湖南洞口縣開展首屆動物衛生監督知識競賽和技能大比武

楊守紅雷麗華尹愛萍肖和良尹邦江

（1.湖南省洞口縣高沙鎮動物防疫站，湖南洞口 422300；2.湖南省洞口縣雪峰街道動物防疫站，湖南洞口 422300；3.湖南省洞口縣畜牧水產局，湖南洞口 422300）

湖南洞口縣開展首屆動物衛生監督知識競賽和技能大比武

楊守紅1雷麗華2尹愛萍2肖和良3尹邦江3

（1.湖南省洞口縣高沙鎮動物防疫站，湖南洞口 422300；2.湖南省洞口縣雪峰街道動物防疫站，湖南洞口 422300；3.湖南省洞口縣畜牧水產局，湖南洞口 422300）

2016年湖南省洞口縣開展首屆動物衛生監督知識競賽和技能大比武活動，制訂比武實施方案和評分標準，分宣傳發動、培訓練武選拔、決賽三個階段組織實施。

縣級衛生監督知識競賽；檢疫技能比武；疫病監測采樣技能比武；實施方案；評分標準；成果運用

1 洞口縣首屆動物衛生監督知識競賽和技能比武實施方案

洞口縣以洞牧漁發[2016]23號，下發了《洞口縣動物衛生監督知識競賽與技能比武活動實施方案》和《洞口縣動物疫病監測采樣技能比武實施方案》兩個實施方案。

1.1 洞口縣動物衛生監督知識競賽與技能比武活動實施方案

1.1.1 組織形式

縣畜牧水產局成立大比武領導小組：由局長任領導小組組長，副局長任副組長，黨組成員和股室負責人為成員。組織實施此項工作。

1.1.2 競賽和比武內容與方式

理論考試內容：動物檢疫和監督執法有關法律法規、動物檢疫專業理論，執法辦案程序、文書制作，案例分析等知識和動物檢疫技術與操作技能（參考書籍：《湖南省動物衛生監督知識競賽與技能比武學習資料》、《動物衛生監督知識700問》）。理論考試采取閉卷考試，每人滿分200分，包括：動物衛生監督知識考試，滿分100分；檢疫出證和痕跡化管理，滿分100分。

檢疫技能比武：每人滿分100分?？己松i屠宰檢疫現場操作的準確性、時限性和規范性等，包括：頭蹄及體表檢查、內臟檢查、胴體檢查、旋毛蟲檢測、瘦肉精抽檢；復檢和處理、加蓋驗訖印章等?？荚嚨攸c：設洞口縣肉食冷凍有限責任公司。

評分：縣級決賽由評判小組設評委5-7人，負責評分。個人評分實行百分制，按閉卷考試和技能比武的總分折算；單位團體總評分實行百分制，按每隊人員平均分值計分。

1.1.3 表彰獎勵

縣級決賽設單位團體一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名；設個人一等獎1名、二等獎3名、三等獎6名。獲獎個人分別獎現金1000元、600元、400元。由縣畜牧水產局給予表彰、獎勵，頒發獎牌和榮譽證書。

1.2 洞口縣動物疫病監測采樣技能比武實施方案

1.2.1 比武方式

動物防疫員采樣技能大比武采取理論考試和現場操作考核相結合的方式。理論考試100分，現場技能操作2項200分，總分300分。

理論考試內容：動物疫病監測采樣技術規范、生物安全管理、重大動物疫病有關的法律法規及基礎理論知識。參考書籍《動物疫病防治員》。理論考試采用閉卷方式。

現場操作考核內容：考核項目，包括：雞翅靜脈采血、豬前腔靜脈采血兩項。

1.2.2 技能比武技術要求及操作規范

雞翅靜脈采血：側臥保定，展開翅膀，露出腋窩部，拔掉羽毛，在翅下靜脈處消毒。用碘伏做點狀螺旋式消毒。拇指壓迫近心端，待血管怒張后，用采血器針頭平行刺入靜脈，放松對近心端的按壓，緩緩抽取血液，采血量不少于2ml。采血完畢及時用干棉球壓迫采血處止血，避免形成淤血塊。

豬前腔靜脈采血：站立保定采血操作步驟：將保定繩套在豬嘴上，拉緊另一端，使豬的頭頸與水平面呈30°以上角度，偏向一側。選擇頸部最低凹處，用碘伏做點狀螺旋式消毒，使針頭偏向氣管約15°方向下針，回抽見有回血時，即把針芯向外拉使血液流入采血器，采集血液3ml。

1.2.3 表彰辦法

動物疫病監測采樣比武設一、二、三獎，其中一等獎1名，獎勵現金1000元；二等獎3名，獎勵現金600元；三等獎6名，獎勵現金400元。

2 動物衛生監督知識競賽和技能比武評分標準

2.1 檢疫技能比武現場操作要求與評分標準

2.1.1 檢疫評分標準設置

設總分100分。準確度80分，其中壓片標本制作10分，瘦肉精檢測5分，其余12個檢疫部位每個5分，加蓋驗訖印章5分。操作速度：檢完1頭豬限時24分鐘，24分種完成為20分，每提早半分鐘加1分，加滿2分為止。每延時半分鐘扣1分，扣完2分為止。

