河西走廊沙漠綠洲秋葵高產栽培技術

馮濤，汪來田，范濤，蒲興秀，何軍紅

（甘肅酒泉市農業科學研究院，735000）

河西走廊沙漠綠洲秋葵高產栽培技術

馮濤，汪來田，范濤，蒲興秀，何軍紅

（甘肅酒泉市農業科學研究院，735000）

秋葵（Abelmoschus esculentusL.），屬錦葵科秋葵屬一年生草本植物，別名羊角豆、羊角菜、黃秋葵、黃葵、咖啡黃葵等，是一種具有較高營養價值的新型保健蔬菜，在藥用及加工業原料的開發方面具有很高的經濟價值。秋葵性喜溫暖、耐熱怕寒，嫩果肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，適合日常食補；幼果中含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護肝臟，提高人體免疫力，果實富含維生素和微量元素，長期食用有預防糖尿病的功效；種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。2014年酒泉市農業科學研究院從山東引進種植成功。現將其栽培管理技術總結如下。

1　　品種選擇

以中早熟矮生型秋葵品種為主。矮稈品種株高1 m左右，側枝多，主、側枝均可開花結莢，有五棱、八棱，橫斷面呈五角形或八角形，如品種綠星、新東京5號、五福，在甘肅河西地區均可種植。

2　　培育壯苗

2.1種子處理

先將種子置于容器中，用50～60℃的溫水浸種10 min，并不斷攪拌，然后加入30～35℃的溫水浸泡8～10 h后，把種子上的黏液洗凈，將種子用濕紗布包好置于25～28℃的催芽箱內，進行保溫保濕催芽。

2.2播種方法

播前先準備好規格為50穴的育苗盤，使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液對苗盤進行消毒處理，消毒后及時裝好基質準備點播。待80%種子露白后即可播種，每穴播2粒，深度1.0 cm，播后覆蓋基質，并輕輕按壓，以免“戴帽”出土。

2.3苗期管理

播種后用白色地膜覆蓋苗盤保溫、保濕。保持育苗溫室內白天溫度25～30℃，夜間15～20℃，一般3～4 d即可出苗，待頂土出苗時揭去苗盤上的地膜；出苗后，保持白天溫度22～25℃、夜溫15～18℃；第2片真葉長出后間苗，每穴留壯苗1株；當幼苗達到4～5片真葉時，適當控制澆水，加大通風量，以降低棚內溫度，進行煉苗。

3　　移栽定植

3.1整地起壟

選擇前茬未種過錦葵科作物的田塊。每667 m2施腐熟有機肥3 000 kg、尿素20 kg、復合肥30 kg，結合平田整地深翻入土，按照壟面寬60 cm劃線起壟，壟高15～20 cm，溝寬60 cm，壟面覆蓋黑色地膜覆蓋，以減少壟面上雜草生長。

3.2定植方法

當幼苗長到5～6片真葉，苗齡30～35 d時即可定植，定植時選晴好天氣，沿壟面邊5.0 cm處，按株距40 cm打孔。定植后封嚴定植穴，每667 m2保苗3 200株左右，定植后立即在膜下澆透水1次。

4　　田間管理

4.1肥水管理

秋葵定植前施足底肥，并及時巧施追肥。移栽活棵后，追施1次提苗肥，每667 m2追施尿素10 kg；開花結莢初期，追施1次促花肥，667 m2追施復合肥15 kg、尿素15 kg；進入采果盛期后，每隔15～20 d需要灌1次水，以保證充足的水分供應，并且每次結合灌水追肥1次，每次每667 m2追施復合肥10 kg、尿素5 kg。此外，在進入開花、采果期時，可在葉部正、背面噴施高美施（腐殖酸液肥）600～800倍液或2%過磷酸鈣浸泡液，噴到葉部濕潤即可，以免葉片早衰。

4.2整枝摘葉

秋葵生長勢強，植株側芽多。對于種植較密、苗全苗旺的田塊，側枝過多會影響坐果，應及時抹去側芽，每株保留3～4個側枝即可，以免消耗養分，并改善田間通風透光性；若種植密度較小，每株可保留4～5個側枝，只需剪除部分弱小側枝，留下其余所有的粗壯側枝，以增加結果枝。進入盛果期后，植株出葉加快，應及時摘除無效老葉、殘葉及無效側枝，收獲嫩莢后保留莢下1～2片葉，其余下部葉片全部摘除，當植株高達1.0 m時摘心，以利通風透光。

5　　病蟲害防治

秋葵抗性強，病蟲害較少，其葉和葉柄有硬毛，能減少病蟲為害。在甘肅河西地區栽培，很少發生病蟲害，但應重視“預防為主，綜合防治”，采用農業、生物、物理及生態綜合防治方法，盡可能避免使用化學藥劑。確需化學防治時，要科學、合理，保證產品中農藥殘留量低于國家標準，并對生態環境無污染。主要病害有猝倒病、病毒病，蟲害有美洲斑潛蠅和蚜蟲。

5.1猝倒病

該病害主要發生在苗期，可用25%多菌靈可濕性粉劑500倍液、10%普力克（霜霉威）水劑800倍液灌根預防猝倒病，每隔10 d灌1次，連續防治2～3次。

5.2病毒病

植株發病初期，可用病毒A可濕性粉劑800倍液或15%植病靈乳劑1 000倍液葉面噴霧防治，每隔5～7 d 1次，連噴3～4次。

5.3蚜蟲

整個生長期內均可為害，用10%蚜虱凈（吡蟲啉）可濕性粉劑防治蚜蟲。

5.4美洲斑潛蠅

可用1.8%愛福丁（阿維菌素）乳油5 000倍液防治。

6　　適時采收

秋葵從播種至采收第一嫩莢一般需65～70 d，在甘肅河西地區采收期100 d左右。采收過早、過晚，對產量和質量都有很大影響，只有適時采收才能獲得高產。

6.1采收標準

要求嫩果硬韌、色鮮亮、種粒剛開始膨大但無老化跡象。供鮮食的嫩莢，莢長8～12 cm、橫徑1.5～2.0 cm時品質最佳。

6.2采收時間

一般在花謝后7～10 d即可采收。在水肥條件充足、氣溫較高時，嫩莢生長快，需每隔1～2 d采收1次；氣溫較低時，需每隔3～4 d采收1次。最好在早晨采收，嫩果更加鮮嫩。

6.3采收方法

用剪刀從果柄處剪下，切勿用手撕摘，避免將植株撕傷。注意剪凈，不要漏剪，如漏采或遲采，不僅單果老、質量差、影響食用，還影響其他嫩莢的生長發育。

S649文獻標識碼：B

1001-3547（2016）12-0061-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.12.024

酒泉市科技支撐項目（JQS201506）；酒泉市特優蔬菜品種創新及生產集成技術研究與示范項目的部分內容
馮濤，男，助理研究員，研究方向為蔬菜栽培技術
汪來田，通信作者，副研究員，從事蔬菜遺傳育種與栽培技術研究，電話：13893709868，E-mail：405964766@qq.com

2016-02-19