阜寧式連棟大棚瓜菜高效種植模式

惠海峰，王 蒂，劉家起，丁 娟，花小雯，吳建寧

（江蘇省阜寧縣農業委員會 江蘇阜寧 224400）

隨著阜寧地區現代農業的快速發展，地區生產不僅要求高產，更要求高效，不僅要求單季高產高效，而且要求周年高產高效，為了適應蔬菜高效種植模式推廣需要，我們認真總結了我縣各鎮成功的經濟實用的溫室構型下瓜菜高效種植模式，為江蘇乃至全國廣大菜農生產提供借鑒。

1 阜寧式連棟大棚特點

1.1 性能指標

結合江蘇省阜寧縣當地地區氣候特點，設計的阜寧式連棟大棚采用尖拱頂結構，頂部及四周采用40目厚優質防蟲網，該棚膜廠家提供5 a（年）質量保證，實際使用壽命可達到8 a以上，具有良好的保溫性和透光性，又有較大的使用空間，屬于經濟實用型。阜寧連棟大棚性能指標如表1。

表1 阜寧式連棟大棚性能指標

表2 阜寧式連棟大棚材料規格

1.2 結構材料規格

所有鋼結構都按照國家標準GB／T 13912-92進行熱浸鍍鋅處理，主要材料描述如表2。

1.3 大棚基礎

大棚基礎為混凝土點式。大棚基礎面標高為大棚端面±0.00線，大棚基礎從中間向南北向做2.5‰的坡度。內部為點式獨立基礎：現澆在長400 mm×寬400 mm×深600 mm的土坑內。立柱基礎為鋼筋混凝土結構，鋼筋I級，混凝土標號C20以上，立柱基礎規格：+0.000～-0.200處為長×寬×高=200 mm×200 mm×200 mm；-0.200～-0.800處為長×寬×高=400 mm×400 mm×600 mm；底部為素砼墊層，厚100 mm。四周條形基礎(圈梁)：溫室四周圈梁：混凝土標號C20以上，圈梁規格為200 mm×200 mm。

2 瓜菜高效種植模式

2.1 春大棚西瓜一早秋大白菜一晚秋芹菜輪作模式

2.1.1 模式簡介 一棚三用，春大棚西瓜后保留頂膜，上覆遮陽網，一網一膜保護早秋大白菜避雨栽培；早秋大白菜后晚秋芹菜在10月中下旬大棚覆膜栽培。春大棚西瓜是肥茬，西瓜茬后種植早大白菜可少用底肥，晚秋藥芹病蟲害較少，田間管理要求比較粗放，種收簡單。該模式節工節本，單位面積產生較高效益，667 m2凈效益達8 000元左右。

2.1.2 技術要點 大棚西瓜：一要注意定植后的白天棚溫應保持25～32℃，夜間15～18℃。二要在授粉前7～10 d施好膨瓜肥，一般每667 m2施磷酸二銨12～17 kg、尿素 20～23 kg、硫酸鉀 8～10 kg。后結的瓜看苗施膨大肥。三要把握精細整枝授粉，根據品種不同實行3蔓或4蔓整枝。四要盡早騰茬清園，以便秋白菜生產。早秋白菜：一是施足基肥，小高畦定植。每667 m2施腐熟有機肥1 500～2 000 kg、45%硫酸鉀復合肥25～30 kg，精細整地，選用96%金都爾乳油50 mL兌水40 kg噴灑，防除雜草。二是栽后肥水早施勤施，不蹲苗。晚秋芹菜：芹菜需肥量大，除施足基肥外，還要勤施追肥。一般定植成活后每隔4～5 d追肥1次，先施稀薄人糞尿，稀釋濃度為10%左右，到生長中后期逐步加濃至30%～40%，并適當增施磷、鉀肥。干旱時期應行溝灌，以減少葉斑病的發生。苗期供水可結合施肥進行，澆透糞水，保持土壤濕潤。芹菜生長的苗期、前期和中期，行間空隙大，要常中耕除草。移栽芹菜根系多分布表土層內，中耕宜淺不宜深，達到除草目的即可。

2.1.3 典型案例 阜寧縣羅橋鎮金韓河沿線106.7 hm2設施大棚采用該模式，春大棚西瓜一般667m2效益6000元左右（2茬效益），減去成本，凈收入 3 000～3 500元；早秋大白菜一般667 m2產量在1 750～2 000 kg，667 m2效益 1 200～1 500 元，減去成本，凈收入800～1 200元；大棚晚秋芹菜一般667 m2產量 3 000～4 000 kg，產值 3 000～4 000 元，凈收入2 500～3 500元。3茬合計純收入在8 000元左右。

