淺析脂溶性維生素對家畜繁殖力的影響

董世梅

(河北省張家口市宣化縣職教中心，河北張家口 075100)

淺析脂溶性維生素對家畜繁殖力的影響

董世梅

(河北省張家口市宣化縣職教中心，河北張家口 075100)

維生素盡管需要量很小，卻是維持母畜健康、正常發育所必需的微量營養成分，且在母畜的繁殖中起著極重要的作用。本文從營養調控的角度闡述了脂溶性維生素對家畜繁殖力的影響。

繁殖力；維生素A；維生素D；維生素E；維生素K

繁殖力是養羊業的重要綜合生產技術經濟指標，它統括了發情率、配種率、受胎率、產羔率和羔羊成活率等指標[1-2]。高繁殖力不僅能快速增加群體數量，提高養羊經濟效益。而且能加快羊群周轉，縮短世代間隔和加速育種進程[3]。在養羊生產實踐中，制約繁殖力的因素較多，其中營養是最關鍵且普遍存在的“瓶頸”問題。

在未來綠色畜牧業的發展過程中，營養調控技術可能是取代傳統生殖調控技術的最佳候選者之一。生產實踐和大量研究表明，生殖與生長、營養有著十分密切的聯系[4-5]。我國中醫理論有“食藥同源”之說，古人在養生之道中十分推崇膳食調理。可以說，營養調控技術有著科學而源遠流長的理論依據。

1 營養調控技術的提出

傳統的生殖調控技術是以直接干預生殖內分泌過程為特征的技術總匯，它的核心內容是生殖激素或類似物的運用[6]。傳統的激素調控技術發展至今，多數技術已經十分成熟，并為社會創造了巨大的經濟效益。但是，應用激素及其類似物的調控技術也有明顯的缺點：首先，多數激素制劑是家畜免疫系統的額外刺激源，干擾了正常的免疫功能，給機體帶來巨大的負擔，另外一個突出缺陷就是非蛋白質類似物的殘留給人畜帶來的健康問題。可持續發展是新世紀全球面臨的共同主題，而且隨著社會的發展，動物福利的議題亦提上了日程。因此，傳統的激素調控技術所面臨的發展空間將會越來越小，一些新型生殖調控技術將發展起來并逐漸取代之。

2 養調控技術的特點

其特點概括為：（1）營養調控技術屬于綠色技術，它在一定程度上避免了傳統激素調控技術所具有的缺點，符合世界發展潮流，具有廣闊的生存空間；（2）目前營養調控技術的基礎理論研究還很薄弱，技術本身的發展也很不成熟；（3）營養調控技術的短期運用效果不及傳統的激素調控技術明顯；（4）營養調控家畜生殖過程不象激素調控技術那樣局限于發情周期，而是著眼于幾個繁殖周期甚至整個繁殖年限；（5）營養調控方案比激素調控方案復雜，更精細，會依不同遺傳背景、不同年齡、不同體況、不同生理階段、不同生產目的、不同生產水平、不同圈舍環境條件而異；（6）營養調控實踐表明，飼養管理粗糙、繁殖效率較低的畜群，營養調控的短期效果相對明顯，相反則要在較長時間后方能表現出來；（7）從國外制定營養調控方案的經驗來看，對于攜帶了高產基因型的個體，制定調控方案時應重點從基礎代謝功能著手，對于生產水平較低的個體應重點從生殖過程本身著手；（8）實踐表明，動物生殖系統會對某一長期高水平供應的營養物質產生“疲態”，交替使用不同的營養調控方案其實際效果會更好。

3 維生素對母畜繁殖力的影響

營養調控技術研究進展到目前為止，國外畜牧工作者已就蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素等常見的營養成分對母豬繁殖性能的影響進行了大量深入研究實際運用[7-8]。

維生素是對一種或多種動物的健康、生長、繁殖和生活必需的有機物質。雖然它在食物中的含量少，但必須有這種物質，因為它們既不能在身體內合成，又不能在體內充分儲存。每種維生素履行著特殊的生理功能，同時，一種維生素不能代替或起到另一種維生素的作用。

