我國家禽業特色育種市場前景廣闊

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我國家禽業特色育種市場前景廣闊

一、家禽主推品種隊伍日益壯大

與2015年相比，農業部辦公廳日前公布的《2016年農業主導品種和主推技術》中，蛋雞品種明顯增加，除了農大3號小型蛋雞配套系換成了農大5號小型蛋雞配套系外，增加了大午金鳳蛋雞配套系、豫粉1號土種蛋雞配套系、新楊黑羽蛋雞配套系，肉雞品種增加了金陵花雞配套系，鴨鵝品種沒有變化。

二、家禽育種處于畜牧業領先地位

此次公布的家禽品種清一色全部是培育品種，充分證明了我國在家禽品種自主培育方面進步明顯，培育的品種可以占據市場主導地位，這是對我國家禽業堅持走自主創新、特色育種工作的肯定，而且我們培育的品種在外觀性狀、生產性能上都各具特色，適合我國不同區域特色、不同氣候條件、不同養殖模式和生產水平、不同消費習慣的特點。

三、家禽特色育種市場空間廣闊

1.節糧將成為蛋雞生產重要方向。為了蛋雞行業可持續發展，培育節糧蛋雞是蛋雞未來育種的趨勢。由于現有蛋雞品種生產性能己接近極限，可以提高的空間不是很大，在這種情況下提高蛋雞的產蛋效率顯得尤為重要。因此，在相當長的一段時期內，節糧將是蛋雞育種的關鍵和主旋律，農大3號和農大5號配套系的培育成功，就是節糧型蛋雞的典型代表，這兩個品種相繼成為農業部主推品種，說明其市場占有率和未來成長空間非常廣闊。

2.粉殼、白殼、土蛋雞漸受歡迎。現在蛋重偏小的粉殼蛋和白殼蛋越來越受消費者青睞，傳統的褐殼蛋在南方市場的需求有逐年下滑趨勢。尤其是粉殼蛋蛋黃比例大、蛋清黏稠，口感細膩潤滑、雞肉風味佳、個體大小適宜，對于消費者是不錯的選擇，其市場占比穩步上升，京粉2號蛋雞配套系、大午金鳳蛋雞配套系就是針對這一市場需求培育的。近年來土雞蛋慢慢成了消費者的“新寵”，在這種市場差異化需求下，越來越多的企業或養殖戶開始發展地面散養和林地放養蛋雞，豫粉1號土種蛋雞配套系、新楊黑羽蛋雞配套系等品種，正好可以滿足這一市場需求。

3.創新是黃羽肉雞育種的主旋律。目前經過國家審定的家禽品種和配套系中，黃羽肉雞占比最大，養殖總量也與白羽肉雞不相上下，在前兩年白羽肉雞行業全面遭遇低谷時，部分黃羽肉雞企業卻表現出很強的贏得能力。雖然黃羽肉雞行業活禽消費習慣受到食品安全事件的沖擊，但是，其特色經營之路還將持續走下去，育種工作更是如此，例如培育分割型黃羽肉雞新品種已經成為當下肉雞育種的熱點。

4.水禽品種培育立足于生產實際。全球大多數水禽都飼養在中國、消費在中國，因此，我們在水禽養殖和品種培育方面可供借鑒的經驗相對有限。在肉鴨品種方面，Z型北京鴨、南口1號北京鴨一直是農業部主推品種，即將推向市場的“草原鴨配套系”將為肉鴨品種市場的繁榮增添一道亮麗的風景；此外，天府肉鵝配套系、小型豁眼鵝快長系也是根據我國生產實際培育的，能夠適合國內的養殖條件和市場消費需求。

（時永利）