肉牛冬季飼養管理

張權

（湖南省南縣畜牧水產局，湖南 南縣 413200）

肉牛冬季飼養管理

張權

（湖南省南縣畜牧水產局，湖南 南縣 413200）

1 品種選育

可選西門塔爾、夏洛來、利木贊等健康無病、體重250kg以上，年齡在1～2歲的未去勢公牛進行育肥。

進行育肥的這類雜交改良牛應眼亮、有神，鼻鏡濕潤、嘴大、采食量大、四肢粗壯、被毛光亮、體軀長、胸深而寬。

2 舍溫控制

冬季牛舍內的溫度要保持到5℃以上，舍溫過低會影響牛的增重，造成掉膘。

冬季牛舍可加蓋塑料布，并用稻草等堵住墻上的漏洞，以保持舍內溫度。

3 飼喂方法

牛要飲足水，喂料要先粗后精，最后飲水。為減少能量消耗，牛不放牧，少運動，實行舍飼栓系飼養，牛定時定量飼喂，所喂的粗飼料要鍘細，要寸草鍘三刀，飼草要干凈，無泥沙。牛定時飲水，冬季應飲溫水，飲水要衛生、新鮮。

4 飼料搭配

根據牛的體重和生長速度確定飼料給量，并合理搭配飼料。

育肥前、中、后期飼料搭配如下：育肥前期，酒糟6～8kg，玉米面2～3kg，豆粕0.75～1kg，食鹽50 g，添加劑50 g，青貯玉米秸稈或其他青貯料20 kg；育肥中期，酒糟10～15 kg，玉米面3 kg，豆粕1 kg，食鹽50g，添加劑50 g，青貯玉米秸稈或其他青貯料17～20kg；育肥后期，酒糟10～15 kg，玉米面2 kg，豆粕0.5～1 kg（或尿素100 g），食鹽50g，添加劑50g，青貯玉米秸稈或其他青貯料15～20kg。

牛吃剩的飼草、飼料不能過頓或過夜，酒糟要新鮮、優質，腐敗、冰凍、帶沙土的飼料、飼草不能飼喂。

用尿素代替豆粕時，尿素不能直接喂，應將尿素溶解在水中后，拌入飼料中喂，尿素一般成年牛每頭日喂量不超過100 g。尿素有六不喂，即不能直接喂、不能空腹喂、不能間斷喂、不能過量喂、不能與含尿酶的飼料混喂、不能喂犢牛。

5 防疫和衛生

牛育肥前要搞好免疫，育肥期牛每天刷拭1～2次，以保持衛生，飼喂用具要清洗干凈，每天消毒，牛床、過道、墻壁定期用火堿或10%石灰水消毒，閑雜人員不得隨便出入牛舍。牛育肥前要驅除體內外的寄生蟲，驅蟲每10 kg體重用蟲克星0.2 mL皮下注射或每千克體重0.1 g口服，驅蟲3 d后，牛口服大黃去火健胃散350～400 g。

6 適時出欄

經過3個月以上的育肥，牛已增長到一定體重，一般可達480～500 kg以上，其屠宰率可達58%，凈肉率達50%，如市場價格較好，牛應迅速出售，否則會增加飼養成本，影響經濟效益。

S815.3

C

1001-8964（2016）12-0039-01

2016-09-28