武陵山區(qū)麻陽(yáng)大棚絲瓜春提早密植高產(chǎn)栽培技術(shù)

滕久才，滕 彬，陳春梅

（1．麻陽(yáng)苗族自治縣高村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，湖南 麻陽(yáng) 419400；2．麻陽(yáng)苗族自治縣人民政府蔬菜辦公室，湖南 麻陽(yáng) 419400；3．麻陽(yáng)苗族自治縣農(nóng)民素質(zhì)教育辦公室，湖南 麻陽(yáng) 419400）

絲瓜又稱菜瓜，在我國(guó)種植廣泛，為葫蘆科攀援草本植物，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，具有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒、抗過(guò)敏、美容之功效，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。傳統(tǒng)的早春露地栽培一般采用直播方式，上市遲。近幾年，因設(shè)施栽培的推廣應(yīng)用，種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益不斷提升。通過(guò)幾年來(lái)的多品種早春大棚栽培經(jīng)驗(yàn)探索，麻陽(yáng)縣總結(jié)出一套適合武陵山區(qū)大棚絲瓜春提早高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 絲瓜在武陵山區(qū)麻陽(yáng)縣的種植表現(xiàn)

2014年，在麻陽(yáng)駱子村國(guó)家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園進(jìn)行絲瓜大棚春提早示范栽培0.33 hm2，實(shí)現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 485.5 kg，產(chǎn)值12 547.8元；在麻陽(yáng)洲上國(guó)家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園大棚春提早示范栽培0.5 hm2，實(shí)現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 507.6 kg，產(chǎn)值13 679.6元；在麻陽(yáng)縣高村鎮(zhèn)車頭大棚蔬菜基地大棚春提早示范栽培0.2 hm2，實(shí)現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 467.5 kg，產(chǎn)值13 349.9元。

2015年，在麻陽(yáng)駱子村國(guó)家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園大棚絲瓜春提早示范栽培0.5 hm2，實(shí)現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 446.5 kg，產(chǎn)值13 786.0元；在麻陽(yáng)錦洲國(guó)家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園作大棚秋延后套種白菜示范栽培0.53 hm2，實(shí)現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 415.6 kg，產(chǎn)值13 662.4元；在麻陽(yáng)洲上國(guó)家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園大棚春提早示范栽培0.6 hm2，實(shí)現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 475.5 kg，產(chǎn)值13 902.0元；在麻陽(yáng)縣高村鎮(zhèn)車頭大棚蔬菜基地大棚春提早示范栽培0.2 hm2，實(shí)現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 431.5 kg，產(chǎn)值13 726.0元。

2 大棚春提早絲瓜密植高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 園地選擇

選擇在無(wú)污染源、交通便利、排灌方便、生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域建設(shè)大棚，灌溉水質(zhì)、土壤重金屬含量、大氣、水土等環(huán)境質(zhì)量符合國(guó)家規(guī)定。地形背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)開(kāi)闊平坦，光照好；棚向?yàn)闁|西向、南北延長(zhǎng)，大棚選用輕型鋼架材質(zhì)；地塊選擇地勢(shì)較高，土層深厚，土壤疏松肥沃，pH5.5～6.8，有機(jī)質(zhì)含量豐富，保水保肥能力強(qiáng)的壤土或沙壤土。一般來(lái)說(shuō)，宜選擇輪作的地塊，前茬作物不能為同科同種蔬菜。如果是傳統(tǒng)菜地，則要進(jìn)行嚴(yán)格的土壤消毒和調(diào)酸。

2.2 品種選擇

選用早熟、易坐果、耐低溫、耐弱光、適宜密植、抗病蟲能力強(qiáng)的品種。如興蔬美佳、興蔬早佳、興蔬皺佳、新早冠406、肉絲瓜等。

2.3 播種育苗

大棚育苗采用電熱溫床或釀熱加溫苗床，育苗方式有穴盤育苗、營(yíng)養(yǎng)缽育苗或床土育苗等。

2.3.1 配置營(yíng)養(yǎng)土

實(shí)行床土育苗的于播種前7 d配制好營(yíng)養(yǎng)土，選用經(jīng)烤曬的肥沃沙壤土、腐熟的豬（雞）糞渣、炭化谷殼或腐熟爐灰作基料，體積比為6∶3∶1，并加適量的過(guò)磷酸鈣和硫酸鉀復(fù)合肥，用40%福爾馬林或代森銨消毒。

2.3.2 配置育苗基質(zhì)

選用粉碎的食用菌渣、腐熟豬糞渣、炭化谷殼或優(yōu)質(zhì)草炭和細(xì)沙，按體積比1∶1∶1∶1混合，每立方米基質(zhì)加復(fù)合肥2 kg，鈣鎂磷肥2 kg，拌勻加殺菌劑密封處理后待用。2.3.3 整理苗床

