烏土雞林下養(yǎng)殖技術(shù)

李 奎 張紅霞 郭金彩

(陜西省安康市鎮(zhèn)坪縣畜牧獸醫(yī)中心，陜西鎮(zhèn)坪 725600)

烏土雞林下養(yǎng)殖技術(shù)

李 奎 張紅霞 郭金彩

(陜西省安康市鎮(zhèn)坪縣畜牧獸醫(yī)中心，陜西鎮(zhèn)坪 725600)

林下養(yǎng)雞就是利用荒地、林地、果園、農(nóng)閑地進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)雞，實(shí)施放養(yǎng)與舍飼相結(jié)合、傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的一種養(yǎng)雞模式，即節(jié)省養(yǎng)雞飼料成本，又為林地除害去雜，實(shí)現(xiàn)林牧和諧發(fā)展，屬生態(tài)型養(yǎng)殖模式。

雞；林下養(yǎng)雞；養(yǎng)殖技術(shù)

1 雞場(chǎng)建設(shè)

（1）場(chǎng)址選擇：雞場(chǎng)應(yīng)選擇自然生態(tài)環(huán)境良好，地勢(shì)較高，背風(fēng)向陽(yáng)、干燥、安靜，利于排污，有充足合格水源，有足夠適宜林地，交通方便，離主干公路500m以上。

（2）雞舍：雞舍用水泥磚磚砌墻抹面，水泥地面、邊墻設(shè)通風(fēng)窗，雞舍建筑面積按10～12只/m2計(jì)算。

（3）遮雨棚：雞舍前屋檐延伸1.5m，長(zhǎng)度與雞舍相同，高1.8m，不修邊墻，地面水泥抹面。

（4）棲架：在雞舍內(nèi)距地面0.6m設(shè)木制或竹制棲架，棲架搭建1～3層為宜，即20m2雞舍搭建一層，40m2搭建二層，70m2及以上雞舍搭建三層，棲架可養(yǎng)成年雞15～30只/m2。

（5）棚舍：建在林下放養(yǎng)場(chǎng)地內(nèi)，可用石棉瓦、茅草、稻草等蓋頂，四周敞開(kāi)不修墻，供雞休息避雨之用。建設(shè)面積按10～18只/m2計(jì)算。棚舍內(nèi)外放置一定數(shù)量的料槽、飲水器。

（6）圍欄：林地四周應(yīng)建圍欄，圍欄高1.5～2m，材料可用尼龍蠶網(wǎng)、竹片、鐵絲網(wǎng)、樹(shù)枝等。林地放養(yǎng)密度以50～100只/667m2雞為宜。

2 孵化技術(shù)

2.1 種蛋選擇

種蛋應(yīng)選擇來(lái)源于34周齡（8個(gè)月）以后母雞所產(chǎn)的受精蛋，最佳蛋種48～60g，蛋黃、蛋白比例合適。凡蛋重＜48g或＞ 60g，或新鮮度夏季超過(guò)5d，冬季超過(guò)7d，或燈光透視檢查為粘殼蛋、霉斑蛋、雙黃蛋、裂紋蛋、氣泡蛋、血斑蛋、偏氣室蛋、沙殼蛋等，均不能作種蛋孵化。

2.2 種蛋的保存及運(yùn)輸

種蛋保存的適宜溫度為10～15℃，相對(duì)濕度75～80%。有空調(diào)設(shè)備的貯蛋室可保存2周，一般以7d以內(nèi)最佳。若溫度在25℃以上，最多不能超過(guò)5d，溫度在30℃時(shí)不能超過(guò)3d。保存時(shí)間超過(guò)7d以上，每天須翻蛋一次，超過(guò)2周每天應(yīng)該翻蛋2次以上。待運(yùn)種蛋應(yīng)采用規(guī)格化的種蛋箱包裝，采用紙質(zhì)蛋托或塑料蛋托，每個(gè)蛋托裝蛋30枚，每10托裝一箱，最上層覆蓋一空蛋托。箱子最上面用草壓緊，避免種蛋上下顛動(dòng)。

2.3 種蛋的消毒

按要求母雞產(chǎn)蛋后半小時(shí)內(nèi)就應(yīng)及時(shí)收集，分次熏蒸消毒。入孵種蛋入盤(pán)后，應(yīng)在孵化機(jī)內(nèi)進(jìn)行熏蒸，按每立方米空間用甲醛28ml，高錳酸鉀14g密閉熏蒸30min，溫度25～27℃，相對(duì)濕度75%～80%。雛雞出殼完畢后，把出雛機(jī)清洗干凈后熏蒸消毒待用。

2.4 孵化操作技術(shù)

