茶文化旅游深度開發研究

李　賀（瓊臺師范學院管理系，海南海口571127）

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茶文化旅游深度開發研究

李賀
（瓊臺師范學院管理系，海南海口571127）

摘要：茶文化旅游深度開發符合現在旅游發展形勢，能更好促進茶文化旅游的發展。本文對茶文化旅游的現狀進行了分析，同時也介紹了茶文化旅游深度開發的一些思路，最后以信陽和安溪兩個地方的茶文化旅游為例，分析了茶文化旅游的深度開發。

關鍵詞：茶文化旅游；深度開發；信陽；安溪

我國擁有悠久的茶葉種植歷史，在長期的茶葉種植過程中，形成了獨具特色的茶文化，我國也因此成為“茶的故鄉”。茶葉作為飲品為茶葉產地經濟的發展做出了突出貢獻。同時茶文化作為一種隱形的旅游資源，也越來越得到人們的關注。現在茶文化旅游資源還沒有獲得深度開發，仍具有很大的發展潛力，可以成為促進茶葉產地經濟發展的一個新引擎。下面是對茶文化旅游深度開發的探究。

1　茶文化旅游現狀

我國茶文化旅游還未獲得充分開發，茶文化發展的潛力也未被挖掘出來，加強茶文化旅游開發應該作為茶文化發展的一個主要方向。茶文化旅游的概念不同的學者有不同的定義。這種差別主要是關注點和研究角度的不同造成的。在茶文化旅游產品類型上，不同的學者的研究結果也不盡相同，有的著眼于茶文化的物質形態，有的則關注于茶文化的精神層面。茶文化本身就是一個內涵十分豐富的概念，在長期發展過程中形成了形態多樣、形式豐富的茶文化。如果對茶文化的內涵進行分類，可分為物質文化、制度文化和精神文化[1]。在物質文化上，茶文化包含有茶、水、茶具、茶政等，這些都是茶文化中能看得見、摸得著的；其制度文化包括了茶禮俗、茶藝茶道、茶的傳播、茶的技術和歷史等。在精神文化上茶文化則表現在文學、藝術、哲學、宗教中，是精神文化的一種表現形式。

2　茶文化旅游深度開發思路

在我國進行茶文化旅游深度開發有著巨大的優越性。首先我國是一個種茶大國，在全國多地都有茶葉種植區，這些是發展茶文化旅游的一個強有力的依托。另外，我國在長期的種茶、制茶、飲茶的過程中形成了內涵豐富的茶文化。這些都是可供開發的內容，對茶文化旅游有現實效益，可以有效帶動當地經濟的發展，提高旅游地的茶葉的知名度。

2.1深度挖掘茶文化的深刻內涵

茶文化的內涵十分豐富，在長期發展中，已經與文學、繪畫等聯系起來，成為我們民族文化的重要組成部分。很多地方發展茶文化旅游，只停留在茶文化的表面，并沒有對其進行深入挖掘。比如很多地方發展茶文化旅游時，讓游客參與茶葉采摘活動，這種方式可以提高游客旅游的趣味性，但游客對茶文化的深刻內涵接觸不到，并且這種形式跟茶文化旅游深度開發的理念也不吻合。茶文化旅游深度開發主要指對茶文化旅游資源的文化內涵進行深入、高層次的開發和利用，使茶文化的深刻內涵得到更好體現。古人講喝茶“一杯為品，二杯即為解渴”，這也充分說明了喝茶的講究。當茶與畫、詩結合起來后，其內涵才能得到更好放大。文人雅士喝茶絕不僅僅在于茶本身，茶可以作為其生活中的重要組成部分，也是一種生活情趣，可以更好陶冶情操，提高生活品質。對茶文化旅游進行深度開發時，應該朝著這方面發展，讓游客在精神上得到更多享受。

2.2加強茶文化旅游區建設

對茶文化旅游進行深度開發時需要有一定的依托。茶文化旅游區就是發展茶文化旅游的一個強有力的依托，可以作為一個很好的物質載體。現在國內一些茶葉種植區已經開始打造旅游度假村和茶文化旅游特色景點。這樣可以把茶產業鏈拉長，可以帶來更多經濟收益。有的地區把當地茶葉與當地的其他旅游景點有機結合，是對茶文化旅游深度開發的一種有益嘗試。比如在廬山，廬山不僅是著名旅游風景區，廬山也是云霧茶的產地。當地就把廬山云霧茶與廬山風光結合起來，這對推動當地旅游業的發展起到十分重要的作用，對于提高廬山云霧茶的知名度和銷量也有很大的幫助[2]。另外在茶文化旅游區之內還可以開展多種活動，可以介紹茶葉的制作過程，也可以對茶葉的歷史進行介紹，還可以舉辦一些茶藝活動和茶俗活動。通過這些活動可以使游客對茶文化有更全面的了解和認識，對茶文化也能有更多切實的感受。所以茶文化旅游區應該加強建設，這是對茶文化旅游進行深度開發的一個物質基礎和物質前提，有了物質依托后，茶文化旅游深度開發才能更好展開。

