易，也比較理想，不輕易出現(xiàn)糞便。但因?yàn)椴捎眉S槽（地平下），糞道易被水侵泡產(chǎn)生氨氣，所以在飲水上既要保證雞只飲水，又要不能出現(xiàn)滴水漏水現(xiàn)象，勤清糞，通風(fēng)要求較高。此方式適于通風(fēng)較好，土地難平整地方建房飼養(yǎng)。此種籠養(yǎng)方式多見(jiàn)于云南、貴州等地。

2.2 三層階梯式

圖7～8所示，房舍建設(shè)：寬7.5～8米×高2N米×高2.8～3.5米（N：標(biāo)準(zhǔn)雞籠列數(shù)），養(yǎng)殖量（只）：192×N÷2只。設(shè)備：蛋雞籠，料槽自動(dòng)飲水裝置（水箱、水線、乳頭）或小碗，接糞盤(pán)，支架。此種養(yǎng)殖方式相比前兩種養(yǎng)殖方式在房舍建設(shè)上投入稍低，不用建清糞槽，房舍的高度要求偏低，當(dāng)然單位面積養(yǎng)殖量也比前兩種養(yǎng)殖方式低，土地利用率低。另外，在清糞時(shí)都是從過(guò)道上通過(guò)，容易把過(guò)道弄臟，所以在每次清完糞后撒上生石灰清掃，起到消毒和潔凈雞舍環(huán)境的作用。

3 不同籠養(yǎng)設(shè)備綜合比較

對(duì)于不同籠養(yǎng)設(shè)備布置方式在雞舍的建設(shè)或利用上因地因房建設(shè)，投資僅估算雞籠設(shè)備，以飼養(yǎng)6萬(wàn)只高產(chǎn)蛋雞為例（見(jiàn)表1）。

4 結(jié)論

綜上所述，對(duì)資金實(shí)力較弱的投資者而言，在易建房或現(xiàn)有房屋合適、自然通風(fēng)好的情況下，就蛋雞的養(yǎng)殖管理和產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)說(shuō)三層階梯式養(yǎng)殖最為理想（采用乳頭飲水）。與簡(jiǎn)易型疊層式籠養(yǎng)設(shè)備和四層階梯式籠養(yǎng)設(shè)備相比，三層階梯式具有以下優(yōu)勢(shì)：第一，通風(fēng)好，在喂料、勻料、做疫苗、檢查水線乳頭，清掃雞籠等工作都比較方便，不易出現(xiàn)缺水缺料的情況，保證雞只生長(zhǎng)的整齊度，生產(chǎn)均一性和穩(wěn)定性。第二，飲水乳頭布置在雞頭部上方，便于雞只飲水，而且雞只在飲水時(shí)濺出的水不會(huì)濺到雞蛋上面，從而保證了雞蛋的衛(wèi)生和潔凈。第三，清糞時(shí)從過(guò)道上通過(guò)使得在清掃衛(wèi)生時(shí)必須撒上生石灰從而達(dá)到消毒目的。第四，易觀察、易檢查、易操作，生產(chǎn)管理簡(jiǎn)單易行。

但隨著人力、土地等資源越來(lái)越稀缺，疊層式自動(dòng)化籠養(yǎng)設(shè)備越來(lái)越顯示出其優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)在，我國(guó)規(guī)模化、集約化商品蛋雞場(chǎng)正在向此模式轉(zhuǎn)型升級(jí)。又因迫于日益增長(zhǎng)的動(dòng)物福利的壓力和出口歐盟的壓力，許多國(guó)家都開(kāi)始致力于尋找傳統(tǒng)蛋雞籠養(yǎng)的替代方式，正在向福利化健康養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型。國(guó)內(nèi)也研發(fā)出福利化健康養(yǎng)殖設(shè)備，并生產(chǎn)出雞蛋產(chǎn)品滿足高端人士需求。