區域性農業院校水產養殖學專業實踐教學體系的改革與實踐

倫峰，楊東輝，陳建國，郭旭升

（信陽農林學院水產學院，河南省現代漁業生物工程技術研究中心，河南信陽464000）

區域性農業院校水產養殖學專業實踐教學體系的改革與實踐

倫峰，楊東輝，陳建國，郭旭升

（信陽農林學院水產學院，河南省現代漁業生物工程技術研究中心，河南信陽464000）

以水產業發展需求為依據，從應用型本科教育的實際出發，以水產養殖學專業為范例，構建“四位一體”實踐教學體系，即課程實驗、實習實訓、畢業設計與第二課堂、養魚協會社團活動、假期社會實踐緊密銜接的實踐教學體系，強化校內實驗實習和校外實訓實踐相結合、課內學習與課外實踐相結合的4年不斷線實踐教學環節，為實現學生零距離就業打下堅實基礎。通過在本校2014、2015兩屆水產養殖學專業的教學改革與實踐，取得了良好的運行效果。

水產養殖；實踐教學；改革；實踐

近幾年，水產行業發展迅速，對水產養殖從業人員的素質提出了更高的要求。水產養殖相關企業要求應屆畢業生有較強的實踐動手能力，來之能用，能夠立即擔當起技術指導及服務工作，能夠將所學的知識轉化為生產力，創造出較高的經濟價值。隨著畢業生數量的增加，學生就業壓力增大，學生就業觀急需轉變、就業競爭力亟待提高，尤其是學生的實踐應用能力需要加強。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》在高等教育篇中特別提出“強化實踐教學環節”等內容[1]。實踐教學作為理論教學的繼續、擴展和深化，是培養學生實踐動手能力和創新能力的重要手段，是提高學生職業素養和就業競爭力的重要途徑。水產養殖學是一門理論和實踐緊密結合、重在應用的學科，其中實踐教學不僅是培養學生綜合素質的重要方面，更是培養學生動手能力和創新思維的重要環節[2-3]。因此，構建一個科學合理、切實可行的水產養殖實踐教學體系，正是信陽農林學院水產學院亟待實現的目標，對培養現代漁業發展所需的技術技能型人才具有重要意義。

1 實踐教學體系優化與構建

通過人才培養計劃修訂，以課程整合重組為基礎，壓縮理論教學，增加實踐環節，構建“四位一體”實踐教學體系，即課程實驗、實習實訓、畢業設計與第二課堂、養魚協會社團活動、假期社會實踐緊密銜接的實踐教學體系，強化校內實驗實習和校外實訓實踐相結合、課內學習與課外實踐相結合的4年不斷線實踐教學環節，為實現學生零距離就業打下基礎。

1.1 開拓三個實踐模塊

1.1.1 優化課程實驗模塊

增加綜合設計實驗項目比例，提高學生的動手能力，加大課程實驗教學改革力度。首先，增加課程實驗學時，尤其是水生生物學、水產動物營養學、魚類學、水域生態學、魚類增養殖學、水產動物病害學等專業核心課程的實驗學時。其次，根據專業培養目標與水產行業特點，增加綜合性應用實驗和設計實驗，形成綜合實驗、基礎驗證實驗、設計實驗等三大實驗教學組成，根據課程性質開設相應的實驗內容。以培養學生應用技能及創新能力為主，開設綜合實驗2-3個、設計性實驗1-2個。從整體上能夠使綜合實驗和設計實驗的比例占課程實驗的10%以上。

1.1.2 拓展實習實訓模塊

突出專業課程教學實習實訓和“廠中?！睂I生產實習，充分滿足技術技能型人才培養要求。一是增設了核心專業魚類學、水環境化學、水產動物病害學等課程實習周，整合并優化實習周內容并制定相應的考核標準；二是在校外實習基地建設上，探索“工學聯動、產學同步”的校企合作培養模式。針對應用型本科人才培養的需求，同一流農牧企業建立戰略性產教聯盟，二年級時聘請企業專家作為特聘教師為學生授課，講解企業文化、培育職業素養，三年級則建立“廠中校”生產實習模式。

1.1.3 創新畢業設計模塊

以滿足學生不同的發展需求為中心，以科研和企業生產活動為主要平臺，實現畢業論文的多樣化。學校選定專任教師為第一導師并具備雙師素質，企業選定第二導師并具備經理以上職務和企業經營管理經驗，畢業設計的選題由學校、企業雙導師共同商定。近年來，有60%的學生完成學術性論文，40%的學生完成畢業設計。多樣化的畢業論文形式能夠培養學生收集與處理信息能力、邏輯思維能力、分析與解決問題能力、科研能力、溝通能力等綜合能力和素質，同時使畢業論文的管理更加科學規范，確保了畢業論文的質量。

