魯南地區蘋果園施肥存在的問題與對策

高佑花，許興麗，孔令英，周榮軍

（1山東省曲阜市林業局 山東曲阜 273100； 2山東省曲阜市國有苗圃 山東曲阜 273100）

我國蘋果主產區魯南地區蘋果栽培面積較大，是山東四大蘋果栽培優勢區之一，是山東早中熟蘋果優勢區，栽培地區多為低山丘陵，蘋果園土壤肥力普遍不高，土壤瘠薄，有機質嚴重不足，遠遠滿足不了優質蘋果生產的需要。不少果農在生產中只重視化肥的使用,忽視了有機肥和葉面肥的使用,致使蘋果品質下降,耐貯性也差。為提高蘋果園肥力，達到優質高產的目的，筆者擬對蘋果園施肥中存在的問題進行分析并提出需要改進的措施。

1 魯南地區蘋果園施肥存在的問題

魯南地區蘋果園施肥存在很大的隨機性、經驗性，缺乏針對性、科學性，給優質豐產帶來極為不利的危害，存在許多急需解決的突出問題，主要表現在以下幾個方面。

1.1 過度依賴化肥，忽視有機肥料的施用

現在有些果農忽視有機肥料的施用，施用量逐年減少，甚至個別果園不再施用有機肥料，基肥施用基本上采取復合肥或是單元肥替代有機肥的方法，使得氮肥施用嚴重超過果樹需求標準，造成果園土壤板結，果品品質下降，大小年現象加劇的后果。

1.2 施用未經腐熟的有機肥

有機肥養分主要以有機狀態存在，要經過腐熟分解后才能被蘋果樹吸收利用，但目前施用有機肥多采用邊積邊運、隨運隨施的方法，如人畜糞尿、堆肥等，未經腐熟分解直接施入。直接施入未腐熟的有機肥，不但不能及時提供養分供蘋果樹吸收利用，還會因腐熟分解過程中產生的有害物質而傷害蘋果樹根系，而且經腐熟分解的肥效發揮與蘋果樹的需肥時間又很難一致，常常造成肥效流失或浪費。

1.3 偏重使用氮肥

目前有些蘋果園以施用氮磷鉀復合肥為主。雖然化肥具有養分含量高、肥效快等特點，但養分單純，且不含有機物，肥效期短，長期單獨使用，易使土壤板結。在化肥中，偏重使用氮肥，如尿素、碳酸氫銨等，過多的氮肥影響蘋果樹對鈣、鉀的吸收，使樹體營養失調，芽體不飽滿，葉片大而薄，枝條不能及時停長，花芽形成難，果實著色差，風味淡且有異味，痘斑病、水心病普遍發生，蘋果貯藏性下降。特別是紅富士等晚熟品種，對氮肥敏感，氮肥過多，果實品質明顯下降，不耐貯，影響了果農的收益。

1.4 施肥時不注意元素間的平衡

蘋果樹的生長發育需要吸收多種營養元素，除了大量元素外，微量元素也很重要，如果缺乏則易患缺素癥。而且各種元素間還存在著相助或拮抗作用。在生產實際中，有些果農不注意或不了解肥料的平衡作用，在施肥時往往以氮、磷為主，其他元素施用較少，導致缺素癥的發生，產量不高，品質下降。

1.5 施肥時間不當

蘋果樹的需肥時期與蘋果樹的生長節奏密切相關。秋施基肥時間過晚或是改為春季施基肥，地溫下降，根系活動趨于停止使得養分不能被根系順利吸收貯存。基肥春施，傷根難愈合，斷根造成貯存養分浪費。不少蘋果園將秋施基肥推移春施，這樣就打破了蘋果樹“生物鐘”。由于養分不能及時轉化分解被根系吸收供給樹體春季需肥高峰期的利用，而延遲到夏末初秋，肥效才得以充分發揮，使春梢生長不能及時停止，直接影響有機養分積累和花芽形成，減少了樹體營養積累，影響蘋果果實發育，降低品質和硬度，失去了施肥意義。

1.6 施肥方法不當，造成肥料浪費

一是施肥深度不合適。化肥過淺，造成養分揮發浪費；有機肥過深（80厘米上下），未施在根系集中分布層，不利于根系吸收，降低了肥料利用率。二是施肥點偏少或未與土壤充分攪拌，肥料過于集中，造成土壤局部濃度過高，常易產生肥害，特別是磷肥因移動性差，不利于肥效發揮。

