福建茶葉海上貿(mào)易的起源與發(fā)展

羅嬋玉，孫 云（福建農(nóng)林大學(xué) 園藝學(xué)院，福建 福州 350002）

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福建茶葉海上貿(mào)易的起源與發(fā)展

羅嬋玉，孫 云*
（福建農(nóng)林大學(xué) 園藝學(xué)院，福建 福州 350002）

摘要：茶葉海上貿(mào)易在福建的文化經(jīng)濟(jì)史上占有非常重要的地位。從歷史的角度探究海洋文化的起源發(fā)展及其與茶結(jié)下的不解之緣；通過(guò)不同歷史時(shí)期外貿(mào)政策的變更和海洋文化的成長(zhǎng)，揭示福建茶葉貿(mào)易的連續(xù)性和生命力；結(jié)合時(shí)下倡導(dǎo)的“一帶一路”經(jīng)貿(mào)戰(zhàn)略，分析了福建茶海文化和區(qū)域貿(mào)易平臺(tái)建立帶來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

關(guān)鍵詞：絲茶之路；海外貿(mào)易；福建茶葉；茶文化

福建位于中國(guó)東海之濱，屬于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，三面環(huán)山一面朝海，海岸線曲折長(zhǎng)達(dá)3752 km，海島數(shù)量多達(dá)兩千多個(gè)，擁有眾多優(yōu)良港灣，是連接?xùn)|、南兩大海域的重要樞紐，自古以來(lái)造船業(yè)就極為發(fā)達(dá)，是中國(guó)最為重要的海洋大省之一。從唐朝沿海貿(mào)易港口的開(kāi)發(fā)與形成，到宋朝以茶葉貿(mào)易為主導(dǎo)的海上運(yùn)輸，作為茶鄉(xiāng)腹地的八閩地區(qū)在隨后的歷史中，以其獨(dú)特的文化形式影響著海內(nèi)外文化經(jīng)濟(jì)的交流。“一帶一路”戰(zhàn)略思想的提出，為福建茶葉對(duì)外貿(mào)易提供了政策指導(dǎo)，從“絲茶之路”的起點(diǎn)追尋茶葉對(duì)外貿(mào)易的歷史軌跡，是為更好地建立區(qū)域友好合作平臺(tái)及提高茶產(chǎn)業(yè)鏈的連續(xù)性和茶產(chǎn)品的適應(yīng)性。

1　福建海洋文化的濫觴

1.1閉塞的山川與發(fā)達(dá)的水運(yùn)

福建最早的文化起源于境內(nèi)沿河而居的氏族部落——古閩族。古閩族人長(zhǎng)期在山谷河流及沿海灘涂地帶繁衍生息，瘴氣蛇蟲(chóng)遍地的雨林、湍急險(xiǎn)峻的溪澗練就了閩地先民好斗不屈的個(gè)性，漸漸孕育出獨(dú)特的叢林生存技巧和山林文化，他們善于攀爬，諳熟水性，同時(shí)又崇信巫鬼，以叢林蟒獸為族徽?qǐng)D騰，被當(dāng)時(shí)的中原文化稱為南荒蠻夷［1］。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，中原諸侯征戰(zhàn)，越王戰(zhàn)敗，其部分子民南逃入閩地避難，為閩地帶來(lái)了新的文化和技術(shù)。閩越兩族文化相互影響，漸漸走向融合，形成了閩越族。秦國(guó)統(tǒng)一中國(guó)后，福建被納入中原的政治版圖。然而，由于地處東南、山川閉塞、痢瘴蟲(chóng)蛇橫生，閩地極難與外界取得聯(lián)系。加上當(dāng)?shù)刈迕癯缧盼坠恚谥性?jīng)濟(jì)文化上幾乎沒(méi)有存在感，政治上只作為流放罪大惡極之人的窮山惡水之地，閩越族民依然被視為蠻夷［2］。

