打造新型現代都市生態農業產業示范園
——上海華御農業種植專業合作社

■華　宇

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打造新型現代都市生態農業產業示范園
——上海華御農業種植專業合作社

■華宇

“民以食為天，食以安為先”。食品質量安全是食品生產最基本的要求，關乎每個人的健康。因此發展生態農業，不僅是當代生態文明建設的重要途徑，也是企業義不容辭的責任。

正是基于這樣的大環境和責任意識，上海華御農業種植專業合作社（以下簡稱華御）本著“讓每一棵蔬菜回歸自然的原味”的理念，以“保護生態環境、追求安心健康、品味自然真趣”為宗旨，以“生態農業、休閑農業、精準農業、智慧農業”為思路進行規劃，致力于打造一個新型現代都市生態農業產業示范園——“上海華御2.9生態農莊”。

華御位于上海市著名的小康之村——楊王村，成立于2014年7月，總占地面積800多畝，在各級領導的鼎力支持和各位專家的悉心指導下，上海華御2.9生態農莊已經組建了一支成熟的融合園藝、植物營養、農水、營銷等多學科技術及管理團隊——“華御2.9團隊”。團隊以上海華維節水灌溉有限公司、上海千薈溫室工程技術有限公司、上海勰立生態科技有限公司、資深蔬菜專家等為主體，并聯合上海各級農業推廣部門、市農科院、交大農學院等高級技術人才，致力于打造都市現代精準生態農業園。

在過去一年多時間里，華御以生態理念為指導，依托現代科技，出色地完成了800多畝面積的接管、修繕、恢復生產工作，建有443座標準單體蔬菜大棚，16座連體大棚，辦公區域及物資倉庫（包括農藥、種子、肥料）2400平方米，蔬菜種植面積達300畝。種植品種50多個，良種覆蓋率達到100％。其中櫻桃番茄、黃瓜、番茄、刀豆、蕓豆、西葫蘆、綠葉菜（雞毛菜、生菜、菠菜、西蘭花、羅勒）等實現了綠色生態型無土栽培。生產的蔬菜配送到上海市區各批發市場、蔬菜精品超市等，全年生產蔬菜總產量達1200噸，銷售額達434.5萬元。

此外，華御重點投資改造了農莊北區110畝核心區，通過全面引進有機生態型無土栽培技術（中國農科院首創），土壤修復技術，高效環保的智能水肥一體化灌溉系統（包含雨水回收系統），綠色防控技術和農業物聯網控制系統等現代高效設施技術，杜絕土壤污染和有害微生物，杜絕水體污染，也避免了農藥殘留與激素，實現精準灌溉、安全生產、放心品質。同時華御也積極體現現代農業的綜合功能，集高效栽培、科普示范、觀光采摘、休閑娛樂等于一體。

一、打造蔬菜標準園，推廣生態種植理念

從成立之初，華御就嚴格按照3.0版本有機農產品的生產標準，規范生產。采用的有機生態型無土栽培技術，從栽培基質到所施用的肥料，均以有機物質為主，生產過程中沒有其他有害化學物質的污染。可以說華御的蔬菜品質遠超出“綠色食品”標準，接近真正的有機蔬菜，堪稱“安心蔬菜”。華御人這樣定義“準有機，真綠色”的品質蔬菜為2.9版本安心蔬菜，而3.0將是華御人孜孜追求的終身終極目標。

這樣的目標一直鞭策著華御人。2015年，華御創建300畝上海市蔬菜標準園項目，并嚴格按照“五化、六統一”的要求創建并落實投入品管理、檔案記錄、產品檢測、產品準出、質量追溯等五項制度，建立產品質量安全管理長效機制。華御創建的300畝上海市蔬菜標準園項目在2015年11月通過驗收，并作為區唯一一家推薦創建國家農業部蔬菜標準園。在打造現代農業產業園區之路上，華御又邁進了一大步。在此期間，農莊工作多次獲得上海市農委、奉賢區委區政府、區農委等相關部門領導的高度贊賞和肯定：華御堪稱上海市蔬菜標準園老基地改造的典范。

