肉雞的管理技術

郭紅光

（山西省畜牧獸醫學校，山西太原 030024）

肉雞的管理技術

郭紅光

（山西省畜牧獸醫學校，山西太原 030024）

肉雞飼養管理應主要從舍內溫度、濕度、飼養密度、通氣狀況、光照控制、飲水、采食、墊料管理這幾個方面著手，為雞群提供適宜的生長環境，從而提高養殖戶的經濟效益。

肉雞；飼養管理；技術

1 溫度

溫度是影響肉仔雞生長的首要因素，溫度控制的好壞，直接影響肉仔雞的成活率、生長速度和飼料轉化率。如果溫度過高，采食量下降；溫度過低，耗料量增加，飼養成本增高。一般肉仔雞育雛前期的溫度略低于同期的蛋雞，但后期要維持一個較高的溫度水平。舍內溫度要均勻、穩定，切忌忽高忽低。另外，育雛溫度應根據氣候條件、雛雞的體質強弱進行靈活調整，冬季或雛雞體弱時可升高1℃左右。觀察溫度是否適宜，溫度計只是參考，實際上要“看雞施溫”。溫度適宜時，雛雞分布均勻；溫度過高時，雞只遠離熱源，靠近墻根或墻角，并且張口喘氣；溫度過低時，雛雞靠近熱源，擠在一起，發出尖叫聲。進雛當天、擴群及每次免疫時，要提高舍溫1～2℃；帶雞消毒時，要提高舍溫0.5～1℃；隨著雞齡的增長，要逐漸降低舍內溫度，每周降低3℃。每3d降低1℃。

2 濕度

雞舍濕度要求前期（1～2周）應保持相對高濕度；中后期（3周至出欄）應保持相對低濕度?？刂茲穸纫话阌酶蓾駵囟扔嬰S時檢查調整。濕度過低時，可在火爐上放水壺或水鍋蒸發加濕，或者增加帶雞消毒次數；濕度過高時，升溫的同時必需保持通風良好，及時排除濕氣；同時加強飲水管理，防止漏水，增加翻墊料次數，更換墊料。

3 通風換氣

通風換氣是指排出舍內有害氣體（如氨氣、硫化氫、一氧化碳）和粉塵，換進新鮮空氣的過程。1～3周齡以保溫為主，適當通風換氣，但要保持氨氣濃度小于10ppm，無煙霧、粉塵；3周齡逐漸增加通風量，4周齡以上在保持適宜的溫度下，以通風換氣為主，氨氣濃度應小于15 ppm。開放式雞舍一般采用自然通風方式。密閉式雞舍采用機械通風裝置，由于冬季與夏季及不同日齡的雞所需的換氣量不同，排風扇必須能靈活控制，保證24h隨時可靠地運轉。肉仔雞舍要保持良好的空氣質量，換氣量和氣流速度分別達到：冬季0.7～1m3/h?kg、0.2～0.3m/s，春秋季1.5～2.5m3/ h?kg、0.3～0.4m/s，夏季5.0 m3/h?kg，0.6～0.8m/s。

4 飼養密度

指雞舍內每平方米所容納的雞數。肉雞密度通常以每平方米地面面積生產肉雞的重量來確定。根據國內外的資料，合適的指標是24.5kg/m2。由此推算，當上市肉雞的體重為1.4、1.8和2.3kg時，則每平方米飼養雞數分別為17.5只、13.6只和10.7只。密度過大，使雞生長減慢，發育不整齊，易感疾?。?，死亡率增加；密度過小，雞舍利用率低，效益低。但實際生產中應根據雞舍的結構、通風條件、飼養方式、季節等具體情況靈活掌握。

5 光照

光照是提供給不同階段雞適宜的光照時間和光照強度。常用的燈光以高壓鈉燈最好，熒光燈次之、白熾燈最差。燈的上方應安裝反光罩，有利于提高功效，并要經常清潔燈泡和燈罩。雞舍內安裝燈泡要均勻分布，且要交叉錯開。一般每20m2面積上安裝一個燈泡，踞墊料高度為2m，等距為3～4m。光照原則為：育成期只能減少或恒定光照時間和強度，絕不能增加光照時間和強度；產蛋期只能增加或恒定，但絕不能減少光照時間和強度。

6 一般管理技術

6.1 進雞前的準備

（1）環境、道路、雞舍地面要徹底沖刷、消毒。

（2）徹底清潔和消毒雞舍及養雞設備（育雛用具、飲水器、料桶等）。

（3）隔離育雛間：用塑料布隔擋開雞舍內一小間作為育雛舍，以利于保溫。

（4）準備好藥品、溫開水、和雛雞開食料、調試好排風扇。

（5）清潔墊料的準備（刨花、稻殼、麥秸），禁用花生殼、鋸末粉。

（6）提前7d熏蒸雞舍，密閉雞舍24h以上，然后開窗通風2d以上。

（7）調試好供暖設備，提前12～24h預溫（30℃左右）。

（8）真空飲水器、開食盤要均勻擺放，便于雛雞飲水、采食。

（9）備好溫開水、電解多維、抗生素、葡萄糖和雛雞開食料。

6.2 飲水管理

采用自由飲水，水質符合《無公害食品 畜禽飲用水的水質標準》，雛雞第一次飲水中需加入2.5%的葡萄糖，1～3日齡飲水中按比例添加電解多維和抗菌藥物。第一周飲用20℃左右的溫開水，從第二周起飲用自來水或深井水。

6.3 采食管理

雛雞一定要先飲水，后開食。一般開飲2～4h后開食。擺好開食盤，將少量飼料均勻地撒在開食盤上，讓雞自由采食。1～4日齡用開食盤，5～7日齡為過渡階段（逐漸增加料桶數量，減少開食盤個數）；8日齡起全部用料桶。料桶的高度要隨雞日齡的增加不斷提高（桶上沿與雞背相平）。任何時間更換飼料要逐漸過渡。

6.4 墊料管理

墊料的管理在肉雞生產中尤為重要，肉雞70%的疾病都是通過污染的墊料傳播的。首先要求墊料鋪平，厚度在5～10cm，防止露出地面，要經常松動墊料，防止雞糞結塊，潮濕的墊料要經常清理，換上新鮮的墊料，始終保持干燥。第一周不必翻墊料；從8日齡起至出欄前5d，每天要翻墊料1～2次；如果墊料較濕，每天要翻2～3次；墊料過濕時，要及時在舊墊料上灑一層干墊料或更換全部墊料。防止門窗及房頂漏水，水槽周圍的濕墊料要經常更換，隨時撿出墊料中的異物（塑料、繩頭、線頭等）。

[1] 李言譜，張芳.淺談肉雞飼養管理技術[J].湖北畜牧獸醫，2010，（1）：19-20.