探索監(jiān)管機制 保障豬肉產(chǎn)品質量安全

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探索監(jiān)管機制 保障豬肉產(chǎn)品質量安全

生豬屠宰監(jiān)管職能移交到縣畜牧局以來，局黨組高度重視，建立健全工作機制、探索創(chuàng)新管理方式，保障全縣上市豬肉產(chǎn)品質量安全。

成立監(jiān)管機構 生豬屠宰監(jiān)管職能移交后，局黨組選拔業(yè)務骨干組建成立了生豬屠宰管理辦公室，專門負責生豬屠宰的監(jiān)管工作。同時，配備了執(zhí)法車輛、檢疫檢驗器械等執(zhí)法裝備。

加強宣傳教育 通過與屠宰企業(yè)負責人和經(jīng)營業(yè)戶召開座談會、發(fā)放宣傳材料、簽訂《畜產(chǎn)品質量安全責任書》和《豬肉產(chǎn)品質量安全承諾書》等方式宣傳畜產(chǎn)品質量安全的重要性，明確違法經(jīng)營要承擔的法律責任，提高屠宰企業(yè)和經(jīng)營業(yè)戶的質量安全意識，強化生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是畜產(chǎn)品質量安全第一責任人的責任意識，營造守法經(jīng)營氛圍，引導其誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營。

嚴格投入品監(jiān)管 強化對全縣的獸藥、飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管，結合春季、秋季農(nóng)資打假等專項整治行動，嚴厲打擊經(jīng)營假、劣獸藥、飼料和“瘦肉精”等違法行為，嚴格執(zhí)行休藥期制度，保證出欄生豬質量安全，從源頭上保障豬肉產(chǎn)品質量安全。

強化日常監(jiān)管 一是摸清全縣所有生鮮豬肉經(jīng)營戶的具體情況，完善檔案資料，做到數(shù)據(jù)清、底子明，便于開展監(jiān)管工作。二是加強對生豬屠宰企業(yè)進行全方位監(jiān)管，包括實行官方獸醫(yī)全天24小時駐場檢疫制度，嚴把入場、宰前、屠宰等重點環(huán)節(jié)，督促企業(yè)抓緊提檔升級、按上級要求完善各項制度、嚴格按制度要求組織生產(chǎn)。三是組織執(zhí)法人員對生豬屠宰企業(yè)各項制度及臺賬等進行定期和突擊檢查，對檢查情況實行“雙簽字，雙存檔”，監(jiān)督屠宰企業(yè)落實肉品質量安全控制措施、如實記錄屠宰生豬來源、數(shù)量、銷售去向等各項制度，切實做到屠宰全過程痕跡化管理。

開展專項整治 為持續(xù)有效打擊私屠濫宰等違法經(jīng)營行為，繼生豬屠宰專項整治“百日行動”之后，又扎實開展了生豬私屠濫宰專項整治行動、畜產(chǎn)品質量安全專項治理行動和畜產(chǎn)品質量安全清源行動等專項整治活動，通過一系列專項整治，始終對違法經(jīng)營行為保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，極大的威懾了不法分子，保障了人民群眾“舌尖上的安全”。

（鄭德勝 寧津縣畜牧局）