1.2海路交通與茶文化滲透

兩漢時(shí)期，福建成為中原地區(qū)聯(lián)系南海諸地的重要口岸，期間往返于廣東、廣西、海南以及東南亞諸國(guó)的船只越來(lái)越多，漸漸形成固定的航線［2］。隨著文化交流和海上貿(mào)易的增加，福建的造船技術(shù)和航海技術(shù)也取得了進(jìn)一步的發(fā)展。三國(guó)時(shí)代，福建成為東吳大后方的造船基地，為孫吳水軍源源不斷地提供水手和船只。當(dāng)時(shí)從福建到江浙一帶的航線暢通無(wú)阻，介于陸路運(yùn)輸?shù)钠D難，民間的海上貿(mào)易日益頻繁［3］。

魏晉南北朝時(shí)期中原地區(qū)陷入漫長(zhǎng)的割據(jù)時(shí)代，政治中心逐漸南移，統(tǒng)治者的視野放到東南一帶的開(kāi)發(fā)上，入閩的陸路通道開(kāi)始被挖掘打通。南朝統(tǒng)治者極為崇信佛道思想，朝野上下無(wú)不推波助瀾，使得佛道文化得到快速傳播，也因此開(kāi)始滲入東南一帶，八閩地區(qū)的寺院、道觀漸漸多起來(lái)，茶文化也在這個(gè)時(shí)候進(jìn)入福建。“南朝四百八十寺，多少樓臺(tái)煙雨中”這是唐代詩(shī)人杜牧對(duì)南朝遺跡的感慨，雖然描寫的是江南一帶的風(fēng)光，但也足以遙想當(dāng)年世人崇佛信道的盛況。同是受這一風(fēng)氣影響的福建，雖然沒(méi)有四百八十寺，但四十八寺想是應(yīng)該有的。現(xiàn)在仍然保存著的東晉“蓮花茶襟”石刻以及地方志上記載的閩南第一古剎“延福寺”（晉代）足以證明福建飲茶文化的歷史緣起。然而，茶葉跟海洋的不解之緣還要推遲到唐代。

2　茶與海的淵源

2.1福建海上茶葉貿(mào)易的發(fā)端

大唐王朝是中國(guó)封建政治、經(jīng)濟(jì)、文化最為繁榮昌盛的時(shí)代，周邊國(guó)家都有濃厚的崇唐情節(jié)。其中，東亞及東南亞國(guó)家，如朝鮮、日本、越南、老撾等國(guó)年年朝貢，并多次派遣使者學(xué)者來(lái)唐學(xué)習(xí)中國(guó)文化。他們通過(guò)海路抵達(dá)沿海口岸，再?gòu)年懧坊蛩份氜D(zhuǎn)長(zhǎng)安。唐朝有舉辦宮廷茶宴的制度，對(duì)各方來(lái)唐朝賀的使者也有賜茶的慣例，日韓茶文化史就有相關(guān)唐王賜茶的記載［4-5］，這為傳播茶文化起到了重要作用。

茶文化被其他國(guó)家認(rèn)識(shí)并認(rèn)可之后，自然就會(huì)產(chǎn)生需求。當(dāng)時(shí)的福州港和泉州港是全國(guó)重要的貿(mào)易港口，與日本和東南亞各國(guó)之間的貿(mào)易往來(lái)非常頻繁。除了陶瓷、絲綢等工藝品外，茶葉也是福、泉兩港對(duì)外貿(mào)易的重要商品［6］。閩東、閩南、閩北地區(qū)遍植茶樹(shù)，由于港口的便利和海外市場(chǎng)的需求，所產(chǎn)茶葉絕大多數(shù)以海運(yùn)外銷為主。

擁有四通八達(dá)海上航線的福建，往北可通過(guò)海路到達(dá)江浙一帶進(jìn)行近距離貿(mào)易，也可溯長(zhǎng)江、黃河而上抵達(dá)各大中心城市，或者繼續(xù)北上到渤海灣一帶甚而到朝鮮等地做跨國(guó)貿(mào)易；往東可到臺(tái)灣、日本；往南可到廣東、海南、東南亞諸國(guó)、印度洋等地，茶與海的關(guān)系由此進(jìn)一步深化。

2.2福建茶葉貿(mào)易渠道的形成

福建茶葉通過(guò)港口貿(mào)易流向四面八方，并在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)下形成固定的貿(mào)易渠道和市場(chǎng)。