華御不僅做好標準化生產，同時還致力于推廣工作，讓2.9生態種植理念深入人心。2015年，依托自有“上海市職業農民培訓示范基地”，華御開展了集成技術的展示和培訓，年培訓學員500多名，可影響帶動2500名農民，影響帶動面積達25000畝。同時，華御針對未來的農業技術員——農業院校的600多名學生，開展一系列現代高效設施技術和生態種植的實訓，為農業發展貢獻一份光和熱。而水肥一體化、基質栽培、精準農業等華御特色，也為其他蔬菜標準園的創建提供了樣板，起到了示范帶動作用。同時，華御還憑借自身技術優勢，通過微信平臺等網絡宣傳方式、科普實踐和基地體驗等多種形式向大眾傳播產品安全生產理念，并積極參與優質農產品展銷，贊助社會健康活動，讓更多的人享受到生態美味，也讓華御的種植模式和品牌理念深入人心。

二、現代高效設施技術,助力低碳農業

《國際農業知識與科技促進發展評估》中曾指出“世界需要一個從嚴重依賴農藥和化肥等化學品、對環境破壞很大的農業模式轉化為對環境友好、能保護生物多樣性和農民生計的生態農業模式。”作為標準化的綠色種植基地，華御通過集成現代高效設施技術來實現“低碳農業”模式。基地通過有機生態栽培技術、綠色防控技術、水肥一體化技術等的全面應用，減少了病蟲害的密度，農藥使用量降低34.73％，化肥使用量降低36.49％，灌溉用水節約30％～60％，節本增效后的綜合效益達到116.16萬元。

有機生態型無土基質栽培和土壤修復。化肥、農藥、農用薄膜的使用，是工業革命成果在農業上的應用，對農業的增產作用顯著，但負面作用也不可忽視，既有可能帶來農產品的殘毒，又有可能帶來農業面源污染和土壤鹽堿化以至于退化，影響農業的可持續發展。華御一直積極致力于探索化肥、農藥、農用薄膜的減量、替代，如今，已經形成一套完整的運作模式，通過有機生態型無土基質栽培或土壤修復方式達到有害投入品減量和替代，實現低碳的目標。有機生態型無土基質栽培是指栽培地面全部覆蓋薄膜，栽培槽內鋪上新鮮稻殼后再鋪設專用透水膜，然后置入華御專用基質（經過特殊處理的鎮江老陳醋醋糟、酒糟、木纖維及蚯蚓肥等），用生物肥替代化肥，來杜絕土壤污染，杜絕土壤有害微生物。土壤修復是華御根據實地污染源調查和風險分析，確定土壤面源污染類型和土地鹽堿化狀況，制定一整套合理的土壤修復方案，修復半年后能達到“土細如面”的最終狀態，恢復生產。

立體栽培，節地高產。華御在核心區通過立體栽培模式種植茄果類，立架種植草莓和蔬菜，充分利用土地、陽光、空氣、水，拓展了作物生長空間，增加產量，提高效益。

綠色防控，生態防蟲。為了避免常見的殺蟲劑殘留和激素授粉的潛在危害，華御農莊全部采用生物防治手段防治病蟲害，替代化學農藥，并采用熊蜂自然授粉。華御農莊有“五大法寶”“二十字箴言”為作物護航：基質培養、生態防蟲、營養防病、以蟲治蟲、以菌制菌。在病蟲害防治上，華御農莊的理念是有防無治。從大棚建設到基質培養，徹底杜絕各種病菌源頭；從種子到育苗，從植株生長到開花結果，采用各種精細化種植措施，強自身以御外敵，可以說，華御農莊將綠色防控做到了極致。此外，華御還帶頭創新突破，在草莓園引入捕食螨等綠色防控新技術，建立以害蟲生物防治為核心，集成生物、物理、行為調控等措施的病蟲害綠色防控核心示范基地，盡可能地減少化學殺蟲劑的應用。

