樂陵金絲小棗生產的調查

蘇振甲

（樂陵市氣象局，山東德州253600）

樂陵金絲小棗生產的調查

蘇振甲

（樂陵市氣象局，山東德州253600）

本文通過對樂陵市50萬畝棗林調查分析并結合當地氣候特點，提出當前樂陵金絲小棗生產中存在的問題并提出相應建議，為提高樂陵金絲小棗品質和提高棗農的收益提供參考。

樂陵；金絲小棗；種植

1 樂陵市金絲小棗的種植歷史與特點

樂陵地處魯西北黃河沖擊平原魯冀交界處，這里土地肥沃，農產品豐富，尤以盛產金絲小棗而聞名天下，素有“百里棗鄉”的美稱。棗是我國重要的特產干果，據史料《齊民要術》記載該市種植棗樹有三千多年歷史，至今尚存千年以上古棗樹幾十株，是金絲小棗的原產地。特別是改革開放以來種植面積迅速擴大，目前全市有棗林五十多萬畝，是全球最大的人工干林。棗樹特點是：根不爭地——根系不發達，扎的不深不遠不霸地；冠不爭天——樹冠小枝稀，遮陰少；葉不爭春——春季發芽比其它尋常樹晚一個月左右，秋季早落葉一個月左右；花不爭艷——花色米黃，花朵豆大。樂陵金絲小棗特點是：皮簿肉厚、核小色美、肉細汁多，曬干的金絲小棗掰開后常能看見肉間縷縷金絲，有時能拉“兩寸多長”。

2 各生育期的主要氣候特點

2.1 出芽期——展葉期

樂陵市4月上旬日平均氣溫穩定通過13℃，金絲小棗樹樹芽開始萌動，到5月上旬日平均氣溫可達17℃以上，金絲小棗樹開始展葉生長，5月上旬～6月上旬日平均氣溫達20℃左右，棗樹進入旺長期。光照條件：從棗樹發芽至棗樹旺長期歷年平均日照百分率達69%，有利于樹體的光合同化功能。

2.2 棗樹花期

樂陵市5下旬～6月中旬平均氣溫25.5℃，極適宜棗樹盛花期生長。

2.3 棗樹開甲期

日平均氣溫穩定通過24℃～25℃是棗樹開甲最佳期，多數年份在6月22日左右。

2.4 灌漿成熟期

9月中旬～10月上旬是樂陵金絲小棗灌漿成熟期，也是影響金絲小棗質量和產量形成的關鍵期，此期樂陵歷年日平均氣溫19.7℃，氣溫日較差達11.4℃，歷年光照8小時以上的保證率在72%以上，有利于小棗的糖分積累。

3 樂陵金絲小棗各生育期的主要氣象災害及應對措施

3.1 芽期

樂陵市3～5月份歷年平均降水量為65毫米，樂陵市春季干旱是本地氣候特征，棗樹根系分布土層土壤相對濕度低于金絲小棗樹發育最適宜所需水分指標，但在阻礙金絲小棗樹正常生長發育所需水分指標以上，極其干旱年份需澆水。

3.2 棗樹花期

棗樹花期的主要氣象災害為干旱和空氣干燥，金絲小棗樹花期空氣中水分相對濕度小于40%時棗花會出現“焦化”現象，金絲小棗花授粉率受到限制，直接影響小棗果實座果率，坐果率將明顯下降。少雨干旱嚴重年份需采用灌溉或噴水等措施來保證棗樹的坐果率。

3.3 灌漿成熟期

灌漿成熟期的主要氣象災害。一是凌晨輻射霧，凌晨輻射大霧對灌漿成熟期的小棗影響明顯，主要因為樂陵金絲小棗皮薄，含糖量高，遇有凌晨輻射霧天氣時，灌漿成熟期的小棗易出現崩裂現象，而且相當嚴重。主要防治措施是注意觀察當地氣象臺天氣預報，提前噴施防霧劑以減少損失；二是低溫連陰雨天氣，近幾年內樂陵市多在金絲小棗收獲季節遇低溫連陰雨天氣，致使未收獲金絲小棗漿爛在樹上，已收獲的金絲小棗不易儲存，棗農辛勤勞作一年豐收成果幾天之內化為泡影。主要原因是果農依然使用自古以來原始晾曬方法，環境條件無法調節，新形勢下、產業化生產金絲小棗的采收制干要適應大產業的運作需求，政府應加大扶持力度，多購置小棗防槳爛處理的烘干設備，為棗農提供服務。

4 生產中存在的問題及解決途徑

4.1 生產中存在的主要問題

栽植形式、密度不合理，一般株行距為3.5～4×5.5～6米，致使棗林棗樹密度過大，棗林內通風性、透光性大大降低，易誘發棗樹棗果漿爛病、葉螨病等病蟲害的加重發生，也直接影響果實飽滿度。棗果表現發黃、果肉薄、彈性差、光澤差、糖分低。修剪方法不當，果農仍然保留著上世紀八十年代修剪方法，存在棗樹樹枝量過大，枝間角度果小，通風透光性差的問題。

品種良優不齊，棗林中果農戶與戶間、株與株間差異很大，品系多、雜，造成果實大小形狀差異較大，品質和觀感差，直接影響商品價值。不良品系裂果嚴重，傳播了漿爛果病、炭疽病、鐵皮病的嚴重發生。

保花保果措施不當，多數果農貪多花多果，致使單株產量過高，棗樹樹體負擔重，主要表現為棗樹體弱、葉發黃、果實小、含糖量低、生理落果嚴重。

樂陵市棗樹種植面雖然很大，但還是以戶為單位分散管理經營為主，規模小、管理水平差異大，人力、物力投入差異大，生產資料的供應難統一，病蟲害防治時間和用藥量等難統一，不利于實行規模化管理和集約化經營，規模栽培優勢難以體現。

4.2 主要應對措施及生產建議

提高修剪技術的普及，主枝條分層間隔要加大，稀疏枝條并剪斷枝條，使樹冠直徑降到5米以下。

發揮資源優勢，調優品種結構，推廣具有競爭力的優良品種。對少量劣質品種計劃好分期嫁接優良品種或直接改種優勢品種。

結合當前土地流轉的好時機，大力推廣規模化管理和集約化經營，體現規模栽培的優勢。

［1］李連起，邢同臺.趙明云氣候條件對金絲小棗產量與品質影響［J］.氣象，1998，（08）.

S665.1

ADOI編號：10.14025/j.cnki.jlny.2016.18.052

蘇振甲，樂陵市氣象局，工程師，研究方向：氣象應用與服務。