淺談如何搞好農村中小型奶牛養殖提高經濟效益

張雙紅

（隴西縣畜牧獸醫技術服務中心鞏昌鎮畜牧獸醫站，甘肅隴西 748100）

淺談如何搞好農村中小型奶牛養殖提高經濟效益

張雙紅

（隴西縣畜牧獸醫技術服務中心鞏昌鎮畜牧獸醫站，甘肅隴西 748100）

隨著奶牛市場競爭的加劇，越來越多的中小型奶牛養殖場把重點放在提高科學管理水平上，科學有效的管理不僅可以奶牛的產奶量，還可以保證奶的品質。通過實地入戶走訪調查探索，本文提出幾項怎樣搞好農村中小型奶牛養殖管理水平和提高產奶量的一些建議。

科學管理；中小型奶牛養殖；產奶量

甘肅省定西市隴西縣地處中緯度內陸，為溫帶大陸性季風氣候，四季分明，日照充足，氣候溫和。由于受東亞大氣環流和青藏高原外圍特殊地形的影響，降水量年際差異大。為農牧氣候過渡地帶，發展牧業有一定條件。部分農村利用當地的資源，環境優勢，發展以中小型養殖為主的家庭養殖，由于許多養殖戶科學文化素質低，對奶牛飼養管理水平低，致使奶牛產奶量低，經濟效益差。隨著奶牛市場競爭的加劇，越來越多的中小型奶牛養殖場把重點放在提高科學管理水平上，科學有效的管理不僅可以奶牛的產奶量，還可以保證奶的品質。經過多次入戶走訪調查探索，我認為以下幾項是搞好農村中小型奶牛養殖管理水平和提高產奶量的關鍵。

1 選擇良種奶牛

1.1 如何挑選高產奶牛

目前，隨著國家對食品安全管理力度加大，廣大奶農已經普遍認識到，只有飼養品種好的高產奶牛才能生產出更多優質牛奶，才能給飼養者帶來較好的收益，才能在競爭日益激烈的市場中站穩腳跟，不被行業所淘汰。可如何才能取得高產奶牛呢？途徑主要有兩個：

1.2 根據品種進行挑選

當前全世界奶牛品種，主要有荷斯坦牛、娟珊牛、更賽牛、愛爾夏牛及瑞士褐牛。我國飼養奶牛品種中95%以上是中國荷斯坦牛。荷斯坦牛屬大體形奶牛，產奶量最高，所以為了獲得奶牛高產，首先應選擇荷斯坦牛。

1.3 根據體形外貌挑選

奶牛體型外貌的優劣與其產奶成績關系非常密切。挑選好的體形外貌，特別是好的乳房及肢蹄對提高產奶成績十分重要。

1.4 根據排乳速度挑選

排乳速度是挑選高產牛的一項重要指標。奶牛在擠奶時，大腦接受擠奶信號后，會產生激素刺激乳房進入排乳反射興奮期，此期一般持續時間為7～12min，盡可能在奶牛的興奮期排出更多的乳，決定于奶牛本身排乳速度的高低，據測定，美國荷斯坦奶牛之所以高產，它的排乳達到3.69kg/min，中國荷斯坦一般為3.25 kg。所以我們在選高產奶牛時應挑選排乳速度快的個體。

1.5 自群繁殖是一種可靠的擴大優良牛群的途徑

采用育種新技術能在短期內實現品種良種化。我國現階段人工受精技術已非常成熟，使用性控凍精是目前快速得到優良母犢的好方法，所生犢牛母犢率超過90%；性控胚胎擁有全部純種優秀基因，受體母牛可以是其他品種母牛，可以借腹懷胎，使中國黃牛懷上100%優良基因的純種奶牛，這樣可大規模、快速、經濟低廉的直接獲得國外純種高產荷斯坦奶牛。

2 科學飼喂

“全而平”的日糧是奶牛健康穩產高產高效的前提。奶牛與豬雞等單胃動物相比最大的特點是：奶牛是反芻的草食動物。因此，在畜牧生產實踐中，我們必須充分考慮奶牛這一生理特點，我們不能用養豬養雞的飼養方式來飼養奶牛，總的飼養原則是：奶牛應以青貯和各類干草等含高粗纖維的粗飼料為主，結合奶牛各個不同的生理階段添加適量的精飼料以滿足各階段的營養需要。精飼料的各個品種應做到常年均衡供應，其中礦物質飼料應占飼料量的2～3%。要種植紫花苜蓿和其他牧草，并于抽穗期收割。豆科或其他干草應在開花期收割。青干草的含水量應在15%以下，綠色，芳香，莖枝柔軟，葉片多，雜質少，并應打捆和設棚貯藏，防止營養損失，其干草要切碎，切鍘長度應在3cm以上。建議應喂帶穗玉米青貯。青貯原料應富含糖分，干物質在25%以上。青貯玉米在蠟熟期收貯，貯藏要用塑料薄膜或青貯窖。制成的青貯要呈黃綠色或棕黃色，氣味微酸帶酒香味。對于胡蘿卜、甜菜等塊根莖飼料要妥為貯藏，防霉防凍，喂前洗凈切成小塊。糟渣類飼料要鮮喂。庫存精飼料的含水量不得超過14%，谷實類飼料喂前應粉碎成1～2mm的小顆粒。一次加工不應過多，夏季以10d內喂完為宜。保證礦物質飼料，應有食鹽和一定比例的常量和微量礦物鹽。如骨粉、碳酸鈣、磷酸二鈣、脫氟磷酸鹽類及微量元素，并應定期檢查飼喂效果。

3 加強日常管理，防治疾病

牛場應建造在地熱高燥、采光充足、排水良好、環境幽靜、交通方便、沒有傳染病威脅、易于組織防疫的地方，嚴禁在低洼潮濕、排水不良和人口密集的地方建場。牛舍建筑應符合衛生要求，堅固耐用，冬暖、夏涼、寬敞明亮、具備良好的清糞排尿系統，舍外設糞尿池。在牛舍外的向陽面，應設運動場，并和牛舍相通。每頭牛占用面積20m2左右，運動場地面應平坦，要有一定坡度，四周建有排水溝，場內有飲水槽。

嚴格執行獸醫防疫、檢疫制度。一是對牛舍用具定期消毒：二是對牛群定期免疫注射口蹄疫疫苗；三是對牛群每年定期在春秋兩季分別進行奶牛健康檢查（重要檢疫布病、結核），憑健康證銷售鮮奶；四是在春秋季節進行一次修蹄；五是定期驅蟲，驅蟲投藥時間在母牛分娩后49h以內，每頭牛用噻苯咪唑45g，經口直接投入，一次投完。

合理安排作息時間，各項工作日程必須在規定時間內完成。一是保證飲水，應在每天早、中、晚各飲兩次，夜間再飲一次，泌乳牛的飲水量可按日產奶量的3～5倍供給。二是要讓奶牛每天有適當運動，保證每天中午前后和夜間將牛攆出舍外運動1h左右。三是每天刷拭牛體1～2次，保持體表清潔，同時每天保證日光浴16h，促進血液循環。四是棚圈、舍內勤打掃，牛床保持清潔干燥，每天更換墊草。五是要經常觀察奶牛的行為、食欲、反芻、休息等情況，發現問題及時解決。

[1] 蔣寅峰.如何提高奶牛養殖小區經濟效益[J].中國畜牧業，2013，（19）：96.