2.3開發茶文化旅游新產品

對茶文化旅游進行深度開發時，除了把茶葉作為主要產品外，還應該發展其他旅游產品，這樣茶文化旅游的深度開發才能實現，也會使茶文化旅游的形式更加多樣化，附加值更高。比如福建安溪在開發茶文化旅游新產品方面就取得了成功。安溪以安溪茶為依托，同時又根據自身的優勢推出了休閑度假、古跡旅游、茶都觀光等一系列旅游活動。這樣就給游客提供了多方面的旅游感受。游客不僅對安溪茶有了更好的了解，在茶以外也有更多的收獲，游客對行程會更加滿意。此外還可以開發一些紀念品，通過紀念品對當地茶文化進行宣傳，同時也會獲得一定的額外收入，提高旅游附加值。

3　茶文化旅游深度開發的案例分析

3.1信陽茶文化旅游深度開發分析

信陽有著悠久的種茶歷史，信陽所產的“信陽毛尖”更是名列中國十大名茶之一。在信陽也舉辦過“國際茶文化節”，在傳播中國茶文化方面發揮了重要的作用。信陽近些年來，以茶文化為主發展了起茶文化旅游。信陽發展茶文化旅游具有一系列優勢。首先是其茶文化底蘊深厚，信陽作為綠茶之鄉，在歷史上曾獲得過茶圣陸羽和大文學家蘇軾的高度贊賞。信陽也具有非常獨特的茶俗和茶情，豐富了信陽的茶文化。另外，信陽地區氣候溫暖、水質潔凈，為茶的生長提供了優越的自然環境。信陽還有其他旅游資源，可以和茶文化旅游有機結合起來，使旅游資源組合具有一定的優越性。

信陽進行茶文化旅游深度開發時還從茶俗文化、茶館文化、禪茶、茶藝茶道等方面進行。信陽在長期的種茶、制茶過程中，形成了一整套茶風茶俗，茶也深深融入當地人的生活當中。當有客人來時要“客來敬茶”，為客人敬茶時應當用玻璃杯，這樣客人可以更好欣賞茶姿。信陽的車云山景色秀美，當地茶民會和客人等一同上車云山，共賞美景，共品好茶。在信陽親朋之間往來也以茶相贈。茶在當地被視為純凈、珍貴的禮品，走親訪友時常會以此相送。信陽茶館文化開發也是信陽茶文化旅游深度開發的一項重要內容，信陽在清末民初，曾經出現過八大茶社，一些茶商也建立了茶莊。現在信陽的茶館分布十分廣泛，并且具有不同的風格，構建起一個個供游客品茶的去處。禪茶文化在信陽也獲得了旅游開發，茶與禪在很早之前就已結合在一起，兩者相互影響，最終形成了禪茶文化。信陽有眾多佛教寺廟，這些寺廟所在的山通常會產好茶，比如靈山寺，靈山寺所在的靈山產好茶，其中靈山云霧茶便是信陽毛尖中的精品。信陽的著名佛教寺廟還有凈居寺、妙高寺等，信陽將其作為旅游資源與茶文化一同開發，受到了良好的效果。信陽對茶藝茶道文化也進行了開發，把一些茶葉沖泡的過程與技藝作為旅游資源加以開發，信陽毛尖的沖泡方法有“流云佛月”、“有鳳來儀”等，這些茶藝可以為游客帶來獨特的審美感受。茶道方面有沏茶之道、賞茶之道、品茶之道等，是對茶文化的充分闡釋。

3.2安溪茶文化旅游深度開發分析

福建安溪也是一個重要的茶葉種植地，有著非常豐富的茶文化旅游資源。安溪有著山水茶園的自然景觀，也有獨具特色的烏龍茶文化。閩南民俗文化也相當豐富，因此其開展茶文化旅游很有優勢。在安溪縣有海峽茶博園，主要是以茶文化為主題，建設有溫泉酒店和戶外健身項目等。在茶博園中建設有茶文化主題社區和烏龍集鎮、茶城總部等項目，以此為依托可以對茶文化旅游進行深度開發。安溪還建設有鐵觀音發源地旅游區，福建西坪被成為“中國鐵觀音發源地”，安溪為發展茶文化旅游對西坪民間的茶俗、茶歌、茶詩、茶禮等進行了深入的挖掘和整理，將其打造成最具歷史感的茶海景區；安溪還打造了茶海明珠旅游區，這個旅游區主要依托茶山茶海、百丈瀑布、小上海等旅游資源，打造成了一個生態、清新的度假環境。安溪為發展茶文化旅游所做的這些舉措有力地推動了茶文化旅游的深度開發，將安溪的茶文化最終打造成了一個旅游產業鏈。這樣不僅有利于安溪當地的經濟發展，也可以促進安溪茶產業和茶文化旅游的可持續發展，為其后續發展注入強勁的發展動力。

4　結束語

茶文化旅游的深度開發，是茶文化旅游發展的一個必然趨勢，只有對茶文化旅游進行深度開發，茶文化旅游的發展空間才會更大，才能促進茶產業的健康發展。同時對茶文化旅游進行深度開發也更好滿足了游客的要求。現在人們的生活水平不斷提高，外出旅游是人們進行休閑放松的一種方式，茶文化旅游深度開發也正好滿足了人們多樣化的旅游需求，能給游客的旅途帶來更好的享受。

參考文獻

[1]于蘭蘭.信陽茶文化旅游深度開發研究[D].華中師范大學，2013:15-17.

[2]謝欽玲.安溪茶文化旅游提升策略研究]D].福建農林大學，2014:18-20.

作者簡介：李賀（1983-），女，河南人，研究生，講師，研究方向：旅游規劃與開發、旅游企業管理。