淺析北方寒地棚室葡萄栽培管理技術(shù)

許娜

摘 要：文章首先對北方寒地棚室葡萄栽培階段的管理內(nèi)容進行介紹，從前期選苗、土地檢測、栽植管理等方面來進行。其次重點介紹有效的栽培管理技術(shù)，提出加強溫度濕度管理、預防霜凍等建議，并整理出提高成熟度的措施，為葡萄生長提供有利環(huán)境。

關(guān)鍵詞：北方；寒地棚室；葡萄栽培

一、選苗及栽培階段的管理

1、選擇合適的苗木

葡萄栽培前，品種選擇十分重要，北方冬季氣候寒冷并且四季分明，所種植的葡萄品種要具有耐寒能力，雖然種植人員會在冬季采取一些保暖措施來保護葡萄苗的安全，但如果苗木特征不能適應(yīng)北方天氣，仍然很難渡過寒冷的冬季。選擇合適的葡萄品種是栽培首要環(huán)節(jié)。選擇期間要考慮以下內(nèi)容：應(yīng)選用抗寒砧木嫁接的嫁接苗，以提高葡萄植株的抗寒性。常見的嫁接苗有山葡萄和貝達2種。其中，山葡萄的耐寒性能高于貝達，能夠適應(yīng)14～16℃的低溫；貝達能夠在10～13℃正常生長。在吉林、遼寧地區(qū)，冬季棚溫度基本在10℃以上，選用貝達苗木比較合適；黑龍江地區(qū)，則需優(yōu)先考慮使用山葡萄苗木。

2、土壤的選擇

土壤為葡萄苗木生長提供營養(yǎng)物質(zhì)，因此在種植前要對土壤進行挑選，可以選取一小部分土壤測試，明確土壤的屬性，以及其中是否含有影響栽培的垃圾石塊，如果有需要及時清除。種植區(qū)域內(nèi)的土壤如果不符合使用標準，通過人工改造能夠解決，必要時可以換土，確保葡萄生長健康。種植葡萄的土壤需要經(jīng)過慎重的選擇，尤其是葡萄幼苗對土壤非常敏感，首先必須保證土壤不是鹽堿地，其次也要做好對種植地區(qū)的土壤管理。

3、栽種葡萄的栽植溝要深挖

葡萄種植需要在人工加工形成的溝內(nèi)進行，這樣更方便管理，此時需要注意的技術(shù)要點是種植的深度。葡萄生長時間久，需要挖深處理，否則表層土壤很難保護根系安全，生長中的葡萄也很容易死亡。種植期間可以結(jié)合葡萄品種與苗木的生長高度決定具體的深挖尺寸。挖栽植溝時一般將上面的熟土放在一邊，下面新挖出來的新土再放到另一邊，然后在栽植溝的底部填充上一些有機物比如稻草和秸稈等，同時在放置一些肥料作為葡萄樹苗的養(yǎng)分，之后填充混有肥料的熟土在上面，大概要填充到高出地面18cm左右，然后澆水將土地壓實，最終要保證栽植溝和地面基本持平或者低于地面以下，形成溝槽，有利于種植過程中進行澆灌。

4、苗木初植前的管理

剛剛移植的葡萄苗比較虛弱，如果管理不周全很容易枯萎死亡。管理人員要及時的向苗木根部注入營養(yǎng)，水分適中，不能過多的澆水，否則會起到相反的作用，影響葡萄苗成活率。在北方，新建葡萄園大多栽植帶葉的營養(yǎng)袋苗。營養(yǎng)袋苗育苗時間為3月末～4月末，在簡易的塑料拱棚中即可進行。營養(yǎng)袋可采用直徑20cm、高25cm左右的塑料袋，在塑料袋底部鉆出直徑4cm左右的口2個，用于排水。栽植時，首先把休眠苗從葡萄苗木窖中取出，簡單修剪根系，剪除過長根和損傷根，然后在嫁接口上方選擇長勢良好、沒有受損的飽滿芽，再將飽滿芽上方的多余芽全部剪掉。將整理好的苗木放到清水中靜置24～48小時后取出，即可將苗木放入營養(yǎng)袋中。根據(jù)溫度不同，葡萄苗木大概在18～23天發(fā)出新芽。這時要格外注意通風且適當遮光，在苗木生長出幼苗之后，要注意控制好澆水的量，做到風干見濕即可，切不可大量灌水，以免造成根系溫度過低出現(xiàn)結(jié)冰現(xiàn)象，影響根系正常呼吸。在栽種25～30天且當苗木新葉生長到6片左右、苗木高度在28～32cm時即可開始栽植葡萄苗。

