“紅顏”草莓大棚促成栽培技術

戴勤珍 （上海市青浦區白鶴鎮農業綜合服務中心 201709）

周安尼 （上海市青浦區蔬菜技術推廣站 201700）

“紅顏”草莓大棚促成栽培技術

戴勤珍 （上海市青浦區白鶴鎮農業綜合服務中心 201709）

周安尼 （上海市青浦區蔬菜技術推廣站 201700）

草莓，清香可口，是冬春季上海市民最喜愛的新鮮漿果，也是青浦區白鶴鎮的主要特色農產品。為促進青浦區白鶴鎮草莓產業進一步發展，介紹了主栽草莓品種“紅顏”的大棚促成栽培技術，包括定植前的準備工作、定植、保溫后促成栽培管理、病蟲害綜合防治等技術要點，以供參考。

草莓；紅顏；大棚促成；栽培技術

草莓，清香可口，是冬春季上海市民最喜愛的新鮮漿果，也是青浦區白鶴鎮的主要特色農產品，每年早春白鶴鎮公路兩側到處可見草莓采摘園。據統計，白鶴鎮現有草莓保護地栽培面積450 hm2，平均每667 m2產值為1.8萬元，全年總產值達12 150萬元，占全鎮冬春播總產值的47.9%。為促進白鶴鎮草莓產業的進一步發展，達到高品質、高產量、高收益的種植目的，筆者根據草莓的生理、生長特性，以當地主栽草莓品種“紅顏”為例，將相關大棚促成栽培技術要點介紹如下。

1 “紅顏”草莓的品種特性

“紅顏”草莓是日本最新育成的優質大果型品種，是以“幸香”為父本、“章姬”為母本雜交育成的早熟品種，因其植株基部紅色、果實鮮紅漂亮而得名。該品種植株極高大，生長旺期株高為28.7 cm，開展度為25 cm左右。該品種葉片長、葉色嫩綠，休眠淺，果型美觀，一代頂果特大，最大頂果重達100 g以上，果實硬度較好，耐儲運，含糖量高，口味好，豐產性好。

2 大棚促成栽培技術

2.1 定植前的準備工作

及時清除前茬作物及雜草，利用暑期進行高溫悶棚消毒。在定植前10-15 d結合施用基肥翻耕，一般在8月25日前后耕翻，使肥料與土壤有一段時間的融合，避免栽后傷根燒苗。草莓采收結束的休閑大棚，每667 m2施充分腐熟的有機肥2 500-3 500 kg、復合肥（N、P、K各15%）40-50 kg；前茬是經濟作物第一年栽種草莓的田塊，每667 m2施充分腐熟的有機肥4 000 kg左右、復合肥30-40 kg；前茬是夏糧的田塊，還需每667 m2增施碳酸氫銨50 kg。

宜選用南北向大棚種植，以利于采光。田塊耕翻后棚內土面要平整一致，以利于灌排水。在大田耕翻、平整后作畦，畦面到溝底深度25-30 cm，溝底寬20 cm，畦面寬40 cm，一般以5個整畦+2個邊畦較為適宜。作畦后全田噴施施田補除草劑，每667 m2施100 mg對水40-50 kg均勻噴霧。

在起苗前摘除草莓苗株病葉、老葉及匍匐莖，留綠葉3-4張，帶藥移栽。同時起苗前1-2 d苗田要澆足底水，以利于起苗。

2.2 定 植

2.2.1 適時定植

“紅顏”草莓在上海地區一般于8月底有50%-60%苗株進入花芽分化，9月5日左右有70%-80%苗株進入花芽分化，9月15日左右全部通過花芽分化期，因此，“紅顏”草莓的適宜定植期為9月5日前后。秧苗標準：無病毒苗，有4-5張發育健全、無病蟲害的完整葉，秧苗莖粗1-1.5 cm，有20條以上、粗度1 mm以上的新根，植株矮壯，單株重25-30 g。

