大棚茄子/絲瓜-秋萵筍-冬萵筍高效栽培模式

袁　誠顧昌龍翟　寅

（1.安徽省馬鞍山市當涂縣農業委員會，安徽當涂243100；2.安徽省馬鞍山市蔬菜技術服務中心，安徽馬鞍山243001）

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大棚茄子/絲瓜-秋萵筍-冬萵筍高效栽培模式

袁誠1顧昌龍2*翟寅1

（1.安徽省馬鞍山市當涂縣農業委員會，安徽當涂243100；2.安徽省馬鞍山市蔬菜技術服務中心，安徽馬鞍山243001）

我地農民經過多年生產實踐，摸索出1套大棚茄子/絲瓜-秋萵筍-冬萵筍高效栽培模式，經濟效益顯著，在當地廣泛應用。現將該模式及其栽培技術總結如下。

1　模式特點及經濟效益

茄子采用大棚越冬栽培，后在棚內套種絲瓜，待茄子快要拉秧時，揭去大棚膜，引絲瓜蔓上棚架，絲瓜采收結束，后連作秋萵筍，再扣上大棚膜栽培冬萵筍，形成1套1年3茬4熟高效栽培模式。茄子每667m2產量2600kg、產值10400元，收益7280元；絲瓜每 667m2產量1200kg、產值3600元，收益2450元；秋萵筍每667m2產量1800kg、產值3600元，收益2050元；冬萵筍每667m2產量3200kg、產值8000元，收益5100元。該模式總產值25600元，總收益16880元。

2　茬口安排

茄子于上年10月下旬播種育苗，1月上旬定植，4月上旬～6月中旬采收；絲瓜3月上旬播種育苗，3月下旬定植，7～9月采收；秋萵筍7月下旬播種育苗，8月底定植，10月中旬采收；冬萵筍9月上旬播種育苗，10月下旬定植，次年2月中下旬采收。

3　栽培要點

3.1茄子

3.1.1品種選擇

選擇早熟品種，一般選擇本地青茄子青長條或江蘇農科院的蘇崎3號等品種。

3.1.2整地施肥

選擇土壤疏松、排灌方便、前茬未種植茄子的地塊種植。整地前每667m2施腐熟雞糞2m3，耕翻后施45%硫酸鉀三元復合肥60kg，旋耕筑畦，畦寬1.2～1.4m，畦高30cm，溝寬35cm。

3.1.3播種育苗

種子浸泡10～12h后，清洗干凈進行催芽。待種子50%露白后，播于50孔的穴盤中。每穴播1粒飽滿的種子。

3.1.4定植

一般于1月上中旬、苗高10～12cm時選擇晴好天氣定植，采用大棚、小拱棚、地膜三膜栽培，夜間需加蓋草簾或無紡布保溫。

3.1.5田間管理

（1）溫度管理：冬季氣溫較低，需加強防寒保溫；春夏注意通風降溫，確保茄子處于適宜的溫度下生長。一般白天棚溫不超過30℃、夜晚不低于10℃為宜。（2）肥水管理：定植后及時澆足定根水，隨后覆蓋地膜。門茄“瞪眼”時開始澆催果水，結合澆水667m2施磷酸二銨10～15kg，以后根據天氣每隔15d左右澆1次水。12月～翌年2月低溫寡照期間可減少澆水。3月底茄子開始采收以后，水肥需求量大，可1次清水1次肥水交替澆施，667m2施尿素10～15kg、硫酸鉀10kg。（3）植株調整，保花保果：門茄開始膨大后，把門茄以下的側枝及老葉去除，以改善通風透光條件，減少養分消耗。初春氣溫較低，為防止落花落果，可使用20～30mg/kg的2，4-D進行蘸花。隨著植株生長及時去除植株下部變黃的老葉、病葉，并合理疏除相互擁擠的葉片。

3.1.6病蟲害防治

（1）主要病害有菌核病、綿疫病、白粉病等，生產中注意預防，在發病初期可用百菌清可濕性粉劑、甲霜靈錳鋅、三唑酮可濕性粉劑等藥劑及時防治。（2）主要蟲害有紅蜘蛛、茶黃螨、白粉虱、蚜蟲等，可選用克螨特乳油、吡蟲啉等藥劑防治。

