洛陽市大鯢產業發展的存在問題與對策

魏少峰

（洛陽市漁政漁船監督檢驗管理站 471000）

洛陽市大鯢產業發展的存在問題與對策

魏少峰

（洛陽市漁政漁船監督檢驗管理站 471000）

介紹了洛陽市大鯢產業發展調查情況，對大鯢產業發展中存在的問題進行分析，對下一步大鯢產業發展提出相應解決對策。

大鯢；發展；問題；對策

歷史上在洛陽各地大小河溪經常可見大鯢。《水經注·伊水》：《廣志》曰：鯢魚聲如小兒嗁，有四足，形如鱧，可以治牛，出伊水也。大鯢（Andriasdavidianus）（俗稱：娃娃魚），隸屬兩棲綱，有尾目，隱鰓鯢科，大鯢屬；是世界上現存體形最大、最古老的有尾兩棲動物，屬于水生脊椎動物向陸生脊椎動物過渡的類群，具有“活化石”之稱；在我國被列為二級保護動物。

大鯢經濟價值高，在美食、保健、醫藥、觀賞等方面均具有廣泛開發利用的前景，因而頗受社會各界關注。現代臨床觀察發現，大鯢具有滋陰補腎、補血行氣的功效，對貧血、霍亂、瘧疾等有顯著療效。其皮膚分泌物具有止血的效果，同時，大鯢也是一種食用價值極高的經濟動物，其肉質細嫩、風味獨特、營養價值極高，其肉蛋白質含有17種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸。大鯢深加工行業發展迅速，大鯢將作為高檔美容、保健、餐飲、寵物而走向社會。

改革開放以來，隨著社會經濟的發展，大鯢棲息地造成破壞，洛陽市適宜大鯢生存的生態環境區域縮小，野生大鯢種群資源日益衰退，野生大鯢資源數量由20世紀70～80年代初開始大幅度減少，90年代面臨瀕危。2010年后，全國養殖數量不斷快速增加，洛陽市發展大鯢產業人工養殖具有獨特的資源優勢，已經呈現了良好的發展勢頭，與此同時野生大鯢被人們發現，逐漸走進了人們的視野。受其影響2015年全國第五次農產品地理標志專家評審，洛陽市伊水大鯢以其特有的品質特色順利通過專家評審。改寫了洛陽市水產品無地理標識品牌的歷史。

一、洛陽市大鯢發展狀況

洛陽水產在發展人工養殖大鯢的基礎上，同時把保護水生野生動物，恢復大鯢生存的生態環境相結合，促使具有“活化石”之稱野生大鯢種群資源恢復。最終達到大鯢資源保護與產業發展的目的。

隨著大鯢馴繁技術的不斷完善和推廣，洛陽市借助優越的自然條件和良好的政策支持，大力推廣“企業+基地+農戶+增殖放流”的養殖模式與自然增殖模式，堅持可持續發展，以保護水域生態環境和大鯢種質資源為前提，在充分調查論證基礎上，對生產規模、放養方式和增殖放流進行合理安排，在和諧生態養殖環境、依法治理野生資源、持續合理開發利用三個基本原則指導下，在水產主管部門領導下，龍頭企業的帶動下，群眾對大鯢馴養繁殖事業熱情高漲。按照大鯢發展原則，以保護野生大鯢資源為前提，以經濟、社會、生態三個效益相結合，初步形成規范化管理、規模化生產、社會化服務的發展格局,實現了大鯢野生資源增殖和產業發展的良好環境。

二、大鯢產業發展中存在的問題與思考

1.資源利用率不高，產業化水平較低

大鯢產業龍頭企業較少，示范帶動能力弱。在生產發展的過程中由于養殖技術、經濟效益等原因，企業之間、養殖場點（戶）之間相互保密，使得大鯢產業發展較慢，產業化水平較低。

2.大鯢人工繁育技術落后

在大鯢人工培養的過程中，技術手段落后，大鯢日常管理、親鯢前期培育、適時配對、產后恢復、稚鯢的孵化等方面管理粗放，人工孵化技術較低，致使養殖效益不高，在突發情況面前束手無策。行業間的相對封鎖消息，導致交流溝通渠道不暢通。

3.魚種苗生產體系建設滯后，技術推廣體系不健全

洛陽市大鯢養殖在人工繁殖、養殖模式，病害防治、飼料配方等方面關鍵技術落后，推廣能力弱。養殖技術推廣人才缺，難以適應大鯢養殖產業的需要。由于利益驅動，非法捕大鯢近乎瘋狂，多年來使境內野生資源近乎枯竭，大鯢棲息地生態環境也遭到嚴重破壞。

