螃蟹1元/斤不實報道引蟹農恐慌，行業發聲還原事情真相

■文/ 李建宇

螃蟹1元/斤不實報道引蟹農恐慌，行業發聲還原事情真相

■文/ 李建宇

2月17日，湖北某大眾媒體上一篇名為《螃蟹最便宜的1塊錢一斤，七成商鋪關門歇業》報道，被業內一些平臺轉載后，引起了整個產業鏈的紛紛議論和一些蟹農的恐慌。

一直以來，因為媒體的夸大報道、不實報道、歪曲報道導致一些水產品價格狂跌的事件時有發生，黃鱔避孕藥、小龍蝦肌肉溶解、多寶魚藥殘等，讓養殖戶十分受傷。此次，關于河蟹的報道一出來，不少同行就主動站出來，發文斥責此類不負責任的不實報道，那目前河蟹產業的現狀究竟是怎樣的呢？

的確，2015年底到2016年初，河蟹價格確實有所下跌，但并未像該文中報道的1元/斤那樣夸張。那么，目前的河蟹行情究竟如何，讓我們來聽聽行業資深人士的看法。

澳華農牧科技有限公司總經理助理鄭海地：湖北是中國排名第二的養蟹大省，2015年養殖面積約70萬畝，主要集中在漢川、洪湖、監利三個市縣，漢川和洪湖的大部分地區都是養殖扣苗（一般放養規格在80～150只/斤），養成規格較大，成熟較早，現在已經賣完投苗；洪湖的濱湖街道和監利主要放養豆蟹（放養規格在8,000～10,000只/斤），目前也出售了大部分。從整體來說，現在湖北的河蟹存塘量并不多，今天本人走訪澳華蟹料經銷商何老板，他一年經銷河蟹飼料近500噸，其下屬300多名養殖戶存塘蟹不足20%。以本人專業和閱歷了解，豆苗養成的成蟹，再吊養一個月左右是沒有問題。何老板說，如果水質好，環境好，甚至可以吊養更久都不會死亡。

春節前10多天，我和同事到過洪湖閩洪市場和武漢白沙洲市場，已經有不少檔口因貨源問題和客戶群體不足關閉歇業。螃蟹成品很強的季節性決定了他們該休息了，市場上現有的河蟹保有量根本無法支撐這些檔口全部開放。

正月初八上午，本人因要提交工作報告，有和蟹農交流價格問題，蟹農告訴我當天1.5兩規格的母蟹價格為12元/斤。時隔3天，我當然不信會如此逆轉跌價。和五名以上的蟹農確認，今天1.2兩規格的母蟹價格在6～8元/斤。今天主流產品價格約6元/斤。特別小的公蟹和殘次蟹，確實有價格1～2元/斤，但是是極少數。今天業界朋友收集的江蘇的河蟹交易價格，1.46兩的母蟹價格為15元/斤。而那篇報道提到低至1元的河蟹并沒有清楚的說明規格，公母，是否是殘次品或者尾貨等情況。我們希望引起公眾的重視，沒有錯，但是很多重要的情況不要忽略了。也許作者的初衷是想幫蟹農消耗存塘量，提高價格，但是可別好心做了壞事。

監利縣朱河鎮因為交通便利等原因發展較早，較好。成就了一大批蟹料經銷商，將飼料分銷到河蟹養殖集中區橋市鎮和棋盤鄉，而朱河鎮界內養蟹面積很小。按照正常的存塘率來預估，目前朱河鎮的存塘量不可能有50萬斤。

2015年10月至今，大規格河蟹價格高于往年同期。而小規格河蟹價格則走低，對于蟹農來說，已經是打擊，但是并沒有低至如此。以澳華為代表的企業已經著手從優化飼料，養殖模式等方面來提高河蟹規格，解決蟹農的難題。我們并不希望因為這篇報道，不僅引起了蟹農的恐慌，而部分消費者也在懷疑低價背后是否有食品安全方面的原因。

多年來，因為以訛傳訛，甲魚鱔魚被打上避孕藥的烙印、生魚和多寶魚的價格至今無法回暖、草魚低價至漁民徘徊在保本的邊緣……一個個品種倒下了，也讓一個個養殖這些品種的漁民們倒下了。河蟹，這個美味的淡水品系，也經不起折騰的，我不希望這個品種也被打上烙印。望一些文字工作者不要以偏概全，用部分概括全部，模糊概念，誘導和誤導性解讀。更不要為了博取眼球而放棄了原則。

今日傍晚，我和同事專門到了監利棋盤鄉的一個河蟹收購點，買了幾斤螃蟹，130g/只，25元/500g，對于這些還沒有真正進入流通環節而逐級加價的產品來說價格還算合理的。順便說一下，這些河蟹非常美味，想吃須得迅速下手，否則又要等到中秋節前后啦！

廈門好潤生物科技有限公司總經理劉愛民：這個情況我們在武漢的門店并沒有發現，螃蟹價格偏低的情況在湖北的特點是大眼幼體公、母蟹長到1兩左右，這種規格的蟹這幾天搪口收購價也在15元/500g左右。我也注意到了網上有這樣的信息，但我覺得這種信息的真假有待確認。從江蘇年前年后的價格看，整個市場的供求還是平衡的。節后這幾天價格也沒有回落，而且這幾天大批的投苗才剛剛開始。

北京水世紀鹽、泰、南區域經理劉格：實際情況沒有報道上說的那么嚴重，以2兩母蟹為例，相較去年螃蟹銷售高峰期降了10%左右。相對價格最高峰的時候下降幅度有百分之五十。主要還是存塘量多的問題，去年螃蟹規格普遍偏小，小規格螃蟹價格低，那個時候也怨不得養殖戶惜賣，賣出去鐵定虧本，所以才想等等價格。而且目前江蘇螃蟹存塘區域也主要集中在泗洪，有近七成塘口還未出售，常州有一成的塘口未出售，而這些養殖戶很多都是以養代銷，養殖的同時做著螃蟹銷售工作，其他區域也多是以做螃蟹生意的商販屯螃蟹等價格為主，屯蟹本身就是高風險高利潤，所以這次價格的下跌對單純的螃蟹養殖戶整體影響不大。

上海一新飼料發展有限公司總經理金美玲：武漢那邊我們沒有了解。網上的報道我也看到了，一些小規格蟹，我覺得可能性不是太大。1塊錢1斤就等于是扔掉了，現在老頭蟹作為快銷品很火爆，真的是那樣的話，這些小規格蟹還不如去做快銷品——香辣蟹去銷售。不過我了解到的江蘇泗洪那邊確實有賣不掉的情況，囤貨很多，需求不大。其實年前價格很好，都收不到蟹的，但都屯著不賣，所以現在都積壓著賣不出去。