北京價格

北京市價格監測中心 協辦

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北京價格

北京市價格監測中心 協辦

【價格動態】

1糧食

1月份，本市糧食價格保持穩定。粳米月平均批發、農貿、超市價格環比波動均在2％以內。富強粉月平均批發、農貿、超市價格環比波動則在1％以內。隨著春節臨近，國內小麥市場需求雖有所回暖，但在供給充足的環境下，小麥價格整體表現穩定。受原糧價格影響，本市富強粉價格保持穩定。與小麥走勢相同，稻谷市場行情平淡，本市粳米價格運行保持平穩。

2食用油

1月份，本市食用油價格基本穩定。“魯花”花生油與“金龍魚”大豆調和油的月均批發、農貿、超市價格均微幅波動。臨近春節備貨旺季，大豆油整體逢低出貨情況不錯，市場需求良好，庫存也進一步降至90萬噸附近，價格以穩為主。2015年花生油市場行情整體低迷抑制花生油價格上漲，盡管受節日需求好轉影響油廠收購意愿加強，但反映在價格上仍整體平穩，略有波動。

3雞蛋

1月份，本市雞蛋價格先升后降。雞蛋月平均批發價格環比漲幅為11.22％。春節臨近，雞蛋進入消費旺季，且禮盒銷售量有所增加，元旦過后雞蛋價格開始上漲。但是隨著少量新雞開始進入產蛋期，雞蛋供應相對增加，1月下旬價格進入下滑通道。

【數據一覽】

【熱點分析】

春節菜價“高冷”

在剛剛過去的猴年春節，不少消費者都發現市場上的蔬菜不僅比節前貴了，而且相對往年春節也要高出許多。

北京市價格監測中心的數據顯示，1月份，本市7家批發市場25種蔬菜月均批發價格環比漲了13.03％，比去年同期上漲12.60％，在超市的零售環節，全市均價環比漲幅則在8.48％。

每年冬天，北京市場上的蔬菜主要分為三種：冬儲蔬菜、北方設施蔬菜和南方產區蔬菜。通常情況下，以蘿卜、土豆、洋蔥、白菜、冬瓜、南瓜為主的冬儲菜，耐儲存，供應穩定，因此價格波動不大。北方大棚菜包括黃瓜、西紅柿、圓茄子等品種，“南菜”則以南方產的圓白菜、圓生菜、菜花、尖椒、豆角等為主。后兩類蔬菜受天氣因素影響較為明顯，一旦出現極端惡劣天氣，供應不穩定，反映在菜價上波動較大。

春節期間，除了由于年節消費抬高菜價之外，去年底連續的霧霾天氣和今年1月的“霸王級寒潮”是菜價漲的主因。

比如說小油菜，北京市民通常偏愛的品種是本地產“花冠”，外表顆小、葉子大、口感嫩。2015年11月份，受低溫寡照影響，北方小油菜上市量銳減。這就給了南方產“上海青”進京的機會，盡管外埠產油菜收獲之后，需要經過進冷庫預冷、包裝、全程冷鏈運輸等環節，成本較高，但進京之后仍有利可圖，就會“不遠萬里”來京上市。據市價格監測中心數據顯示，1月份小油菜的集市價格比去年同期貴了38％，也正是極端天氣造成菜價“高冷”的結果。