果桑凍害的應對措施

盧國金，陳樂陽，陳文廣，黃世榮

（金華市蠶桑學會，浙江 金華 321017）

果桑凍害的應對措施

盧國金，陳樂陽，陳文廣，黃世榮

（金華市蠶桑學會，浙江 金華 321017）

金華市現有果桑323.3 hm2（其中連片13.33 hm2以上的果桑采摘園4個），桑果采摘游在各地紛紛興起，武義縣桃溪鎮錦平村和金東區江東鎮雅金村近年來每年舉辦“桑果節”。中國農科院蠶業研究所在武義縣泉溪鎮麻蓬村的果桑品種展示基地，有近13.33 hm2桑果母本園，品種有100余個，是國內品種較為齊全的桑果母本園。由金華市經濟特產技術推廣站牽頭制定的《果桑生產技術規程》，于2013年10月由金華市質量技術監督局發布。另外，桑果系列產品，桑果酒、桑果飲品、桑果醋、桑果酵素、桑果干開發正在興起。而作為示范點的金東區江東鎮雅金村，有果桑園26.7 hm2，其中大棚果桑面積2.33 hm2。2016年初，金華果桑遭遇了4次凍害，給果桑生產帶來較大的影響。

1　初春果桑受凍情況

1.1天氣情況

2016年1月21日～22日普降大雪，極端低溫在-10℃以下，最低達-15℃，極端氣溫為30年一遇；2月1日又1次強降雪；3月9日～10日倒春寒；3月24日～26日晚霜。

1.2凍害情況

第一次極端低溫凍害，處風口露地栽培果桑約60%～70%花芽受凍；而處于避風處果桑受凍較輕，受凍15%～40%不等；后3次凍害，露地栽培果桑則普遍受凍，累計總體凍害受損約65%左右。

從凍害情況看，剪伐較遲、下半年施化肥偏多、枝條偏嫩的凍害較重；而剪伐較早、下半年施化肥偏少、有機肥施用較多、枝條偏老的凍害較輕。采用大棚栽培的普遍凍害較輕，蓋膜早、一層膜未加中棚膜受凍約40%，其中1月中旬剛蓋膜的受凍25%；一層膜加中棚膜的或一層膜灌井水則受凍僅15%左右。

2　凍害應對措施與建議

果桑在金華地區種植會遭遇倒春寒天氣（特別是山區），也會偶遇象2016年極端凍害天氣，給果桑生產帶來較大的影響。為此年末春初應多關注天氣預報和這時期的天氣趨勢，并相應采取必要的措施。

如天氣趨勢分析和各種預判凍害發生可能性較大的，大棚促早栽培推遲蓋膜時間；如已蓋膜則得知有凍害天氣后，則應在大棚內加中棚膜或灌井水防凍，也可采取加溫等措施防凍；露地栽培，則應創造條件覆蓋遮避物或采取煙薰、噴淋等措施。金華地區種植果桑提倡避雨栽培，除桑果成熟時避雨外，還可在發生凍害時全部覆蓋防凍。

果桑秋季不宜過多施用化肥，否則會造成桑果枝條偏嫩易受凍害。冬季可多施有機肥即可增強生長后勁，也可防止枝條偏嫩。此外，一般剪伐早的枝條耐抗凍，果桑采收結束后約半月后即可剪伐，不宜過遲。