一個女人,美麗使你引起別人的注意,睿智使你得到別人的賞識,而魅力,使人難以忘懷(索菲亞·羅蘭語)。身為女人,如能夠傾國傾城那當然求之不得,然能夠得此眷顧的畢竟少之又少。但是擁有迷人魅力的女人,卻不在少數。女人的魅力,通常在智慧之中,而不在容貌之列。我一直固執地認為,不論社會如何進步,女人如何覺醒,美艷如花或是相貌平平,廚房始終是一個女人返璞歸真的詩意領地,更是一個女人展示智慧與溫情的魅力舞臺。
“三日入廚下,洗手作羹湯?!惫糯蛹藓蟮谌?,俗稱“過三朝”,就要依照習俗下廚房做菜。可見,“下得廚房”是對中國傳統女性的最基本要求。“未諳姑食性,先遣小姑嘗?!辈恢榔牌诺目谖叮屝」米酉葒L,從這個巧思慧心的新媳婦睿智之舉中,我們不難看出,在“媳婦難當”的舊時年月,廚藝對討好婆婆有多重要?,F如今婦女解放,不會做飯不屑下廚的女性已不在少數。幾年前我和一位事業有成的女友聊天,當她聽說我把大量業余時間和心思花在廚房時,不無同情甚至有些痛心疾首地開導我:“這都什么年月了,你怎么還沒從廚房里解放出來呀!”她說自己從來不做飯:“我可不愿意把精力浪費在家政阿姨都能干的活上?!庇钩H缥艺撸荒軋笠暂笭?。人世間很多的付出,其意義都不是可以用值不值來衡量的。一則我的工作還沒繁忙到每天都抽不出時間下廚的地步,更重要的是,我著實很享受做一個幸福廚娘,很享受兒子在嘗到我的新菜時,歡呼雀躍吹捧贊美帶給我的滿滿的成就感。我非但從未想到要從廚房里解放,甚至覺得在廚房里煎炸烹燒時,自己才接近一個純粹的女子。
大多數崗位的職業女性,一旦在工作中忙活起來,很多時候是沒有性別的,至少也是理性多于感性的。而一個女子如果脫下職業裝,換上花圍裙,再用一個精致的大蝴蝶結發卡盤起發髻,在廚房里歡快飛舞,其實就是開始了一次隨心所欲的感性寫意。你可以一邊聽著有聲閱讀一邊擇菜,做一個優雅的書香廚娘;或是讓愛人在一旁打著下手聊著天,你洗菜來我掌勺,也是一番尋常百姓的人間煙火之樂。切絲切片,無須考究;或濃或淡,合口則宜;妙手翻轉間,綠肥紅瘦在熗爆燉燒后清香爽口,玉體橫陳的凍魚冰蝦在清蒸紅燒后色誘味鮮。輕移蓮步端菜上桌,給家人夾菜那一瞬間,眼波間流瀉的母性溫情,該是何等的感性而又性感。
做飯看似技術活,實際上更多的是愛的傾情。一個女子不怕操勞不畏油煙精心烹調,帶給人的不僅是口腹享受,更是心靈慰藉。不論是饕餮盛宴,還是家常小吃,融進的都是一個女子對生活的熱愛,對家人的無限溫情。也許,你做的家常菜的確比不上星級餐館的色味俱佳,但你的每道菜,都是這世間獨一無二的專供專享。你大可不必南北大菜樣樣拿手,但至少得在你的孩子成長記憶中留下媽媽的味道,讓你的愛人在外出差面對一大桌美味佳肴時依然惦記你的手藝,哪怕只是一碗自家的臊子面。那是你用愛的密碼,在日積月累中為家人培植起來的味覺識別系統。你可以不必頓頓下廚,但至少在逢年過節全家聚會時,能挽起袖子親自燒出幾道私房菜,讓家人顏面有光。
有人說,男人的品位在于他所選擇的女人,而女人的品位,在于她將生活料理出的滋味。一個能在廚房里巧用心思活色生香的女子,也一定會用愛的智慧將全家人的生活打理得有滋有味。凡夫俗子的煙火平生中,也許廚娘比女神更具女人味。當然,如果女神肯走下神壇,為你心愛的人奏響愛的鍋碗瓢盆交響曲,那一定是最為迷人的俏廚娘。 (摘自《寶雞日報》)