1.2 搭建靈活多樣的第二課堂學習平臺

通過第二課堂實踐環節，利用課余時間空間，讓學生在四年的教學過程中，能得到連續不間斷的實踐訓練，保證其實踐過程的連續性、所學知識的穩固性和掌握技能的熟練性。

2 教學改革的配套措施

2.1 強化“雙師型”教師培養，建設一支理論與實踐雙優的“雙師型”師資隊伍

教改過程中，采取引進和培養相結合，一是從水產企業引進具有技術專長的行業專家，作為專職教師或聘請為兼職教師；二是鼓勵現有專業教師積極參與社會生產實踐，充分利用校內外實習實訓基地，主動與一些科研院所或生產企業聯合，積極開展科學研究、技術開發和社會服務工作，不斷提高現有教師隊伍的“雙師型”素質，大部分專業教師都達到了“雙師型”標準，為本次教改提供了可靠的師資保障。

2.2 加大校內實訓室和實習實訓基地建設，優化實踐教學硬件條件

在以往的本科教育過程中，對實習實訓基地建設的經費投入少，實習實訓設施不健全，缺乏完善的實訓室和實習實訓基地，不具備開設實習實訓的硬件條件，學生在校學習期間，難以形成多環節、連續性的實踐訓練活動。教改期間學校增加投入200多萬元，新建了觀賞漁業、養殖水環境檢測、水產動物病害檢測、水生生物監測、魚類標本室等5個實訓室。投資100多萬元改建了水產養殖校內實習實訓基地，為實踐教學提供了較為完善的硬件條件。積極配套水產技術設施，營造工學交替、產學結合的教學環境。

2.3 強化校外實習實訓基地建設，為本專業建立穩定的實習就業網絡

教改期間與省內外大中型水產農牧企業共建校外實習實訓基地20多個，充分利用行業人才、技術、設施等優勢資源，優化專業教學資源配置，提升本專業的綜合辦學實力和辦學水平。同時，通過校外實習實訓基地及其行業輻射，廣泛開辟就業市場，建立了穩定的就業網絡。

2.4 優化考核方法，強化實踐考核，創建多環節實踐考核體系

打破以往本科教育注重理論考核、忽略實踐考核、采取“一卷定乾坤”的考核模式。積極改革考核方法，強化實踐考核，創建多環節(課程實驗、實習實訓、畢業設計)、第二課堂、社會實踐等實踐考核體系。引入國家職業技能鑒定（職業資格考試），所有學生全部參加國家職業技能鑒定（理論測試+實操測試），實現畢業證和職業資格證的雙證教育。

3 教學改革的實施班級與運行效果

3.1 教學改革實施班級

本教改實施的班級為我校水產養殖學專業，2010、2011兩個年級2個班級，共計70名學生。經過改革與實踐，近兩屆（2014、2015）畢業生的綜合素質和技能水平得到明顯提升，特別是在實踐動手能力和解決實際技術問題的能力方面顯現出優勢，深受水產行業與用人單位的好評。

3.2 教學改革的運行效果

學生的實踐能力和技能水平明顯提高，學生的實踐考核優良率和國家職業技能鑒定通過率明顯提升。其中實踐考核優良率達到85%以上，比教改前提高11個百分點（表1）；畢業生參加國家職業技能鑒定平均合格率達到84%以上，比教改前提高20多個百分點（表2）。

表1 2008、2010、2011級學生實踐考核成績優良率統計

表2 2012、2014、2015屆畢業生參加國家職業技能鑒定平均合格率統計

[1]中共中央國務院.國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020）．

[2]劉煥亮,劉長發.水產養殖學專業實踐教學創新體系的構建[J].高等農業教育,2004,9(1):71-73.

[3]陳萬光,張耀武.水產養殖學專業實踐教學改革研究[J].洛陽師范學院學報,2008,27(2):143-145．

Reform and practice on practice teaching system of aquaculture major in regional agricultural colleges

Lun Feng,Yang Dong-hui,Chen Jian-guo,Guo Xu-sheng

(Fishery Sience Department,Henan Modern Fisheries Biotechnology Research Center,Xinyang Agricultural and Forestry College,Xinyang,464000, Henan,China)

Based on the development of aquaculture demand and emphasis on aquaculture major as an example,"four in one"practice teaching system was constructed by curriculum experiment,practice,graduation design and the extracurricular activities.Through the students'practice in the graduates of 2014 and 2015,teaching reform has achieved desirable results.

aquaculture;practice teaching;reform;practice

信陽農林學院本科專業教學團隊建設項目（JXTD201603）；河南省高等教育教學改革研究項目（2014SJGLX360）

倫峰（1980-），男，河北邯鄲人，碩士研究生，講師，從事名特水產動物養殖方面教學與研究，E-mail：flun1980@163.com