麥積區花牛蘋果豐產栽培技術

何亮（甘肅省麥積區林業局，甘肅　天水　741020）

麥積區花牛蘋果豐產栽培技術

何亮
（甘肅省麥積區林業局，甘肅天水741020）

麥積區花牛蘋果已成為全區支柱型產業，隨著市場對蘋果品質要求越來越高，以往的栽植模式和管理措施已不能滿足當前要求。通過近年來對麥積區花牛蘋果栽培條件和栽培技術的現場調查和試驗性研究，摒除了影響果品產量和質量的落后措施，通過系統總結和可行性操作提出了具有一定操作性的實用措施。

麥積區；花牛蘋果；豐產栽培；技術

一、優良品種介紹

（一）天汪一號

樹體生長健壯，始果早而豐產，4年生平均畝產750千克，5年生達到豐產。果實端正高樁，果形指數0.92～0.98，果頂五棱突起明顯，平均單果重180～200克，大者365克，果實全面鮮紅或濃紅，色相片紅，光潔鮮艷美觀。4月中旬初花，9月下旬成熟，生育期148～155天。果肉細嫩多汁，風味香甜，可溶性固形物11.9%～14.1%，可滴定酸0.21%，品質上乘。

（二）栽培二號

樹體健壯，樹姿較開張，短枝多。果實全色濃紅，果面光潔，蠟質厚而有明亮光澤，果肉乳黃白色，致密多汁，味香甜，品質上乘。

（三）俄矮二號

樹體長勢均勻，短枝結果，易豐產，果實著色較早，8月下旬可著滿色，果形指數0.91～0.95，果頂五棱突起明顯，全色鮮紅或濃紅，色相條紅，光潔蠟質較厚，富有光澤，鮮艷美觀，9月中下旬成熟，生育期150天左右，果肉黃白或乳白，肉質鮮嫩而多汁，味香甜，含可溶性固形物12%～14%，品質上乘。

（四）阿斯

樹體生長健壯，樹姿開張，屬短枝型品種，栽后3年結果，4-5年生豐產，果實端正高樁，果頂五棱突起明顯，平均單果重200～250克，全面濃紅或紫紅，色澤艷麗，果肉乳白，肉質松脆多汁，風味香甜，品質上乘。8月下旬著滿色，9月上中旬成熟，生育期145～150天。

（五）瓦里短枝

樹體健壯，樹姿較開張，以短枝結果，5年豐產。果實端正高樁，果頂五棱突起明顯，平均單果重200～250克，全面濃紅，色澤艷麗美觀。肉質細脆，味甜多汁，香味濃郁，可濃性固形物15.8%，品質上乘。4月中旬初花，6月下旬開始著色，8月下旬著滿色，9月中下旬成熟，生育期145～150天。

（六）首紅

樹體緊湊，健壯，短枝性狀明顯，短枝率在90%以上。栽后3年始花，5年豐產，花序和花朵座果率分別為90.75～96.3% 和26.8～32.6%，果臺座果平均2個。4月中旬初花，6月下旬開始著色，8月下旬著滿色，9月中下旬成熟，生育期150～155天。果實端正高樁，果型指數0.91～0.97，果頂五棱突起明顯，平均單果重209～260克，全面鮮紅或濃紅，色相條紅，多斷續寬條紋，果面光潔而鮮艷。含可溶性固形物13.6%～14.5%，可滴定酸0.36%，品質上乘。

（七）金矮生

為授粉品種。為短枝型品種，樹勢強健，樹體較小，約是金冠品種的3/4左右，屬半矮化類型，直立，萌芽率高，成枝力較金冠弱，短果枝結果多，個別有腋花芽結果，自花結果率較高，易成花，易豐產，適應性強。

二、標準果園建立技術

（一）園地選擇

花牛蘋果最佳適宜海拔1 300～1 600米之間，海拔過低果面色澤不靚麗，果實易發綿，海拔過高生長期短，新梢生長緩慢，果個變小。同時要考慮土層深厚，地勢平坦，交通便利，集中連片，規模建園。