毛文錫《茶譜》記載：“建州方山之露芽及紫筍，片大極硬，須湯浸之，方可碾。治頭痛，江東老人多味之。”福建的茶做成“片大極硬”是為了在航海運(yùn)輸上便于保存，“江東老人多味之”，說(shuō)明有唐一代福建茶在江東地區(qū)打下了深厚的基礎(chǔ)，培養(yǎng)出了一批忠誠(chéng)的客戶群；而韓偓《信筆》一詩(shī)中說(shuō)到“石崖采芝叟，鄉(xiāng)俗摘茶歌”，記錄的正是安溪人民早春忙于采茶的景象；同樣的，徐夤的《尚書惠蠟面茶》一詩(shī)也記載了武夷山等閩北地區(qū)采茶制茶的情況，且對(duì)茶葉的流通渠道也做了介紹。“飛鵲印成香蠟片，啼猿溪走木蘭船。”茶葉用專制的木蘭船裝載，沿溪而下入閩江到沿海城市參與海外貿(mào)易。這些零零散散的記載都說(shuō)明了福建茶葉的產(chǎn)區(qū)和流通路徑。通過(guò)水路貿(mào)易，當(dāng)時(shí)福建的茶葉生產(chǎn)已然形成了一定的規(guī)模和格局。

3　福建茶葉貿(mào)易的黃金時(shí)代

3.1自上而下的茶葉推廣

福建茶葉的海上貿(mào)易在唐末已經(jīng)相當(dāng)繁榮，經(jīng)歷王氏閩國(guó)的發(fā)展，閩茶愈加聲名遠(yuǎn)播。據(jù)《北苑別錄》等地方史料記載，閩龍啟元年（933）建安鳳凰山一帶有個(gè)叫張廷輝的財(cái)主，為謀求官職把自己在鳳凰山的百畝茶園獻(xiàn)給剛剛稱帝的閩王王延鈞，王延鈞于是在此設(shè)立北苑官焙，并派人督造以入貢［7］。南唐得到福建后，派人接管鳳凰山的茶園，設(shè)置龍焙以督造御用貢茶，滿足皇宮貴族的口腹之欲。發(fā)展到后來(lái)，宋朝統(tǒng)一中原，待國(guó)事稍定后，也迫不及待地在南唐貢茶故地北苑鳳凰山設(shè)置御茶園，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)福建茶葉早已盛名在外，這跟發(fā)達(dá)的海陸運(yùn)輸和茶葉貿(mào)易有直接關(guān)系，同時(shí)也跟福建茶商獨(dú)特的眼光密不可分。

3.2泉州港（刺桐港）

福建沿海一帶的居民多從事商業(yè)活動(dòng)，以泉州為主的閩南地區(qū)，幾乎達(dá)到了全民從商的盛況，整個(gè)地區(qū)的主軸都圍繞著商貿(mào)而轉(zhuǎn)動(dòng)，回教寺、洛陽(yáng)橋、祁風(fēng)石刻、東西塔、文化層等唐宋古跡和外國(guó)人聚居區(qū)、碑刻、墓地都證明了泉州是當(dāng)時(shí)世界首屈一指的國(guó)際商貿(mào)港口［8］。山高多阻、陸路艱難的八閩大地，因?yàn)閾碛辛宋邓{(lán)的大海和強(qiáng)大的造船航海技術(shù)而展現(xiàn)出了與其他地區(qū)截然不同的歷史畫軸。下四府商民外向圓潤(rùn)、不畏艱難險(xiǎn)阻的冒險(xiǎn)精神和上四府山民沉穩(wěn)內(nèi)斂、求真務(wù)實(shí)的安土本性相互配合、內(nèi)外分工，閩茶由內(nèi)而外的清香漸漸溢出，宛然匯聚成福建特有的茶俗茶文化風(fēng)情。

