新聞報道在茶文化傳播中的作用分析

桑　瑛（鄭州旅游職業學院，河南鄭州450009）

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新聞報道在茶文化傳播中的作用分析

桑瑛
（鄭州旅游職業學院，河南鄭州450009）

摘要：在經濟全球化的背景下，我國居民的生活水平逐漸提高，人們對物質生活和精神生活有了更高的追求。尤其是人們的健康保健意識逐漸增強，而茶作為中國人必不可少的飲品之一，也是世界文明歷史上璀璨的明珠。中國的茶文化博大精深，如何將中國傳統茶文化傳承下去是當前新傳媒時代需要解決的問題，傳承和弘揚優秀民族文化是當代傳媒人不可推卸的神圣職責。本文從新聞媒體的視角，分析了茶文化傳播中新聞報道的表現形式及其作用。

關鍵詞：新聞報道；茶文化；傳播

隨著人們越來越追求健康與養生，茶作為一款歷史悠久的綠色清香飲品，已經成為國人餐前餐后、待人接物必不可少的組成部分。現如今，人們對于茶文化的研究興趣越來越濃厚，諸如茶園藝、制茶工藝、品茶技巧、茶道、茶禮等文化內容屢見報端。將新聞報道融入茶文化傳播中，能夠促進我國傳統優秀茶文化的弘揚與建設，提升我國茶文化的世界知名度。

1　新聞報道與茶文化的關聯性

1.1新聞報道宣傳了茶文化

由于網絡技術的進步與飛速發展，信息的傳播方式和傳播內容也呈現出轉型的趨勢。以互聯網新媒體為代表的傳播方式正逐步升級發展，實現與傳統傳播方式的整合，這直接催生了新媒體時代的到來。新聞媒介的類型主要包含報紙、廣播、互聯網、電視、通訊社、手機等，新聞報道和評價新聞能夠引發受眾的輿論傳遞與擴展，構建交流環境。新聞報道體現出的社會功能主要有兩個方面：一是增強輿論宣傳功能。新聞報道是一項面向廣大群眾的宣傳工作，它所體現出來的輿論宣傳效果非常明顯，在新聞報道催化下，它能夠激發出更大的潛在能量。二是新聞報道以宣傳為主，有鮮明的社會效益。新興媒體報道能夠向民眾傳播最新的科學文化知識，所引起的巨大輿論體現出強大的時新性。以云南普洱茶文化的新聞傳播為例，它用新聞視頻的方式傳播云南普洱茶文化，這樣能夠向廣大觀眾展示古老且獨具地方特色的制茶、用茶方式，讓人們了解自然、古樸、虔誠的茶禮和多元化的茶俗。

1.2茶文化豐富了新聞報道的內容

茶文化作為我國傳承千年的歷史文化，博大精深，包含了茶葉、茶具、茶道、茶市等多種衍生文化。茶是中國老百姓日常生活中的必需品，也是文人墨客的七寶之一，飲茶的過程濃縮了中國文人的思想情感與人生志趣。以茶文化為題材的新聞報道豐富多彩，茶文化可以被書寫、被記錄、被報道、被傳承，尤其是為歷史文化紀錄片提供了優質的素材。其中《茶旅天下》就是國內第一部全景反應中國茶葉的大型歷史文化紀錄片，類似的新聞報道還有《云南普洱茶》、《普洱風云錄》等等，這些新聞報道都從不同的文化視角詮釋了茶文化。

2　新聞報道對傳播茶文化的作用

2.1電視紀錄片對茶文化的歷史尋根

2.1.1歷史文化紀錄片成為傳播茶文化的方式之一

針對茶文化的電視傳播主要歸屬于歷史文化紀錄片的范疇。歷史文化紀錄片主要是以民族本土特色文化為立足點，挖掘具有中國傳統文化特色的內容，將其歷史文化的精髓物質、代表性的物質展現出來，以影像為媒介，通過展現歷史、文物器皿、文化景觀等表達手段，從而記錄其歷史價值，用優秀傳統文化的璀璨之光，讓當代人深刻了解并反思這段歷史。茶從武王伐紂開始，就有巴蜀之地向武王進貢茶葉的傳說。中國擁有五千年的悠久歷史，對于茶而言，中國是世界上最早發現茶樹并烘焙茶葉的國家。茶事自古就是每家每戶必備，在議事、祭祀、送禮、集會、慶典等重要場合都離不開茶。新時期的紀錄片與時俱進，緊跟時代腳步，滿足當代人們的精神文化需求，在勇于創新的題材選取上將目光轉向中國傳統茶文化領域，這是對中國傳統茶文化的一次歷史尋根，讓我們當代人更加深刻的了解中國最具有鮮明文化特色和深厚文化底蘊的茶文化。

