海安縣角斜鎮山羊規模化養殖發展歷程

曹慶華

（海安縣角斜鎮畜牧獸醫站，江蘇海安 226633）

海安縣角斜鎮山羊規模化養殖發展歷程

曹慶華

（海安縣角斜鎮畜牧獸醫站，江蘇海安 226633）

角斜鎮東臨黃海，現有數千畝灘涂，草資源豐富，飼養山羊歷史悠久，其間經歷了農戶散養、種植牧草秸稈養殖到現在的高架舍飼多個階段，目前全鎮有省級規模養殖場22個，市級規模養殖戶29個，縣級規模養殖戶6個，存欄山羊16965頭，年上市肉羊33937頭，規模化養殖占比達45.6%。

山羊；規模化；發展歷程

山羊是食草動物，生長期短，羊肉肉質較細嫩，易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量低，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果，近年來羊肉成為人們餐桌上的重要肉食品。山羊飼養是海安的傳統項目，多年來，山羊依靠的是千家萬戶的分散式飼養，無論飼養規模還是飼養效率、效益均不是很理想。隨著現代畜牧業的興起，城鎮化、工業化進程的加快，傳統飼養方式已不能適應現代畜牧業發展的需要，必須依靠科技，加快山羊產業的轉型升級，實現效益、效率的提升。山羊高架全舍飼、秸稈顆粒配合飼料高效養羊模式，改變了傳統養羊生產方式，推動了全縣山羊規模養殖的健康發展，2012年全縣山羊飼養總量首次突破百萬大關，近年來連續多年超過100萬只，取得了較好的經濟效益和社會效益。

海安縣角斜鎮地處海安縣最東端，東臨黃海，轄區面積128km2，人口6.9萬人，下轄20個行政村，1個居委會，由于灘涂開發，現有數萬畝圍墾地，牧草資源豐富，近年來養羊發展迅速，肉羊規模養殖量大，其間經歷了多個發展階段。

1 傳統栓養式散養

1997年前，養殖戶飼養山羊多為拴養，每只羊用一根繩子拴住，平時養在羊圈內，飼喂青雜草、干草和秸稈，補喂少量的飼料，春、夏、秋季節雜草豐富時牽至田頭、路旁、灘涂等有雜草的地方，用木樁固定，讓羊啃食青草，冬季以大豆秸稈加麥麩等飼料為主，一個農戶飼養數在10頭以內，一般2～5頭，養殖模式以自繁自養為主，飼養一只能繁母羊，繁殖多少頭就育肥多少頭，育肥期在8～12個月，出欄體重20kg左右。飼養的羊品種有本地白山羊、湖羊、睢寧山羊等。因為羊圈簡陋，養殖數量少，出售時羊只體重小，每頭羊的飼養利潤較低。

2 品種改良階段

由于本地白山羊體型較小，產肉量低，飼養經濟效益不高，海安縣畜牧獸醫行政主管部門決定實施山羊品種改良。1998年5月，海安縣首批引進3只波爾種羊，第二批又引進5只波爾羊，在海安縣家畜改良站進行飼養，2000年3月9日海安縣家畜改良站的編號為39號波爾母羊產下1 公1 母波爾羔羊，初生重分別為3250g、2200g，3月26日編號46號波爾母羊產下1母波爾羔羊，初生重4250g，這是海安縣首次繁育成功有“肉羊之父”之稱的大型肉用山羊品種——波爾山羊。1998年海安縣農業工程學校種羊場飼養波爾種公羊3頭，徐淮山羊221頭。2002年從陜西引進薩能種公羊12只，調至8個鄉鎮12家單位和個人進行飼養，開展人工授精，進行品種改良，逐步發展到飼養波雜山羊為主。角斜鎮于1999年引進徐淮山羊12頭，于本地白山羊進行雜交，繁殖了大量雜交母山羊作為基礎母羊，2001年開始采用波爾山羊精液進行人工授精，生產波雜山羊。

3 實施秸稈養羊項目階段

隨著畜牧業結構的調整，大力發展草食動物，實施養羊項目，利用秸稈和牧草、添加一定量的配合飼料進行飼喂。1997年3月，農業部確定海安縣為國家級秸稈養羊示范縣。角斜鎮興建秸稈養羊示范場4個，建氨化池11個，處理各類秸稈。1998年年底全縣存欄山羊26.67萬只，年內上市山羊29.92萬只。隨著秸稈養羊項目的深入實施，在海安縣、鄉畜牧獸醫部門的支持下，海安縣畜牧獸醫技術推廣站引進冬麥70黑麥、串葉松香草、多花黑麥草、菊苣及白三葉種子250公斤，草種主要供應規模羊場、專業村和專業大戶，2000年全縣建成規模羊場35家，正常存欄200只以上的6家，100～200只的16家，推廣種植優質牧草200余hm2，山羊飼養量由1996年49.41萬只，上升到1999年的75.56萬只；秸稈利用率由1996年的5.57%，上升到1999年的16.27%。在此期間，角斜鎮的4個規模養殖場參加實施了《國家級秸稈養羊示范縣綜合配套技術推廣》項目，種植牧草近百畝，利用秸稈、牧草飼養山羊1200多頭。通過示范推廣，角斜鎮不少農戶開展秸稈養羊，擴大養羊規模，取得了較好的經濟效益。

