高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)研究

張智斌 梁偉莉 李燦格

(河南省伊川縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南伊川 471300)

高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)研究

張智斌 梁偉莉 李燦格

(河南省伊川縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南伊川 471300)

幾年來(lái)，肥牛養(yǎng)殖效益好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益?zhèn)涫莛B(yǎng)殖戶主青睞。而針對(duì)肥牛育肥，高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)，被推廣應(yīng)用開來(lái)。此項(xiàng)技術(shù)針對(duì)牛不同生長(zhǎng)階段，有選擇性的針對(duì)用藥，達(dá)到催肥快速提升牛生長(zhǎng)速度，實(shí)現(xiàn)增收增產(chǎn)的目的。此項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用，大大提升養(yǎng)殖效益，促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。針對(duì)高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，應(yīng)重點(diǎn)注意做好:在2歲左右，補(bǔ)充高能量飼料；針對(duì)不同的生長(zhǎng)階段特點(diǎn)，飼用科學(xué)飼料配方；推廣高強(qiáng)度育肥技術(shù)，重視飼養(yǎng)人員技術(shù)培訓(xùn)；注意疾病防疫，嚴(yán)格疾病防疫程序。文章就相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)做系統(tǒng)闡述，以供參考和借鑒。

育肥；養(yǎng)殖；技術(shù)

1 前言

牛肉為民眾喜愛的肉食產(chǎn)品，以其獨(dú)特的口感贏得人們喜愛，有著很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，傳統(tǒng)育肥效果不理想，文章推廣嘗試用高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)，為增強(qiáng)肥牛養(yǎng)殖效益提供技術(shù)指導(dǎo)。

2 養(yǎng)殖育肥牛的市場(chǎng)前景概述

我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，對(duì)于肉類食品的需求度十分巨大，牛肉作為人們?nèi)粘Ｊ秤玫闹饕忸愔唬袌?chǎng)需求十分旺盛，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。就當(dāng)前我國(guó)牛肉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，育肥牛養(yǎng)殖呈現(xiàn)良好的發(fā)展空間，尤其是經(jīng)濟(jì)全球化背景下，牛肉出口需求度隨之加大，帶動(dòng)著我國(guó)肥牛養(yǎng)殖業(yè)朝著更高目標(biāo)發(fā)展。較之西方養(yǎng)殖的牛肉質(zhì)量而言，我國(guó)肥牛養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)過(guò)不斷完善和創(chuàng)新，在實(shí)踐培育出來(lái)的牛肉口感較好，含有豐富的蛋白質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)元素，在國(guó)際市場(chǎng)上具有較高的競(jìng)爭(zhēng)力，逐漸獲得西歐以及中東等國(guó)家地區(qū)的歡迎，肥牛養(yǎng)殖市場(chǎng)獲得空前繁榮。由此看來(lái)，基于當(dāng)前肥牛養(yǎng)殖業(yè)良好的市場(chǎng)發(fā)展空間，不斷完善和創(chuàng)新養(yǎng)殖育肥牛中的關(guān)鍵技術(shù)是十分有必要的，有助于結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況，不斷優(yōu)化調(diào)整肥牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，朝著更高層次的目標(biāo)方向發(fā)展，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。

3 高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)

高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖，是最新的催肥技術(shù)，針對(duì)牛不同生長(zhǎng)階段，有選擇性的針對(duì)用藥，達(dá)到催肥快速提升牛生長(zhǎng)速度，增強(qiáng)牛群免疫力，降低牛群抗病能力，提升牛群整體質(zhì)量，達(dá)到增收增產(chǎn)的目的。此項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用，大大提升養(yǎng)殖效益，促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

3.1 飼用高能量飼料

傳統(tǒng)飼料飼喂，多數(shù)能滿足其基本的日常需求，牛育肥后肉產(chǎn)量效益不好。飼用高能量飼料，最大的優(yōu)勢(shì)，在于能在段時(shí)間內(nèi)確保牛的生長(zhǎng)速度。飼用高能量飼料，最佳時(shí)間在2歲左右。肉牛長(zhǎng)勢(shì)較快，而且，骨架大致已經(jīng)形成，為補(bǔ)充高能量飼料的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)，加上身體長(zhǎng)勢(shì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給需求、高能飼料的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，相互的結(jié)合飼喂，能確保自身營(yíng)養(yǎng)成分的更好吸收，確保肉質(zhì)的鮮美。