2.1.2茶題材的歷史紀錄片逐漸興起

中國是世界茶文化的發源地，中國發現茶樹和飲用茶至今已經有3000多年的歷史。而我國最早的茶樹和飲用茶是在中國云南普洱一帶。中國地域遼闊，南北縱向，東西橫向，各個地域的生產方式都有所差異，有以種植水稻、小麥等農作物的農耕經濟、有以出海捕魚、森林打獵等為主的漁獵經濟，有養殖牛羊為主的游牧經濟，在不同的生產方式下逐漸形成了不同的地域文化。云南是我國西南邊陲一塊地理氣候依然保留得相對比較完整的地方，在古氣候、古地理的環境下，各類植物生長茂盛。野生茶樹是證明茶產地的根本證據，在云南的絕大部分縣都發現了生長有野生茶樹，在勐海縣就生長著一顆年齡約為1700年的野生大茶樹。可見云南省是中國茶的原生產地，同時也是著名的產茶圣地，是世界茶文化的發祥地。

2.1.3中國多元化茶俗、茶禮等的對外傳播

以云南為例，歷史文化紀錄片將云南普洱茶的茶俗、制茶、用茶、茶禮等文化淋漓盡致地展現很出來，加深了人們對茶文化的了解。自茶葉生產活動開始，云南的制茶工藝和用茶技巧就早于中原地區。由于云南地區絕大部分屬于少數民族聚居地，少數民族人們民風淳樸自然，流傳下來許多古老的制茶工藝以及用茶方法，為中國的茶文化增添了許多原汁原味的“古樸風味”。國內有專門研究茶文化發展史的學者表示，傳統的制茶方式主要有炒茶和制茶餅，炒茶是指將新鮮摘下的茶葉放在專用的炒茶鍋中翻炒，一般經過生鍋、二青鍋、熟鍋三道工序，直到茶葉出現卷條索狀并散發出淡淡茶香后，即可出鍋。制茶餅是將制好的茶葉壓制成餅狀的制茶方法。在品茶、用茶方面，云南普洱地區主要有食用和藥用兩個過程。比如云南白族、拉祜族等少數民族在用茶上仍然保留古時候流傳下來的“吃烤茶”的風俗。烤茶的方法有鐵板烤、罐烤、竹筒烤等，采用烤茶方式制作出來的茶葉清香撲鼻、甘甜濃醇、回味無窮，是當地人最愛的制茶方式。除了制茶之外，茶道也是一門綜合藝術。飲茶品茗是一項內涵深刻的藝術，品茶缺少不了茶具，要想獲得良好的飲茶風味和視覺效果，享受美好的飲茶感受，選擇合適的飲茶器皿是非常重要的。從茶文化開始之初，茶具的發展同樣經歷了漫長的歷史演變時光，并與當時的時代風氣和民俗習慣息息相關。茶具的種類可謂琳瑯滿目，從采茶用具到飲茶用具，名目繁多。茶具的選擇得當關乎茶的味道好壞，在泡茶的過程當中，茶葉、木炭、炭火、炙茶、煎茶、熬茶等都非常講究。袁枚認為一壺好茶要具備三個條件，茶好、水好、火候好。意思就是說一壺好茶，煎茶時要以天然貯藏的礦泉水或雪水最佳，水的純凈度和味甘是最合適。煮茶的火候，他建議用武火，采用通心罐。現在，很多西方人通過看中國茶葉的文化紀錄片，進而愛上了中國的茶文化，這與中國茶葉與茶文化的對外傳播有著千絲萬縷的關系。在現階段，從新聞報道視角下重新介紹并解讀茶文化是一項全新的工程，尤其是以互聯網、手機等新興媒體成為傳統茶文化的傳播方式后，將會為中國茶文化的對外傳播注入更多新鮮活力，進而帶來空前的影響力。