（1）溫度調(diào)節(jié)：每隔30min觀察門(mén)表溫度1次，每隔2h記錄一次溫度，并經(jīng)常了解胚胎表面溫度。

（2） 濕度調(diào)節(jié)： 每隔2h觀察記錄一次相對(duì)濕度。一般用水盤(pán)多少，水溫高低，地面灑水來(lái)調(diào)節(jié)濕度。

（3）照蛋：入孵后第5～6d進(jìn)行第一次照蛋，剔出無(wú)精蛋、血蛋。入孵第11d進(jìn)行第2次照蛋，剔出弱精蛋、無(wú)精蛋。入孵第19d進(jìn)行第3次照蛋，剔出死胎蛋。每次照蛋都要統(tǒng)計(jì)無(wú)精蛋、弱精蛋、死胚蛋、破蛋數(shù)，并登記入表，計(jì)算受精率。

（4）移盤(pán)：在入孵第19d結(jié)合照蛋將種蛋移到出雛機(jī)內(nèi)。種雞出雛后應(yīng)戴上翅號(hào)。

（5）撿雛：在出雛45～50%時(shí)撿雛一次，出雛75～80%時(shí)撿第2次，出雛完畢再撿一次并掃盤(pán)。

3 飼養(yǎng)管理技術(shù)

3.1 選雛

應(yīng)該選擇48g以上的種蛋孵出的健雛，初生體重在33g以上，大小均勻一至，無(wú)畸形，活潑健壯，眼睛明亮，行為靈敏，臍部吸收良好。

3.2 育雛期間飼養(yǎng)管理

（1）供水：雛雞入舍后，不要急于喂料，應(yīng)先引導(dǎo)雛雞飲水，待飲水2～3h后，再將飼料放入盤(pán)內(nèi)供食。雛雞飲水距離不應(yīng)超過(guò)2.5m，飲水器高度應(yīng)與雞背同高。飲水時(shí)若將水灑出把墊料打濕，應(yīng)及時(shí)更換熏蒸過(guò)的干燥新墊料。雛雞飲水量因氣溫而定，氣溫越高，飲水量越多。通常每吃1kg飼料需飲2～3kg，每1000只雞需要15個(gè)4kg的飲水器或7個(gè)圓鐘型飲水器，每只雞要有20mm以上的水位長(zhǎng)度。飲水器必須均勻地放在飼料盤(pán)與熱源（或育雛傘）附近。

（2）誘食：雛雞開(kāi)食應(yīng)在出殼后24～30h內(nèi)進(jìn)行，前3d日糧中可添加預(yù)防小雞白痢的藥物，但必須拌勻，嚴(yán)防中毒。開(kāi)食料用粉狀料與顆粒料混合，并用白開(kāi)水拌濕，濕度掌握在平攥成團(tuán)落地即散，撒在報(bào)紙、塑料布或料盤(pán)上，耐心誘導(dǎo)采食。

（3）供料：0～30日齡用肉小雞全價(jià)料， 實(shí)行自由采食，從1日齡起到脫溫，能吃多少就喂多少，不加任何限量。一般粉料每晝夜給料不少于6次，顆粒料每晝夜不少于4次。

（4）喂料方式：最初1周用塑料布或料盤(pán)飼喂，每100只用一個(gè)飼料盤(pán)即可。1周齡后開(kāi)始用料桶喂料，每只雞要50～150mm的料位。

（5）光照：1～3日齡光照時(shí)間為24h，3～7日齡為23～22h，以后每周減少1～2h，減至16h/d為止。

（6）濕度：1周齡內(nèi)75～70%。2～3周齡70～65%，4周齡以上60%。

（7）溫度：1～3日齡34℃，4～7日齡32℃，8～14日齡30℃，15～21日齡27℃，18～22日齡24℃，29～35日齡21℃，36～140日齡16～20℃。育雛溫度下降應(yīng)該緩慢，每隔一天下降0.5℃。溫度是否適宜，除測(cè)溫外，還要看雞群表現(xiàn)情況。如雛雞分散均勻，活動(dòng)自由，叫聲歡快，采食、飲水正常，說(shuō)明溫度適宜；若雛雞靠近熱源扎堆，叫聲低沉，飲水很少，說(shuō)明溫度偏低；若雛雞遠(yuǎn)離熱源，張開(kāi)翅膀，張口喘氣，飲水較多，說(shuō)明溫度偏高。根據(jù)上述表現(xiàn)判斷溫度高低，并進(jìn)行調(diào)整，總之育雛溫度以雞群感到舒適為最佳標(biāo)準(zhǔn)。

（8）密度：育雛舍飼養(yǎng)密度：1周齡60～70只/m2，2～3周齡40～50只/m2，4～5周齡30～40只/m2，5周齡以后20～30只/m2。

3.3 轉(zhuǎn)場(chǎng)

