重慶地區(qū)塑料大棚的維護保養(yǎng)與棚內蔬菜的生產技術

曲淑娟　林華容　鄭貴先

重慶地區(qū)塑料大棚的維護保養(yǎng)與棚內蔬菜的生產技術

曲淑娟林華容鄭貴先

特約欄目主持：張麗華

正高職高級工程師，現(xiàn)任武漢市農業(yè)機械化技術推廣指導中心站長。30年來一直從事農業(yè)機械化技術推廣和培訓工作，先后承擔部省下達的農業(yè)機械化項目10多項，主持各類農業(yè)機械現(xiàn)場演示、推廣、培訓會200余場，獲全國農牧漁業(yè)豐收獎3項，省政府科技進步獎1項，地廳級科技進步獎4項。被農業(yè)部評為全國農業(yè)技術推廣先進工作者，為省政府專項津貼獲得者，被授予全國農機科普先進工作者、武漢市十佳農業(yè)女杰、全省農機化工作先進工作者等稱號。

導讀：隨著現(xiàn)代農業(yè)的蓬勃發(fā)展，塑料大棚的應用越來越廣泛。大棚維護保養(yǎng)不佳和棚內蔬菜的生產技術不過關嚴重阻礙了設施蔬菜的高效生產。為提高設施蔬菜生產能力，促進重慶市設施蔬菜產業(yè)蓬勃發(fā)展，提出塑料大棚周年生產中的維護與利用建議，僅供周邊農民在大棚蔬菜生產中參考。

近幾年來，隨著市民對四季蔬菜需求的增加，重慶市大棚內蔬菜播種面積逐年增加。為了更好地利用大棚進行蔬菜周年生產，筆者總結出大棚維護、保養(yǎng)及大棚內蔬菜生產實用技術，僅供參考。

1　大棚的維護與保養(yǎng)

1.1大棚搭建的地點

重慶屬于山區(qū)，地形較為復雜，因此要選擇平整、向陽、排水良好且沒有土傳病害的地方搭棚。

1.2大棚檢修

在大棚閑置時進行檢修，最好是1年1次。為避免鋼架銹蝕，每年鋼架應涂刷1次防銹漆，尤其注意對生銹部位、易生銹部位及鋼架連接部位涂刷，檢修中如遇斷裂的鋼架與連接件，應及時更換，避免大棚坍塌。此外，生產中如遇大風、大雨等情況，應及時扶正及更換坍塌鋼架，棚頂積水較多時，要人工排水。

1.3塑料薄膜維護

目前，重慶市主要利用的是鋼架大棚，扣膜時要盡量避免棚膜的機械損傷，對于鋼架連接處，應做好包裹、打磨處理。用彈簧固定時，應在卡槽處加墊1層舊報紙。另外，注意避免新舊薄膜長期接觸，以免加速新膜的老化。在通風換氣時也要小心操作。受凍或暴曬會加速薄膜老化。

1.4棚膜的管理

生產中應注意觀察天氣與溫度，適時揭掉覆蓋膜，揭膜時使用平、鈍物件，避免劃傷薄膜，若整理薄膜時遇到裂口，可用透明膠布粘合修補。一般薄膜2～3年更換1次，冬春季節(jié)育苗建議使用新膜。

1.5特殊天氣的應對

重慶高山地區(qū)冬季常遇冰雪天氣，生產中要極為注意。首先要加固大棚，及時清除積雪，防止棚體倒塌，如遇連續(xù)下雪天氣可懸掛大功率燈泡、反光幕等補光，并采用煙熏、覆蓋薄膜、草氈等加溫；其次要保持大棚四周排水順暢，避免雨水、雪水侵襲棚內苗床。

2　大棚內蔬菜生產管理

大棚內蔬菜生產管理包括溫度、光照、水分、肥料以及病蟲害的控制，冬春季節(jié)栽培以升溫促早為主，夏秋季節(jié)栽培以防雨延遲為主。

2.1光照管理

為更好地利用光照，要求大棚膜應具備轉光、無滴、消霧等功能，棚膜清潔無灰塵，保證棚膜透光率。一般棚膜透光率達70%～80%，質量較好的棚膜透光率在85%以上，隨著覆蓋時間的延長，棚膜老化、粉塵積累，透光率隨之下降，建議每2～3年更換1次棚膜。