（二）選育壯苗

一年生苗木要求高度1.2米（摘心苗木），地頸粗度1厘米，整形帶內芽子飽滿，根系發達，側根5～8條，無病蟲害、機械創傷；二至三年生大苗要求在圃內整形，大苗定植結果早，見效快。

（三）栽植密度

3×4米畝栽56株，2×4米畝栽83株，1.5×5米畝栽88株，隨著企業大戶建園考慮到機械化操作，力求行距大，株距小便于機械化操作。

（四）定植時間

秋季或春季，以秋栽為主。

（五）建園整地

農戶采取寬、深0.8米的大坑（穴）整地；企業、大戶采取機械整地，栽前施足農家肥、磷肥后回填。

（六）定植

定植時主栽品種和授粉品種的比例為5：1，栽植時要求行向一條線，株向要對齊，并澆足“穩根水”。

（七）定桿，埋土防寒

栽后定干高度要求坡地0.8米、平地0.9米，秋季栽植的苗木在土壤封凍前進行壓埋。

（八）覆膜、保墑，促進苗木健壯生長

新栽苗木在3月底前完成樹盤或樹帶覆膜，覆膜前要澆足“還陽水”和“穩根水”，樹盤覆膜采光面要求0.8×1米，樹帶覆膜要求膜面寬度達到1米，形成“雞窩狀”。

（九）合理間作

新建果園注意合理間作，提倡種植豆類、菜類等低桿作物，避免與幼樹爭光爭水。

（十）栽后管理

短枝型品種栽后管理非常重要，一定要勤澆水、勤施肥，促進枝葉和根系的快速生長，同時防治食葉害蟲，保護葉片。

三、整形修剪

短枝型花牛蘋果樹形以高光效紡綞形樹形為宜，干高不低于0.8米，成形后主枝數15～18個，樹冠高度3.2～3.5米，冠幅3.0～3.5米，作業行1～1.5米，進入盛果期后中央領導干3.2～3.5米處采取“落頭”或拉平。

（一）幼樹的整形修剪

對一年生幼樹冬季除中央領導干在飽滿芽處剪截外，對第一芽、第二芽和比較強旺的枝全部進行留厥臺剪，細弱枝緩放，保持中央領導干健壯生長。

對二至三年生幼樹冬剪時中央領導干繼續中截，對過密枝進行疏除。夏季和秋季當枝條長度1米以上時進行開角拉枝，開角角度70～80度，要求被拉枝挺胸抬頭。對枝量不夠在春季萌前進行刻芽促枝，生長期要及時控制背上徒長枝。

（二）初結果期樹的整形修剪

初結果期樹除繼續培養主枝外，重點要在夏季控制背上枝，秋季要注意開角拉枝，及早成花結果。

（三）盛果期樹的整形修剪

盛果期樹冬剪時要盡早去除過多花芽，合理負載，達到穩產、豐產，對短果枝、果臺枝要交替更新、輪流結果。

（四）衰老期樹的整形修剪

衰老期樹冬剪時要注意對結果枝進行復壯更新，剪去過多的花芽，節約養分。

四、土、肥、水管理

春季要進行松土保墑，夏季對雜草進行刈割，秋季結合施肥進行全園深翻。施肥以腐熟農家肥為主，化肥為輔，微肥為補充，秋施基肥提倡斤果斤肥，生長期追肥前期以氮肥為主，中后期以磷鉀肥為主，施肥量幼樹期每畝25公斤尿素，12.5公斤磷肥，初結果期樹每畝50公斤尿素，25公斤磷肥，25公斤鉀肥，盛果期樹每畝100公斤尿素，50公斤磷肥，50公斤鉀肥。果園水的管理提倡節水灌溉，在有水源的果園，全年灌水三次，第一次在萌芽前，第二次在花后一月，第三次冬灌；在無灌溉條件物果園要進行覆草、覆膜、保墑。