在育雛舍育雛到8～10周齡時(shí)，體重達(dá)到0.75kg以上，視天氣情況轉(zhuǎn)入林地放養(yǎng)。

3.4 日糧結(jié)構(gòu)

31～60日齡逐步轉(zhuǎn)喂配合飼料，配合飼料中的玉米、小麥、糠麩類(lèi)添加比例隨日齡逐步增加，70日齡以后，全部喂玉米、小麥、糠麩類(lèi)飼料。

3.5 飼喂方法

粉料應(yīng)加入1～1.5倍的清水，拌勻后放入料盆或料槽中飼喂。日喂料2～3次，每次喂食前應(yīng)該吹哨或呼喚，以便形成條件反射，便于管理。

3.6 劃區(qū)輪牧

把林地分成若干小區(qū)，每區(qū)放牧1～2周，每45～60d放一個(gè)輪回。青草不足可補(bǔ)喂，品種以幼嫩、葉大、汁多的新鮮草類(lèi)、牧草、菜葉為主。放養(yǎng)到8～10月齡，平均體重達(dá)到2Kg以上就可以出欄上市。

3.7 分群

按大小、公母、強(qiáng)弱等情況分群飼養(yǎng)。

3.8 防止驚擾

保持環(huán)境安靜，防止鼠、獸、蛇、鷹侵害，防止狗、貓、小孩、生人驚擾或傷害雞群。

4 疫病防控

4.1 消毒

（1）圈舍消毒：每批肉雞出欄后，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清舍、消毒。每周用10～20%的生石灰對(duì)雞舍墻壁、地面、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)進(jìn)行消毒。

（2）用具消毒：雞用的飲水器每日，料桶每周都要用0.1%新潔爾滅液浸泡24h消毒后，用清水洗干凈，瀝干后再用。

（3）門(mén)口消毒：雞場(chǎng)杜絕外來(lái)人員參觀。飼養(yǎng)員進(jìn)雞舍前要淋浴、消毒后更換干凈的工作服和鞋、帽，雞舍門(mén)口設(shè)有消毒盆或消毒池，消毒液用0.1%新潔爾滅液。

（4）消毒液種類(lèi)：常采用2～3%燒堿，0.1～0.5%過(guò)氧乙酸，10～20%生石灰乳，0.1%新潔爾滅，5%來(lái)蘇爾，2%碘酊，5%漂白粉，5～10%甲醛液等。

4.2 程序免疫

各場(chǎng)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐囊卟×餍刑攸c(diǎn)，制定合理的免疫程序進(jìn)行程序化免疫。參考免疫程序：1日齡皮下注射馬立克氏病疫苗，7日齡新城疫Ⅳ苗滴鼻（眼），14日齡法氏囊疫苗飲水；21日齡新支二聯(lián)苗滴鼻（眼），28日齡雞痘疫苗刺種，40日齡禽流感肌肉注射。

4.3 驅(qū)蟲(chóng)

重點(diǎn)做好雞球蟲(chóng)病的預(yù)防，球蟲(chóng)病是雞常見(jiàn)且危害十分嚴(yán)重的寄生蟲(chóng)病，10～60日齡的雛雞和青年雞最易感，主要靠藥物預(yù)防，使用的藥物有化學(xué)合成（以氯苯胍為主）的和抗生素（磺胺類(lèi)藥）兩大類(lèi)藥，一般采用混飼預(yù)防。

4.4 治療

應(yīng)該堅(jiān)持疫苗預(yù)防為主，中草藥、民間驗(yàn)方治療為輔的原則做好疫病診治工作。肉雞患病后應(yīng)該優(yōu)先使用中草藥和民間驗(yàn)方治療，不能滿足時(shí)可使用農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)生產(chǎn)綠色食品充許使用的獸藥，非采用常規(guī)獸藥治療不可的雞應(yīng)分開(kāi)飼養(yǎng)。

5 無(wú)害化處理

（1）病死雞無(wú)害化處理：病死或淘汰雞的尸體進(jìn)行焚燒或深埋無(wú)害化處理?；貞?yīng)做好防雨淋、防滲漏處理。

（2）雞糞無(wú)害化處理：雞糞必須在堆集場(chǎng)發(fā)酵8個(gè)月以上方可上耕地施用。

（3）墊料無(wú)害化處理：養(yǎng)雞用過(guò)的墊料必須搬運(yùn)到離雞舍較遠(yuǎn)的地方堆集發(fā)酵處理。

（4）蚊蠅、鼠的無(wú)害化處理：雞場(chǎng)內(nèi)應(yīng)消除水坑等蚊蠅滋生地，定期噴灑消毒藥物，消滅蚊蠅，防止蚊蠅傳播疫病。

[1] 侯清卓.林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2012，（2）：83-84.