2.2 大棚西瓜—秋豇豆—晚秋大白菜

2.2.1 模式簡介 大棚西瓜2月底至3月上中旬定植，西瓜收2茬（7月中旬左右西瓜騰茬。）秋豇豆7月上旬播種，一般在播后45 d開始上市，一直到9月底10月初騰茬。晚大白菜9月10日前套栽到豇豆架下，春節前采收結束。前后茬銜接相對較緊湊，應注意抓緊騰出前茬。

2.2.2 技術要點 大棚西瓜技術要點同2.1。秋豇豆：苗期如肥水不足可667 m2施5～7.5 kg尿素作提苗肥。開花結果期可追施1～2次復合肥，每667 m2每次7.5～10 kg，同時結合治蟲噴施0.2%磷酸二氫鉀或1%尿素2～3次促進開花結莢，瓜蔓爬至架頂時，打頂摘心促進花芽形成。晚秋大白菜：大白菜不宜與十字花科蔬菜連作，土地應選擇疏松、肥力中上、土層深厚、有機質多、有利于排灌的沙壤土塊，深耕曬垡，667 m2施腐熟的基肥、過磷酸鈣20～25 kg、鉀肥15～20 kg，并與耕作層混合均勻，整成寬(帶溝)130 cm，溝深20～25 cm。種植宜淺，種后澆定根水。定植成活后用10%～15%腐熟人糞每5 d澆1次，成活后15 d用0.3%的尿素水每5 d澆1次，包心初期用尿素、鉀肥各5～10 kg或復合肥10～25 kg，開溝追施，包心中期末停止用肥。施肥后結合灌水，防止肥料燒傷葉。蓮座期和結球期，采用磷酸二氫鉀根外追肥效果好。

2.2.3 典型案例 阜寧縣東溝鎮、新溝鎮蔬菜大棚基地173.4 hm2都采用該模式，大棚西瓜2茬每667 m2產量 3 500～4 000 kg，效益 6 000 元左右，除去成本，凈收入 2 000～3 000元；豇豆 667 m2產量1500kg左右，收入2000元以上；秋大白菜667m2產量4 000～5 000 kg，收入1 000元以上。全年合計667 m2收入6 000元左右。

2.3 蘆筍—空心菜—甘藍

2.3.1 模式簡介 蘆筍4月下旬5月上旬播種育苗，6月中旬定植，第3年春季進入采收期。空心菜1月上旬播種，3—10月采收。甘藍10月中下旬播種育苗，11月下旬至12月上旬定植，5月上中旬采收。種植蘆筍選擇肥沃的土壤，整平地后開定植溝，溝距 1.8～2 m，深 15～20 cm，每溝栽 1 行，株距30～40 cm。空心菜，采用條播密植，行距33 cm，播種后覆土。甘藍，行距50 cm，株距35 cm，每667 m2定植5 000株。

2.3.2 技術要點 蘆筍定植緩苗后，及時中耕除草。隨著幼苗的生長，要分次培土，每次培土2～3 cm，苗高10 cm以上時，結合培土追施控釋肥1次。夏季天旱要及時澆水，雨后要及時排水，中耕松土，防止草荒。晚秋降霜后，地上植株逐漸枯黃死亡，冬前土壤封凍前可澆1次越冬水，地上莖葉枯死后，將枯莖割除。定植后第2年春季應適時澆水、中耕保墑，培土 5～10 cm。培土后 15～20 d，如有嫩莖抽出，可適當短期采收，加強水肥管理、排澇、除草，注重防治地下害蟲。定植第3年春季進入采筍期。一般在3月下旬開始清潔田園，澆水，中耕培土，結合培土追施硫酸鉀控釋肥或三元復混肥，每667 m2施30～40 kg。蘆筍培土的時間，在地表溫度10℃以上，采筍前10～15 d進行。培土過早，地溫低，地溫上升的慢，推遲出筍。培土過晚，會有部分嫩莖抽出地面見光后變綠色，只能作綠筍出售。培土時要求土粒細碎，不過干過濕。培成的壟高25～30 cm，寬40 cm，壟面要拍實拍平，防止漏光和壟塌，使嫩莖在土層中軟化生長，成為白色柔嫩的產品。采收期過后，扒去壟土，曬根2～3 d，并噴藥保護，以防治莖枯病，防止地下莖向上生長。然后再培壟，進行正常的水肥管理。空心菜對肥水需求量很大，除施足基肥外，還要追肥。當秧苗高5～7 cm時要澆水施肥，促進發苗，以后要經常澆水保持土壤濕潤。每次采摘后都要追1～2次肥，追肥以氮肥為主，如尿素等。生長期間要及時中耕除草，封壟后可不必除草中耕。甘藍植株進入蓮座期生長速度加快，如生長過旺，應適當蹲苗，一般蹲苗10～15 d，當葉片上明顯有蠟粉，心葉開始抱球時結束蹲苗。葉球基本緊實后，包心達6～9成時，應控制澆水，以免生長過旺而裂球和降低抗寒能力。重點掌握：冬甘藍在冬前形成半包心，進入冬季時，結球指標必須達到6～7成以上，正常降低氣溫的情況下，能耐-15～-12℃低溫。若結球指標達不到，立春易發生抽薹現象；若高于指標，耐寒性降低出現裂球現象，影響商品價值。