2.1.2 評分標準與技術要求

a、咬肌（5分）：要求從下頜骨外側平行切開兩側咬肌，定位準確，剖面暴露充分，適度。反之每缺一項扣1分，多一刀扣1分。b、支氣管淋巴結（5分）：視檢肺臟外表、色澤、大小，剖檢支氣管淋巴結。要求：定位準確，一刀準，淋巴結暴露充分。多一刀扣1分。c.心室和心內膜（5分）：視檢心包及心外膜，剖檢心室和心內膜。在與左縱溝平行的心臟后緣房室分界處兩個房室分界處縱剖心臟，一刀切開左右房室，暴露房室心內膜、乳頭肌、腱索和心?。?分）。d.腸系膜淋巴結（5分）：視檢胃腸漿膜，剖檢腸系膜淋巴結，抓住回盲瓣，暴露鏈狀淋巴結，做弧形或八字形切口。要求：定位準確，淋巴結暴露充分，多一刀扣1分。e、肝門淋巴結（5分）：視檢肝臟外表，形狀、色澤、大小，剖檢肝門淋巴結。要求：定位準確，淋巴結暴露充分，多一刀扣1分。f、腹股溝淺淋巴結（5分）：要求：定位準確，一刀準，淋巴結暴露充分，多一刀扣1分。g、股內側?。?分）：縱切，刀跡長10～12cm、深4～6cm左右。順股管方向切開，刀刨面暴露充分，適度。反之每缺一項扣1分，多一刀扣1分。h、骼內淋巴結或骼下淋巴結（5分）：剖檢腹股溝深淋巴結或骼內淋巴結或骼下淋巴結。i、深腰肌（5分）：兩側沿肌纖維方向切開，刀跡長20cm、深3cm左右。要求：剝離充分，順肌纖維方向切開，暴露兩個側面。剖面暴露充分，適度。反之每缺一項扣1分，多一刀扣1分。橫斷肌纖維者不得分。j、腎臟（5分）：視檢腎臟外表，形狀、色澤、大小，剖檢腎臟。要求：剝離腎包膜，縱切腎臟。每缺一小項扣1分。橫切腎臟不得分。k、肩前淋巴結（5分）：要求：定位準確，一刀準，淋巴結暴露充分。多一刀扣1分。m、膈肌采樣（5分）：要求：每側橫膈肌腳各采15～20g，采樣過多過少扣1分，漏采一側扣2分。n、壓片標本制作（用于鏡檢旋毛蟲）（10分）：要求：目檢2分，每側0.5分，撕去橫隔肌腳肌膜。將肌肉縱向拉平肉眼仔細歡察；剪樣4分，順肌纖維用剪刀在不同部位剪取12個麥粒大小肉粒，均勻放在載玻片上，排成兩排，每排6粒。制片（4分），另取普通玻片蓋在肉粒上，用力適度壓迫載片，制成肌肉壓片。o、瘦肉精檢測（5分）：取尿泡中尿液，用瘦肉精速檢卡，進行檢測是否有瘦肉精。p、胴體加蓋驗訖印章（5分）：沿胴體表面縱向中軸線兩側平行加蓋驗訖印章。印章印跡與字跡清晰，完整。

2.2 動物疫病監測采樣技能記分細則

本項目分為檢查競賽物品，動物保定及消毒，采血操作、填寫采樣單及廢棄物處置等三個環節，須按主持人指令進行各環節操作。操作計分由操作規范度和操作速度兩方面組成，每項100分。

2.2.1 操作規范度（50分）

a、按指令進行操作，計2分；在主持人下達指令之前進行任何操作的或主持人宣布操作停止后繼續操作的。b、獨立完成操作，計4分。c、對采血部位用碘伏由里向外做點狀螺旋式消毒，計2分。d、采血，1次進針完成的，計20分；2次進針完成的，計10分；3次進針完成的，計5分；4次及以上進針完成的，不計分；血管外采血不計分；針頭插在畜（禽）體上，雙手離開也不計分。e、退針時用干消毒棉按壓采血部位，計2分。f、采血后，拔掉采血器針頭，將血樣裝入離心管且不溢出，不少于2ml，計2分。g、在離心管上標明樣品正確編號（編號自擬），計4分。h、將離心管放入試管架，計2分。i、規范填寫采樣單，計9分。樣品編號與離心管上編號一致、漏填或錯誤選填1項，扣2分。j、規范處置廢棄物，計3分；使用過的棉球、采血器、包裝等廢棄物未放入垃圾桶，不計分。

