江蘇省阜寧縣西瓜產業發展特點與做法

王乃寧，惠海峰，劉 雷，劉家起

（阜寧縣農業委員會 江蘇阜寧 224400）

阜寧縣位于蘇北平原，黃海之濱，長江三角洲北翼，隸屬江蘇省鹽城市，縣域面積1 439 km2，現有耕地面積8.67萬hm2，人口110.9萬。射陽河、蘇北灌溉總渠兩條河流為主要農業灌溉水源，水質達到國家二類灌溉水源標準；生態環境優美，森林覆蓋率達25.5%；國家級一類生態示范區。阜寧縣是傳統農業大縣，糧食、瓜菜等主要農產品總量江蘇領先，西瓜等新興高效農業產業，生產能力位居江蘇前列，先后獲得“全國綠色食品原料標準化生產基地縣”、“全國綠化模范縣”。

1 阜寧西瓜產業發展概況

阜寧縣是全國著名早熟優質西瓜生產基地。近10年來，在阜寧縣政府促進西瓜特色產業發展規劃指導下，西瓜產業實現了跨越式發展，種植面積從 2006年 200 hm2發展到 2015年 1.34萬 hm2，產量從9 000 t增加到75萬t，10年期間面積擴大了67倍，產量增長了83倍多。2015年西瓜種植面積1.34萬hm2，其中設施栽培面積占75%以上，總產75萬t，瓜農總量突破3萬人，其中3.34 hm2（50畝）以上種植戶達3 000戶，年銷售收入達10億元。西瓜產業的發展壯大帶動了種子種苗、生產資料、技術服務、銷售流通等相關配套產業競相發展，全縣從事西瓜產前、產中和產后行業總人數達5萬人，行業總產值達13億元。西瓜成為阜寧三大特色優勢農產品之一，縣域生產規模位居全國前列，2009年通過綠色食品認證，2014年被國家農業部認定為農產品地理標志產品，2016年5月阜寧縣被中國園藝學會授予“中國西瓜之鄉”稱號。

2 阜寧西瓜產業發展特點

2.1 產地環境優越，種植歷史久

阜寧縣地處北亞熱帶向南暖溫帶過渡的氣候帶，受海陸季風影響，具有明顯的海洋性氣候。雨量充沛，無霜期長，雨熱同季，晝夜溫差較大，年平均降水量979.6 mm，年日照時數為2 218.9 h，常年月平均氣溫14℃，最高氣溫7月份平均氣溫26.8℃，最低氣溫 1月份平均氣溫 0.3℃，西瓜果實膨大期4—5月，白天最高氣溫33.1℃，夜間最低氣溫2.6℃，無霜期213 d。沙質壤土，具有“夜潮”性。阜寧縣地處黃泛沖積平原，有機質含量豐富，鉀含量高，通透性好。pH值7.3～8.3，耕作層厚度≥25 cm，有機質含量1.5%～2.35%，全氮1.2～2.4 g·kg-1，速效磷 25～35 mg·kg-1，速效鉀 120～220 mg·kg-1，具有良好的保肥、保水性。

2.2 區域布局科學，基地規模大

按照打造地方特色優勢產業的要求，科學制定產業發展規劃。以園區建設為重點，劃定適宜區域，實現規模化發展，聘請了南京農業大學、揚州大學和江蘇省農科院等單位開展了高起點規劃設計，根據阜寧土壤、地勢和氣候特點，結合各鎮區西瓜產業發展現狀，確定西瓜產業適宜發展的區域和種植模式，以建立西瓜種植示范園區為核心，輻射帶動周邊規模種植基地建設。在園區選址上，以國道、省道和縣鄉主干道兩側為主要地段，既方便了產品運輸銷售，又增強了示范帶動效應。在編制規劃上，按照修建性詳規的深度進行規劃，既有層次高度，也注重項目的可行性。通過認真開展調研和討論，全縣確定了以羅橋、東溝、古河、益林、蘆蒲、羊寨、板湖、陳集、新溝等9個鎮區126個村居為重點，建立西瓜主導產業基地。通過幾年建設，現已建成66.7 hm2以上西瓜種植示范園區15個，33.3 hm2以上連片西瓜種植基地95個。

2.3 科技應用廣泛，栽培水平高

2.3.1 引進示范優質品種，實現品質領先 通過實施江蘇省農業三新工程項目，每年引進示范優質西瓜新品種10多個，保持了栽培品種的優新。目前主要種植品種有：極早熟栽培以‘早春紅玉’‘京闌’、早熟栽培以‘早佳’‘京欣’為主，還有‘惠蘭’‘小蘭’‘特小鳳’‘超級冬春’‘全美 4K’等。

2.3.2 推廣工廠化育苗技術，實現省工節本 全面推廣輕基質塑料穴盤育苗、嫁接育苗、電熱線加溫育苗等技術，穴盤育苗技術普及率達100%，確保了種苗的健康和數量的安全。

