延邊地區梨品種資源的調查與利用

楊林先，李雄，樸宇，樸哲虎，劉冰雁

(延邊朝鮮族自治州農業科學院，吉林龍井 133400)

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延邊地區梨品種資源的調查與利用

楊林先，李雄，樸宇，樸哲虎，劉冰雁

(延邊朝鮮族自治州農業科學院，吉林龍井 133400)

對吉林省延邊地區梨種質資源現狀進行了調查分析，針對存在的問題提出了今后對梨資源進行研究保護與開發利用的建議。蘋果梨、蘋博香、延香梨、小香水梨品種具有較大的生產發展潛力。

延邊；梨；品種資源；調查；開發利用

延邊朝鮮族自治州位于北緯41°59′～44°30′，東經127°27′～131°18′之間的長白山區，地處中、朝、俄三國交界處，全州面積4.27萬km2。梨種質資源十分豐富，白梨、砂梨、秋子梨均有分布，品種有蘋果梨、蘋博香、朝鮮洋梨、延香梨、延邊謝花甜、延邊小香水、延邊大香水、明月梨、客發梨、糖梨等十幾個地方品種，栽培歷史悠久[1]，是吉林省梨的集中產區。其中，蘋果梨已成為當地的主栽品種，建國后國家從人力物力上大力扶植發展，使延邊全州栽培規模達7000多hm2，年產梨9萬余t，產值近億元，成為延邊州的一大支柱產業[2]。目前延邊州已是中國寒地梨的最大生產基地。為有效保護利用梨品種資源，筆者對其進行了調查與收集，對主要的品種介紹如下。

1 梨品種資源

1.1 蘋果梨

l921年由吉林省龍井市老頭溝鎮小箕村崔范頭從朝鮮咸境南道帶來6條接穗，嫁接在當地耐寒的山梨樹上，成活3棵，后經幾代人的培植而成。果實呈不規整扁圓形，似蘋果，果皮綠黃色，陽面有紅暈，果點較小；果心特小。平均單果重230g，最大600g。果肉白色，細脆，石細胞少，味酸甜，汁多，可溶性固形物含量12.8%，可溶性糖8.99%，可滴定酸0.31%，每100g鮮果含維生素C 4.4mg，品質上。果實極耐貯藏，地窖貯藏可至翌年5月。樹勢及萌芽力強，成枝力中等。定植后4～5年開始結果。成年樹以短果枝為主，短果枝占71.0%，豐產性強。果實9月下旬至10月上旬成熟。適應性及抗寒力強，能耐-30℃低溫，抗旱、抗黑星病。

1.2 蘋博香

以蘋果梨為親本的雜交品種，由吉林省延邊華龍集團果樹研究所崔炳柱等以蘋果梨×博多青雜交育成。果實卵圓形，淺黃色，陽面具紅暈，果面有淺棱溝，果皮薄。單果重185g，果肉乳白色，細膩，松脆多汁，味甜，有香氣，可溶性固形物含量15%，總酸0.14%，每100g鮮果含維生素C 5.5mg，品質上。果實9月末至10月初成熟，耐貯藏。樹勢強健，樹姿半開張，萌芽率高，成枝力中等。5年生樹株產23kg。抗寒性較強，較抗黑星病、褐斑病。以山梨作砧木嫁接可增強樹體抗寒力。栽植株行距以3m×4m或4m×5m為宜，授粉品種以蘋果梨、南果梨、錦豐、早酥均可。適于在年均溫高于5℃、≥10℃積溫2600℃以上，絕對最低溫高于-30℃，無霜期超過130天的地區栽培。

1.3 延香梨

以蘋果梨為親本的雜交品種，由延邊州農業科學院果樹研究所于1978年育成，親本為蘋果梨×南果梨，原代號78-14，2010年通過吉林省品種委員會鑒定定名。樹姿半開張，樹冠半圓形。果實扁圓形，果面有淺棱溝，果皮綠黃色，有的陽面帶紅暈，貯藏后果皮變黃色，果點中，果心小，果梗中粗。平均單果重180g，最大245g。果肉乳白色，細脆，石細胞少，汁多，風味香甜。后熟后果肉變軟。可溶性固形物含量13.5%，高于蘋果梨0.5～1.0個百分點，總酸0.37%，每100g鮮果含維生素C 4.2mg，品質上。9月末成熟，常溫下可貯藏50天左右。高抗黑星病。適合在在平均溫度5℃以上，有效積溫2500℃以上，最底氣溫30℃以內，無霜期125天，年日照2300小時以上的山區、半山區、丘嶺地區栽培。可做蘋果梨的授粉樹。