5、栽植管理技術(shù)

定期對對于的枝葉進行修剪，這樣葡萄才能夠健康成長，并且不會造成影響物質(zhì)浪費想象，修剪期間也要把握好尺度，過多的修剪會造成葡萄苗光合作用受到影響，短時間內(nèi)很難恢復健康。修剪枝葉后要對傷口進行保護，避免水分過多的消耗。如果土壤中含有大量的堿性物質(zhì)，會影響到葡萄苗根系吸收水分，施加大量肥料會引發(fā)此類問題，因此在后期管理任務(wù)中，工作人員也要定期對土壤狀況做出檢驗，將其中存在的隱患問題排除。

二、苗木定植后的日常管理

1、溫濕度管理

北方不同季節(jié)的溫差較大，采用棚室的方式對葡萄進行種植，也正是為了解決此類問題，為葡萄提供一個溫度恒定的生長環(huán)境。除溫度之外，濕度也是需要特別控制的，不同生長階段對溫度濕度的需求也存在差異，這兩者要結(jié)合進行

棚栽葡萄病害防治的關(guān)鍵在于控制棚內(nèi)的溫濕度。溫度應(yīng)控制在28℃以下，溫度過高不僅會造成大量的資源浪費，還會使葡萄苗木打蔫，延遲生長周期。葡萄苗木在催芽期需要高濕度，一般控制在80%左右，若此時濕度不夠，葡萄的催芽期會大幅拖長，且發(fā)芽率下降，或是發(fā)芽不整齊，直接影響栽培的經(jīng)濟收益；催芽期之后，要適當降低空氣濕度，保持棚室內(nèi)的濕度在50%～65%，且加強通風，在正午棚室溫度較高時要加強通風，防止棚室濕度過高，造成病害發(fā)生。

2、預防霜凍

在秋季葡萄下架過晚或早春葡萄上架過早的情況下，可能會出現(xiàn)霜凍災(zāi)害。霜凍災(zāi)害會大大降低葡萄的品質(zhì)，影響栽培的收益，因此，做好棚室霜凍預防工作十分必要。當出現(xiàn)霜凍災(zāi)害時，可采取灌水法和熏煙法補救。當預測有霜凍到來時，農(nóng)戶要在災(zāi)害到來前1天的黃昏或夜晚開始對果園進行大量灌水，以增加空氣的濕度而形成霧，可有效預防霜凍。熏煙法是在園內(nèi)順風方向堆放干草、干樹枝，當棚外氣溫降到零度時開始點火，使干草堆大量冒煙，讓煙霧覆蓋到苗木上面，減少苗木受損幾率。農(nóng)戶可根據(jù)棚室的大小選擇合適的干草堆數(shù)量，要保證煙霧散開后整個棚室內(nèi)都有煙霧。在使用煙霧法時，要格外注意人身安全，在棚室內(nèi)煙霧達到一定程度后，人員要及時撤離，避免人員受傷。氣溫升高后，棚室要及時通風，避免溫度過高，造成苗木灼傷。

3、提高成熟度的相關(guān)措施

北方栽培棚室葡萄時，可采取一些提高葡萄枝蔓及芽眼成熟度的一些措施，來縮短栽培周期，降低成本，提高利潤。常見的提高成熟度的措施有3種：適時施肥、定期摘心、控制負載。葡萄生長后期，可根據(jù)葡萄的生長情況多噴施一些磷、鉀肥，如磷酸二氫鉀，可以充分激活葡萄的生長潛力，提高葡萄的產(chǎn)量。葡萄苗木的梢頂部要及時摘心，取出頂端優(yōu)勢，促進葡萄苗木整體的生長，且可促進新梢加粗生長和枝蔓木質(zhì)化，利于葡萄果實成型。控制葡萄單株的果實負載量可以有效保證葡萄果實質(zhì)量，讓葡萄果實顆粒大、飽滿圓潤。除此之外，加強樹體管理，防治病蟲害發(fā)生，也是提高枝蔓及芽眼成熟度的重要措施。

小結(jié)：葡萄栽培要做好溫度與濕度的控制，棚室的溫度不要過高，一般控制在28℃以下，防止溫度過高造成資源浪費，還會影響葡萄的生長；而濕度，除催芽期以外，一般控制在50%～65%之間，濕度過高會導致病蟲害。北方棚室葡萄栽培是一項比較復雜的栽培工藝，希望栽培工作人員在工作中積極總結(jié)經(jīng)驗，努力學習新的栽培技術(shù)，為提高葡萄產(chǎn)量做出貢獻。

參考文獻：

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