宋朝，福建的經(jīng)濟(jì)文化進(jìn)入全面發(fā)展時(shí)期。統(tǒng)治者對(duì)北苑茶的偏愛(ài)、皇家御茶園的設(shè)立、龍鳳茶的定制，無(wú)不以政治力量推波助瀾，使閩茶成為全國(guó)文化經(jīng)濟(jì)的焦點(diǎn)和話題對(duì)象。宋哲宗元祐二年（1087）在泉州設(shè)置市舶司，規(guī)范管理福建的海外貿(mào)易，這讓泉州的地位從自由發(fā)展的貿(mào)易港口升級(jí)為官方認(rèn)定的貿(mào)易口岸。一時(shí)之間商賈云集，閩南、閩東、閩北的茶葉都集中到泉州參與貿(mào)易，東南亞各國(guó)的商人貨物也都聚集于此，不同文化間的碰撞進(jìn)一步促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的繁榮。泉州港在南宋時(shí)期達(dá)到鼎盛，成為“海上絲茶之路”的起點(diǎn)［9］，而福建的茶葉也因此名揚(yáng)海內(nèi)外。

宋元交替之季，福建地區(qū)遭受了巨大的重創(chuàng)。作為宋朝的大后方福建成為皇族逃亡的最后一站，閩地人民掀起了長(zhǎng)時(shí)間反抗元朝的斗爭(zhēng)，期間經(jīng)濟(jì)凋零，貿(mào)易停滯，山川河海遍染瘡痍。元軍攻下福建后，由于貿(mào)易所需，泉州港很快又恢復(fù)了生機(jī)，成為云集各國(guó)商賈、多民族雜居、多宗教共存的繁榮之地。南來(lái)北往的商船絡(luò)繹不絕，比宋時(shí)更甚，泉州刺桐港之名傳遍海內(nèi)外，成為了全國(guó)最大的貿(mào)易中心，當(dāng)時(shí)來(lái)中國(guó)游歷的意大利航海家馬可·波羅曾評(píng)價(jià)泉州為世界上最大的港口之一。

福建的其他港口在宋元時(shí)期也參與海上貿(mào)易，如寧德的三都澳、長(zhǎng)樂(lè)的太平港，莆田、漳州等地的港口也日漸繁榮。

4　海禁與大航海時(shí)代

4.1明朝海禁與文化宣傳

明朝海禁后，沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)一落千丈，商民失去生存的空間，不得不另辟蹊徑，冒著巨大的風(fēng)險(xiǎn)開(kāi)始海上走私貿(mào)易。這一時(shí)期，福建的貿(mào)易港口中心從泉州港轉(zhuǎn)移到九龍江下游的大小港口，其中漳州月港以其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)成為明代南方的貿(mào)易中心。直到明代后期的隆慶年間，海禁才得以松懈，介于民間走私貿(mào)易的猖獗，朝廷不得不做出讓步，以開(kāi)放月港對(duì)外通商來(lái)緩解壓力［10］。

緊隨著明太祖朱元璋海禁令的頒布，明成祖朱棣派遣鄭和組織船隊(duì)下西洋，以弘揚(yáng)國(guó)威，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和文化交流。明朝下西洋的艦隊(duì)規(guī)模龐大，是歐洲大航海時(shí)代的先驅(qū)。鄭和七下西洋中，福建主要負(fù)責(zé)船舶、水手和茶葉等物資的供給［11］，其中茶葉是船隊(duì)航行中必不可少的物資，除了船上人員的日常飲用外，同絲綢和陶瓷一起作為禮品贈(zèng)給沿途諸國(guó)也是必然的事情。福建茶葉和茶文化隨著下西洋的船帆在東南亞、南亞、西亞沿海國(guó)家傳播，為日后茶葉貿(mào)易的全球化打下基礎(chǔ)。

4.2大航海時(shí)代與茶葉貿(mào)易

在明朝閉關(guān)鎖國(guó)耀揚(yáng)國(guó)威的時(shí)候，歐洲國(guó)家的航海力量也在不斷地發(fā)展中。15世紀(jì)末，歐洲探險(xiǎn)家和航海家們對(duì)新航線的開(kāi)辟，拉開(kāi)了大航海時(shí)代的序幕，也加快了殖民擴(kuò)張和全球貿(mào)易的歷史進(jìn)程。葡萄牙和西班牙是歐洲最早的海上霸主，強(qiáng)大的艦隊(duì)和航海技術(shù)使其殖民擴(kuò)張迅速蔓延到亞非拉地區(qū)［12］。