4.養殖效益日趨下滑，養殖前景較差

據調查，前幾年，一些掌握了養殖技術、善于經營的養殖大戶收入快速增加，養殖利潤非常可觀。周邊養殖戶在起初養殖時抱著"看一看、比一比、干一干"的心態，看到有利可圖，盲目跟風。但是近兩年由于價格快速回落，銷路不暢，特別是今年大鯢價格是前幾年的十分之一，只有投入沒有產出，養殖前景暗淡。

三、大鯢產業發展對策

1.漁業行政主管部門加大政策資金扶持力度

各級漁業行政主管部門要積極履行職能、職責，堅持在“保護中開發，開發中保護”的原則，推動大鯢產業健康發展。堅持政府引導，依法管理，有序發展，轉變過去主要以“堵”為主轉變為以“疏”為主，轉變過去依法“沒收、罰款、放生”變為“引導、扶持、服務”。去年在洛陽市主管部門牽頭下,洛陽華鯢生物科技有限公司與漢中龍鯢生物工程股份（集團）有限公司簽署合作協議，標志著洛陽市大鯢發展進入新的階段。這對洛陽市大鯢行業來說是個難得的機遇，這意味著未來大鯢產業將迎來聯合開發、共同發展階段，當前大鯢養殖行業遇到一些問題，但只要堅持做好聯合開發，擴大養殖面積、養殖數量，規模化發展，做好全方位服務，大鯢行業的發展前景大有可為。

2.加強大鯢養殖技術指導

建立健全大鯢養殖技術服務保障體系，積極開展大鯢養殖試驗、示范工作，進一步完善大鯢從親本繁殖、苗種培育、成體飼養、病害防治等一體化技術支撐體系。堅持抓公司帶大戶，大戶帶農戶，使其規范化、規模化發展。

3.加強依法管理力度

加強對大鯢種質資源的監管和水域生態環境保護，要嚴厲打擊非法捕捉、收購、買賣野生大鯢的行為，堅決防止野生大鯢自然資源量的流失和破壞。

4.多管齊下，促進大鯢產業發展

一是明確發展思路。堅持以科學發展觀為指導，堅持聯合經營、統一辦證、分級管理、規范運作，堅持因地制宜，堅持以市場需求為導向，延長產業鏈條。依托資源優勢發展多種養殖模式和經營模式，堅持以調整農業產業結構和增加農民收入為目的，實行基地生產與農民自愿、自行發展相結合，切忌在推廣方式上采取以往大上快上、大包大攔的方式。主管部門要建立產業市場供銷信息發布機制，努力為養殖企業和養殖戶提供服務，推進大鯢養殖、加工、銷售及相關產業的穩定、持續發展。

二是做好產業規劃布局。根據洛陽市大鯢資源分布和現有養殖基礎，重點建立欒川縣產業優勢帶。以洛陽華鯢生物科技有限公司為基地，建立周邊大鯢繁殖產業基地，發揮輻射帶動作用。打造嵩縣、洛寧、汝陽、新安四個縣大鯢產業發展帶，合理確定生產規模，避免無序開發對生態的破壞。

三是制定優惠政策，扶持產業發展。完善和規范大鯢養殖基地及配套設施用地政策，保證養殖用地需求。制定扶持獎勵農民養殖戶具體政策，鼓勵農民分散養殖。建立多渠道、多層次的投入機制，建立大鯢發展專項資金，積極爭取國家省財政補貼、扶貧資金、水利資金及相關配套資金，加大對大鯢野生資源的投入。將大鯢野生資源優良、開發潛力大的區域增值放流后，可整體包裝成旅游精品線路，吸引外地客商整體進行開發的同時，加大對大鯢產業的信貸投入，解決發展資金不足的制約。

隨著大鯢產業的發展，社會的引導，市場經濟的調控，將逐步穩定大鯢價格波動，扭轉“只有投入沒有產出”局面，加之政策扶持、技術支持，養殖方式靈活，適宜山區大面積推廣，作為農民增收致富的項目發展前景仍將是一片光明。

Problems and countermeasures of giant salamander industry development in Luoyang City

Wei Shao-feng

(Supervision Management Station of Fishery Administration Vessel in Luoyang City,471000,Henan,China)

Giant salamander industry development in Luoyang City was introduced in this paper,the problems were analyzed,and some countermeasures were proposed for further development.

giant salamander;development;problem;countermeasure

2016-09-10

魏少峰（1970-）男，漢族，河南洛陽人，畢業于鄭州大學，主要從事漁業船舶檢驗與水生野生動物保護管理工作，現任漁船檢驗師、農藝師。2013年在爭創全國漁業“金牌驗船師”活動中被評選為全國漁業船舶檢驗系統優秀驗船師。