水肥一體化技術，精準灌溉，省水省肥。華御為了提高水分利用率，避免河水中可能殘留的農藥、抗生素等的危害，核心區全部配備高效環保的水肥一體化灌溉系統和雨水回收系統，利用收集到的溫室表面降雨作為灌溉水源，并通過智能化灌溉系統，在不同生育期按需精準地為每一棵作物提供水分和養分，保證作物茁壯健康成長，具有省工、省心、省水、增產、優質等眾多優點，突破了傳統的灌溉模式，極大限度地提高了水、肥資源的利用率，為實現“低碳農業”做貢獻。據測算，這套系統可節省70％左右的人工，且大幅降低勞動強度，節水30％～60％，作物單位面積增產幅度可達30％～100％，省心、高效，且作物品質大大提升。

三、連接第三產業，發展現代都市休閑觀光農業

作為緊鄰市區的農場，華御所承擔的責任不僅僅是綠色種植基地，更應是集生產、生態功能、社會功能和、休閑、科普、培訓于一體的新型生態農莊，以及研究有機耕作方法和推廣生態理念的教育基地。

2015年華御改造建設了一系列功能區，包含垂釣親水平臺，以蔬菜景觀展示、田園燒烤和兒童娛樂為主的御耕園，以蔬菜和農業為主題的文化科普觀光長廊，以采摘觀光和科普功能為主的核心種植區——御果園，融合景觀展示、園藝花卉中心、趣味科普主題、陽臺蔬菜展示、科普培訓以及DIY體驗等多功能的現代溫室觀光展廳——御匠園和開心菜園等。同時增加了餐飲休閑服務區，農家菜、西點、生態小火鍋、田園簡餐，任您選擇。如今華御已擁有300平方米的培訓空間，700平方米的景觀展廳，1000平方米的實訓和DIY體驗區，1000平方米的文化科普長廊，1000平方米的園區景觀綠化。

華御結合采摘觀光和科普休閑旅游功能，引入立體栽培模式（草莓和茄果類）和沙培模式（綠葉菜、黑花生），已經建立起都市休閑、觀光、采摘基地，科普教育與大、中、小學學生學農基地，農民教育基地，以及親子家庭趣味科普和農事體驗基地。華御定期推出的趣味科普主題的親子DIY活動，也是反響極佳，不少親子家庭紛紛預約后續活動。目前，華御已經成為奉賢區全區幼兒園、中小學生的科普旅游基地和上海農業院校大學生的實訓基地，以及上海市職業農民培訓實訓教育基地。自去年5月開園以來，華御已經接待了農業院校的600多名學生，奉賢區專業農民班的500多名學員，中小學生2000余人，加上游客和親子家庭累計2.8萬人次。其中，全國灌溉創客培訓班學員和來自20多個國家的發展中國家農業官員研修班學員也分別在華御進行了為期一天的學習考察。

同時，華御還將結合現代家庭的需求，開發更多農業休閑體驗項目，并通過提高農莊的景觀特色、服務水平、文化底蘊，提升大眾體驗的滿意度，并寓教于樂，做市民心中的鬧市桃花源，打造區都市旅游農業的靚麗名片。

在產業融合的大背景下，華御根據自身優勢，清晰精準產業發展定位：一是標準化、精準農業生產展示，產品品牌化、立體化營銷，并建立全套設施蔬菜栽培標準，在全市范圍內設點示范、推廣。二是科普休閑旅游功能，建立生態農場典范。布局上，水稻油菜輪作，使農場種植覆蓋全部農作物；建設上，溝渠路等基礎建設跟上、全園景觀提升；規劃上，帶動周邊農戶發展民宿、餐飲，以基地為大本營，挖掘燒烤、垂釣、DIY、主題活動、節日活動、農耕活動等項目，吸引市民觀光旅游。三是充分延伸基地展示功能和產品銷售平臺功能，開展水肥一體化技物服務、園藝場改建服務、基地復制拓展等。

華御崇尚淵源共生，和諧共融，用心用情用現代化的農業技術生產著傳統自然的農產品，實現著人與自然的和諧共存。在追求食品安全，建設生態農業的道路上，華御將繼續砥礪前行，以迎合都市人的消費取向和價值觀，推廣生態休閑理念，努力打造現代農業產業園區。同時，爭創科普教育基地和農業旅游基地，并用可復制可推廣的理念和模式，讓華御服務更多社會經濟的發展，也讓華御成為可信賴的農業品牌。

（作者單位：上海華御農業種植專業合作社）