1.4 朝鮮洋梨

延邊地區鄉土梨品種。果實扁圓形，底色綠色，陽面淡紅色，肉質成熟初期脆，后期變軟。平均單果重230g，可溶性固形物含量13.5%，可滴定酸0.25%，汁液多，品質上。果實9月上旬成熟。

1.5 延邊謝花甜

延邊地區鄉土梨品種。果實圓錐形，果面黃色，平均單果重75g，可溶性固形物含量16.5%，可滴定酸0.54%，汁液多，品質中上。果實9月中旬成熟。

1.6 延邊小香水

延邊地區鄉土梨品種。果實圓形，果皮綠黃色，后熟后變成黃色。平均單果重45g，果心中大，5心室，果肉淺黃白色，肉質中粗。果實采收后9天左右后熟，肉質變軟溶，汁液多，味酸甜，濃香，可溶性固形物含量13.5%，可滴定酸0.80%，品質中上。果實9月中旬成熟，不耐貯藏。樹勢強，豐產，始果年齡晚。

1.7 延邊大香水

延邊地區鄉土梨品種。果實卵圓形，果皮黃色，平均單果重100g，可溶性固形物含量12.1%，可滴定酸0.25%，汁多，有香氣，品質中上。果實9月中旬成熟，采后1周果實變軟，不耐貯藏。樹勢強，豐產，始果年齡晚。

1.8 明月梨

延邊地區鄉土梨品種。果實圓形，綠色，肉質脆，平均單果重160g，可溶性固形物含量13.2%，可滴定酸0.30%，品質中上。果實9月下旬成熟。

1.9 客發梨

延邊地區鄉土梨品種。果實呈粗頸葫蘆形，黃綠色，平均單果重265g，肉質軟，可溶性固形物含量13.6%，可滴定酸0.13%，風味甜，品質中。果實9月初成熟，不耐貯藏。

1.10 糖梨

延邊地區鄉土梨品種。果面黃褐色，平均單果重48g，肉質軟溶，酸甜，汁液多，可溶性固形物含量19.5%，可滴定酸0.89%，品質上。果實9月中旬成熟。

另外，以蘋果梨為親本育成的品種金香水梨[蘋果梨×(香水梨×蘋果梨)]、蔗梨(蘋果梨×杭青)、蘋香梨(蘋果梨×謝花甜)、東寧5號梨(蘋果梨×青梅實生)等在延邊地區栽培少。

2 延邊州梨品種資源研究與保護利用的建議

中國地方名優特梨品種資源的數量日漸萎縮，有些已達到了瀕臨滅絕的境地，地方梨品種資源的保護與利用迫在眉睫。在對延邊梨品種資源進行調查與資源保存圃建設的基礎上，對后續研究與開發利用提出如下工作設想與建議。

一是在梨品種資源調查與資源圃建設的基礎上，進一步從梨的外觀品質、內在品質(糖酸、香味物質、酚類物質、氨基酸以及礦物質含量等)、耐貯運性、加工品質等方面對梨種質資源進行全面的評價研究，為延邊地方梨資源的有效利用提供科學依據。

二是加大梨品種資源的開發利用力度。特別要關注以下梨品種的開發利用：蘋果梨和蘋博香梨，二者品質上，極耐貯藏，且具有良好的食療保健價值；延邊大香水、小香水香氣濃郁，食用品質極佳，均需經后熟后方可食用；延香梨，軟肉型，可作為蘋果梨授粉樹，豐產性好，抗病性強。這些梨要在提純選優的基礎上直接進行推廣應用，擴大生產規模，并且作為育種的親本材料，利用現代分子育種與常規雜交育種結合，創造新種質，培育新品種。

三是研究梨的優質高效配套栽培技術，進行產業開發，不僅有利于梨品種結構調整及農民增收，而且達到了地方梨品種利用保存的目的。

[1] 中國農業科學院鄭州果樹研究所等主編.中國果樹栽培學.農業出版社.1987,408.

[2] 延邊統計局編.延邊2014統計年鑒.吉林人民出版社.2003.

2016-08-17

楊林先(1981-)，男，吉林松原人，助理研究員，研究方向為果樹育種與栽培。E-mail:710672182@qq.com

S661.2

A

1002-2910(2016)06-0032-02

*通訊作者：劉冰雁(1981-)，女，吉林樺甸人，副研究員，研究方向為果樹育種。