2.2.2 合理密植，即種即管，促進早活棵

以6 m寬的標準棚為例，每個大棚安排5個整畦+2個邊畦，整畦栽2行，邊畦栽1行，定植株距15-16 cm，每667 m2栽7 500-7 800株；若每個大棚安排6個整畦+2個邊畦，定植株距17-18 cm，整畦栽2行，邊畦栽1行，每667 m2栽8 000株。注意事項：一要定向種植，以利于果實采光和采果；二要避開高溫定植，掌握氣溫在30 ℃以下，最好選擇在陰天或多云天氣進行定植，以上午10時前或下午3時后定植為好；三要使用遮陽網，以利于早活棵、縮短緩苗期；四要做到深不埋心、淺不露根，栽植太深易埋心造成爛心，栽植太淺會造成露根，活棵慢且成活率低；五要做到邊種邊澆水，同時在緩苗活棵前要每天早晚各澆1次水，也可灌水，以半溝水為宜（以減少肥料流失），保持土壤濕潤，促進活棵。

2.2.3 田間管理

草莓苗活棵后宜干濕相間，土壤以潮為主，以利于根系生長；若遇干旱天氣，可適量灌水，以半溝水配合澆水為好，2-3 h后排盡。9月底前原則上不施化肥，以利于促進花芽分化。10月上旬每667 m2用復合肥10-15 kg＋碳酸氫銨10-15 kg，溶解于水后追肥普澆1次；植株生長勢較弱的可間隔7-10 d補施第2次追肥。覆黑地膜前5-7 d施當家肥，每667 m2穴施氮磷鉀各15%的進口復合肥30-50 kg，要求施在畦的兩邊，以草莓植株到溝底的距離中間偏上部位為宜，這是因為以后棚內灌水一般為半溝水，穴施的復合肥會溶解后被土壤吸收。要及時摘除老葉、黃葉及匍匐莖。覆蓋黑色地膜可提高地溫、減少土壤水分蒸發、促成肥料分解、降低棚內濕度、減輕病蟲發生、防除草害、確保果實清潔，地膜覆蓋的時間視氣溫高低和苗情而定，一般以10月20-25日為宜，地膜覆蓋過早，地溫升高，不僅會傷根，而且會影響第二花序的花芽分化；覆蓋過遲，不僅因苗大破膜起苗困難，易損傷折斷葉片、葉柄，還會影響覆蓋效果。地膜宜選擇1.5 mm厚的不透明聚乙烯黑膜。

2.3 草莓保溫后促成栽培管理

2.3.1 適時扣棚保溫

大棚覆蓋薄膜是為了保溫，一般當自然氣溫降至草莓生育適宜溫度以下時開始進行保溫。保溫不宜過早，過早覆蓋棚膜，植株尚未形成豐產架子，雖然第一花序開花會提早，但會抑制第二花序的花芽分化，不利于獲得高產。“紅顏”草莓適宜的覆蓋棚膜保溫時期應在日平均氣溫穩定在16 ℃左右時。上海地區一般在10月20日-11月初覆蓋棚膜。

2.3.2 溫度、濕度管理

大棚膜覆蓋后的保溫初期，要求溫度相對較高，白天30℃左右（不超過35 ℃），夜間12 ℃左右；現蕾期，要求白天25-28 ℃，夜間10 ℃左右；開花期要求白天23-25℃，夜間8-10 ℃；果實膨大期要求白天23-25 ℃，夜間6-8 ℃；果實收獲期要求白天20-25 ℃，夜間5-7 ℃。大棚一旦覆膜保溫，空氣相對濕度會相應提高，開花期濕度過高，對開花授粉不利，果實采收期濕度過大，容易發生灰霉病而引起爛果，且高溫高濕有利于白粉病的發生及蔓延，因此，在加強棚溫管理的同時，要注意降低棚內濕度，在天好高溫時，要經常注意通風換氣，以降低大棚內的溫度和空氣濕度，多雨暖濕天氣尤其不能忽視大棚的通氣換風。為加強冬季保溫，一般在11月下旬、12月上旬加蓋內棚膜保溫，遇寒潮（零下3 ℃以下），夜間要用無紡布或薄膜覆蓋，盡量維持棚內溫度在5 ℃以上，避免發生凍害。立春后棚內氣溫逐漸回升，當日最低氣溫高于5 ℃（一般在3月10日左右）時則可拆除大棚內膜，4月中旬拆除大棚兩側邊膜，以便通風，降溫降濕。