播種前5 d整理好苗床，苗床規(guī)格長(zhǎng)10～15 m、寬1.2 m、高20～25 cm。選用營(yíng)養(yǎng)土作播種苗床和分苗床土。如果是老苗床，原則上要換客土。苗床整理方法是將表土取出，摻入苦參堿或阿維菌素殺滅多種地下害蟲，將底土整平，鋪設(shè)好電熱線，然后覆上表土或客土，再鋪上2～3 cm營(yíng)養(yǎng)土即可。在用電不方便的地方，可采用釀熱溫床育苗。

2.3.4 浸種催芽

播種前用55 ℃溫水浸種15～25 min，并保持30 ℃水溫4～5 h，取出洗凈晾干，用濕毛巾包裹在30 ℃的恒溫箱中催芽，當(dāng)70%的種子“破嘴”時(shí)即可播種[1]。

2.3.5 適時(shí)播種

于2月上中旬選擇晴天播種。

床土育苗：每平方米苗床用種量25 g。播前苗床澆足底水，播種掌握稀播勻播，之后蓋好地膜，搭好中、小拱棚。

穴盤育苗：選擇32孔穴盤，播種前1 d淋透水（如是舊穴盤則要消毒），將基質(zhì)裝入盤中，不能過(guò)滿，然后點(diǎn)播催好芽的種子入盤，每穴1粒，用基質(zhì)覆蓋穴盤，以蓋住種子為宜。播種后放入苗床，用噴壺裝好清水澆透，然后覆膜，搭好中、小拱棚。

營(yíng)養(yǎng)缽育苗：播種前1 d將營(yíng)養(yǎng)缽淋透水，裝好營(yíng)養(yǎng)土，播種時(shí)用小木棍在營(yíng)養(yǎng)缽中央插1 cm深的小孔，將種子根尖向下放入孔內(nèi)，每缽播種1粒，蓋1 cm厚疏松營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)，填好缽間間隙，澆足水后蓋地膜，最后搭蓋中、小拱棚。

2.3.6 苗期管理

播種后多層覆蓋，防寒防凍；保持床土濕潤(rùn)，掌握床土不現(xiàn)白不澆水；床溫控制在23～25 ℃，夜間不能低于15 ℃。出苗后及時(shí)撤除地膜，床土育苗時(shí)，當(dāng)?shù)?片真葉破心時(shí)，及時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)缽分苗。如苗生長(zhǎng)過(guò)弱則應(yīng)噴施0.2%左右的氮磷鉀復(fù)合肥或追施稀薄糞肥。整個(gè)育苗期間控制澆水，盡可能提早揭膜通風(fēng)、多見(jiàn)陽(yáng)光，以利于培育壯苗。如果持續(xù)低溫陰雨，在棚內(nèi)加設(shè)增溫設(shè)施和電燈增溫增光。定植前7～10 d，以降溫?zé)捗鐬橹鳎滋鞖鉁乇３?5～20 ℃，加大通風(fēng)、拉大晝夜溫差；定植前3～5 d夜間氣溫可降至5～7 ℃，促進(jìn)抵御早春低溫危害，同時(shí)抓好苗期病蟲害防治。

2.4 移苗定植

2.4.1 整地施肥蓋膜

定植前1個(gè)月，抓住晴天土干時(shí)扣好大棚膜。定植前半個(gè)月翻耕棚土40 cm，若是老菜地則每667 m2施生石灰100 kg。定植前7 d每667 m2施腐熟農(nóng)家肥或廄肥3 000～4 000 kg、復(fù)合肥80 kg、磷肥30～50 kg作基肥，再整地做深溝高畦，畦寬1.2 m，畦高20 cm，溝寬30～40 cm，并連溝帶畦緊貼表土蓋好地膜。

2.4.2 移苗定植

3月中下旬，當(dāng)幼苗4～6片真葉時(shí)抓住晴天下午選擇健壯苗定植，每畦2行，每穴2株，株距60～80 cm，行距1.0～1.2 m，667 m2定植2 240～2 960株，移栽后及時(shí)澆上壓蔸水，并加蓋小棚和中棚。也可與莧菜、西葫蘆、黃瓜等間作或套種，于3月中下旬定植在大棚內(nèi)兩側(cè)，株距1 m左右，每穴兩株。