維生素盡管需要量很小，卻是維持母畜健康、正常發育所必需的微量營養成分，且在母畜的繁殖中起著極重要的作用。研究表明，給母豬提供充足的維生素，可提高受胎率和胚胎成活率，保證胎兒和出生后仔豬發育良好。對幾種功能研究得比較清楚的維生素對母畜繁殖力影響做簡單介紹。

3.1 維生素A

VA是人和動物所必需的一種脂溶性維生素。研究結果表明，VA對動物繁殖和免疫細胞功能都是必不可少的（Chew等，1987）[9]。近年研究還發現，VA能增強機體抗感染能力，參與蛋白質合成，維持骨骼正常生長代謝。此外，VA影響細胞分化和組織生長，VA在胚胎發育中起重要作用。據資料報道母畜缺乏VA，則出現發情異常，不易受孕；妊娠母畜缺乏VA，則胎兒發育不良，出現死胎、流產、胎兒畸形和難產、胎盤滯留等（李偉，1998；田允波，1996）[10]。公畜則睪丸和附睪發生退化，精液數量和質量下降，嚴重時出現睪丸硬化。前蘇聯學者研究認為，應用VA制劑可以治療和預防胎衣停滯、卵巢囊腫、卵巢功能減退及長期不發情等疾病，而且效果較好。NRC（1998）推薦妊娠母羊每千克日糧5000～8000IU VA。

維生素A是具有視黃醇生物活性化合物的通稱，僅存在于動物性飼料中，VA為維持母畜生殖機能及胚胎發育所必需的維生素。

維生素A可能通過調節細胞分化和增殖或通過特定的基因轉錄而直接影響胚胎發育。所有這些作用，都可能影響妊娠的建立和維持。據報道，母豬缺乏VA時，導致性周期紊亂、流產或死胎、弱胎、畸形胎或瞎眼豬。相反，若補飼VA，則可提高其生殖力。給青年母豬喂含VA2.4～4.8mg/kg的日糧，可提高配種后25成活率。研究表明，給缺乏VA的母豬飼喂或注射VA或β-蘿卜素后，其窩產仔數比對照組增多0.7～1.6頭，成活率比對照組提高4～15%，并且提高妊娠母豬的VA供給量，還可增加窩重。VA缺乏公雞可引起性腺和性上皮細胞病變，使種雞繁殖功能紊亂，繁殖性能喪失，精子活力下降，種蛋受精率降低，受精蛋孵化率下降，同時血蛋的發生率上升[11]。

3.2 維生素D

VD廣泛存在于動植物中，具有廣泛的生物效應，主要參與鈣、磷代謝的調節作用。VD與甲狀旁腺激素和降鈣素共同組成體內鈣代謝的主要調節系統。特別是對維持血鈣平衡，VD起著關鍵作用。減少血鈣可延遲子宮退化和增加難產、胎衣不下和子宮脫出，還可造成繼發性低血鈣癥，導致產后癱瘓。高鈣抑制P、Mg、Zn、Cu和其它一些微量元素的吸收，從而造成缺乏癥影響繁殖功能（羅海玲，2005）。鈣也可通過睪丸、腎上腺和卵巢類固醇的生物合成來影響繁殖。NRC規定妊娠母羊每日所需VD300～900IU。胎盤中鈣結合蛋白可調節 VD對骨骼的作用。母體和胎體內VD代謝的調節系統可能是獨立的，因而VD對生殖機能的影響是復雜的。70代許多研究證明VD參與大鼠繁殖和泌乳、可明顯提高受胎率、窩產仔數及斷奶前成活率，夏季比冬季效果更明顯。

VD需要量受很多因素影響，如日糧鈣磷含量、比例及形式，脂肪酸含量、是否接受陽光照射等。值得非常重視的是高水平的VA可誘發VD缺乏，母畜采食高量的VA應注意VD的供給。

3.3 維生素K

維生素K有K1、K2、K3三個系列，K1 天然存在于綠色植物中，K2 由微生物合成，K3為人工合成品。VK是合成凝血酶原、凝血因子7、9、10所必需。此外有證據表明，Vk依賴性蛋白和多肽與鈣代謝和多肽缺乏有關。抗生素的使用增加 VK的需要量，母豬如能吃到糞，則可減少補加量。