3.2 飼用科學(xué)飼料配方

通常情況下，肉牛育肥時(shí)間在1～1.5年之間。體重在250kg為分界點(diǎn)，250kg以下，為前期育肥；250kg以上，建議用強(qiáng)化育肥。強(qiáng)化育肥期間，肉牛養(yǎng)殖早期應(yīng)栓養(yǎng)，確保催肥的高效率。而且，逐漸固定飼喂的模式，盡量做到早晚各一次。同時(shí)，針對(duì)不同的生長(zhǎng)階段特點(diǎn)，建議對(duì)飼喂飼料配方做相應(yīng)的調(diào)整。而且，不同地區(qū)、不同種類的肉牛，養(yǎng)殖營(yíng)養(yǎng)需求差異很大，建議根據(jù)實(shí)際情況做出相應(yīng)的調(diào)整。一般情況下，體重在150～200kg，飼用飼料中，稻草應(yīng)確保在3kg；玉米確保0.95kg；玉米秸稈確保2.8kg；黃豆在1kg。相應(yīng)的，調(diào)整尿素、食鹽、磷酸氫鈉等的比例含量。肥牛喂食時(shí)，同時(shí)需要注重肥牛的日常飲水情況，水分是肥牛生長(zhǎng)必要的條件，很多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中過(guò)于注重飼料喂食量，而忽視了水分的添加，嚴(yán)重影響肥牛對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)的攝取和吸收，對(duì)于肥牛體重增加和肉質(zhì)口感有著十分突出的影響。

3.3 推廣高強(qiáng)度育肥技術(shù)

現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)的肥牛育肥，多數(shù)以散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖技術(shù)多數(shù)為探索摸索，很少有系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，由此就為高強(qiáng)度育肥技術(shù)的推廣帶來(lái)不小的難度。針對(duì)此，建議重視飼養(yǎng)人員的技術(shù)培訓(xùn)。尤其是規(guī)模化肥牛育肥，建議給予足夠的技術(shù)指導(dǎo)，生產(chǎn)肥牛的不同生長(zhǎng)情況登記造冊(cè)，用藥情況進(jìn)行指導(dǎo)，確保正確的飼料用量和科學(xué)的飼養(yǎng)方式。對(duì)于散養(yǎng)牧民而言，通過(guò)高強(qiáng)度肥牛技術(shù)宣傳，配合定期免費(fèi)的技術(shù)培訓(xùn)，讓他們認(rèn)識(shí)到高強(qiáng)度肥牛技術(shù)的重要性，更好地指導(dǎo)他們進(jìn)行育肥指導(dǎo)。尤其用藥指導(dǎo)這一塊，針對(duì)具體飼養(yǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的任何問題，警惕他們不能亂用藥，務(wù)必到專業(yè)的獸醫(yī)指導(dǎo)用藥，避免亂用藥造成的高致死率。注意肥牛的免疫接種，尤其常見的流行疫病，提早做好預(yù)防工作。注意改善養(yǎng)殖環(huán)境，及時(shí)清掃圈舍，嚴(yán)格消毒管理，控制細(xì)菌的擴(kuò)散和蔓延?？傊?，僅最大的可能，為育肥牛營(yíng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境。

3.4 注意疾病防疫技術(shù)

育肥牛易感染傳染病.因此必須要參照國(guó)家制定的防疫程序。做好新購(gòu)架子牛疫病疫苗注射工作。當(dāng)個(gè)體牛出現(xiàn)疾病時(shí)，要予以針對(duì)性治療，擇取排泄快、藥殘小的藥物，于休藥期進(jìn)行銷售。保證食品安全。

4 結(jié)論

隨著生活水平的提升，牛肉需求量大增。但是，與之匹配的育肥技術(shù)，卻沒有得到很好的貫徹。現(xiàn)階段，規(guī)?；B(yǎng)殖的推廣，為高強(qiáng)度育肥技術(shù)推廣提供便利條件。而重視養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)，能達(dá)到提升養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的科技含量，進(jìn)而改善肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量，縮短出欄周期，提升牛肉的質(zhì)量和品質(zhì)，大大提升肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而滿足市場(chǎng)對(duì)牛肉的大量需求。

[1] 許忠義.育肥牛養(yǎng)殖常見問題和對(duì)策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2016，（2）：71-72.

[2] 薛彥梅.育肥牛常見的養(yǎng)殖問題及對(duì)策[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2015，（9）：23-23.

[3] 趙慶華，王娜，殷婷.育肥牛常見疾病及防治[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2010，6（1）：99-101.