3.1.7采收

門茄可適當早收，有利于植株發棵和結果。最好在早晨采收，果實飽滿、光澤度好。采收時宜用剪刀齊果柄剪斷，以免果柄在貯運中將果皮劃破。

3.2絲瓜

3.2.1品種選擇

根據我地居民消費習慣，可選用江蔬1號、泰州香絲瓜等品種。

3.2.2播種育苗

播種前需浸種催芽，先將種子曬2～3d，常溫浸泡6～8h，清洗干凈后進行催芽，待種子露白即可播種。

3.2.3定植

3月下旬定植于大棚兩邊內側距棚邊15cm處，株距1.5～1.6m。

3.2.4田間管理

（1）植株管理：當株高達到40cm左右時，在大棚桿上拉繩引蔓，到6月中旬茄子采收結束后，去除大棚膜，引蔓到大棚骨架上，使絲瓜蔓均衡分布在大棚架上。及時打掉老葉、病葉，改善田間通風透光條件。（2）肥水管理：引蔓到大棚骨架后，及時追肥。每株用45%硫酸鉀三元復合肥0.1kg融水后澆灌。以后每采收2～3次根據苗情進行追肥。

3.2.5病蟲害防治

（1）病害主要有霜霉病、病毒病及白粉病等，可選用甲霜靈、百菌清等防治。（2）蟲害主要有蚜蟲和白粉虱，可用黃板誘殺，以減少農藥用量，降低農藥殘留，也可用吡蟲啉、大功臣等防治。

3.2.6采收

由于絲瓜的纖維化進程比較快，必須及時采收，一般在瓜條變硬、果實茸毛變少、瓜柄微轉黃時采收。采收時，將茄子用剪刀從果柄上部剪下，注意不要損傷莖蔓，影響產量。

3.3萵筍

3.3.1品種選擇

夏、秋萵筍，選用耐熱的早熟品種，如掛絲紅、耐熱白葉尖、特耐熱二白皮等；越冬萵筍選用耐寒、適應性強、抽薹遲的品種，如耐寒白葉尖、耐寒二白皮、紫皮香等。

3.3.2整地施肥

秋萵筍每667m2施腐熟雞糞1.5m3、45%硫酸鉀復合肥40kg、尿素10kg；冬萵筍每667m2施腐熟雞糞1m3、45%硫酸鉀復合肥20kg、尿素10kg。耕翻筑畦，畦寬1.2～1.4m、高30cm，溝寬35cm。

3.3.3播種育苗

秋萵筍，7月下旬利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽；越冬大棚萵筍，9月下旬播種育苗。一般每10m2苗床用種子50～100g，可以定植667m2大田。

3.3.4定植

（1）秋萵筍：苗齡25～30d定植，株行距25×（30～35）cm；以嫩株上市的，株行距15cm×20cm。采收結束后，翻地施肥筑畦栽越冬萵筍，苗床底肥不宜過足，為秋萵筍的2/3。（2）冬萵筍：苗齡40d左右采用地膜覆蓋定植，株行距（30～35）cm×（30～40）cm。選陰天或下午定植，及時澆足定根水。

3.3.5田間管理

秋萵筍利用棚架上的絲瓜遮陽降溫，待萵筍發棵后，及時對絲瓜拉秧。冬萵筍在10月下旬覆蓋大棚膜。整個生育期保持土壤濕潤，在莖基開始膨大、植株封壟期前，每667m2施1次15kg尿素。冬萵筍要重點加強溫度管理，注意白天通風和夜晚保溫。

3.3.6病蟲害防治

（1）萵筍主要病害有霜霉病、炭疽病、菌核病、白粉病等，發病初期可選用殺毒礬、百菌清、三唑酮等藥劑防治。（2）萵筍的蟲害發生較少，主要有蚜蟲、白粉虱和菜青蟲，蚜蟲可用蟲螨立克防治，白粉虱、菜青蟲可用吡蟲啉、氯氰菊酯等藥劑防治。

3.3.7采收

莖充分肥大之前可隨時采收嫩株上市。當萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時為收獲適期。

農產品質量安全風險預警信息摘編

草莓成為美國農藥殘留最嚴重農產品

FOX新聞近日報道，根據美國一環保組織美國環境工作組（EWG）公布的最新報告，草莓是農藥殘留最嚴重的農產品。EWG稱，聯邦官員在大約98%的草莓樣品中檢測出農藥殘留。更糟糕的是，40%的草莓受污染程度非常嚴重。EWG高級分析師索尼婭·倫德爾說：“看到草莓受到那么嚴重的有害農藥殘留物污染著實令人吃驚。但更令人震驚的是，這樣的殘留物竟然不違反美國有關食物中所能殘留農藥的法律法規。”根據EWG的研究，草莓中檢測到的一些化學物質與癌癥、生殖和發育損傷、激素紊亂以及神經問題有關。草莓原本是季節性作物，但是隨著農藥的大量使用，其產量大增，已經不局限于其種植季節。

EGW自2004年以來，每年都會發布“十二大污染果蔬”名單，去年草莓還排在第四位。在過去五年里，名列榜首的都是蘋果。在2016年的這份名單里，上榜的有草莓、蘋果、油桃、蜜桃、芹菜、葡萄、櫻桃、菠菜、西紅柿、甜椒、圣女果和黃瓜。

（陳珊珊整理；來源：FOX新聞網www.foxbusiness.com）

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