2.2溫度管理

根據(jù)大棚溫度變化規(guī)律和蔬菜品種適宜生長溫度要求，加強棚內溫度調節(jié)管理，將棚內溫度控制在25～30℃。一般情況下，棚外氣溫愈高，棚內增溫值愈大，棚外氣溫低，棚內增值小；晴天日溫差較大，陰雨天日溫差小，氣溫愈高，日溫差愈大，氣溫愈低，日溫差愈小。

秧苗定植后緩苗之前一般不通風，以提高棚內地溫和氣溫。因早春光照弱，棚內增溫效果較差，可采用大棚加小拱棚等措施，來提高增溫保溫的效果，促進秧苗迅速返青成活和生長。生產中白天棚內溫度控制在30℃左右，夜間控制在15℃左右，當棚內溫度上升到30℃左右即開始揭膜通風，隨著棚外氣溫的升高應加大通風量，避免突然大通風而造成閃苗。15：00～16：00外部氣溫下降前，及時關閉通風口，如中午氣溫不高或刮風天氣則不通風或少通風。當夜間溫度在15℃以上時應晝夜通風，通風時要把握各類蔬菜生長最適溫度，溫度過高或過低都會對蔬菜產量及商品性狀造成影響。

2.3水分管理

棚內蔬菜生產水分管理遵循適時適量、寧少勿多的原則。灌水方式要靈活，一般前期采取暗灌或滴灌，減少土壤水分蒸發(fā)，外部氣溫升高后則采取明灌。因為棚內相對密閉，所以棚內土壤水分蒸發(fā)會使棚內濕度加大，易引起棚內蔬菜徒長、病害蔓延。水分管理的關鍵是防止大棚內空氣濕度過大，一般要求濕潤微干，尤其是處于幼苗期的蔬菜，要求菜地不干不澆，越冬苗菜地要求土表發(fā)白時才澆。

棚內濕度變化規(guī)律是棚溫升高，相對濕度隨之降低，為保證棚內蔬菜生長濕度適宜，首先，做到適時、適量灌水，灌水選在晴天上午，中午通風換氣。菜地早春灌水不宜過勤，避免病蟲害發(fā)生蔓延，一般4月上旬開始，氣溫升高，植株生長快，可適當加大灌水量和灌水次數(shù)。其次，做到及時通風，每次澆水后都要通風，在不影響棚內溫度條件的情況下，要早通風、勤通風，晴天長時通風、陰雨天短時通風。再次，棚內用地膜覆蓋秧苗及中耕除草，進而減少土壤水分蒸發(fā)。

2.4施肥管理

蔬菜因品種不同，生長習性大不相同，因此對營養(yǎng)物質的需求量與需求方式等也不相同，生長中均要遵循平衡施肥、重施底肥、合理追肥原則。一般底肥用量可占80%，以P、K肥為主；后期追肥采用少量多次的原則，避免一次施肥多而造成燒苗現(xiàn)象。施肥中不單施化肥，盡量多施腐熟有機肥。此外，速生葉菜類，返青成活后，應勤施肥水，促進葉菜生長發(fā)育；果菜類定植后要控制肥水施用，注意蹲苗，促進移栽苗迅速返青成活。

2.5病蟲害防治

棚內溫度高、濕度大，很容易導致病蟲害發(fā)生，貫徹“預防為主、綜合防治”的方針，采用化學防治、物理防治、生物防治、農業(yè)防治等多重方法控制病蟲害。春季病蟲害多發(fā)、易發(fā)，生產管理中必須對苗床土消毒，調節(jié)好棚內的溫度和濕度，避免低溫高濕環(huán)境出現(xiàn)，防止播種過密，幼苗徒長。此外，夏天時可采用高溫消毒，大棚閑置期間可采用煙熏等方式消毒。

[1]李友麗，趙志偉，高麗紅，等.山東壽光農戶日光溫室果類蔬菜生產經營情況調查[J].中國蔬菜，2011（22）：58-59.

[2]麻繼仙，楊長楷，楊龍，等.云南熱區(qū)蔬菜育苗大棚高效利用模式[J].中國蔬菜，2012（1）：16-18.

曲淑娟，重慶市渝北區(qū)經濟作物技術推廣站，401121，電話：15111890996，

E-mail：277165002@qq.com

林華容，鄭貴先，重慶市渝北區(qū)經濟作物技術推廣站

2016-03-24