氨氮對(duì)養(yǎng)殖魚類的危害及其控制方法

○劉永波王雅倩

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氨氮對(duì)養(yǎng)殖魚類的危害及其控制方法

○劉永波王雅倩

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)集約化、規(guī)模化的迅速發(fā)展，使得水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中氨氮污染的問題變得日益嚴(yán)重。氨氮具有較強(qiáng)的毒性，稍有不慎，吞食性魚類就會(huì)發(fā)生氨氮中毒，輕則影響正常生長(zhǎng)，重則死亡，經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重受損。

1　水中氨氮的主要來源及存在形式

池塘中的氨氮主要來源于餌料（飼料）、水生動(dòng)物的排泄物、肥料及動(dòng)物尸體分解等。

氨氮主要以兩種形式存在于水中：非離子氨（NH3）和離子氨（NH4＋）。二者在水體中存在一定的平衡，在pH值和溫度一定的情況下，二者能夠按照一定比例而共存。pH值小于7時(shí)，水體中的氨幾乎都以NH4＋的形式存在，pH大于11時(shí)，則幾乎都以NH3的形式存在，溫度升高NH3的比例增大。氨氮對(duì)水生動(dòng)物的毒性，主要是它所包含的NH3起作用。NH4＋對(duì)水生動(dòng)物的毒性很小，甚至可以忽略不計(jì)。

2　氨氮中毒的機(jī)理

當(dāng)NH3通過鰓進(jìn)入魚體后，會(huì)直接增加魚體氨氮排泄的負(fù)擔(dān)，氨氮在血液中的濃度升高，血液pH隨之相應(yīng)上升，魚體內(nèi)的多種酶活性受到抑制，并可降低血液的輸氧能力，破壞鰓表皮組織，降低血液的攜氧能力，導(dǎo)致氧氣和廢物交換不暢而窒息。此外，水中氨濃度高也影響水對(duì)魚體的滲透性，降低內(nèi)部離子濃度。

3　氨氮對(duì)魚類的危害

氨氮對(duì)魚類的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害為：攝食降低，生長(zhǎng)減慢；鰓的離子交換功能損壞；增加對(duì)疾病的易感性；降低生殖能力。急性氨氮中毒危害為：魚類表現(xiàn)為亢奮，在水中喪失平衡，抽搐，中毒嚴(yán)重的會(huì)造成死亡。

魚氨氮中毒初期表現(xiàn)為食欲下降，搶食不積極。當(dāng)出現(xiàn)嚴(yán)重中毒時(shí)，魚群全池浮頭，開動(dòng)增氧機(jī)后，魚群回避不近，向四周散浮，投施增氧劑也不見浮頭緩解。魚呼吸急促，口裂大張，甚至狂游亂竄；有時(shí)靜靜張口露頭，時(shí)間不長(zhǎng)則出現(xiàn)游動(dòng)乏力，鰓蓋及口裂張大，身體失衡側(cè)臥，背鰭不時(shí)顫抖，呼吸微弱，身體側(cè)翻，體色變淺，不久則昏迷而死。

4　氨氮的控制方法

（1）加換新水。換水是最快速、有效的途徑，要求加入的新水水質(zhì)良好，水的溫度、鹽度與原來的池水相近。

（2）增加池塘中的溶解氧。在池塘中使用增氧劑，保持池塘中溶氧充足，加快硝化作用，降低氨氮的毒性。

（3）加強(qiáng)投飼管理。選用優(yōu)質(zhì)蛋白原料，使用具有更高氨基酸消化率的飼料，避免過量投喂，提高飼料的能量、蛋白比，通過改善魚類對(duì)飼料的利用率而間接降低水中氨氮等有害化學(xué)物質(zhì)的含量。

（4）在池塘中定期施用水體用微生態(tài)制劑。在養(yǎng)殖過程中定期使用微生態(tài)制劑，并配合池塘底部增氧劑，增加池底溶氧，直接參與水體中氨氮、亞硝酸鹽等的去除過程，將有害的氨氮氧化成藻類可吸收利用的硝酸鹽。

（5）培植、種植水生植物。在池中一角圍欄栽種水生植物可有效地吸附氨氮等有毒物質(zhì)，降氨效果明顯。

（6）控制浮游動(dòng)物數(shù)量。浮游動(dòng)物的代謝作用產(chǎn)生氨，適當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)以浮游動(dòng)物為食的魚類，可減少水中氨氮的積累。

（通聯(lián)：130000，吉林省長(zhǎng)春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心電話：18088673107）