遵義辣椒疫病的發病條件及發病特點研究

賴 衛，楊 紅，姜 虹，牟玉梅，劉崇政

（貴州省辣椒研究所，貴州 遵義 563006）

遵義縣是貴州省辣椒主產區，“十一五”規劃以來，辣椒種植面積逐年擴大，常年種植面積在2萬6 666 hm2左右。在辣椒生產中，主要還是以制干辣椒品種種植為主，從全縣辣椒生產實際看，除引進部分甜椒和雜交種外，種植品種主要還是以自留的常規品種為主，但由于椒農換種意識不強、良種更新慢，同時是在自選留種過程中，長期單一個人意識追求產量選留單株掛果數多、單果重的株系及單株，忽視了產量和品質與抗性的負相關性，長期偏向單一方向選留種，自然造成品種抗性基因漂失，引起品種退化，抗病力降低，很易轉變成感病品種[1-2]。種植單一偏重產量的自選留品種，還會造成土壤微生物群落結構和比例失調，有利于有害微生物群體的繁殖，增加土壤有害微生物含量，造成病害易發的幾率[3]；又由于連年重茬，加之溫棚和露地辣椒營養生長期高溫高濕環境，病原菌積累量越來越大，疫病發生面積逐年增大，危害日趨嚴重[4]。一旦發病，3～5 d即可造成全株死亡。現實生產中重病田死秧率達30%～100%[5]，辣椒疫病已成為影響遵義辣椒生產的主要病害之一。極大挫傷農民的種椒積極性、造成市場供應不穩定、價格波動大的現象，嚴重制約遵義乃至貴州辣椒高效生產。

為了有效防控此病發生危害，2013-2015年共3年對遵義辣椒主產區遵義縣楓香、鴨溪、三岔、龍坪、蝦子、團溪等鎮辣椒產區疫病發生情況進行了調查和取樣研究，并針對氣候條件、土壤條件、耕茬條件、灌水條件、辣椒品種與辣椒疫病發病關系進行了相關研究。

1 氣候條件與發病關系

菌絲在10～35 ℃條件下生長，旬平均氣溫高于10 ℃即可發病，以25～32 ℃為最適溫度，35 ℃以上的高溫環境病害發生減慢。在田間溫度為25～30 ℃，相對濕度85%以上即發病重。從表1可知：春大棚青椒在4月下旬到5月初為病害的高峰期，4月下旬發病株率16.7%，5月上旬發病株率35.5%；露地辣椒疫病發病株率2.9%。實際觀察表明4月下旬氣溫21 ℃左右，降雨量88 mm，全月雨日20 d。5月、6月、7月日均溫分別為25、27、30 ℃，降雨量各為150、195、154 mm，各月共有雨日分別為18、17、9 d，露地辣椒發病率分別為29.5%、71.2%、21.4%，可見，降雨量和降雨天數是發病輕重的決定因素，一般在降雨后3～7 d，田間病情突發性上升。調查說明：日均溫在25 ℃以上易爆發疫病，土壤溫度高，發病重；土壤溫度低，發病輕。土壤溫度為25～30 ℃發病率高，土壤濕度高發病重，土壤濕度低發病輕，因此，土壤積水是爆發疫病的先決條件，高溫是爆發的必要條件。據2013-2015年對遵義縣辣椒疫病的調查與研究，一般露地辣椒疫病發生始期在4月下旬和5月初，高峰期有2次，5月下旬和6月中旬，末期為7月上中旬。

表1 氣候條件與辣椒疫病發病株率的關系

2 土壤條件與發病關系

從表2看出：沙土、壤土疫病發病株率分別為1.9%和3.4%，黏土發病株率13.7%，坡地疫病發病株率為3.1%，平地疫病發病株率為8.7%。可由此看出土壤種類與辣椒疫病發病有密切關系：沙土、壤土和坡地滲（流）水快，發病輕；黏土積水時間長，發病重。長期的生產實踐經驗表明：地勢低洼、排水不良、土壤板結的地塊比排水條件好的沙土和壤土的田塊發病重；無農家肥，偏施氮肥的田塊比以施農家肥和生物有機肥為主、化肥為輔的田塊發病早，發病重。調查表明：栽培措施不當會加重疫病的發生，若沒有及時發現并消滅中期病株，低洼地塊未及時排水，管理粗放等均會引起辣椒疫病的暴發；種植結構不合理，如缺少有效的隔離，感病品種與抗病品種，早熟品種與遲熟品種臨近種株都會增大疫病發生機率。試驗結果還指出：有機肥數量多可減輕發病，采用平地畦栽和低洼地栽培發病重，地膜壟栽發病輕。

3 耕茬條件與發病關系

辣椒疫病寄主范圍廣，并以卵孢子在土中病殘體組織內越冬，土壤深度在30 cm以內卵孢子最多，存活時間長；連茬時間長，病原菌積累多。從表3可知，根據前茬5年玉米的辣椒地調查，5-7月份發病死秧僅2.4%，而重茬1年者，同期發病死秧率13.9%，重茬2年者同期發病死秧率19.3%，重茬3年者同期發病死秧率28.7%。因此切忌與茄科、十字花科蔬菜連作、輪作，要與禾本科作物輪作。

表2 土壤條件與辣椒疫病發病株率的關系

表3 耕茬條件與辣椒疫病發病株率的關系

4 灌水條件與發病關系

在貴州季節性干旱少雨季節，辣椒疫病的主要傳播途徑是水流，灌水次數多、水流量大、病害蔓延迅速，低壟漫灌淹根嚴重的地塊發病重，死亡率高達76.7%，而高壟深溝淺灌，不淹根的發病死秧率僅3.5%，說明灌水淹根利于病害蔓延，發病嚴重，見表4。

表4 灌水條件與辣椒疫病發病株率的關系

5 辣椒品種與發病的關系

不同品種對病害的抗性表現不一樣，在遵義縣的主栽品種中，以正椒6號最抗病，平均病株率僅為6.46%，黔辣4號次之，平均病株率為7.67%，菜椒王易感病，發病株高達77.05%，朝天椒發病株范圍在6.46%～12.88%。不同果形或用途的辣椒品種對疫病反應有差異，以朝天椒最抗病，線椒次之，甜椒抗病性最差（表5）。

表5 不同辣椒品種對疫霉的反應

綜上所述，經項目組2013-2015年在遵義縣楓香、鴨溪、三岔、龍坪等辣椒產區進行的辣椒疫病定點調查及普查分析得出，遵義辣椒疫病發生規律是：始期為4月下旬和5月初，高峰期有2次，分別為5月下旬及6月中旬，末期為7月上中旬；氣溫是影響辣椒疫病病害發生的首要條件，濕度是影響發病的重要因素，雨日與發病成正相關；辣椒品種抗性是誘發感染疫病病害的內因，土質和栽培技術是導致辣椒疫病發生的先決條件。但生產過程中可通過水旱輪作，高壟窄畦，地膜覆蓋，選用抗病品種，搞好苗床、種子消毒，做好苗期、定植期至掛果期的生防菌等綜合防治措施，有效防治病害。