2.3.3 推廣測土配方施肥，促進高產優質 通過推廣有機肥+生物菌劑技術，有機肥+配方肥技術，有機肥+秸稈反應堆技術，機肥+沖施肥的水肥一體化技術等，保證西瓜生長周期內，肥料得到了科學合理利用。

2.3.4 人工授粉留瓜，實現果型可控 針對多層覆蓋設施栽培的特點，采取人工輔助授粉頭批瓜，蜜蜂授粉第2批瓜的生產措施。在人工輔助授粉時，做到先看苗，再看天氣。西瓜植株長到葉片呈圓形，葉長與葉寬基本相等時，便進行授粉，防止弱株結小瓜，旺株跑秧；盡可能選擇在晴好天氣，進行授粉；選擇第2、第3雌花授粉坐果，確保果型、品質達到最佳。并及時進行疏果留果，提高了西瓜產量和商品價值。

2.3.5 科學防控病蟲，實現綠色生產 針對早春大棚西瓜，煙粉虱、紅蜘蛛、蚜蟲以及炭疽病、菌核病、枯萎病等病蟲害影響較大的情況，堅持物理防治、生物防治和藥劑防治相結合，通過水旱輪作、嫁接換根、黃板誘殺和煙霧劑防治等技術，做到治蟲防病促增產相結合。

2.3.6 生產全程控制，保證西瓜品質 對土地整理、種苗培育、基肥施用、移苗定植、開花坐果和產品采收等生產過程，實行全程質量控制，按照“質控有制度、人員有責任、技術有規程、用藥有臺賬、生產有記錄、售前有檢測、產地有證明、信息有查詢”的“八有”標準，實行產品產地準出，包裝標識上市，保證西瓜品質。

2.3.7 多層覆蓋栽培，實現提早上市 針對阜寧地區冬季低溫寡照，夏季雨水較多的特點，創新大棚構型，設計了阜寧式經濟型連棟大棚，具有投資少，結構簡單合理，生產操作方便，抗自然災害能力強等特點，適合沿海地區多層覆蓋栽培，即：兩層大棚+小棚+地膜覆蓋栽培方式，實現冬季增溫保溫，夏季避雨栽培的目的，將西瓜上市期提早到4月下旬。目前，此結構的連棟大棚已在阜寧廣泛應用，同時輻射到周邊許多市縣。

2.3.8 高效立體種植，提高產出效益 為充分利用西瓜設施栽培條件，增加土地產出效益，總結摸索出了早春大棚西瓜間套種的5種主要模式，即：早春大棚西瓜—秋辣，早春大棚西瓜—間作夏豇豆—秋辣椒，早春大棚西瓜—秋胡蘿卜，早春大棚西瓜—秋花菜，早春大棚西瓜—秋大白菜。以上種植模式，既讓主茬西瓜有充足生長時間，又能將西瓜茬的肥料在后茬蔬菜上得到充分利用，其種植效益每667 m2均在8 000元以上。

2.4 產業配套齊備，專業服務全

阜寧西瓜產業的發展壯大，帶動了種子種苗、物資供應、技術服務、銷售流通等相關配套產業的發展。通過西瓜行業協會組織形式，將西瓜產業發展配套行業，與西瓜種植戶、合作社結成利益共同體，實現產前有種苗服務，產中有技術服務，產后有銷售服務，自然災害有保險服務，真正做到了產業配套系列化。目前，產前服務建有金豐源育苗合作社、春雨育苗公司、蘇魯鴻昊育苗公司等一批規模化專業化工廠化育苗企業，年育苗能力達6 000萬株，工廠化育苗供應面積達6 666.7 hm2；產中服務建有明香、新溝和金韓河3家科技服務超市，為瓜農提供便捷的技術、農資等服務；產后服務有西瓜專業交易市場5個和瓜菜農民專業合作社175個。同時，還有西瓜產品包裝箱生產服務企業12家，西瓜產品網套生產服務企業1家，西瓜運輸車隊3個；縣農業信息中心在各個園區和基地建立了西瓜為農信息社，縣氣象局在15個西瓜種植示范園區建立了氣象服務點，縣農業保險中心在各鎮區設立了農保工作站，全縣西瓜生產基地參保率達100%。從事西瓜產前、產中、產后的總人數達到5萬多人，行業總產值達13億元。