2.2電視新聞對茶文化的傳承與弘揚

2.2.1《茶旅天下》對中國茶文化的解讀

電視紀錄片《茶旅天下》是一部以茶文化為主要題材的紀錄片，主要講述了中國茶葉、茶習俗、茶禮等在我國各省市地域分布的概況，以全景式為主要拍攝方法，屬于大型歷史文化紀錄片，全長30集。它開創了中國茶葉紀錄片的先河，既傳承和弘揚了中國傳統茶文化，又向世界展現了中國獨具特色和魅力的地方民俗風情，填補了新聞媒體中茶與茶文化領域的空白。《茶旅天下》以茶文化歷史遺留下來的痕跡進行拍攝與記錄，跨越了浙江、貴州、福建、安徽、云南等轄區的30多個產茶大縣，主要從民族歷史、特色民俗、自然風景、茶產業、茶旅游等多個方面展現了我國的茶業發展水平。紀錄片的解說詞是凸顯茶文化魅力的關鍵，解說詞能夠將久遠的歷史、抽象的文化、影視主體形態、畫面音樂等有機結合起來，呈現出“詩畫合一”的唯美意境。

2.2.2進一步深入介紹了茶文化內涵

電視新聞報道就如同一項面向廣大群眾的宣傳工作，它所體現出來的輿論宣傳效果非常明顯，在新聞報道催化下，它能夠激發出更大的潛在能量。茶文化與中國本土宗教是密不可分的，道教講究心境的虛靜，在論茶的關系上，講究養生與自然的融合。道教崇尚無為而治，遠離俗世凡塵，返璞歸真，進而實現生活中的逍遙自在。在飲茶之事上，他們能夠把自己的閑適無為、清靜虛空的心態融入到茶事當中。在佛教中，禪味來源于宋代的“茶禪一味”說。中國茶道在中唐時形成，與禪宗形成在同時期。

茶文化中有著豐富的文化內涵，這些文化內涵體現在豐富多彩的茶禮和獨具特色的茶俗之中。自然、古樸、虔誠的茶禮是人們通過敬茶的方式向對方表示禮敬的意思，從古到今，中國傳統文化中仍然有“以茶代酒”、“以茶待客”、“品茶交友”的習俗，茶被中國人當做表示友好、待人接物的飲品。云南地區的茶禮與其他地區相差甚遠，云南人們的茶禮少了一些古板，多了一些清新風趣，并保留了自然古樸的韻味，能夠讓人久久回味、難以忘懷。云南昆明的“九道茶”風俗聞名中外，九道茶是指賞茶、凈具、投茶、沖茶、浸茶、勻茶、斟茶、敬茶、品茶九道工序。主客之間品茶過后一般會談談與茶相關的話題，談論茶文化或風俗習慣等等。九道茶品賞過后，茶文意趣，別有一番情趣在胸懷。云南地區的茶習俗豐富多彩，比如西雙版納人們一年一度的夏歷正月要以公雞血祭茶樹，請求茶神庇佑來年茶葉豐收。云南西北部的居民在婚嫁、喪葬等重要禮俗中都必須用茶，比如生育子女要熬茶、婚宴上要敬茶，茶在當地人們的心中是圣潔、美好之物。在云南滇藏一代，青年男女之間常常會舉辦對歌茶會，也就是現代人常說的“相親會”。

3　結束語

新聞報道新興傳播方式更新了傳統信息傳播理念，在信息傳播上凸顯出更強的綜合性、快速性、互動性以及超時空性。當前中國茶文化的傳播使命對新聞媒體人而言責無旁貸。中國茶文化的傳播更應該借助網絡傳播媒體的優勢，實現傳統文化與現代文化的融合，這也是未來茶文化傳播發展的趨勢。

參考文獻

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[3]俞暉.試論網絡時代中國茶文化的傳播[J].農業考古，2006，02:44-48.

作者簡介：桑瑛（1982-），女，河南焦作人，碩士，講師，研究方向：新聞業務、公共關系。