五、病蟲害綜合防治

麥積區花牛蘋果園目前主要的病蟲害有腐爛病、銹病、早期落葉病、葉螨類、蚜蟲類等。

（一）腐爛病的防治

在強壯樹勢、提高樹體抗病能力的基礎上，主要措施是一要加強肥水管理，二要合理負載，三要涂藥保護樹干。

近幾年采用的主要方法為：

1.春季萌芽前，刮除老翹皮，全樹涂摸藥劑，使用25%的丙環唑500倍液，腐必清100倍液進行預防。

2.及時刮治病斑，病斑刮除后涂摸上述藥劑，并進行橋接。

3.清潔果園，對病枝殘體及時進行清除燒毀，減少病源傳染。

（二）銹病的防治

隨著林業綠化工作的深入開展，大量栽植了側柏，近幾年給我區蘋果園帶來了又一難題，蘋果園銹病有加重趨勢。我們觀察到在春季“五一”前后全園樹上噴施12.5%烯唑醇1 500倍液或20%三唑酮2 000倍液或40%的杜邦福星8 000倍液一次，就可有效地防治銹病的發生漫延。

（三）葉螨類的防治

葉螨類的防治主要抓開花前后和麥收前后兩個關鍵時期，前期使用20%死螨清2 000倍液，樹上噴施一次，后期使用20%三唑錫1 500倍液樹上噴施一次，可有效控制害螨的發生。

（四）蚜蟲類的防治

蚜蟲類主要在5月份用20%蚍蟲啉3000倍液或20%的蝊蟲咪4000倍液樹上噴灑，可有效防治蚜蟲的危害。

六、花牛蘋果關鍵技術要點

（一）花牛蘋果高樁、全紅、果個勻稱技術

1.疏花定果。

春季花蕾露紅期開始疏除花蕾，按等距離法每15～20cm留兩側及背下生長部位較好的花序一個，待中心花開10%時開始疏花，留中心花，去邊花，每個花序保留1～2朵花。果實坐穩后開始定果，疏除病、殘、畸形果，保留端正、高樁果，間距20cm左右。

2.果形劑應用。

在花期用手持式小噴霧器向花朵噴灑350～400倍液的寶豐靈或果美豐等果形劑，噴后用手輕搖花枝，避免花上殘留過多藥液，導致果形不正。

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在花期噴施硼肥，果實膨大期補鈣2～3次，能有效提高果品質量。

4.摘葉轉果。

果實著色期，進行摘葉轉果，能促進果實著色，可提高果實品質及優果率。

（二）果園生草技術

果園行間種植三葉草、箭舌豌豆等豆類作物，樹盤下采取自然生草或覆蓋、清耕的方法，提高果園土壤有機質含量。

（三）高光效紡錘樹形整形修剪技術

1.拉枝開角。

在秋季9～10月主枝長到1～1.5m時，進行拉枝。基角是70～80度，梢角是70度，要求達到挺胸抬頭，主枝達不到1米長度時不拉枝。

2.芽控技術。

春季發芽前，對拉平的主枝背上芽用鋼鋸條進行芽后刻傷，控制此芽，變徒長枝為結果枝。對中央領導干上按方位、層次芽進行芽上刻傷，促進主枝生長。

3.四季修剪。

對主枝背上的徒長枝、強旺枝及中央領導干上的過密枝進行疏除，同時對一些長度長到1m以上的主枝進行開角拉枝。

（四）早春晚霜預防技術

冬季樹干涂白或涂氨基酸，增強樹勢；早春灌水推遲花期，霜凍來臨時熏煙，減輕晚霜危害。

［1］安六世.甘肅秦安花牛蘋果整形修剪技術要點［J］.果樹實用技術與信息，2016，（04）：22-23.

［2］張彩霞.幾種蘋果砧木在花牛蘋果產區的適應性研究［J］.中國園藝文摘，2015，（08）：10-11.

［3］逯國文，楊安順，張志恩，張守江.甘肅天水花牛蘋果生產經驗［J］.中國果樹，2010，（05）：52-54.

［4］楊世勇，姚曉英，影響天水花牛蘋果優勢產業的自然環境及其治理［J］.農業科技與信息，2007，（12）：31-32.

（編輯：劉國華）

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1673-9019（2016）20-0028-03

2016-08-27

何 亮（1984-），男，甘肅天水人，林業助理工程師，主要從事林業技術研究。