16世紀(jì)末，西班牙吞并葡萄牙，隨后荷蘭誕生，英國(guó)打敗西班牙的無(wú)敵艦隊(duì)，西班牙走向衰落［31］。1600年和1602年，英國(guó)、荷蘭分別成立東印度公司，并多次交戰(zhàn)爭(zhēng)奪海上霸權(quán)。1607年，荷蘭東印度公司首次從福建沿海購(gòu)買茶葉，并運(yùn)回歐洲市場(chǎng)銷售［12］。茶葉受到歐洲人的歡迎，荷蘭商隊(duì)獲得豐厚利潤(rùn)，從此形成每年到福建、廣東沿海港口采購(gòu)茶葉的慣例。歐洲的其他國(guó)家也嗅到了茶葉帶來(lái)的商機(jī)，想方設(shè)法要從中分一杯羮，其中最具競(jìng)爭(zhēng)力的就是英國(guó)。

1624年，荷蘭侵占臺(tái)灣，獲得了貿(mào)易主權(quán)。1644年，英國(guó)人在福建沿海的廈門港找到了立足之地，并設(shè)立茶葉采買機(jī)構(gòu)，自此加入了茶葉貿(mào)易的行列。1662年英皇查理二世娶葡萄牙公主凱瑟琳，凱瑟琳嗜好喝茶的習(xí)慣引領(lǐng)了英國(guó)貴族們的飲茶風(fēng)氣，茶葉以強(qiáng)勢(shì)的姿態(tài)浮出水面，流行于英國(guó)各個(gè)社會(huì)階層，開(kāi)始了它在英國(guó)市場(chǎng)上叱咤風(fēng)云的歷史。隨著英國(guó)海上地位的提升和殖民地的擴(kuò)張，飲茶文化在世界范圍內(nèi)得到強(qiáng)力推廣。

5　“一帶一路”與全球戰(zhàn)略

5.1殖民擴(kuò)張與茶葉經(jīng)濟(jì)帶的形成

歐洲跨越了幾個(gè)世紀(jì)的海上霸權(quán)爭(zhēng)奪戰(zhàn)，最后以英國(guó)的勝利而告終，資本積累初步完成，開(kāi)始進(jìn)入工業(yè)革命時(shí)代。而此時(shí)的中國(guó)，在清朝政府愈加嚴(yán)厲的海禁政策下，港口貿(mào)易一蹶不振，私人貿(mào)易也受到前所未有的打擊，漸漸偃旗息鼓［13］。康熙年間開(kāi)放四大口岸，月港的作用越來(lái)越小，漸漸被廈門港取締。乾隆時(shí)期福建、浙江、江蘇原本開(kāi)放的港口再次被禁，全國(guó)對(duì)外貿(mào)易轉(zhuǎn)向廣州貿(mào)易十三行，福建的優(yōu)良港口已無(wú)用武之地。

19世紀(jì)中葉，西方國(guó)家完成第一次工業(yè)革命，同時(shí)也開(kāi)始了對(duì)中國(guó)的侵略戰(zhàn)爭(zhēng)。虎門的硝煙還未散盡，西方的堅(jiān)船利炮已經(jīng)攻占了國(guó)門，一紙條約五口通商，福州、廈門、三都澳的港口陸續(xù)開(kāi)放［14］。19世紀(jì)下半葉到20世紀(jì)初，福建的海上茶葉貿(mào)易已經(jīng)不能用繁榮來(lái)描述，那是一場(chǎng)西方國(guó)家對(duì)半殖民地半封建社會(huì)的掠奪和攥取，羅星塔的航標(biāo)依然還在，飛剪船隊(duì)爭(zhēng)先恐后的航海競(jìng)技?xì)v歷在目。福建茶葉在戰(zhàn)火烽煙和屈辱血淚中完成了它對(duì)世界的侵略，那是一種無(wú)法抗拒的精神力量和文化吸引，由內(nèi)而外地洗刷著殖民者的血腥，福建被貼上了中國(guó)茶的標(biāo)簽。

