北京價(jià)格

北京市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心 協(xié)辦

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北京價(jià)格

北京市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心 協(xié)辦

【價(jià)格動(dòng)態(tài)】

1糧食

1月份，本市糧食價(jià)格保持穩(wěn)定。粳米月平均批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市價(jià)格環(huán)比波動(dòng)均在2％以內(nèi)。富強(qiáng)粉月平均批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市價(jià)格環(huán)比波動(dòng)則在1％以內(nèi)。隨著春節(jié)臨近，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求雖有所回暖，但在供給充足的環(huán)境下，小麥價(jià)格整體表現(xiàn)穩(wěn)定。受原糧價(jià)格影響，本市富強(qiáng)粉價(jià)格保持穩(wěn)定。與小麥走勢(shì)相同，稻谷市場(chǎng)行情平淡，本市粳米價(jià)格運(yùn)行保持平穩(wěn)。

2食用油

1月份，本市食用油價(jià)格基本穩(wěn)定。“魯花”花生油與“金龍魚(yú)”大豆調(diào)和油的月均批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市價(jià)格均微幅波動(dòng)。臨近春節(jié)備貨旺季，大豆油整體逢低出貨情況不錯(cuò)，市場(chǎng)需求良好，庫(kù)存也進(jìn)一步降至90萬(wàn)噸附近，價(jià)格以穩(wěn)為主。2015年花生油市場(chǎng)行情整體低迷抑制花生油價(jià)格上漲，盡管受節(jié)日需求好轉(zhuǎn)影響油廠收購(gòu)意愿加強(qiáng)，但反映在價(jià)格上仍整體平穩(wěn)，略有波動(dòng)。

3雞蛋

1月份，本市雞蛋價(jià)格先升后降。雞蛋月平均批發(fā)價(jià)格環(huán)比漲幅為11.22％。春節(jié)臨近，雞蛋進(jìn)入消費(fèi)旺季，且禮盒銷(xiāo)售量有所增加，元旦過(guò)后雞蛋價(jià)格開(kāi)始上漲。但是隨著少量新雞開(kāi)始進(jìn)入產(chǎn)蛋期，雞蛋供應(yīng)相對(duì)增加，1月下旬價(jià)格進(jìn)入下滑通道。

【數(shù)據(jù)一覽】

【熱點(diǎn)分析】

春節(jié)菜價(jià)“高冷”

在剛剛過(guò)去的猴年春節(jié)，不少消費(fèi)者都發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的蔬菜不僅比節(jié)前貴了，而且相對(duì)往年春節(jié)也要高出許多。

北京市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)顯示，1月份，本市7家批發(fā)市場(chǎng)25種蔬菜月均批發(fā)價(jià)格環(huán)比漲了13.03％，比去年同期上漲12.60％，在超市的零售環(huán)節(jié)，全市均價(jià)環(huán)比漲幅則在8.48％。

每年冬天，北京市場(chǎng)上的蔬菜主要分為三種：冬儲(chǔ)蔬菜、北方設(shè)施蔬菜和南方產(chǎn)區(qū)蔬菜。通常情況下，以蘿卜、土豆、洋蔥、白菜、冬瓜、南瓜為主的冬儲(chǔ)菜，耐儲(chǔ)存，供應(yīng)穩(wěn)定，因此價(jià)格波動(dòng)不大。北方大棚菜包括黃瓜、西紅柿、圓茄子等品種，“南菜”則以南方產(chǎn)的圓白菜、圓生菜、菜花、尖椒、豆角等為主。后兩類(lèi)蔬菜受天氣因素影響較為明顯，一旦出現(xiàn)極端惡劣天氣，供應(yīng)不穩(wěn)定，反映在菜價(jià)上波動(dòng)較大。

春節(jié)期間，除了由于年節(jié)消費(fèi)抬高菜價(jià)之外，去年底連續(xù)的霧霾天氣和今年1月的“霸王級(jí)寒潮”是菜價(jià)漲的主因。

比如說(shuō)小油菜，北京市民通常偏愛(ài)的品種是本地產(chǎn)“花冠”，外表顆小、葉子大、口感嫩。2015年11月份，受低溫寡照影響，北方小油菜上市量銳減。這就給了南方產(chǎn)“上海青”進(jìn)京的機(jī)會(huì)，盡管外埠產(chǎn)油菜收獲之后，需要經(jīng)過(guò)進(jìn)冷庫(kù)預(yù)冷、包裝、全程冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，成本較高，但進(jìn)京之后仍有利可圖，就會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”來(lái)京上市。據(jù)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示，1月份小油菜的集市價(jià)格比去年同期貴了38％，也正是極端天氣造成菜價(jià)“高冷”的結(jié)果。