2.3.3 肥水管理

保溫開始后，大棚內溫度較高，蒸騰量大，土壤很容易干燥，導致草莓發育遲緩，尤其會影響根系的生長，宜進行間隙溝灌，以保持土壤潮潤。草莓開花結果期需較多的磷、鉀肥，故宜追施氮磷鉀各15%的復合肥3-4次，每次每667 m2追施8-10 kg。為提高肥效，可將復合肥溶于水配成母液后加水追施，采用鋪設滴管結合液肥滴灌的效果更好。此外，還需葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀等3-4次，以增加果實糖度和著色、促進果大高產。

2.3.4 赤霉素處理

扣棚保溫后，待20%-30%的草莓頂花序現蕾時，用赤霉素（920）處理，以促進生育防止休眠。注意事項：藥量、水量要嚴格掌握，不能過多或過少，避免造成果柄過分拉長，果實變形、變小；噴液要在露水干后，最好選擇晴天進行，以提高噴施效果和促進吸收；噴液要噴在心葉上，力求單株受液量均勻；噴液后3 d內通風至心葉水珠干（以免花序潰爛）；要縮小通風口，適當提高溫度到30-32 ℃，以提高赤霉素的施用效果。

2.3.5 植株整理及疏花疏果

草莓現蕾前因生長旺盛會發生較多側芽和匍匐莖，應及時摘除，同時要經常摘除老黃病葉；及時疏花疏果，摘除畸形果，以利于提高養分的利用率和減少病蟲傳播。

2.3.6 放蜂輔助授粉

大棚促成栽培草莓開花期正值冬季，大棚內溫度低、濕度大、光照時間短且強度弱、通風不暢，會導致草莓花藥開裂或花粉飛散不良，而在棚內放蜂進行輔助授粉能顯著提高座果率、減少畸形果。第二茬草莓開花時，如果蜜蜂少，應及時補蜂。

2.4 病蟲害綜合防治

要采取預防為主、綜合防治的策略，并要注意安全間隔期及交叉防治，以確保棚內草莓安全采收。

2.4.1 苗期（10月至11月中下旬）

苗期是草莓防病治蟲的關鍵時期，主要防治對象有炭疽病、根腐病、芽枯病、枯萎病、葉枯病、褐斑病、蛇眼病等。具體防治方法：可選用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑（適樂時）500倍液在移植前浸根處理5-10 min防病，活棵后10 d再用1 000倍液澆根200 mL處理防病（兼對根際土壤進行消毒）；若此期有炭疽病發生，可結合防治蚜蟲、煙粉虱、斜紋夜蛾，使用15%咪鮮胺增效型微乳劑（勝炭）400-600倍液+3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑（奧翔）2 500-3 000倍液混合劑噴霧防治，視發生情況間隔7-10 d防治1次，連防2-3次。

2.4.2 成株至座果采收前期（12月至翌年1月上中旬）

此期主要防治對象為灰霉病、菌核病。具體防治方法：加強以棚內透風降濕為主的栽培措施，早上與收工前要適時通風降濕，每隔7-10 d定期用400 g/L嘧霉胺懸浮劑（施佳樂）800-1 000倍液或50%啶酰菌胺水分散粒劑（凱澤）1 000-1 200倍液或20%苯醚甲環唑微乳劑（捷菌）1 500-2 000倍液進行預防。

2.4.3 采收期至中后期（1月中下旬至3月中下旬）

此期主要防治對象為灰霉病、菌核病、白粉病、葉螨。具體防治方法：采用以棚內透風降濕為主的栽培措施，早上與收工前要適時通風降濕，每隔7-10 d定期使用400 g/L嘧霉胺懸浮劑（施佳樂）800-1 000倍液或50%啶酰菌胺水分散粒劑（凱澤）1 000-1 200倍液+36%硝苯菌酯（卡拉生）乳油2 000倍或400 g/L氟硅唑乳油（福星）5 000-6 000倍液或430 g/L戊唑醇懸浮劑（好力克）3 000-4 000倍液噴霧防治；如此期有葉螨發生，可加用5%噻螨酮乳油（尼索朗）2 000倍液混合防治，連防3-4次至采收結束。

2015-08-10