2.2.2 操作速度分值（50分）

a、雞翅靜脈采血速度分值（50分）

采血量＜2ml。操作時間≤15s，計50分；15s＜操作時間≤20s，計40分；20s＜操作時間≤25s，計30分；25s＜操作時間≤30s，計25分；30s＜操作時間≤35s，計20分；35s＜操作時間≤40s，計15分；40s＜操作時間≤50s，計10分；50s＜操作時間≤1min，計5分；操作時間＞1min，不計分。

b、豬前腔靜脈采血速度分值（50分）

采血量＜3ml。操作時間≤10s，計50分；10s＜操作時間≤15s，計45分；15s＜操作時間≤20s，計40分；20s＜操作時間≤25s，計35分；25s＜操作時間≤30s，計30分；30s＜操作時間≤40s，計20分；40s＜操作時間≤50s，計10分；50s＜操作時間≤60s，計5分；操作時間＞1min，不計分。

3 動物衛生監督知識競賽和技能比武活動組織實施

3.1 第一階段（4月份）制定實施方案，宣傳發動階段

組織報名、資格審查。4月20日前，各鄉鎮（管理區、街道）要將初賽實施方案上報縣局。

3.2 第二階段（4-6月份）組織培訓，練武并選拔參賽人員階段

各鄉鎮站開展全員學習，于5月30日前完成初賽，選拔參賽人員。5月22日縣局舉辦生豬屠宰同步檢疫操作技能培訓班，全縣報名參賽的24支隊伍37名官方獸醫參加了此次培訓，20余名檢疫、防疫員參加現場觀摩。在洞口縣肉食冷凍有限公司生豬屠宰流水線進行，采取全程模擬《洞口縣動物衛生監督知識競賽與技能比武活動實施方案—現場操作要求與評分標準》分三個環節，即頭蹄體表檢疫環節、內臟檢疫環節和胴體及旋毛蟲、“瘦肉精”總檢環節，由專家進行技術操作指導。

3.3 第三階段（7月份）決賽階段

舉行由鄉鎮（管理區、街道）代表隊參加的全縣決賽。決賽邀請有關主要媒體和市縣有關領導參加觀摩。

4 動物衛生監督知識競賽和技能比武結果

4.1 理論考試結果

6月23日進行了動物衛生監督和動物防疫基礎知識理論考試，103名動物防疫員、檢疫員參加了考試，考試采取閉卷書面形式。得出103名理論考試成績。

4.2 檢疫技能比武決賽結果

7月6日下午，縣檢疫技能比武決賽，36名動物檢疫員參加了比武。評委們對參賽選手的動物檢疫技術與操作技能準確性、規范性和熟練性進行了現場考核、評分，通過一下午的激烈角逐得分和原理論考試綜合得分，洞口鎮代表隊和洞口鎮代表隊參賽選手尹愛萍分別榮獲 “動物衛生監督知識與技能比武” 團體一等獎和個人一等獎，高沙鎮、古樓鄉等5個代表隊分別獲得“動物衛生監督知識與技能比武” 團體二、三等獎，劉建華、嚴安紅、肖志雄等9名參賽選手分別獲得“動物衛生監督知識與技能比武” 個人二、三等獎。

4.3 動物疫病監測采樣技能比武結果

7月7日上午，82名防疫員參加的動物疫病監測采樣技能比武結束，按監測采樣技能成績和原理論考試綜合得分高低，依次產生個人一等獎1名、二等獎4名，三等獎6名，高沙鎮隊楊守紅以總分第一的成績摘取本項比武一等獎桂冠，洞口鎮隊雷麗華、肖春山、高沙鎮隊肖勇等分別獲得二、三等獎。

5 知識競賽和技能比武成果運用

5.1 此次表彰與鄉鎮動物防疫站績效文明考核掛鉤

獲獎個人、團體獎的，按一、二、三等獎分別給所在鄉鎮站加績效考核分3、2、1分，本次活動鄉鎮站站長參賽的，單位加績效考核分1分。

5.2 獲獎個人優先提拔、評職（稱）、評優

經局黨組研究決定，8月份將比武獲獎個人楊守紅（監測采樣技能第1名）、雷麗華（監測采樣技能第2名）提拔為鄉鎮副站長，尹愛萍（檢疫技能第1名）優先申報2016年度中級職稱（獸醫師），獲獎個人的20名本年度考核等次為優秀。

5.3 選拔參加市局、省局動物衛生監督知識競賽與技能比武

從獲獎個人中選拔嚴安紅（檢疫技能第3名）和向乾裕（比武培訓班輔導老師）2人組成邵陽隊代表市局，9月8號參加2016年度湖南省動物衛生監督知識競賽與技能比武，邵陽隊獲得團體三等獎，嚴安紅個人獲得第六名的好成績。

6 結語

本次比武活動，103名基層檢疫、防疫員參賽，參賽率62%，達到了練兵強將、交流經驗、提升素質、樹立標兵、爭創一流業績的目的。同時，通過媒體向社會展示了畜牧水產系統的精神風貌和亮麗風采。

[1] 武深樹，李書庚.大檢閱 大考驗 大提升——全省首屆動物衛生監督知識競賽與技能比武活動側記[J].湖南畜牧獸醫，2011，（6）：31-33.