1.7 施肥和澆水配合不當

在生產中不少果農比較重視施肥，但往往忽視澆水，雖然施肥不少，但因土壤干旱而不能最大限度地發揮肥效，因而對果品產量和品質造成很大的影響。

1.8 葉面噴施問題突出

葉面噴施能夠直接被葉片吸收，是一種高效、快速的施肥方法。但是，有些果農在進行葉面肥噴施中存在著一些不當之處：一是肥料種類選擇不當，如用碳酸氫銨噴施，造成燒葉;二是噴灑部位不準確;三是濃度掌握不準，或高或低。

2 魯南地區蘋果園施肥需改進的措施

鑒于蘋果園施肥存在以上的問題，為了提高蘋果的產量和品質，必須做到以下幾個方面：

2.1 加大有機肥增施力度

一是實施舍飼圈養、糞肥制沼、沼渣追肥的配套設施建設，開辟充足的優質有機肥源。二是秸稈堆漚、堆積有機肥。三是實行行間種草、樹盤覆草。四是青草、鮮秸稈夏秋季節深施。五是大力提倡早秋深施有機肥。深施時間在9月份，一般每畝施腐熟農家肥3000～5000千克，或是按產量的 1.5～2倍深施。六是實行配方施肥。只有這樣，才能最大限度發揮肥效，改善土壤板結問題，實現增產增收的目的。

2.2 施肥必須結合澆水

做到追肥澆水同步進行。秋施基肥要灌水，春季追肥也要灌水，目的是發揮水分對養分的運輸能力，保證養分及時到達所需部位，在春夏交替的旱季，要適量、持續地供給樹體水分，達到“以水調肥”的目的。

2.3 按需供肥，巧施肥

蘋果樹在年生長周期內，對氮、磷、鉀的需求具有明顯的階段需求性。施肥必須按照蘋果樹需肥特點，做到“巧”追肥。一是春季追肥要重視氮素的補充。追肥要充分利用土壤有效水分，及早追施速效氮肥。二是花期追肥要重視持久性，注意水肥同補。蘋果樹花期一般是旱情最為嚴重時段，缺水造成土壤供肥速度降低，肥效難以發揮。這時養分供給能力決定花朵授粉受精質量和幼果細胞分裂數目，直接決定后期大果率的高低和果形的端正與否。因此，如果春旱嚴重，施肥時必須同時補水提高肥料分解速度。三是幼果膨大期要重磷、補鉀、適量補氮，此時正值蘋果樹體貯存養分接近耗盡臨界期，此期生長點氮化物和碳化物的平衡，是春梢芽內能否開始花芽生理分化的關鍵時期。花芽分化肥追施必須以磷為主，以鉀為輔，少量補氮。實行多點淺施，核心是保證磷肥的快速分解被吸收，參與花芽分化。四是果實后期快速膨大重視補鉀。果實后期膨大期間，正是果肉細胞充水膨大過程，鉀肥供給水平直接影響果肉細胞緊密程度和膨大速度。后期及時補充鉀肥，可提高果實糖度、單果質量和硬度，有利于延長貯藏時間。補鉀一般以土壤追施為主，葉面噴施為輔。但是必須注意補鈣與補鉀交錯進行，不要同補混施，以免影響效果。

2.4 葉面施肥要注重多次補充把握濃度

在葉面補肥時，一是必須把握好使用濃度，嚴格按照技術要求操作，防止濃度過高而發生肥害；二是幼果期補鈣不能和礦物源農藥(如：石硫合劑、波爾多液等)混合噴施，以免發生藥害；三是補充微量元素要分次進行，不能多種微量元素同步噴施；四是葉面噴肥必須使用高霧化噴頭，細致噴灑葉背，確保快速吸收；五是噴肥也要堅持前期補氮、中期補磷、后期補鉀、微量元素插空噴補的原則。

蘋果樹生長過程中，養分以土壤供給為基礎，光合作用是關鍵，人工補充是輔助。要做到施用基肥要足量，增加有機肥施用，根據土壤需要及時補充，葉面噴肥要少量多次對癥施用，以實現穩產、高產、提質增效的目標。