靈芝林下仿野生栽培管理技術

靈芝味甘苦、性平，可養心安神，養肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。靈芝含有的“鍺”，能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，可以促進新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強皮膚本身修護功能的功效；靈芝所含有機鍺可誘導人體產生并激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節。靈芝中的多糖具有雙向調節機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用；靈芝中的生物堿可以抗炎鎮痛；靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。近年來被廣泛用于保健品及醫療臨床，需求量越來越大，隨之而來的靈芝生產技術不斷改進，特別是仿野生小段木熟料栽培真正給靈芝生產開辟了優質高產高效益的途徑。

●食用菌栽培●

靈芝林下仿野生栽培管理技術

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.08.021

靈芝味甘苦、性平，可養心安神，養肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。靈芝含有的“鍺”，能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，可以促進新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強皮膚本身修護功能的功效；靈芝所含有機鍺可誘導人體產生并激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節。靈芝中的多糖具有雙向調節機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用；靈芝中的生物堿可以抗炎鎮痛；靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。近年來被廣泛用于保健品及醫療臨床，需求量越來越大，隨之而來的靈芝生產技術不斷改進，特別是仿野生小段木熟料栽培真正給靈芝生產開辟了優質高產高效益的途徑。

1　選地做畦

1.1選地

選擇朝陽、郁密度60%～70%、坡度5°～15°，腐殖土厚度20厘米，土層下為沙石，土壤含水量35%，林內空氣相對濕度在85%的林地。要求栽培場地是排水良好的沙壤土，朝向東南坐西北的坡地或平地，土質疏松。

1.2挖穴或做畦

于5月初進行覆土，在林下清除雜物，根據林地實際情況，挖深25～30厘米、直徑20厘米菌穴，或作畦，畦高20～25厘米，畦寬1～1.2米，畦長根據地形確定，畦間留45～50厘米寬作業道，除去雜草碎石，畦間挖30厘米深排水溝，在拱棚四周挖排洪溝，排水溝與排洪溝相連。

2　菌段脫袋覆土

脫袋覆土為靈芝生長提供適宜的溫度、濕度和水分條件，而且靈芝菌絲體能從土壤中吸收更多的無機鹽和各種微量元素，提高靈芝產量和品質。

2.1脫袋時間

東北地區在5月10～20日為最佳排場埋段期，埋段選晴天進行。埋段前先清理畦床，并將不同樹種、不同直徑大小的菌段、生長狀況不同的菌段進行分類，避免出芝個體大小不一，不便管理。

2.2菌段脫袋

菌段發菌結束后運至畦床旁，用刀將菌段外表面的塑料袋劃破，并將菌段放在畦床上，接種面朝上，菌段間距20～30厘米。

2.3菌段覆土

在畦床菌段旁覆蓋15～20厘米厚腐殖土，覆土要求用手能捏扁，且有少許泥較粘手為宜。菌段上露出土面5厘米，菌段上用樹葉或地表植被覆蓋。

3　出芝管理

覆土定植后7～10天菌絲開始扭結成原基，13～15天原基陸續長出土面，20天原基分化出菌柄，這階段土粒保持無白心為宜。如果長出多個芝蕾，可用消毒剪疏蕾，每段保留2～3個粗壯的芝蕾，林下以“四分陽，六分陰”為宜，空氣相對濕度保持在85%～90%之間。

4　套袋收集孢子粉

4.1適時套袋

靈芝子實體背面子實層初期米黃色，菌管孔處于封閉狀態，到靈芝生長后期變成黃褐色，菌管孔張開并彈射靈芝孢子。在菌段下地覆土后50～60天，當靈芝子實體白色邊緣基本消失或完全消失，菌蓋顏色加深，從菌柄基部開始彈射靈芝孢子，在菌袋肩部現棕色靈芝孢子粉時套袋。套袋前先噴施500倍敵敵畏防治害蟲，然后用透氣性好的紙做成高20厘米、周長40～60厘米、袋底閉的圓筒狀紙袋，用干凈的毛刷將菌袋壁刷干凈，將紙袋撐開套放在菌袋上半部，并用橡皮筋將紙袋口固定。由于靈芝個體生長速度不完全一致，因此，套袋不能成批進行，只能選擇成熟靈芝菌袋先套袋，1萬個套袋10～15天套完。套袋操作時，切勿碰傷靈芝菌管，以免影響孢子彈射。

4.2套袋后管理

套袋后空氣相對濕度提高到95%以上，在高濕環境條件下，靈芝子實體菌管不斷增厚，增加孢子釋放量。由于套袋后不能噴水，可采用地面灌水法，保持1.5～2.5厘米深水偌閏，每周更換一次，以提高環境濕度。套袋后靈芝子實體生長減慢，由于釋放孢子，呼吸作用旺盛，注意通風換氣，保持較高濕度，每隔1天，清晨開背風窗通風1～2小時，適當遮光，有利孢子釋放。在套袋的第一周，孢子釋放量最多，約占孢子總量的60%以上，孢子釋放時間長達1個月。對于靈芝孢子釋放不能開袋檢查，從菌段收縮和分泌液多少可預料靈芝孢子釋放情況。如果靈芝子實體較大，培養基沒收縮，很少有分泌液出現，則靈芝孢子彈射少；如果培養基收縮并產生大量分泌液，則靈芝孢子釋放正常，通常在30～60天后開袋，直徑30厘米菌袋可釋放靈芝孢子100克，高產可達120克。

4.3孢子粉收集

排除地面積水，待地面干燥后，先用干凈毛刷刷去紙袋外灰塵，然后取下紙袋，用毛刷將紙袋內及菌袋肩部靈芝孢子粉收集在清潔容器內，最后采收靈芝子實體。

5　靈芝采收

當菌蓋邊緣白色變紅、菌蓋木質化，且不再長大時采收。靈芝不能過熟采收，否則有效成分下降。采收靈芝時用剪刀在芝柄基部剪下，然后除去雜物。