5.2“一帶一路”戰(zhàn)略思想與“絲茶之路”

新中國(guó)成立66年的今天，茶，早已退居歷史幕后，洗退了戰(zhàn)火烽煙，蟄藏起歷史痕沉，如溫婉的女子，佇立于一方靜室，以另一種面貌，開(kāi)啟文化經(jīng)濟(jì)的新紀(jì)元。如今的社會(huì)不僅中國(guó)發(fā)生了翻天覆地的變化，全球的每一個(gè)地區(qū)每一個(gè)國(guó)家都發(fā)生著復(fù)雜深刻的變化，世界多極化、經(jīng)濟(jì)全球化、文化多樣化、社會(huì)信息化、人口流動(dòng)化已經(jīng)不再是潮流，而是常態(tài)。在此情況下“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”貿(mào)易構(gòu)想被提出來(lái)，依靠中國(guó)與有關(guān)國(guó)家既有的雙多邊機(jī)制而建立的區(qū)域合作平臺(tái)開(kāi)始發(fā)揮作用［15］。

作為“海上絲茶之路”起點(diǎn)的福建，有著悠久的茶葉文化經(jīng)濟(jì)和茶葉對(duì)外貿(mào)易史，有著高超的茶葉加工技術(shù)和優(yōu)異的茶樹(shù)品種資源，有著齊全的茶葉品類和優(yōu)良的貿(mào)易港灣，還有著為數(shù)眾多的外籍華僑和持續(xù)友好的外交關(guān)系。從歷年歷代的茶葉對(duì)外貿(mào)易來(lái)看，福建茶葉在海外有著大量的客戶群，輻射范圍之廣遍及全球。此外，茶葉作為福建省大宗農(nóng)副產(chǎn)品，是廣大茶區(qū)人民創(chuàng)收的重要支柱，同時(shí)也是福建地域文化的重要組成部分。在“一帶一路”戰(zhàn)略思想指導(dǎo)下的茶葉對(duì)外貿(mào)易，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存［16］，擁有更廣闊的市場(chǎng)空間和更活躍的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。

福建文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展始終都伴隨著茶的影子，這個(gè)地區(qū)茶山遍野，綠樹(shù)成蔭，每一個(gè)山頭的每一口空氣都帶著馥郁的香氣，那是來(lái)自歷史深處的呼喚，在人民的日常生活中融入了點(diǎn)滴。茶，一片小小的樹(shù)葉，帶給福建人民多少沉重的回憶，早已是刻入民族骨骼的印記，代表著勤勞樸實(shí)和勇于創(chuàng)新。在歷史的盡頭遙望，這一帶的茶路，走得如此豐富多彩，走得如此波瀾壯闊，茶與水就像山與海的呼應(yīng)，卷起了海上風(fēng)帆，又將長(zhǎng)空破浪一往無(wú)前。

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The Origin and Development of Fujian Tea Overseas Trade

LUO Chan-yu，SUN Yun*
（College of Horticuture， Fujian Agriculture and Forestry University， Fuzhou 350002， China）

Abstract：The culture of tea in Fujian maritime trade economic history occupies very important position. This article explored the origins of Marine culture from the perspective of historical development and the close relationship with tea. Through the different historical period of foreign trade policy changes and the growth of marine culture， reveals the continuity of Fujian tea trade and vitality. Combined with the current "area" is proposed in the economic and trade strategy，analysis of Fujian tea sandong and regional trade platform establishment brings opportunities and challenges.

Key words：The way of silk and tea， Foreign trade， Fujian tea， Tea culture

中圖分類號(hào)：S571.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1009-525X（2016）01-45-49

收稿日期：2015-10-27

修訂日期：2015-11-12

作者簡(jiǎn)介：羅嬋玉（1990-），女，福建龍巖人，在讀碩士研究生，研究方向：茶葉經(jīng)濟(jì)與文化。

*通訊作者：孫云，sunyun1125@126.com