3.4 維生素E

VE又稱生育酚，在VE發現的最初，就知道它對動物的生殖和發育都有明顯影響。Cline等（1974）發現，公羊日糧中添加VE能提高公羊射精量、精液濃度、精子活力并達到提高母羊受胎率和產羔率的效果。VE與雌性哺乳動物的繁殖性能有著密切關系，可刺激垂體前葉的功能活動，促進分泌細胞分泌促性腺激素，從而調節性腺的生長發育和功能活動，如增強卵巢的生理機能，使卵泡增加和黃體細胞增大并使孕酮的作用增強，防止流產，提高產仔數，降低幼仔斷奶前死亡率。Thams等用470只母羊測定在妊娠后期21d飼喂VE對羔羊死亡率的影響，發現補飼VE的母羊所生的羔羊的死亡率比未補VE的低了約50%且前者在產羔季節早期羔羊斷奶重比后者所生的重2.6kg（龔利敏等，1998）[12]。NRC（1985）飼養標準建議：50～60 kg母羊在妊娠前期每天需VE18～20IU，妊娠后期26～27 IU。

研究表明，維生素E與性機能有密切關系，它通過垂體前葉分泌促性腺激素調節性機能。VE能增加卵巢機能，使卵泡黃體細胞增加。缺乏VE時公雞睪丸變性萎縮，精子運動異常，甚至不能產生精子[13]。VE還有防止VA氧化分解作用，它能促進VA的吸收[14]，有利于VA在肝臟的貯存以及胡蘿卜素向VA的轉化，使動物能有效地利用VA。VE影響生殖機能的最明顯機理是氧化作用，它保護生物膜免受氧化降解。除此之外VE可能還間接地參與PGs的合成。PGs在代謝過程中生成過氧化物基團，而VE可與之結合。妊娠母豬日糧中補加VE可提高產仔數，并可降低仔豬斷奶前的死亡率。

動物缺乏VE時，卵巢機能下降，性周期異常，不能受精，胚胎發育異常或出現死胎。懷孕母豬缺乏VE，胚胎死亡率較高，哺乳母豬則顯示肌肉不協調。在繁殖母豬中VE和硒嚴重缺乏時，能引起胎兒消溶現象。

VE需要量受日糧中許多因素的影響，包括硒、不飽和脂肪酸、含硫氨基酸、視黃醇、抗氧化劑、膽堿以及鐵、銅、鋅等微量元素。微量元素硒可以防治豬的VE缺乏癥，當其在飼糧中含量高時，VE的需要量減少。含硫氨基酸具有防止肝壞死的作用，當飼糧中含硫氨基酸含量高時，可減少VE需要。

4 展望

有關家畜繁殖力營養調控技術的研究較為膚淺，主要研究模式是探討單一營養成分對生殖系統的作用，鮮見營養組合影響繁殖力的報道，而且目前絕大多數資料都集中在母豬的生殖調控這一方面。和多數實用技術一樣，該技術在生產實踐中成功應用的前提須有一套完整 的理論體系予以支持。但是，現階段營養調控理論不具有系統性與完整性，不能全面指導營養調控技術的成功開發與利用。許多營養成分對繁殖性能的作用性質在其它試驗中不能穩定地重復是補充和完善營養調控理論體系的阻礙因素之一。因此，建議在研究營養對繁殖性能的作用機制時有必要模仿藥物試驗的研究方法，即按遺傳型、年齡、體況、生理周期等客觀因素建立特定的動物模型可以避免不同豬群和生產場中試驗結果不能重復的弊端，從而有力地推動營養調控技術的基礎理論研究。成為傳統生殖調控技術的有力替代者。

勿庸置疑，闡明各營養成分及營養組合對家畜繁殖生理的作用機制（包括細胞、分子水平的作用機制）將是今后的一段時期內的研究重點。我們相信，營養調控技術會隨著調控理論的逐步擴充和完善而成為傳統生殖調控技術的有力替代者。

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