4 高架舍飼規模養殖階段

進入新世紀后，特別是2010年以來，山羊高架舍飼、快死了育肥、規模化養殖在角斜鎮發展很快。角斜鎮畜牧獸醫站在此發展過程中，主要規范建設標準化羊舍、指導建設高架羊床、推廣高架舍飼技術、實行疫病綜合防控，保證了山羊生產的健康發展。

4.1 規劃建設標準羊舍

規劃時將羊場分為生活辦公區、生產區、隔離區和糞污處理區，各功能區有合理的間距或者用圍墻、綠化帶隔開。生產區內凈道與污道分設，互不交叉，雨水和污水分開排放，雨污分離，羊舍坐北朝南，一般長36～50m，寬12m左右，采用磚混或彩鋼板結構，檐高3～3.5m，塑鋼窗，上風安裝濕簾，下風安裝負壓通風機，舍內安裝水、電、照明設施。

4.2 建設高架羊床

按照山羊喜干燥、怕潮濕、合群性強、采食力強、愛清潔的生物學特性，在設計羊舍和高架羊床時必須充分考慮。每張高架床長3m，寬1.2m，雙列式，8個圈一組。羊床距離地面0.5m，羊床底板采用3*4.5cm的木條釘制，間距1.8～2cm，用5*10cm的木條作龍骨，每米一根，每塊木底板長4m，寬2.4m；圍欄用4*10的C型鋼制作，6m長，欄高0.85～1.2m，四道橫檔，每3m設一豎檔，所有C型鋼間用鉚釘固定，可在最下方加一根3*5的方管，防止剛入舍的羔羊從食槽下方跑出，食槽用31.5cm的PVC管，從中間剖開作2根用，固定在自下而上的第二根C型鋼上，自來水固定在最上方的C型鋼內側，防止羊只啃咬，每相鄰兩圈中間設一個自動飲水器。下設2.2m寬的糞槽，采用自動刮糞的地面為水泥U型槽，坡度200：1，走道為水泥地面。

4.3 推廣高架舍飼技術

首先是使用營養全面的TMR飼料以滿足肉羊生產的需要，將粗料、精料、礦物質、維生素和其它添加劑充分混合，運用TMR技術原理制作山羊全混日糧（秸稈顆粒飼料）飼喂，全混合秸稈顆粒飼料配方：育肥前期：秸稈30%，玉米38%，豆粕20%，皮殼8%，磷酸氫鈣1.5%，石粉1%，食鹽0.5%，添加劑預混料1%；育肥后期：秸稈25%，玉米45%，豆粕18%，皮殼7%，預混料5%。其次可以適度提高養殖密度，按照理論上的育肥山羊飼養密度飼養0.8～1只/m2，采用高架舍飼后，育肥山羊飼養密度為4只/m2，飼養量提高了2.4～3倍，適度提高養殖密度后，減少了山羊活動量和打斗，降低了維持需要，提高了飼料利用效率，加快了生長速度。第三要加強管理，營造適合肉羊生長的環境，定時喂料，自動飲水，控制舍內溫度、濕度，及時通風，每天由技術人員巡視羊舍，發現問題及時解決。

4.4 實行疫病綜合防控

角斜鎮東臨黃海，濕度大，山羊發病率高，死亡率也較高，特別是梅雨季節，高溫高濕，不少春繁的羔羊因拉稀等疾病而死亡，嚴重影響了養羊業的發展。除本場自繁的羔羊外，所有購進的羔羊必須在隔離舍隔離飼養，時間為4周，羔羊入舍一周后，首先實施山羊的三聯四價苗的防疫，每只羊肌肉注射1頭份，可預防羊快疫、羊猝狙、羊腸毒血癥、羔羊痢疾；間隔一周后接種小反芻獸疫疫苗，第四周皮下注射羊痘弱毒疫苗，預防羊痘；轉入育肥羊舍后注射羊口蹄疫滅活苗1ml，預防羊口蹄疫；山羊驅蟲用伊維菌素針劑注射一次，劑量0.03ml/kg。通過按免疫程序實施防疫、及時驅除寄生蟲、加強消毒凈化環境等綜合防控措施，控制了羊場疫病的發生，入舍羔羊死亡率顯著降低，全鎮抽樣調查育肥死亡率降低至3.05%。

在高架舍飼環境下，經抽樣調查，角斜鎮肉羊成活率97.6%，平均出欄體重36.5kg，日增重165g，消耗飼料料重比3.6：1，頭均養殖利潤100～180元，為全鎮農民致富作出了貢獻，促進了山羊產業的健康發展。

[1] 陳勇.山羊養殖的規模化發展問題及對策[J].生物技術世界，2016，（4）：63.

[2] 王友祥.山羊養殖的規模化發展問題及對策[J].農家科技旬刊，2016，（2）：82.