2.3.3 典型案例 阜寧縣蘆蒲鎮臨黃、三聯等村沿童北線37.4 hm2蔬菜基地采用該模式，蘆筍第1年產量相對較少，第2年、第3年667m2產量1000kg，效益 4 000～5 000元；空心菜產量 2 500 kg，產值 2 000元；甘藍3 000 kg，產值1 500元。合計純收入5 500元左右。

2.4 牛蒡—花椰菜—菠菜

2.4.1 模式簡介 牛蒡于4月下旬套播于花椰菜行間（開溝點播，每穴3～4粒），9月中旬始收，10月上旬采收結束。花椰菜于2月中旬薄膜保溫育苗(3葉期移苗進缽)，4月上旬待苗高10 cm以上，有6～7片真葉時擇晴天移植，5月上旬始收，5月20日結束。菠菜于10月上旬即牛蒡采后，隨即整平畦面，均勻撒播，11月中旬始收，11月下旬結束。

2.4.2 技術要點 花椰菜栽前結合耕翻，每667 m2基施優質腐熟糞肥1 500 kg(或腐熟廄肥3 000 kg)、腐熟餅肥50～100 kg、三元復合肥60 kg。花椰菜栽后澆水保濕。花椰菜幼苗開始恢復生長時及時中耕，以提高地溫，促進根系發育。中耕深度3～4 cm，近苗周圍劃破地皮即可。生長期注重肥水管理，醒棵后立即追1次稀水糞提苗，封行前667 m2施尿素25 kg摻人稀水糞澆施。當植株心葉開始旋扭時，每667 m2施尿素 10～15 kg，鉀肥 5～10 kg，促進花球形成。現球后在株間每667 m2穴施尿素25 kg，遇旱勤澆水保濕，遇雨及時疏溝排水。在花球橫徑5 cm左右(雞蛋大)時，把靠近花球的外葉折斷，覆蓋花球，以避免陽光直射，保持花球潔白。生長期注意及時查治地老虎及菜青蟲等。牛蒡播前抽行深翻(溝寬 0.25～0.3 m，深 0.8 m，勿打亂土層)起壟，播后輕拍，覆草保墑。出苗后及時間苗定苗、查苗補缺，且須結合中耕除草，及時培土壅根。通常苗期結合松土，開溝順行追施1～2次稀水糞，促苗速生快長。待6月下旬植株封壟前，再每667 m2追施尿素10～20 kg，促地下肉質根迅速膨大。生長期遇旱澆水保濕，遇雨及時疏溝排水。苗期適時噴施波爾多液防黑斑病。高溫多雨天氣用粉銹寧防治白粉病。蚜蟲及象甲則用菊酯類農藥噴殺，且注意及時用毒餌(毒土)誘殺地下害蟲。菠菜出苗后發現螻蛄危害即用4 000倍2.5%敵殺死液澆灌。生長期注重肥水管理，堅持輕澆、勤澆，每5～7 d追施1次腐熟稀水糞（667 m2用優質糞肥800 kg對水澆施），促苗速生快長。

2.4.3 典型案例 鹽城中綠食品有限公司采用公司+合作社+基地模式，在阜寧縣古河鎮中橋村與當地合作社簽定牛蒡等蔬菜收購合同，進行加工，出口日本、韓國等國家，年銷售量達5 000多t，帶動當地農戶人均增收2 000元以上。