2.5 注重市場開拓，銷售品牌化

目前，阜寧西瓜產品主要銷往上海、南京、蘇州、長沙、西安、武漢等20多個大中城市。在市場銷售上，以阜寧縣西瓜行業協會為組織形式，以西瓜農民專業合作社為載體，一是采取電視、報紙、網絡、微信等多渠道、立體式，宣傳阜寧西瓜通過綠色食品認證、獲批農業部地理標志農產品和阜寧縣被命名“中國西瓜之鄉”稱號等，把“香玉”牌阜寧西瓜品牌叫響。二是通過持續多年在上海、南京、蘇州、無錫等地舉辦以阜寧西瓜推介活動，擴大阜寧西瓜知名度。三是在在滬寧線的南京、蘇州、上海、無錫等大中城市設立西瓜直銷點143個，實現銷售與消費直銷對接。四是組織瓜農與大城市瓜果批發市場經銷商進行對接，按照不同市場對上市期和果型的需求、不同人群對果肉口味的需求，實行市場定制式生產銷售。縣政府與南京市商務局合作共建了南京市菜籃子工程特約保供基地23個，定向式生產銷售。五是印制阜寧西瓜專用包裝箱，宣傳阜寧西瓜品質，采取國家地理標志農產品貼標銷售，擴大市場影響和占有率。

3 產業發展主要做法

3.1 典型帶動

通過組織種植大戶、黨員干部赴外地參觀學習，激發創業熱情。廣泛引進外地客商包基地、傳技術、做示范；鼓勵黨員干部帶頭發展，支持能人返鄉創業，達到了“做給農民看，帶著農民干，指導農民銷，幫助農民賺”的效果。相繼邀請本省東臺、山東昌樂等地種瓜能手到阜寧來做示范，帶動了一大批本地農民參與西瓜種植，實現了阜寧西瓜由“盆景”示范向遍地開花發展；設施結構檔次不斷提升，西瓜種植收益大幅度提高。

3.2 政策驅動

阜寧縣委、縣政府出臺了一系列政策措施，對西瓜產業發展的各個環節實施補助，助推西瓜產業的跨越發展。縣財政每年拿出4 000多萬元，用于扶持阜寧西瓜產業的發展，對種苗供應、技術推廣、栽培設施、專業合作組織、交易市場、品牌創建和產品包裝等整個產業鏈各個重點環節進行扶持，如統一集中工廠化育苗的西瓜苗，每株補助0.2元，其中推廣應用嫁接種苗，每株補助0.8元；對推廣新品種、新技術、新模式和新材料應用的基地，每66.7 hm2補助5萬元；對新建鋼架大棚，每667 m2補助2 600元，新建連棟大棚，每667 m2補助1萬元；對使用阜寧西瓜專用包裝箱，每只補助0.8元。

3.3 行政推動

阜寧縣委、縣政府高度重視西瓜產業的發展，持續將西瓜產業發展作為農業農村工作的重點，與工業項目推進作為縣域經濟發展的一體兩臂，同等重視、同樣用力。推行“一把手親自抓”的工作機制，堅持各鎮黨委書記親自研究部署、各鎮鎮長坐鎮第一線、鎮村一把手親自抓、負總責。按照“縣有萬畝西瓜示范區、鎮有千畝西瓜示范園、村有西瓜百畝示范匡”的要求，狠抓土地流轉和特色基地建設，層層下達任務，落實責任。在建設過程中，多次開展高效農業“家家到”、“鎮鎮到”、“點點到”檢查，組織高效農業“家家看”、“家家開”活動，確保規劃到位，落實到位，建設到位。

3.4 服務聯動

采取業務專家負責制定阜寧西瓜產業發展規劃，指點關鍵技術要領，業務團隊負責建立西瓜三新技術示范點，業務技術人員負責蹲點到規模種植戶，指導西瓜種植，確保西瓜綠色栽培關鍵技術推廣到位，產品質量控制到位。同時，定期邀請江蘇省農委、江蘇省農科院、南京農業大學、揚州農業大學等知名專家，開展西瓜栽培技術專題講座，讓縣鎮領導明確西瓜產業發展的方向和思路，讓農技人員、種植大戶掌握西瓜生產的“三新”技術。同時加強與高等院校、科研院所的合作，開展西瓜產業科技攻關，引進示范推廣“三新”技術，不斷提高栽培水平。在產銷服務上，積極發揮合作組織的規模帶動作用，引導瓜農組建和加入合作組織，鼓勵組建合作聯社。通過合作社載體，組織農戶、基地與銷售市場對接，保證了西瓜產得出、銷得好。同時，還組織相關企業、單位部門為瓜農提供種苗服務、科技服務、信息服務和銷售服務等一條龍規范服務。

3.5 考核促動

在督查形式上，縣農業部門組織督查，對各地西瓜園區和基地建設情況開展1周一督查、1周一通報，并在阜寧電視臺、阜寧日報上進行公示。在考核方法上，采用多部門聯合驗收，采用GPS、紅外線測距儀等方法，對新發展的設施栽培基地進行實地測量，據實獎補。在獎懲措施上，把發展西瓜基地工作列入三個文明考核內容，同時作為村居“三雙”考核的主要內容，與年終村干部獎勵資金掛鉤。為進一步鞏固提升西瓜產業發展水平，創新發展思路，建立了“三拓三考一提升”工作機制，即拓面積、拓品種、拓市場，考核領導意識、考核檢查方法、考核獎懲力度，切實提升西瓜產業發展的科技水平和管理水平，實現農業大縣向農業強縣的跨越。