農業文化遺產的價值認知與保護利用

河南省農業科學技術展覽館 張鍇

農業文化遺產的價值認知與保護利用

河南省農業科學技術展覽館 張鍇

2002年聯合國糧農組織提出了“農業文化遺產”的概念，將其定義為“農村與所處環境長期協同進化和動態適應下所形成的獨特的土地利用系統和農業景觀。這種系統和景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當地社會經濟與文化發展需要，有利于促進區域可持續發展。”在我國學者中，李文華認為：“農業文化遺產除一般意義上的農業文化和技術知識外，還包括歷史悠久、結構合理的傳統農業景觀和農業生產系統”。

目前被列入世界遺產名錄的部分世界知名的農業文化遺產項目有：菲律賓安第斯山脈“稻米梯田”，荷蘭金德代客-埃爾斯豪特風車系統，法國圣艾米利昂葡萄園和盧瓦河谷，古巴咖啡種植園考古景觀，德國萊茵河中部河谷等。這些并不屬于人們對“遺產”傳統認識中的歷史建筑、歷史城市、傳統村落等，但卻具有明顯的、突出的文化價值，反映了人類文明發展的重要方向。我國比較知名的農業文化遺產項目有：江西萬年的稻作文化，浙江和貴州等地的稻魚共生系統，廣西龍勝梯田，安徽西地合宏村古村落等。

一、農業文化遺產的特點

（一）形成過程反映時代發展

在人類社會實現工業化之前，農業除向人類提供食品外，還承擔有眾多社會功能，如農村景觀、農民生存與就業等，并蘊育和形成了發達的農耕文化和農業文明；人類進入工業社會后，農業功能趨向單一，農業文化逐漸衰落和流失；但在后工業時代，農業又開始向多元化方向發展，觀光農業、生態農業等農業領域的新興產業不斷興起，為農業功能拓展了嶄新空間，也使農業文化遺產的價值大大凸顯。

（二）遺存條件相對比較脆弱

農業文化遺產本身具有豐富的生物多樣性，很多物種處于瀕臨滅絕的境地；農業文化遺產又大多分布于偏遠落后地區，當地生態脆弱性相對較高；農業文化遺產的利用，特別是以旅游為主要形式的農業文化遺產價值的開發，會強烈地干擾到農業文化遺產本身依存的基本環境，管理工作稍有不善，就會對農業文化遺產本身造成不可逆轉的破壞。

（三）文化潛質伴隨文化敏感

我國農業文化遺產大多分布于少數民族聚居區，如貴州稻魚共生系統位于黔東南侗族自治州，哈尼梯田位于云南哈尼族彝族自治州；而外國的一些農業文化遺產，也都是由少數民族，甚至是處于殖民狀態下的農民創造的。這些地區具有強烈的文化和政治敏感性，一旦開發活動不當就會引起強烈的社會文化沖突。

二、農業文化遺產的價值構成

（一）傳統動植物品種保護與利用

傳統動植物品種經長期培育形成，但在現代生產過程中，因其種養麻煩、產業化困難、食品功能弱化、產量偏低等原因被淡化、淘汰。但這些物種因具有獨特的基因資源，本身就有重要的保護必要性。同時為了維護生態多樣性，保持當地生態平衡，也需要對其進行保護與利用。

（二）傳統農藝保護與利用

以石油能源、大型機械和化工產品裝備起來的現代農業，給人們帶來高效農產品的同時也嚴重破壞農業生態。而傳統農業技術依靠生物自身的理化作用提供安全的農產品，注重農業系統的自我調控和自我生產，不會對環境造成破壞。而傳統農業物質循環與能量利用效率高于現代農業，這對于我們構建多功能現代農業系統具有重要的借鑒作用。

（三）傳統民俗保護與利用

農業民俗產生于基層農業生產過程及各類社慶活動中，包括與農業生產相關的農事信仰與祭祀等，也包括農業生產技術與經驗，其中很多都對現代農業發展具有重要啟示和借鑒意義。傳統民俗作為一種具有非常意義的社會活動，長期以來在協調農業社會人際關系，服務于鄉村和諧繁榮上發揮著不可替代的重要作用，同時對維護當地農業生態平衡，促進生態保護活動的開展意義重大。如藏傳佛教“十善法”對藏區生態保護就十分有利。

（四）農業影響保護與利用

農業景觀是構成農業文化遺產的主體要素，在旅游為主要開發形式的大背景下，農業景觀是農業文化遺產中不可或缺的重要組成部分，是農業文化遺產核心價值所在。國內外知名的農業文化遺產無不是以自具特色的農業景觀而聞名瑕邇。

三、農業文化遺產的保護利用

（一）突出政府職能

從長遠來看，農業文化遺產作為一個公共產品，在市場經濟中相對弱勢，如果單純依靠市場行為，農業文化遺產很快就會消失，因此政府有責任制定一系列政策措施進行妥善保護。在當前的經濟條件下，農業文化遺產耕作區農民為維持當地農業生產方式，需要付出高額的成本，這些成本理應由整個社會來消化，因此需要得到額外的支持和幫助，而這些又需要政府間的協調；農業文化遺產的價值取決于當前的農業政策導向，如果農業依然以溫飽為功能目標，農業文化遺產的功能就會單一，其價值開發與應用就會大大縮水，相應遺產終將成為整個社會的遺憾。而農業文化遺產功能的拓展，需要政府的合理界定與引導。

（二）正確把握原則

農業文化遺產是我國文化的寶貴財富，是重要的不可再生資源，同時又是當地農業生產與生態保護的重要地區，肩負生產、生態、文化功能。農業文化遺產的保護，必須堅持“以保護為中心，以發展為手段”的原則，實施動態保護，通過遺產保護與利用促進當地經濟社會發展，從而為遺產保護本身創造更加有利的經濟社會環境。

（三）加強機制建設。多方參與機制是國際社會在農業文化遺產保護與管理中長期形成的寶貴經驗，這種做法有利于開展有效的監督，防止工作中盲目決策與尋租問題發生；同時也能更好地協調農業生產、生態保護、景觀管理、開發利用等方面的關系，提高當地自身發展能力。