2.5 棚內(nèi)管理

2.5.1 棚室溫濕度管理

保持棚室內(nèi)溫度白天25～28 ℃，夜間不低于15 ℃。外界溫度15 ℃以上時(shí)進(jìn)行全天通風(fēng)降濕。

2.5.2 植株調(diào)整

當(dāng)植株30 cm高時(shí)，搭井字架或吊繩，引蔓入井字架或上棚；進(jìn)入4月中旬后，溫度上升，揭去棚膜保證光照。絲瓜以主蔓結(jié)瓜為主，側(cè)蔓結(jié)瓜為輔，主蔓打枝，一般第1雌花節(jié)位在6～10節(jié)，摘除第1雌花以下所有側(cè)枝，第1雌花以上每株留2～3個(gè)側(cè)枝，任其生長(zhǎng)，其孫蔓全部摘除，除每隔2～3節(jié)留一朵雄花外，可將多余的雄花全部及早摘除。如果主蔓坐瓜少，可留子蔓結(jié)瓜，子蔓結(jié)瓜后，留1～2片葉摘心。結(jié)瓜期及時(shí)除去老葉、病葉、下部角葉、多余雄花和卷須，摘除病瓜、蟲蛀瓜和畸形瓜[1]。

2.5.3 ?；ū９?/p>

絲瓜生長(zhǎng)前期溫度低、昆蟲少，需進(jìn)行人工授粉；早期雄花少，用30 mg/kg的2，4-D點(diǎn)花，刺激子房膨大，促進(jìn)坐果。此后10 d左右，每天上午9－10時(shí)進(jìn)行人工授粉，提高坐果率和成瓜率[2]，同時(shí)在菜園基地養(yǎng)蜂也可收到良好的效果。

2.5.4 肥水管理

妻子跟我結(jié)婚二十年，我從沒(méi)給她買過(guò)一件金銀首飾。上個(gè)世紀(jì)八十年代中期我倆結(jié)婚，那個(gè)時(shí)候不興金銀首飾，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)結(jié)婚買項(xiàng)鏈戒指耳環(huán)之類的。我們這一代人所受的教育里，金銀首飾是小資產(chǎn)階級(jí)的東西，應(yīng)該受到鄙視和唾棄。后來(lái)時(shí)代變化，金銀首飾漸漸地興起，我們家的經(jīng)濟(jì)不寬裕，妻子從來(lái)沒(méi)想過(guò)要一件，我就從來(lái)沒(méi)給她買一件。跟妻子一塊工作的女同事差不多都有一件兩件的，妻子不生羨慕，回家也不跟我說(shuō)?；蛟S那個(gè)時(shí)候，在妻子心里金銀首飾真是可有可無(wú)的。一個(gè)女人一身珠光寶氣的，妻子認(rèn)為俗氣。她出門不描眉不施粉，喜歡素面朝天。妻子從什么時(shí)候開(kāi)始喜歡金銀首飾的？難道從她有了皮膚病之后？皮膚病跟金銀首飾有什么關(guān)聯(lián)呀！

抽蔓期和結(jié)果初期各追施1次三元復(fù)合肥，每667 m2施20～25 kg，濃度為0.3%；結(jié)果盛期加強(qiáng)肥水管理，每采摘2次后，667 m2追施三元復(fù)合肥5 kg或尿素10 kg，二者間隔追施。遇伏旱天氣要勤澆肥水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。

2.6 病蟲防治

大棚絲瓜生長(zhǎng)期間，病害主要是病毒病、霜霉病、灰霉病、白粉病等。前期主要防治病毒病、灰霉病、霜霉病，后期主要防治白粉病。可采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的防治方法。

2.6.1 農(nóng)業(yè)防治

采取合理輪作、選用抗病良種、播前種子消毒、培育壯苗、清潔田園、及時(shí)摘除病葉拔掉病株、科學(xué)肥水管理等措施，提高植株抗性。

2.6.2 物理防治

采取防蟲網(wǎng)、棚室懸掛黃板、鋪設(shè)銀灰色地膜或放置頻振式殺蟲燈等方法。

2.6.3 生物防治

保護(hù)和利用七星瓢蟲等天敵，及采用農(nóng)抗120或蘇云金芽孢桿菌生物藥劑噴霧防治。

2.6.4 化學(xué)防治

做到對(duì)癥下藥，合理混用和交替用藥，嚴(yán)格控制用藥量和安全間隔期。病毒病和霜霉病用病毒必克或克霉凈1 000倍液防治；灰霉病可用克霉靈500倍液或50%速克靈1 000倍液交替防治；白粉病可用50%代森鋅600倍液，或20%粉銹靈800倍液，或75%百菌清600倍液交替防治。害蟲有黃守瓜、瓜絹螟等，可用功夫、敵百蟲600～800倍液噴霧防治[3]。

2.7 采收

一般5月上中旬開(kāi)始采收，采收時(shí)用剪刀帶柄帶花剪下，輕拿輕放，不傷表皮，保持新鮮。絲瓜授粉后7～10 d，果實(shí)內(nèi)纖維尚未硬化、嫩果大小適中、果梗光滑、茸毛減少，果皮柔軟而無(wú)光滑感即可采收。如采收過(guò)遲，纖維硬化，品質(zhì)變差。大棚絲瓜連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)，需隔天采收1次，盛果期每天都要采收。