梁園區適應性辣椒種植技術

商丘市梁園區農廣校　李媛媛

梁園區適應性辣椒種植技術

商丘市梁園區農廣校李媛媛

一、生長發育及其對環境條件的要求

（一）生長發育

辣椒的生長發育可分為3個時期，即發芽期、幼苗期和開花結果期。

（二）對環境條件的要求

1.溫度。種子發芽最適溫為25～30℃，最低溫為15℃，10℃以下不能發芽。冬季氣候溫暖的地區，栽培辣椒只要管理合理、肥水恰當，就不易落花落果。

2.水分。苗期如水分過多，幼苗會徒長，形成高腳苗，甚至染上幼苗猝倒病等。開花結果期若水分過多、空氣太濕，則授粉受精不良，果小，易發生病害。辣椒不耐淹漬，宜采用深溝高畦栽培。

3.光照。辣椒對日照時數的要求不嚴，在長短日照下均能正常開花結果，最適日照時數為8～10h。

二、主要栽培技術

（一）播種季節與品種的選擇

冬春辣椒可在8—12月播種，9月至翌年1月定植，40天后可開始采收。

（二）播種育苗

辣椒育苗地選擇地勢較高、背風向陽的肥沃土壤作苗床，苗床長3～4m，寬1.2～1.5m。在秋旱高溫時，翻曬床土，苗床整好后播種前撒一層腐熟農家肥。

播種前苗床上面要進行消毒，方法是用200～250倍液福爾馬林噴灑床土，覆蓋5～7m后，待藥味散盡，即可播種。

（三）整地與施基肥

整地時采用深溝高壟種植，以利排灌水，一般廂寬1.2～1.5m（含溝），廂太長中間要抽腰溝。

施基肥一般每667m2施優質農家肥1 500～2 000kg，進口復合肥30～50kg，或磷肥30～40kg、鉀肥20～30kg、復合肥25～30kg，結合整地時作基肥深施，然后開廂，覆膜定植。

（四）定植

在溫暖的晴天，選腳短、莖粗壯、節間短、直立而不彎曲、葉色深綠的健壯幼苗定植大田。辣椒定植密度因品種而異，早熟種比晚熟種稍密，甜辣比牛角椒稍稀，一般采用1.2～1.5m開溝理廂，廂面栽2～3行，株距25～30cm，每667m2植3 000～4 000株。若栽2株則每667m2栽5 000～8 000株。

（五）追肥

辣椒喜肥耐肥，除定植前施足基肥外，還應在辣椒不同生長期合理追肥，以補充其生長發育所需的養分。定植后追肥，促進發根和緩苗，有利莖葉生長；開花結果后，要開溝重施肥，提高結果數和果實品質。

（六）灌溉

定植后澆透定根水，此后見干澆水，開花前適當控水，開花結果后大肥大水。灌水宜用溝灌，速灌速排。頭次窄溝，放跑馬水，只濕溝底；二次水深至半溝；三次圍邊，水距廂面3～4cm。此外，如雨水過多，積水應及時排除。

（七）整枝

牛角椒類，行單稈整枝僅保留分叉，打去分叉以下側枝可促進上部枝葉的生長和開花結果，提高單株產量；而甜椒類品種多采用雙稈整枝法，形成二叉分枝，保留分叉及第一側枝，以下側枝全部去掉；少數用三稈整枝，保留分叉及第一側枝和第二側枝。

（八）采收

辣椒是一種多次采收的果菜類蔬菜。作鮮菜食用時宜采收青椒，約在花謝15～20d果皮轉翠青色時為采收標準，一般每隔2～3d采收1次，并要遵循少采勤采、采少留多的原則。

三、主要病蟲害防治

（一）辣椒疫病

1.種子消毒。55℃溫水浸種30min或清水預浸10～12h，也可用72.2%普力克水劑或0.1%的20%甲基立枯主磷乳油浸種12h，洗凈后催芽播種。

2.藥劑防治。用25%瑞毒霉800～1 000倍液噴霧，用50%多菌靈800倍液噴霧。

（二）辣椒炭疽病

1.種子消毒。55℃溫水浸種30min或冷水浸12h，再用1%硫酸銅溶液浸5min或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸1h，洗凈后催芽播種。

2.發病初期，藥劑防治。用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～800倍液噴霧，用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧。

（三）辣椒病毒病

1.種子消毒。用10%磷酸三鈉浸種20min，洗凈催芽。分苗定植前或花期噴0.1%～0.2%硫酸鋅。

2.藥劑防治。早期滅蚜：苗期至定植前第一層果膨大前滅蚜防病。用50%辟蚜霧可濕性粉劑3 000倍液噴霧。發病初期，用抗毒劑1號200～300倍液噴2～3次。

（四）棉鈴蟲和煙青蟲

1.深耕深翻或灌水，殺死土中蟲蛹，減少越茬蟲源。

2.黑光燈誘蛾，殺滅成蟲。

3.現蕾或初花期藥劑噴霧。

（五）小地老虎

1.清潔田園，消滅蟲卵及幼蟲。

2.誘殺防治。糖、醋、酒、水按6：3：1：10制成糖醋液，再加1份90%晶體敵百蟲誘殺成蟲，或鮮草、菜加90%晶體敵百蟲撒施，誘殺幼蟲。

3.捕捉幼蟲。清晨扒開被害植株周圍或畦邊表土，捕捉幼蟲殺死。