葉興榮
(福建省順昌縣大干鎮畜牧獸醫站,福建順昌 353206)
肉食旱鴨的養殖技術及推廣分析
葉興榮
(福建省順昌縣大干鎮畜牧獸醫站,福建順昌 353206)
本文首先介紹了肉食旱鴨的一些品種,然后從品種挑選、環境挑選、活動場所挑選及喂養方法挑選這幾個方面,分析了肉食旱鴨的養殖技術,最后探討了肉食旱鴨養殖技術的推廣,希望能為廣大讀者提供參考。
肉食旱鴨;養殖技術;推廣分析
我國擁有歷史最為悠久的野鴨馴養技術,并且在肉鴨的養殖方面也作出了不少科學研究。肉食旱鴨的養殖技術屬于新興養殖技術,其具備許多傳統技術所不可企及的優勢,有利于提高養殖回報,降低養殖風險。因此,本文針對肉食旱鴨養殖技術所作出的分析和研究,具有十分重要的應用意義。
人們通常按照經濟用途將馴化鴨與培養鴨劃分出來,稱為肉食旱鴨,具體指的就是能夠將其鴨肉部分用于食用的家鴨總稱。肉食旱鴨是一種雁形目類別下鴨科當中鴨亞科的家禽,一般情況下都是群體飼養,并且不會飛行,屬于陸養的鴨類。旱鴨經常用于食療或是制作藥膳,其性質為涼性,味道甘咸,能夠起到強身健體、補血活血的作用。此外,旱鴨的羽毛還可以用于制作衣服、被子等御寒的生活用品。肉食旱鴨的品種又包括了北京鴨、櫻桃谷鴨、番鴨等,和其他普通的旱鴨比起來,這3類旱鴨體型更大,并且身體寬厚,肉質鮮美而豐滿,很容易繁殖并生長。肉食旱鴨還具有很強的抗病能力,便于飼養,存活率高,因此在各地“菜籃子”工程當中得到了廣泛推廣,成為了重點研究項目。而肉食旱鴨的養殖技術,也長期存在一部分難以攻克的問題,當前一些地區已經推出了有關肉食旱鴨的新型養殖技術,降低了養殖成本,具備良好的全生態優勢。
2.1 挑選出優良的旱鴨品種
在進行肉食旱鴨養殖時,首先必須要選出良好的雛鴨苗。要注意觀察鴨苗的毛色是否均勻,絨毛是否具有光澤度。鴨苗需眼大而有神,活動靈敏,叫聲清脆響亮,體型勻稱,不得出現畸形等問題。選出優良品質的雛鴨苗,才能避免在養殖過程中鴨苗大量死亡,從而達到減少風險的目的。
當雛鴨苗進入棚舍前,養殖人員還需要做好預備工作。首先要為雛鴨苗全面消毒,要采用三層消毒法,第一層使用2%濃度的氫氧化鈉溶液,在棚舍中進行初步噴灑消毒;第二層采用高錳酸鉀以及福爾馬林,用1:2的比例配合之后實施熏蒸消毒;第三次使用1:600比例的殺菌溶液,對棚舍實行封閉式消毒。在鴨苗入棚的前7d,需要針對棚舍展開通風工作,確保其內部干凈、干燥,再采用消毒液將雛鴨的食槽、飲水器、飼料筒等清洗干凈,以達到控制病原體總數的目標。
2.2 挑選適當的養殖環境與活動場所
為肉食旱鴨提供適當的養殖環境,就必須重視其棚舍的建造工作。現階段,肉食旱鴨的棚舍主要可分為單層式發酵網與立體發酵網這兩類。前者和地面之間有50cm左右的距離,其網洞直徑是1.25cm。而后者主要是搭建于前者的基礎上,利用毛竹或是金屬,把棚舍分成三到五層。這類養殖方法具有良好的保溫功能,但使用過程中需要注意是否能維持恒溫狀態。利用網上養殖法養出來的旱鴨不與地面相接,因此不易生病,還能減少墊料的使用量,從而節約成本,提高棚舍空間利用率。
關于雛鴨的活動場所,通常可以選在地勢較為低平的地帶,并且不能離水源太遠。此外也可采取粗放式管理法,把活動場所定于土壤及水源條件優良的地帶,或是林作物枝干較高的園林地中。以放養的形式養大的肉食旱鴨,其免疫功能很強,能夠有效規避疾病、害蟲等因素對旱鴨健康造成的影響。另外,旱鴨的糞便還能作為農作物的肥料使用,構成無害養殖的局面。
2.3 選擇科學的喂養方法
在發酵網上養殖肉食旱鴨,相對而言較為便利。這一方法是對傳統的養殖法實施了改良,利用一部分機械設施,完成現代化、自動化的喂食及管理。該方法的喂食標準是:棚舍中的溫度必須依據季節變遷實施科學調節,要維持恒溫狀態。棚舍增加的隔熱層與門窗都需要裝上擋風簾,以免寒冷空氣侵入其中。此外,棚舍還需使用波浪形的間隔通風模式,先設置好南邊再處理北邊。其保溫和通風情況都要依照當時的氣候與室內空氣情況而確定,要保證人進入棚舍之后沒有異樣的感覺。喂食要先喂水,后喂料,堅持無水不喂、自由覓食原則,并為旱鴨設定多餐制,每天喂食3到4次,同時注意換料。
經過調查可以看出,大部分區域內的肉食旱鴨養殖仍然不符合環境保護的需求,而肉鴨排出的糞便也會在一定程度上造成環境污染。因此,必須采用科學的養殖方法,盡量達成零排放的目標。當前市場上運用最多的方法就是合同飼養,而該方法也存在不少問題。比如養戶到市場之間具有許多流通過程,這便會導致成本上升,減少鴨肉的銷量,不利于養戶獲取經濟利益。因此,運用新型方法養殖肉食旱鴨,可以去掉不必要的流程,降低成本,便于養戶擴大規模,賺取更高利潤。養戶可以自主購入鴨苗與飼料,進行成鴨售賣,從而積累更多資金,引進更為先進的技術。這就有助于把高效、科學的養殖技術推廣到越來越多的養戶處,全面促進肉食旱鴨養殖技術的發展。
從目前情況看,肉食旱鴨的養殖屬于前景十分良好的養殖項目,并且還具備肉質佳、污染少、經濟效益可觀等多種優勢。因此,有關養殖人員應當積極采用新型養殖技術,挑選出優良的旱鴨品種、養殖環境與活動場所,并選擇科學合理的喂養方法,通過對關鍵技術的學習提升肉鴨的養殖能力,同時正確利用現有資源,爭取為養殖業的繁榮發展貢獻一份力量。
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