探索監管機制 保障豬肉產品質量安全

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探索監管機制 保障豬肉產品質量安全

生豬屠宰監管職能移交到縣畜牧局以來，局黨組高度重視，建立健全工作機制、探索創新管理方式，保障全縣上市豬肉產品質量安全。

成立監管機構 生豬屠宰監管職能移交后，局黨組選拔業務骨干組建成立了生豬屠宰管理辦公室，專門負責生豬屠宰的監管工作。同時，配備了執法車輛、檢疫檢驗器械等執法裝備。

加強宣傳教育 通過與屠宰企業負責人和經營業戶召開座談會、發放宣傳材料、簽訂《畜產品質量安全責任書》和《豬肉產品質量安全承諾書》等方式宣傳畜產品質量安全的重要性，明確違法經營要承擔的法律責任，提高屠宰企業和經營業戶的質量安全意識，強化生產經營企業是畜產品質量安全第一責任人的責任意識，營造守法經營氛圍，引導其誠信經營、守法經營。

嚴格投入品監管 強化對全縣的獸藥、飼料生產經營企業的監管，結合春季、秋季農資打假等專項整治行動，嚴厲打擊經營假、劣獸藥、飼料和“瘦肉精”等違法行為，嚴格執行休藥期制度，保證出欄生豬質量安全，從源頭上保障豬肉產品質量安全。

強化日常監管 一是摸清全縣所有生鮮豬肉經營戶的具體情況，完善檔案資料，做到數據清、底子明，便于開展監管工作。二是加強對生豬屠宰企業進行全方位監管，包括實行官方獸醫全天24小時駐場檢疫制度，嚴把入場、宰前、屠宰等重點環節，督促企業抓緊提檔升級、按上級要求完善各項制度、嚴格按制度要求組織生產。三是組織執法人員對生豬屠宰企業各項制度及臺賬等進行定期和突擊檢查，對檢查情況實行“雙簽字，雙存檔”，監督屠宰企業落實肉品質量安全控制措施、如實記錄屠宰生豬來源、數量、銷售去向等各項制度，切實做到屠宰全過程痕跡化管理。

開展專項整治 為持續有效打擊私屠濫宰等違法經營行為，繼生豬屠宰專項整治“百日行動”之后，又扎實開展了生豬私屠濫宰專項整治行動、畜產品質量安全專項治理行動和畜產品質量安全清源行動等專項整治活動，通過一系列專項整治，始終對違法經營行為保持嚴厲打擊的高壓態勢，極大的威懾了不法分子，保障了人民群眾“舌尖上的安全”。

（鄭德勝 寧津縣畜牧局）